![酸辣文思豆腐怎麼做-酸辣文思豆腐的做法]( "酸辣文思豆腐怎麼做-酸辣文思豆腐的做法")
- “文思豆腐是一道有着悠久歷史的淮揚名菜，選料嚴格，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化。本人斗膽把這道菜餚改成酸辣口味，實在是被逼無奈。初夏季節，長江中下游地區屬梅雨天氣，雨天不斷，悶熱難熬，想給味蕾來點刺激，故創新了這款酸辣口味的文思豆腐。提起文思豆腐，有不少吃貨會驚歎於文思和...
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![文思豆腐羹的做法 【蘇菜】：文思豆腐羹 文思豆腐羹怎麼做]( "文思豆腐羹的做法 【蘇菜】：文思豆腐羹 文思豆腐羹怎麼做")
- “相傳在清乾隆年間，揚州梅花嶺右側天寧寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜餚。特別是用嫩豆腐、金針菜、木耳等原料製做的豆腐湯，滋味異常鮮美，前往燒香拜佛的佛門居士都喜歡品嚐此湯。在揚州地區很有名氣，這在《揚州畫舫錄》中曾有記載。據説當年乾隆皇帝曾品嚐過此菜，還...
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![文思豆腐怎麼做-文思豆腐的做法]( "文思豆腐怎麼做-文思豆腐的做法")
- “豆腐可千變萬化，做法層出不窮，藉助工具製作文思豆腐既簡單又美觀，使文思豆腐這道菜品輕鬆走上百姓餐桌，亦可做為宴客菜餚。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料香葱末（適量）胡蘿蔔末（適量）鹽（適量）香油（少許）料酒（適量）雞精（適量）澱粉水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）文思豆腐的做法步驟1...
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![酸辣醬豆腐怎麼做-酸辣醬豆腐的做法]( "酸辣醬豆腐怎麼做-酸辣醬豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（一塊）雞蛋（2個）輔料澱粉（適量）芝麻（適量）辣椒麪（適量）葱（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）陳醋（適量）糖（適量）蠔油（適量）酸辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣醬豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊用清水浸泡一下。2、雞蛋打散。3、豆腐先沾上澱粉。4、再過蛋液。5、鍋裏熱...
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![酸辣臭豆腐怎麼做-酸辣臭豆腐的做法]( "酸辣臭豆腐怎麼做-酸辣臭豆腐的做法")
- 食材明細主料臭豆腐（200克）榨菜（50克）五花肉（50克）幹蝦米（10克）大蒜（少許）香菜（少許）綠杭椒（少許）輔料祈縣豆瓣醬（1勺）泡椒（1勺）糖（1勺）醋（2勺）鹽（少許）香油（少許）胡椒粉（少許）生抽（1勺）味精（少許）酸辣（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣臭豆腐的做法步驟1、臭豆腐用水沖洗，切成小方塊，榨菜切絲，蒜切末，幹蝦米...
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![酸辣豆腐魚怎麼做-酸辣豆腐魚的做法]( "酸辣豆腐魚怎麼做-酸辣豆腐魚的做法")
- “非常開胃，爽”食材明細主料鯽魚（2條）豆腐（300克）土豆（1個）輔料色拉油（200克）幹辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（1個）辣椒粉（2匙）豆瓣（1匙）十三香（適量）花辣粉（1匙）鹽（適量）老陳醋（100克）雞精（適量）香菜（適量）大葱（適量）白糖（1匙）料酒（2匙）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸辣豆腐魚的做法步驟1、活鯽魚兩條清洗幹...
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![文思豆腐的做法 【蘇菜】--文思豆腐 文思豆腐怎麼做]( "文思豆腐的做法 【蘇菜】--文思豆腐 文思豆腐怎麼做")
- “文思豆腐是一道有着悠久歷史的淮揚菜餚，它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。口味：鹹鮮味刀工精細，軟嫩清醇，入口即化。”食材明細主料豆腐（400克）輔料冬筍（25克）雞胸脯肉（50克）香菇（25克）生菜（15克）配料鹽（5克）味精（3...
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![酸辣豆腐羹怎麼做-酸辣豆腐羹的做法]( "酸辣豆腐羹怎麼做-酸辣豆腐羹的做法")
- “在某飯店吃過一次，自己就回家做了。味道也不差呢。拌米飯或當湯，都很不錯😍。不用放醋，西紅柿酸度剛好。老人和小孩吃可適當減少黑胡椒粉。”食材明細主料內酯豆腐（一盒）西紅柿（兩個）輔料香菜（適量）香葱（適量）薑片（2片）黑胡椒粉（適量）麻椒粉（(選用)）香油（適量）水澱粉（適量）鹽（適量）生抽（適量）酸...
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![文思豆腐的做法 【江蘇】文思豆腐 文思豆腐怎麼做]( "文思豆腐的做法 【江蘇】文思豆腐 文思豆腐怎麼做")
- “文思豆腐是一道江蘇傳統名菜，起源於揚州和淮安，此菜刀工精細，口感軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，特別適合家有老人和兒童選擇的營養菜餚、”食材明細主料內酯豆腐（400克）豬肉絲（80克）鮮香菇（50克）輔料豬油（1茶匙）料酒（1茶匙）生粉（1茶匙）鹽（3克）水澱粉（2湯匙）雞粉（少...
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![文思豆腐湯如何做簡單又好吃]( "文思豆腐湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水髮香菇絲：適量熟冬筍絲各：10g青菜絲：15g熟火腿絲：25g熟雞脯肉絲：50g調料：：適量鹽：適量味精：適量清湯。：適量輔料具體步驟1.豆腐切細絲,放入沸水碗內稍燙至漂起。香菇絲加清湯,上籠蒸熟。2.炒鍋內加清湯燒沸,下入...
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![酸辣三文魚豆腐糙米飯怎麼做-酸辣三文魚豆腐糙米飯的做法]( "酸辣三文魚豆腐糙米飯怎麼做-酸辣三文魚豆腐糙米飯的做法")
- “看了一月份的《美食與美酒》，對那道剁椒蝦餅煲仔飯印象深刻，一直琢磨着做一道類似的菜餚，今天索性用家裏現有的食材，做了這道酸辣三文魚豆腐糙米飯，其實根本就不算一道煲仔飯，因為我用的是煮熟的高粱米和糙米，配上農家的石膏豆腐和三文魚，以泡椒、泡姜、美樂香辣醬調味，真可謂是...
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![文思豆腐羹的做法 百年傳承—文思豆腐羹 文思豆腐羹怎麼做]( "文思豆腐羹的做法 百年傳承—文思豆腐羹 文思豆腐羹怎麼做")
- “文思豆腐羹是蘇菜中的一道名菜，刀工精細，軟嫩清醇。傳説在乾隆年間，文思和尚在揚州天寧寺修持，由於前往燒香拜佛的佛門居士頗多，他便研製了易變化菜餚的豆腐，組成豆腐宴席。其中有一道，以嫩豆腐為主料，佐以香菇、青菜、胡蘿蔔絲等燒製的豆腐羹，不但滋味鮮美，而且賣相上佳，五彩繽紛...
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![酸辣豆腐湯的做法 團圓飯-酸辣豆腐湯 酸辣豆腐湯怎麼做]( "酸辣豆腐湯的做法 團圓飯-酸辣豆腐湯 酸辣豆腐湯怎麼做")
- “中午自己吃飯，剩半塊豆腐做了酸菜豆腐湯，酸辣好喝。又解膩，以後過節吃肉多了，做碗這個酸辣湯好喝。”食材明細主料酸菜（適量）輔料豆腐（半塊）小紅椒（2個）生抽（半勺）鹽（半勺）葱（少許）花椒粉（少許）雞精（少許）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣豆腐湯的做法步驟1、備好食材。2、酸菜洗淨切...
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![酸辣水豆腐怎麼做-酸辣水豆腐的做法]( "酸辣水豆腐怎麼做-酸辣水豆腐的做法")
- “前幾天想吃豆腐了，反正也只有我一個人吃，乾脆弄個酸辣味的，酸用我之前醃的酸梅，辣用我的泡彩椒。都是我的愛！”食材明細主料水豆腐（適量）輔料辣椒（適量）酸梅肉（兩顆）調料油（適量）生抽（適量）糖（適量）酸辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸辣水豆腐的做法步驟1、我的醬油泡彩椒。特別喜歡，這...
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![酸辣魔芋豆腐怎麼做-酸辣魔芋豆腐的做法]( "酸辣魔芋豆腐怎麼做-酸辣魔芋豆腐的做法")
- “湖南人最普通的家常菜，簡單、開胃、下飯。”食材明細主料魔芋豆腐（500g）輔料紅椒（適量）泡椒（適量）蒜子（適量）葱段（適量）原味（口味）未知（難度）酸辣魔芋豆腐的做法步驟1、準備食材。2、起鍋燒油，將輔料炒香後放魔芋豆腐翻炒均勻加水燉煮5分鐘。3、出鍋前調味、調色、放葱段，翻炒均勻出鍋裝...
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![酸辣豆腐怎麼做-酸辣豆腐的做法]( "酸辣豆腐怎麼做-酸辣豆腐的做法")
- 食材明細主料老豆腐（適量）青蒜（1根）香菜（適量）輔料蠔油（適量）番茄醬（適量）紅燒醬油（適量）甜辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨切小塊2、油鍋八成熱放入豆腐炸至金黃色，撈出放入開水中浸泡一會兒3、熱鍋冷油下入辣椒麪，蒜末爆香，放入適量蠔油4、番茄醬，少許紅...
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![酸辣豆腐腦怎麼做-酸辣豆腐腦的做法]( "酸辣豆腐腦怎麼做-酸辣豆腐腦的做法")
- “外面買的豆腐腦真心喝不慣。不管是雞汁的，還是胡辣湯兩摻兒，就自己買了原味豆腐腦自己調味，酸辣清淡不油膩，而且口感細膩，好喝極了😋。配上油條，就是一道快手早餐。”食材明細主料豆腐腦（適量）輔料榨菜（適量）香菜（適量）香葱（適量）薄脆（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）小米椒（一個）酸...
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![三文魚頭豆腐湯的做法 辣三文魚頭豆腐湯 三文魚頭豆腐湯怎麼做]( "三文魚頭豆腐湯的做法 辣三文魚頭豆腐湯 三文魚頭豆腐湯怎麼做")
- “為我家小朋友“量身定做”的一道健腦益智、強身健體湯。三文魚頭比三文魚肉便宜很多，營養價值卻一點兒都不少，健腦益智功效比魚肉還要強，與豆腐一起煲湯，營養互補、互相促進，健腦補腦作用更加明顯。只有一樣，三文魚頭非常腥，處理不好就會很難喝。首先要處理得乾乾淨淨，腮、鱗、...
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![可口的文思豆腐如何做簡單又好吃]( "可口的文思豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豆腐的做法有很多，麻婆豆腐，三鮮豆腐，西施豆腐，等等不勝枚舉。同時豆腐的質量決定着菜的口感其中文思豆腐廣負盛名。文思豆腐之所以被人們所喜愛，不僅因為這道菜中含有豐富的營養物質，更是因為做法簡單，豆腐的口...
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![酸辣豆腐湯怎麼做-酸辣豆腐湯的做法]( "酸辣豆腐湯怎麼做-酸辣豆腐湯的做法")
- “酸辣爽口，湯汁鮮美。”食材明細主料嫩豆腐（二分之一盒）輔料火腿絲（適量）香菇絲（適量）木耳絲（適量）雞蛋（適量）調料澱粉（適量）蒜（適量）白胡椒粉（適量）雞精（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣豆腐湯的做法步驟1、嫩豆腐取掉包裝盒切絲，火腿、香菇、木耳切絲。2、...
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![美味的文思豆腐如何做簡單又好吃]( "美味的文思豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料內酯豆腐：半塊油菜：6棵火腿腸：50輔料鹽：少許香油：少許黑木耳：適量胡蘿蔔：適量澱粉：適量具體步驟1.準備食材。2.將所有食材都切成細絲。3.鍋中放入水，將豆腐絲放入鍋中。4.放入黑木耳絲。5.放入火腿絲和胡蘿蔔...
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![文思豆腐羹怎麼做-文思豆腐羹的做法]( "文思豆腐羹怎麼做-文思豆腐羹的做法")
- ““文思豆腐羹”是淮揚地區的傳統名菜，至今已有300年曆史，此菜選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。”食材明細主料內酯豆腐（100g）火腿腸（25g）鮮香菇（10g）黃瓜（25g）高湯（500g）輔料鹽（3g）玉米澱粉（15g）雞精（1g）鹹鮮（口味）煮（工...
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![文思豆腐是哪個菜系]( "文思豆腐是哪個菜系")
- 蘇菜，也是淮揚菜。文思豆腐這道美食至今已經有比較長的歷史了，也是當地有名的一道菜。文思豆腐中以豆腐為主，而豆腐不能選用老豆腐，到超市中購買包裝好的豆腐即可，豆腐營養豐富，文思豆腐這道菜也是很有營養的。...
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![豆腐酸辣鍋怎麼做-豆腐酸辣鍋的做法]( "豆腐酸辣鍋怎麼做-豆腐酸辣鍋的做法")
- 食材明細主料紅蘿蔔（適量）白蘑菇（適量）香菇（適量）土豆（適量）西紅柿（適量）白豆腐（適量）輔料青椒（適量）幹酸菜（適量）番茄醬（10G）花椒（5顆）辣椒（適量）配料花生油（適量）生抽（適量）味精（適量）鹽（適量）酸辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆腐酸辣鍋的做法步驟1、白蘑菇，香菇，青椒，土豆，紅蘿蔔，西紅柿，花椒，番茄醬放進...
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![文思豆腐如何做簡單又好吃]( "文思豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩豆腐：1盒紅彩椒：半塊輔料香油：少許香葱：適量白糖：適量水澱粉：適量鹽：適量具體步驟1.紅彩椒洗淨，切丁備用。將嫩豆腐上面的包裝紙撕掉。倒扣在菜板上，用刀輕輕的將底部切一下。有空氣進去後，用手很輕鬆的就可以把...
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味味甜
