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關於辣烤鴨肉的做法的餐飲百科

辣烤鴨肉的做法 紅紅火火過大年:辣烤鴨肉 辣烤鴨肉怎麼做
  • 辣烤鴨肉的做法 紅紅火火過大年:辣烤鴨肉 辣烤鴨肉怎麼做

  • “過大年就是要紅紅火火,中國紅是屬於我們的顏色,大過年的,多麼帶感~所以這道鴨肉,我也希望可以為它穿上紅衣,歡歡喜喜過大年!”食材明細主料鴨子(半片)土豆(1個)輔料叉燒醬(3勺)紅腐乳(3勺)辣椒粉(2勺)烤肉料(4勺)幹辣椒(一把)橄欖油(3勺)迷迭香(1勺)甘牛至(1勺)百里香(1勺)普羅旺斯香料(1勺)料酒(250ml)...
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香辣烤鴨腸怎麼做-香辣烤鴨腸的做法
  • 香辣烤鴨腸怎麼做-香辣烤鴨腸的做法

  • 食材明細主料鴨腸(適量)輔料料酒(適量)生薑(幾片)鹽(適量)生抽(適量)食用油(適量)燒烤料(適量)辣椒粉(適量)原味(口味)未知(難度)香辣烤鴨腸的做法步驟1、鴨腸去除油脂洗淨,放料酒,生抽,鹽,生薑醃製一個小時2、竹籤提前用水浸泡10分鐘,這樣不會被烤焦3、醃製好的鴨腸用竹籤全部串起來4、烤盤上鋪上...
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烤鴨的做法 烤鴨吧?好鴨~ 烤鴨怎麼做
  • 烤鴨的做法 烤鴨吧?好鴨~ 烤鴨怎麼做

  • “喜歡燒鴨肉,無奈畏懼於各種色素添加劑~家裏有烤箱,不能只用於烤地瓜吧😜烤鴨好簡單,只要做好醃製和刷蜂蜜這兩步,成品不輸燒臘檔的出品。醃製料在文後貼士裏有説,移步先看再準備。其實配料可以變通,習慣辣椒甚至可以放辣椒醃😃。”食材明細主料鴨肉(1/4只)輔料醃製調料(半碗)蜂蜜(4...
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甜辣醬烤鴨翅怎麼做-甜辣醬烤鴨翅的做法
  • 甜辣醬烤鴨翅怎麼做-甜辣醬烤鴨翅的做法

  • “買了很多包甜辣醬,是為了做手抓餅的時候用的,吃了幾次有點吃膩了,突發奇想用來烤肉,正好冰箱裏有原本打算拿來滷的鴨翅,於是試試,成品還不錯哦。”食材明細主料鴨翅(5個)輔料泰式甜辣醬(2包)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甜辣醬烤鴨翅的做法步驟1、鴨翅用清水浸泡一小時左右...
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簡易辣炒烤鴨怎麼做-簡易辣炒烤鴨的做法
  • 簡易辣炒烤鴨怎麼做-簡易辣炒烤鴨的做法

  • 食材明細主料烤鴨(一盤)輔料酸辣椒(適量)醬油(適量)大蒜(兩瓣)食用油(少量)原味(口味)未知(難度)簡易辣炒烤鴨的做法步驟1、先將烤鴨放入鍋裏,不過要先放一點油進去以免鍋底與烤鴨太過黏糊,並且還要翻炒一下。2、在烤鴨炒出香味兒和烤鴨皮上的油差不多已經炸出來後,將些許油盛出3、放入切...
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香辣烤鴨怎麼做-香辣烤鴨的做法
  • 香辣烤鴨怎麼做-香辣烤鴨的做法

  • 食材明細主料鴨腿(適量)輔料辣烤肉醬(適量)蠔油(適量)黑胡椒碎(適量)微辣(口味)烤(工藝)數天(耗時)簡單(難度)香辣烤鴨的做法步驟1、準備食材和調料。2、鴨腿洗淨泡去血水控幹。3、大喜大香辣烤肉醬倒入鴨腿上加上黑胡椒碎、蠔油。4、充分拌勻。5、蒙上保鮮膜醃製3小時以上(我是晚上醃製,第...
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烤脆皮鴨腿的做法 烤脆皮鴨腿#肉肉廚 烤脆皮鴨腿怎麼做
  • 烤脆皮鴨腿的做法 烤脆皮鴨腿#肉肉廚 烤脆皮鴨腿怎麼做

  • “大家好!我是肉肉廚!今天跟大家介紹的菜是:烤鴨腿!那究竟在家裏如何才能烤出皮脆肉嫩的鴨腿??聽我一一道來~~希望大家喜歡!!!”食材明細主料鴨腿(2只)姜(1塊)黑胡椒粉(3克)蜂蜜(10克)輔料鹽(5克)白醋(3克)醬油(10克)醬香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)烤脆皮鴨腿的做法步驟1、食材展示:鴨腿2只,姜1...
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烤鴨肉串怎麼做-烤鴨肉串的做法
  • 烤鴨肉串怎麼做-烤鴨肉串的做法

  • “用海爾智能烤箱的對流風扇功能烤出的肉串口感鮮嫩多汁,一點都沒有乾硬的感覺。是一款非常適合家庭烤肉的烤箱。烤肉串雖然好吃,但是吃了難免上火。今天這款烤串用了最適合夏天吃的鴨腿肉。鴨肉營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來...
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烤鴨胸肉怎麼做-烤鴨胸肉的做法
  • 烤鴨胸肉怎麼做-烤鴨胸肉的做法

  • 食材明細主料鴨胸肉(一塊)醃料醬油(少許)老抽(少許)胡椒鹽(少許)米酒(少許)糖(少許)五香粉(少許)醬香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤鴨胸肉的做法步驟1、備:帶皮鴨胸肉一塊。2、洗乾淨後,放醃料按摩一下醃製30分鐘。3、醃好的樣子。4、空氣炸鍋墊上錫紙,放入醃製好鴨胸肉。5、200度烤25分...
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香辣烤肉怎麼做-香辣烤肉的做法
  • 香辣烤肉怎麼做-香辣烤肉的做法

  • “烤箱烤肉,沒有油煙,簡單易做,零失誤。”食材明細主料豬頸白肉(300g)輔料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)姜粉(適量)孜然粉(適量)胡椒粉(適量)辣椒麪(適量)菜籽油(少許)中辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣烤肉的做法步驟1、淨白肉切塊。2、放適量生抽、蠔油、料酒、鹽、姜粉、孜然粉...
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烤鴨肉飯糰怎麼做-烤鴨肉飯糰的做法
  • 烤鴨肉飯糰怎麼做-烤鴨肉飯糰的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)烤鴨肉(適量)調料麪包紙(3張)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)烤鴨肉飯糰的做法步驟1、猜猜包的是什麼?2、現買的烤鴨肉,加米飯適量,麪包紙備好。3、取一份麪包紙,米飯加入烤鴨肉裹成橢圓形,放入麪包紙上面。4、從一個方向捲起來。5、兩端折起來。6、依次包...
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墨西哥烤鴨肉怎麼做-墨西哥烤鴨肉的做法
  • 墨西哥烤鴨肉怎麼做-墨西哥烤鴨肉的做法

  • 食材明細主料鴨脯肉(250克)輔料黑椒汁(25克)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)墨西哥烤鴨肉的做法步驟1、將鴨脯肉用奶黑胡椒碎泡10分鐘2、將鴨脯肉取出,用東古醬油,美極鮮,蒸魚豉油,花雕酒,醃製10分鐘!3、用錫紙包裹如烤箱,上火250下火250烤15分鐘即可。4、取出,切片裝盤即可5、圖片...
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香辣烤鴨翅怎麼做-香辣烤鴨翅的做法
  • 香辣烤鴨翅怎麼做-香辣烤鴨翅的做法

  • “逛超市的時候看見鴨翅特別誘人,今天用鴨翅代替雞翅,醃製好的鴨翅配上薯片,烤出來的味道可以與KFC的相媲美,簡直好吃的停不下來。”食材明細主料鴨翅(5個)薯片(1袋)輔料鹽(1勺)料酒(1大勺)味極鮮(1大勺)白胡椒(少許)孜然(少許)雞蛋(1個)紅薯粉(適量)薑絲(少許)糟香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)...
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酸辣鴨肉怎麼做-酸辣鴨肉的做法
  • 酸辣鴨肉怎麼做-酸辣鴨肉的做法

  • “一道有點微辣的一道家常菜,好吃,製作過程非常簡單,午餐來一份,感覺不錯!”食材明細主料鴨(半隻)生薑(幾片)陳皮(適量)香葉(適量)輔料豆瓣醬(一勺)老乾媽(一勺)鹽(3克)玉米油(8毫升)醋(10毫升)冰糖(幾塊)生抽(5毫升)酸辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸辣鴨肉的做法步驟1、鴨肉去除內臟,清洗乾淨入鍋...
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辣炒鴨肉怎麼做-辣炒鴨肉的做法
  • 辣炒鴨肉怎麼做-辣炒鴨肉的做法

  • “第一次上菜譜,試試怎麼搞,沒有步驟圖片”食材明細主料鴨子(半隻)輔料泡椒(10個左右)指天椒(2個)青椒(1個)醬油(酌量)白糖(少許)澱粉(1匙)葱(一根)生薑(5片)料酒(酌量)鹽(適量)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣炒鴨肉的做法步驟1、鴨子半隻,洗乾淨,肚子裏的肺也挖去,不然會腥,斬小塊備用2、準備配...
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酸辣炒鴨肉怎麼做-酸辣炒鴨肉的做法
  • 酸辣炒鴨肉怎麼做-酸辣炒鴨肉的做法

  • “大家都知道酸辣雞雜非常的下飯,對愛吃辣的人來説那絕對是米飯殺手。而這道酸辣炒鴨肉做法與酸辣雞雜類似,做出的鴨肉酸辣爽口,完全不用擔心油膩或是腥味,這也是一道開胃下飯的家常菜。”食材明細主料鴨肉(600克)輔料姜(4片)蒜(2瓣)泡椒(4個)酸豆角(100克)青尖椒(3條)紅尖椒(3條)鹽(2克)雞粉...
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香辣烤鴨腿怎麼做-香辣烤鴨腿的做法
  • 香辣烤鴨腿怎麼做-香辣烤鴨腿的做法

  • 食材明細主料鴨腿(2只)輔料薑片(6片)葱(2顆)生抽(20g)花椒粉(10g)白胡椒粉(5g)蠔油(10g)老抽(10g)白糖(10g)料酒(15g)辣椒粉(10)鹽(15g)食用油(少許(刷面))蜂蜜(少許(刷面))微辣(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)香辣烤鴨腿的做法步驟1、鴨腿兩隻洗淨,瀝乾水分2、醃製料全部放入碗中拌勻3、將鴨腿放入保鮮袋...
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辣炒烤鴨怎麼做-辣炒烤鴨的做法
  • 辣炒烤鴨怎麼做-辣炒烤鴨的做法

  • 食材明細主料烤鴨(適量)輔料辣椒(適量)生薑(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒烤鴨的做法步驟1、現成的烤鴨少許。2、辣椒,生薑。3、備好的辣椒和生薑切絲,。4、燒油放進辣椒絲和薑絲炒勻。5、再放點鹽。6、炒至八成熟。7、倒進烤鴨炒...
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辣炒鴨肉年糕怎麼做-辣炒鴨肉年糕的做法
  • 辣炒鴨肉年糕怎麼做-辣炒鴨肉年糕的做法

  • 食材明細主料北京填鴨(1只)年糕(400g)輔料韓式辣醬(適量)鹽(適量)小葱(適量)清水(適量)洋葱(適量)香油(適量)白芝麻(適量)白糖(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣炒鴨肉年糕的做法步驟1、鴨肉剁成塊。年糕條切段,分開。2、鍋燒水,將鴨肉放入,煮半小時。撈出控幹,加入一勺韓式辣醬,加入一勺...
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微辣烤鴨腿怎麼做-微辣烤鴨腿的做法
  • 微辣烤鴨腿怎麼做-微辣烤鴨腿的做法

  • “聽聽題目不是烤豬,是個鴨腿,不過我也差不多把自己給烤了。中醫調理到現在快有三個月了,本來覺得自己的身體正在慢慢的復原,但是運氣實在是差,前一個月之前,給我看的中醫居然也生病了,而且一病也休息了一個月多,原來最後一次配的藥方吃了蠻管用的,所以醫生不在時,就拿老方子到藥房...
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烤肉料燒鴨爪的做法 新奧爾良烤肉料燒鴨爪 烤肉料燒鴨爪怎麼做
  • 烤肉料燒鴨爪的做法 新奧爾良烤肉料燒鴨爪 烤肉料燒鴨爪怎麼做

  • “烤肉料用來燒着吃也是一種不錯的選擇,這次燒的八隻鴨爪味道特別贊,剩下的湯也特別好吃,拿去煮麪吃了,味道真贊,只有試過的才明白哦!”食材明細主料鴨爪(8只)番茄(1個)輔料芹菜(適量)配料新奧爾良烤肉料(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤肉料燒鴨爪的做法步驟1、鴨爪8...
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烤鴨的做法 香酥烤鴨 烤鴨怎麼做
  • 烤鴨的做法 香酥烤鴨 烤鴨怎麼做

  • 食材明細主料烤鴨(800g)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)高湯(適量)輔料中藥傳統配方(適量)鹽(適量)糖(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)烤鴨的做法步驟1、準備食材。2、解凍,簡而言之就化凍除冰,然後清理3、熬料,這個環節也是整個製作中最重要的,也是我們配方精髓所在,內含各種中藥料,所以烤出...
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香辣鴨肉粥怎麼做-香辣鴨肉粥的做法
  • 香辣鴨肉粥怎麼做-香辣鴨肉粥的做法

  • “【鴨肉粥】是老公很喜歡的一道粥,辣辣的很刺激呀!今晚的主食就是這一鍋鴨肉粥了,有點辣不適合寶寶吃~另外給寶寶做一小鍋不辣的。”食材明細主料鴨肉(500克)珍珠米(適量)輔料生薑(適量)芹菜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)香菇(適量)配料鹽(少許)醬油(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)沙茶醬(少許)微辣(口味)煮...
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麻辣鴨胸肉怎麼做-麻辣鴨胸肉的做法
  • 麻辣鴨胸肉怎麼做-麻辣鴨胸肉的做法

  • “家人覺得味道很不錯的一道菜~”食材明細主料鴨胸肉(400克)胡蘿蔔(1根)青椒(2個)輔料朝天椒(4個)乾紅椒段(2把)姜(30克)大蒜(1頭)花椒(適量)桂皮(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(1大勺)料酒(2大勺)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣鴨胸肉的做法步驟1、鴨胸肉切成適量大小,加入兩大勺料酒,適量花椒,醃...
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烤鴨鮮肉月餅怎麼做-烤鴨鮮肉月餅的做法
  • 烤鴨鮮肉月餅怎麼做-烤鴨鮮肉月餅的做法

  • “烤鴨鮮肉月餅外皮酥脆易碎,內包鮮美多汁的肉餡和烤鴨,咬一口豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。”食材明細主料中筋麪粉(200克)細砂糖(20克)豬油(75克)温水(100克)低筋麪粉(150克)豬肉糜(適量)烤鴨(適量)輔料蠔油(適量)料酒(適量)紅糖(適量)生抽(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)烤鴨鮮肉...
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