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關於吉隆坡的餐飲百科

吉隆坡的水果有哪些
  • 吉隆坡的水果有哪些

  • 吉隆坡位於熱帶地區,那裏的水熱條件非常的好,所以盛產的水果也特別的香甜。再吉隆坡一年四季都可以吃到上好的水果。特別是當地的榴蓮被當地人稱作是“水果之王”今天小編就向大家介紹一下吉隆坡的水果。吉隆坡的水果有哪些1.榴蓮吉隆坡是榴蓮可以再當地有“水果之王“的美...
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東坡肉的做法 【浙菜】:東坡肉 東坡肉怎麼做
  • 東坡肉的做法 【浙菜】:東坡肉 東坡肉怎麼做

  • “我國宋代大文學家蘇試,因為寫詩得罪了朝廷而被降職,下派到湖北黃州,到了黃州後,他自稱為“東坡居士”。“居士”是對那些住在家裏的佛教徒的稱呼。居士信佛,但可以不受佛教一些戒律的限制,所以自稱“東坡居士”的蘇軾雖然看破紅塵進入佛門,但肉還是可以吃的。當過大官的他,仍愛...
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東坡肉的做法 諾諾的東坡肉 東坡肉怎麼做
  • 東坡肉的做法 諾諾的東坡肉 東坡肉怎麼做

  • “去杭州回來後就想做了,今天一個人在家試試,蠻不錯的。”食材明細主料五花肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料黃酒(適量)醬油(適量)糖(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)東坡肉的做法步驟1、把買回來的肉焯水後備用2、在鍋底碼放好切好的葱姜3、把肉皮向下放...
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東坡肉的做法 簡易版東坡肉 東坡肉怎麼做
  • 東坡肉的做法 簡易版東坡肉 東坡肉怎麼做

  • “東坡肉以其肉爛入味為特色,用上好的五花肉燉煮而成.肉質肥精相夾,其肥而不膩,瘦而不柴.家中小兒愛肉食,東坡肉更是其大愛,這款簡易版東坡肉便是偶的拿手好菜.”食材明細主料五花肉(一斤)生菜(幾片)輔料糖(三勺)醬油(五勺)黃油(二勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)東坡肉的做法...
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東坡肉的做法 【杭州】東坡肉 東坡肉怎麼做
  • 東坡肉的做法 【杭州】東坡肉 東坡肉怎麼做

  • ““東坡肉”是以蘇東坡的名字命名的菜餚。蘇東坡是我國北宋時期的著名詩人,他對詩文、書法有很深的造詣,對烹調菜餚亦很有研究。他自己會烹製菜餚,並十分擅長燒肉,在他的許多名詩中都有關於飲食方面的內容,如《食豬肉》、《老饕賦》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等詩...
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乾隆白菜怎麼做-乾隆白菜的做法
  • 乾隆白菜怎麼做-乾隆白菜的做法

  • “據傳,當年乾隆下江南時,路過一飯店,非常愛吃這道“芝麻醬拌大白菜,因此,又給這道菜賜名為“乾隆白菜”。這道菜的靈魂所在就是芝麻醬,經過科學計算,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克,它的補鈣能力超過海米,是當之無愧的“補鈣之王”!不僅能通過芝麻醬補鈣、補充微量元素,還能夠...
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秋葵穹隆怎麼做-秋葵穹隆的做法
  • 秋葵穹隆怎麼做-秋葵穹隆的做法

  • “秋葵含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和豐富的維生素A,B族,還有各種礦物質,對增強人體免疫力有很大的幫助。秋葵同紫薯泥和南瓜泥結合,具有更為豐富的營養。這一款秋葵穹隆包含了營養成分較多的因素,是不可多得美食佳品。”食材明細主料秋葵(8根)南瓜泥(60克)紫薯泥(50克)輔料...
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東坡肉的做法 【浙菜】--東坡肉 東坡肉怎麼做
  • 東坡肉的做法 【浙菜】--東坡肉 東坡肉怎麼做

  • “所屬菜系[1]浙菜東坡肉東坡肉色、香、味俱佳,深受人們喜愛。東坡肉,杭州名菜,用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉,一半為肥肉,一半為瘦肉,入口肥而不膩,帶有酒香,十分美味。薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口。相傳為北宋詩人蘇東坡(四川眉山人)所...
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東坡豆腐的做法 【浙菜】——東坡豆腐 東坡豆腐怎麼做
  • 東坡豆腐的做法 【浙菜】——東坡豆腐 東坡豆腐怎麼做

  • “豆腐潔白如玉,柔軟細嫩,清爽適口,是我國素食菜餚的主要原料,歷來受到人們歡迎。東坡豆腐,酷似豬肘,質嫩色豔,鮮香味醇。蘇東坡很重視飲食養生,特別是素食養生。他首創素食(素食食品)菜餚“東坡豆腐”後,這道創新菜很快就在黃州流傳開來。不久,他被遷職轉移,到了浙江杭州,從此他的“...
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東坡肉的做法 【浙菜】—東坡肉 東坡肉怎麼做
  • 東坡肉的做法 【浙菜】—東坡肉 東坡肉怎麼做

  • “【東坡肉】杭州名菜,色、香、味俱全,慢火、無水、多酒是製作這道菜的訣竅。成品色澤紅亮,酥爛而形不碎,入口香糯不膩,帶有酒香,十分美味。宋朝蘇東坡(1036-1101年),作文名列唐宋八大家;作詞與辛棄疾併為雙絕;書法與繪畫也都獨步一時。就是在烹調藝術上,他也有一手。當他觸犯皇帝...
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乾隆白菜的做法 最爽口的乾隆白菜 乾隆白菜怎麼做
  • 乾隆白菜的做法 最爽口的乾隆白菜 乾隆白菜怎麼做

  • “將生活嚼的有滋有味,把日子過得活色生香,往往靠的不只是嘴巴,還要有一顆浸透人間煙火的心,冬季降燥去火,來一份“乾隆白菜”。”食材明細主料大白菜(半顆)輔料二八芝麻醬(兩大勺)蜂蜜(兩大醋勺)醋(20ml)香油(少許)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾隆白菜的做法步驟1、準備好需要的...
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東坡酥的做法 東坡酥(白玉東坡) 東坡酥怎麼做
  • 東坡酥的做法 東坡酥(白玉東坡) 東坡酥怎麼做

  • “東坡酥又名白玉東坡。是江南一帶有名的小吃,北方也聞名的.今天這款不的肉餡也沒有蛋黃,是一道甜品。以乾果之王,素有長生果製成的紅棗餡.紅棗的功能就不多説了!快來嚐嚐這款美味的東坡酥吧!”食材明細主料中筋粉(150g(油皮))低筋粉(100g(油酥))豬油(50g(油酥))輔料糖粉(15g(油皮))熱水(80g(油...
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東坡肉的做法 東坡肉(非正宗版) 東坡肉怎麼做
  • 東坡肉的做法 東坡肉(非正宗版) 東坡肉怎麼做

  • “東坡肉色、香、味俱佳,深受人們喜愛。慢火,少水,多酒,是製作這道菜的訣竅。今天咱也做着解解饞,不是很正宗哦。”食材明細主料豬五花肉(800克)輔料姜(100克)大葱(80克)香葱(50克)醬油(25克)黃酒(300ml)冰糖(45克)鹽(適量)八角(3枚)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)東坡肉的做法步驟1、準備五...
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東坡肉的做法 【浙菜】東坡肉 東坡肉怎麼做
  • 東坡肉的做法 【浙菜】東坡肉 東坡肉怎麼做

  • “東坡肉,浙菜裏的著名菜品。關於東坡肉的傳説,有很多很多,大家可以百度裏查查。我聽的最多的,就是蘇東坡疏通西湖後,老百姓感激他,送了很多豬肉和黃酒給他,蘇東坡覺得應該和百姓分享,就指點家人做紅燒肉給百姓送去。他的家人在燒製時,把“連酒一起送”領會成“連酒一起燒”結果燒...
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酥炸東坡的做法 酥炸”東坡“ 酥炸東坡怎麼做
  • 酥炸東坡的做法 酥炸”東坡“ 酥炸東坡怎麼做

  • “超級簡單得一個菜,但是挺好吃的,豆香味兒十足。。。”食材明細主料老豆腐(500克)地瓜粉(50克)輔料食用油(適量)配料鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸東坡的做法步驟1、1.豆腐用淡鹽水浸泡十分鐘,瀝乾水份,切成小長方塊2、2.裹上地瓜粉,用手輕輕捏實(是為了防止炸的過程...
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吉隆客牛排自助加盟條件是什麼
  • 吉隆客牛排自助加盟條件是什麼

  • 在眾多的牛排品牌中,吉隆客牛排自助是非常出眾的一個牛排品牌。該品牌的牛排肉質鮮嫩、讓人吃過一次就會難以忘懷,品牌方在牛排製作上有獨特的手法,做出來的牛排口感美味獨特,一經上市就獲得了較好的反響,是許多加盟商都爭相加盟的餐飲項目。吉隆客牛排自助加盟條件是什麼?小...
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東坡肉和東坡肘子一樣嗎
  • 東坡肉和東坡肘子一樣嗎

  • 不一樣。東坡肉和東坡肘子製作的主要食材和輔料均有不同。東坡肉也叫做滾肉、紅燒肉,是江南地區漢族傳統名菜,是由半肥半瘦的豬肉作為主要材料製作而成,輔料為生薑、香葱、黃酒、冰糖、生抽等。東坡肘子的主要材料為肘子,輔料為冰糖、桂皮、香葉、花椒等。...
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東坡肉的做法 ~東坡肉 東坡肉怎麼做
  • 東坡肉的做法 ~東坡肉 東坡肉怎麼做

  • ““東坡肉”是浙江名菜,提起“東坡肉”有好多版本。“東坡肉”起先是蘇東坡在黃州製作的,但此菜當時並無名稱。以其名字命名為“東坡肉”,是他到杭州做太守的時候。當時西湖已被葑草淹沒了一大半,他上任後組織民工剷除葑草,疏通湖巷,使西湖重新恢復了原貌,杭州老百姓聽説他愛吃...
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乾隆桃酥怎麼做-乾隆桃酥的做法
  • 乾隆桃酥怎麼做-乾隆桃酥的做法

  • “相傳在1752年,乾隆父子下江南微服私訪,來到鷹潭境內,無意間吃到一位道士給於的老百姓準備用來祈雨的一塊點心,吃後乾隆讚不絕口,回宮後還念念不忘,派人下去採購。打這以後,當地的縣官為討好皇帝,每年要家家户户大量製作桃酥作為貢品。這就是百吃不厭的乾隆桃酥。”食材明細主料...
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東坡茄的做法 【浙菜】東坡茄子 東坡茄怎麼做
  • 東坡茄的做法 【浙菜】東坡茄子 東坡茄怎麼做

  • “東坡茄子是從東皮肉演變而來的一道江浙名菜。顏色棗紅油亮,茄子軟嫩鮮香,口感鮮甜適口。”食材明細主料茄子(2根)肉餡(適量)輔料生抽(10克)白糖(50克)鹽(5克)老抽(5克)葱(適量)雞精(少許)高湯(適量)姜(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)東坡茄的做法步驟1、準備的材料。2、茄子洗淨切成...
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東坡肉的做法 東坡肉(可樂版) 東坡肉怎麼做
  • 東坡肉的做法 東坡肉(可樂版) 東坡肉怎麼做

  • “喜歡可樂,但近期要少喝,家裏還有,不浪費原則,做個可樂版的東坡肉”食材明細主料五花肉(500克)輔料可樂(200ml)葱(1棵)姜(1塊)酒(20克)料酒(100克)海鮮醬油(3勺)老抽(1勺)冰糖(5克)雞精(2克)八角(2塊)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)東坡肉的做法步驟1、五花肉用清水泡兩個小時後,改刀切大塊2、五...
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何氏東坡肉-東坡肉
  • 何氏東坡肉-東坡肉

  • 食材明細主料五花肉(600克)輔料味極鮮(適量)大葱(適量)冰糖(適量)加飯酒(適量)姜(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)陳皮(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)何氏東坡肉的做法步驟1、把薑切片,平鋪在砂鍋底。2、把大葱切片鋪在姜上面3、墊上竹籬4、五花肉洗淨切成方塊皮朝下放好5、加入...
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東坡肉的做法 家庭版東坡肉 東坡肉怎麼做
  • 東坡肉的做法 家庭版東坡肉 東坡肉怎麼做

  • “先生和寶寶相當愛吃肉,可我會的就這幾種,天天翻着花樣做,就是怕他們吃膩.這不,今天做東坡肉,做法不難,就是時間長.精選的五花肉,搭配冰糖,一瓶料酒,幾根大葱,不加別的調料,做出來肉味醇厚,不甜不膩,入口就化.”食材明細主料五花肉(1000克)輔料大葱(五根)配料料酒(一瓶)冰糖(60...
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東坡肉的做法 【浙菜】-----『東坡肉』 東坡肉怎麼做
  • 東坡肉的做法 【浙菜】-----『東坡肉』 東坡肉怎麼做

  • “一天正是三伏暑天,天氣炎熱。蘇東波見一對夫妻抱着個孩子急急忙忙朝這邊走來。就叫住農夫,接過一看,孩子緊咬牙關,手足抽搐,正合醫書上中暑之説。於是招呼農夫把孩子平放在地上,順手摘了一把樟葉,搓了搓放在孩子的鼻子下。一會兒,孩子“哇”地哭出聲來。兩口子為了報恩拉住蘇東...
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東坡肉的做法 好吃不膩東坡肉 東坡肉怎麼做
  • 東坡肉的做法 好吃不膩東坡肉 東坡肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(一塊)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)大料(一個)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)草果(一個)桂皮(小片)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)東坡肉的做法步驟1、肉一定要最好的五花肉至少五層的一條肉就這一點能用。泡去血水,冷水下鍋加姜大料花椒葱,煮斷生,大約半小時,撈出改...
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