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關於拼色的餐飲百科

拼色蛋糕怎麼做-拼色蛋糕的做法
  • 拼色蛋糕怎麼做-拼色蛋糕的做法

  • “拼色蛋糕”食材明細主料雞蛋(4個)白砂糖(60g)純牛奶(50g)玉米油(50g)白鯊麪包粉(45g)可可粉(5g)杏仁片(20g)輔料可可粉(5g)抹茶(3g)淡奶油(100g)糖粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拼色蛋糕的做法步驟1、準備好以上食材。2、牛奶混合色拉油攪拌均勻乳化。3、篩入低粉和可可粉4、混合...
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拼色冰皮月餅的做法 沒有烤箱也可以做月餅--拼色冰皮月餅 拼色冰皮月餅怎麼做
拼色冰皮月餅怎麼做-拼色冰皮月餅的做法
  • 拼色冰皮月餅怎麼做-拼色冰皮月餅的做法

  • “首次嘗試冰皮月餅,餡和皮都是自制的。不想用買來的色素,就想辦法弄了點天然色素,紅莧菜汁和紫甘藍汁,顏色還是滿驚豔的。餡是自己炒的蓮蓉和什錦水果。”食材明細主料糯米粉(65克)粘米粉(60克)澄粉(30克)糖粉(25克)煉乳(40克)牛奶(100克)紫椰菜汁(100克)玉米油(30克)輔料蓮蓉餡(200克)什錦水...
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有創意的雙色拼盤如何做簡單又好吃
  • 有創意的雙色拼盤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時這道雙色拼盤是一道特別有創意的美食,這道美食不僅味道十分好吃,而且它的外表也特別的漂亮,所以也正是因為這一點有很多人都特別喜歡製作這道雙色拼盤,特別是在家裏有客人來的時候。如果你沒有吃過這道雙色拼...
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綠色素菜拼如何做簡單又好吃
  • 綠色素菜拼如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘素菜拼是一道瘦身健康菜,如果每天過多攝取過多的油脂的話,會造成身體負擔重,人就自然而然會生病了,所以偶爾來個素菜拼也有益於身體健康。素菜拼是由幾種蔬菜組成的,有白蘿蔔、胡蘿蔔、木耳和筍絲,這道菜含維生...
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四色冷拼如何做簡單又好吃
  • 四色冷拼如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料黃瓜:三根紅火腿:一大根胡蘿蔔:一根白魚腸:兩根輔料具體步驟1.把黃瓜胡蘿蔔洗淨切片,紅火腿,白魚腸切片,安花的五朵花瓣擺放。2.把黃瓜,胡蘿蔔,紅火腿,白魚腸切絲擺放於花心,就OK了。烹飪技巧黃瓜片和胡蘿蔔片一定...
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什錦拼盤的做法 花式冷拼—什錦拼盤 什錦拼盤怎麼做
  • 什錦拼盤的做法 花式冷拼—什錦拼盤 什錦拼盤怎麼做

  • “花式冷拼是由一般的冷菜拼盤逐漸發展而成的,發源於中國,是悠久的中華飲食文化孕育的一顆璀璨明珠,其歷史源遠流長。唐代,就有了用菜餚仿製園林勝景的習俗。宋代,則出現了以冷盤仿製園林勝景的形式,明、清之時,拼盤技藝進一步發展,製作水平更加精細。而花式冷拼是指利用各種加工...
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彩色素拼怎麼做-彩色素拼的做法
  • 彩色素拼怎麼做-彩色素拼的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1根)輔料玉米粒(1把)洋葱(半個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩色素拼的做法步驟1、把胡蘿蔔和洋葱切丁。2、玉米粒洗淨準備。3、三種菜丁入鍋翻炒,簡單成型。...
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特色水果拼盤的做法 三招搞定特色水果拼盤 特色水果拼盤怎麼做
  • 特色水果拼盤的做法 三招搞定特色水果拼盤 特色水果拼盤怎麼做

  • “告別簡單的一刀切幾片西瓜,2個蘋果,一個橙子的普通水果拼盤吧,這裏教大家一款簡單,上檔次的家宴拼盤!做起來吧!”食材明細主料哈密瓜(半個)藍莓(一盒)紅提(200克)山竹(1個)輔料薄荷葉(少許)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)特色水果拼盤的做法步驟1、半個哈密瓜,去除瓤以後,用雕刻刀劃...
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四色拼盤怎麼做-四色拼盤的做法
  • 四色拼盤怎麼做-四色拼盤的做法

  • “好吃又好看”食材明細主料土豆(適量)白蘿蔔(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)醬香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)四色拼盤的做法步驟1、準備好材料2、切塊,注意去掉稜角3、白蘿蔔,切絲,跑鹽水,擺園底,白羅卜要擰乾水分4、依次擺在上面5、完成小竅門切片時最好泡下鹽水,易擺些。...
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雙拼披薩的做法 【雙拼披薩】 雙拼披薩怎麼做
  • 雙拼披薩的做法 【雙拼披薩】 雙拼披薩怎麼做

  • “這次披薩用的麪糰其實是之前一起揉好的面,當時揉的面比較多,我和小傢伙一次吃不完,就把其中一半的麪糰整形好放到冰箱裏凍上了。等到小傢伙説要吃披薩時,直接把麪糰取出來化化凍就能做了~材料:餅底:麪粉140g,酵母1/4小勺,水88g,細砂糖5g,黃油5g其他:馬蘇裏拉芝士碎100g,培根50g,披薩...
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如何做簡單又好吃-特色滷水拼盤
  • 如何做簡單又好吃-特色滷水拼盤

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:23分鐘主料獅頭鵝:適量輔料鹽:適量具體步驟1、將獅頭鵝的鵝掌、鵝翼斬去,內臟取出洗淨,放進滷水桶裏,慢火煮熟。鵝胗、肝、鵝掌、翼浸煮1小時,鵝身浸煮約2小時,撈起放涼。2、豆腐用熱油炸至金黃色,放進滷水裏浸煮10分鐘...
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美味的雙色拼盤如何做簡單又好吃
  • 美味的雙色拼盤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:12分鐘這道雙色拼盤是一道特別特別好吃而且也特別好看的食物,由於這道美食的外表特別漂亮,所以深受小孩子的喜歡,我家的那個小不點就特別喜歡吃這道雙色拼盤。這道雙色拼盤的製作方法十分簡單,沒有什麼難度,如果你沒...
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拼瓜怎麼做-拼瓜的做法
  • 拼瓜怎麼做-拼瓜的做法

  • “拼瓜不是比下去,而是合在一起的意思。其實就是把黃瓜和木瓜拼在一起,僅此而已。做這個沒什麼技巧,就是湊巧。因為我老婆剛好買了這些回來,閒着沒事就瞎折騰,本想做雙色太極圖的,但想想之前做的都是拿去榨的,所以就換了種做法。要説吃法簡單,其實就是一口黃瓜,一口木瓜的感覺。記...
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#特色菜#烤雙拼如何做簡單又好吃
  • #特色菜#烤雙拼如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料雞心:羊腰:輔料燒烤料:鹽:辣椒麪:具體步驟1.這是新鮮的雞心和羊腰子2.把羊腰子上的油剝掉3.把腰子對半切開4.把雞心衝一下5.對半切開6.把雞心和羊腰子放一塊7.燒烤料8.把燒烤料,辣椒麪,鹽放在盆裏9.拌勻淹半小時...
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雙色葷拼怎麼做-雙色葷拼的做法
  • 雙色葷拼怎麼做-雙色葷拼的做法

  • “粉嫩的滷牛肉,加上晶瑩剔透的豬皮凍,什麼顏色會比這兩種疊加在一起更誘人呢~滷牛肉片片鹹鮮,豬皮凍口口Q彈,一盤小菜,兩種享受~”食材明細主料豬皮凍(適量)滷牛肉(適量)輔料韭黃(適量)蒜蓉(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)白芝麻(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙色葷拼的...
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脆口雙色拼塊餅乾如何做簡單又好吃
  • 脆口雙色拼塊餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘要説能對食品類的可塑性,那得就説糕點類的烹飪了,為什麼這麼説呢?都知道液態的物質,那可是給它一個固定的形狀,那它就能變成那個形狀;可是呢!餅乾不是液態的,在化學中有一種化學用語在液體與固體之中有種濁體,那也...
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可口的雙色拼盤如何做簡單又好吃
  • 可口的雙色拼盤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘可口的雙色拼盤主要用到了四種主要的原材料加工製作而成的,包括了鐵棍山藥和紫薯以及淡奶油和黃油,製作方法比較簡單,雙色的顏色搭配起來讓人看起來就非常的賞心悦目,而且含有非常豐富的營養成分,山藥有非常不...
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雙拼飯的做法 吉野家雙拼飯 雙拼飯怎麼做
  • 雙拼飯的做法 吉野家雙拼飯 雙拼飯怎麼做

  • “這次終於做出和吉野家味道幾乎一模一樣的吉野家雙拼飯~哈哈味道比吉野家的還好~”食材明細主料牛肉片(一盒)雞腿肉(一盒)西蘭花(一顆)胡蘿蔔(一根)洋葱(一個)輔料鹽(一些)醬油(少許)日式照燒汁(少許)牛肉味濃湯寶(1個)糖(少許)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高級(難度)雙拼飯的做法步驟1、準備牛...
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面拼怎麼做-面拼的做法
  • 面拼怎麼做-面拼的做法

  • “第一次製作菜譜,所以沒有太多的概述,請朋友們見諒。”食材明細主料面拼(適量)肉末(適量)輔料雞蛋(適量)奶酪(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)面拼的做法步驟1、麪皮(面拼)超市可買到,2、把拌好的肉末放到麪皮上。3、隨意包好。4、最後在包好的面拼上擦雞蛋液,再撒上一些奶酪,放...
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涼菜拼盤有哪些拼法
  • 涼菜拼盤有哪些拼法

  • 雙拼、三拼、四拼、五拼、什景拼盤、花色冷拼等。該菜餚是用兩種或以上冷菜經過擺盤而製成的菜品。拼盤搭配要注意各類冷菜顏色搭配,花樣要善於變化,要選擇合適的裝盤,防止各類菜餚湯汁味道互串。...
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潮汕特色雙拼粽子怎麼做-潮汕特色雙拼粽子的做法
  • 潮汕特色雙拼粽子怎麼做-潮汕特色雙拼粽子的做法

  • “一個粽子兩種口味,潮汕特色,甜和鹹完美交融,潮汕美食獨步天下。”食材明細主料糯米(3斤)輔料五花肉(兩斤)紅豆沙(適量)香菇(適量)蓮子(適量)花生(適量)鷓鴣蛋(適量)粽子葉(一捆)調料生抽(適量)老抽(適量)五香粉(一包)油(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(三五片)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)潮...
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滷拼盤的做法 愛吃的---滷拼盤 滷拼盤怎麼做
  • 滷拼盤的做法 愛吃的---滷拼盤 滷拼盤怎麼做

  • “每個人心中都有一個夢想,不同的人可能有着不一樣的夢,心有多大,夢就多高。我的夢想就是一不斷地學做美食創新意,提高自已的廚藝。豐富家人和自己的生活,讓家人吃的健康,吃的快樂。”食材明細主料雞蛋(適量)豬肝(適量)豬瘦肉(適量)輔料滷藥料(適量)配料精鹽(適量)醬油(適量)紅糖(適量)雞精(適...
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兩色雙拼麪包卷如何做簡單又好吃
  • 兩色雙拼麪包卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘雙拼麪包卷,做這款西式點心需要模具,這個一般大型超市都是有的買的。苦苦的巧克力豆搭配上甜甜的紅糖肉桂粉,苦後甘甜如同生活一樣。但願吃完這款西式點心的朋友生活都是苦後甘甜。口味可以因人而異裏面卷的...
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雪域冰潔聖女果 花色拼盤怎麼做-花色拼盤的做法 【牛肉與蝦的花色拼盤】——玉潔靜心攏琵琶
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