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關於燉鐮刀魚的做法的餐飲百科

燉鐮刀魚怎麼做-燉鐮刀魚的做法
  • 燉鐮刀魚怎麼做-燉鐮刀魚的做法

  • 食材明細主料鐮刀魚(適量)輔料老抽(適量)葱(適量)生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)醋(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燉鐮刀魚的做法步驟1、將魚解凍2、切好輔料,放入鍋內,放入魚,依次放醬油,料酒3、出鍋...
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家常燉帶魚的做法 家常燉帶魚(刀魚) 家常燉帶魚怎麼做
  • 家常燉帶魚的做法 家常燉帶魚(刀魚) 家常燉帶魚怎麼做

  • 食材明細主料帶魚((刀魚)兩條)輔料料酒(兩匙)生抽(兩匙)蠔油(一匙)鹽(兩匙)葱(適量)姜(適量)醋(一匙)水(四匙)澱粉(適量)白糖(三匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常燉帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨,剪段。放葱姜料酒醃製。2、帶魚雙面粘幹澱粉。熱鍋涼油下平底鍋雙面煎成金黃色。3、醬油耗油醋...
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秋刀魚怎麼做-秋刀魚的做法
  • 秋刀魚怎麼做-秋刀魚的做法

  • 食材明細主料秋刀魚(適量)輔料洋葱(適量)白酒(適量)葱絲(適量)白芝麻(適量)檸檬(適量)味噌(適量)怪味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚事先解凍洗淨之後瀝乾水分備用,洋葱切成大片備用。然後在烤盤上鋪上鋁箔紙,放上洋葱片。2、將味噌用白酒化開,然後均勻的抹在秋刀...
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紅燒刀魚的做法 紅燒帶魚/刀魚 紅燒刀魚怎麼做
  • 紅燒刀魚的做法 紅燒帶魚/刀魚 紅燒刀魚怎麼做

  • “炒作簡單。”食材明細主料刀魚(兩條(剪好備用))輔料葱末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)白醋(適量)十三香(適量)雞精(適量)水(少許)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒刀魚的做法步驟1、剪好刀魚用澱粉裹勻。2、平底鍋燒熱倒入適量油。3、下鍋煎刀魚兩面金黃撈出備...
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炸刀魚的做法 香酥炸刀魚 炸刀魚怎麼做
  • 炸刀魚的做法 香酥炸刀魚 炸刀魚怎麼做

  • 食材明細主料刀魚(適量)輔料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)椒鹽(適量)麪粉(適量)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)炸刀魚的做法步驟1、主要原料。2、刀魚洗淨,去除內臟,加料酒鹽,葱姜抓勻,醃製30分鐘。3、取出葱姜,沾乾麪粉。4、放刀魚入油鍋炸制。5、炸到金黃酥脆撈出,撒少許椒鹽即可...
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煎刀魚怎麼做-煎刀魚的做法
  • 煎刀魚怎麼做-煎刀魚的做法

  • 食材明細主料刀魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎刀魚的做法步驟1、把刀魚洗乾淨,剪去兩頭部分,留中間好肉部分。2、加料酒鹽和五香粉醃製三十分鐘。3、然後鍋中熱油加入魚。4、二面煎至金黃色定型。5、中途沒定型時不要翻動以免魚煎碎...
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煎秋刀魚的做法 【蘇菜】————煎秋刀魚 煎秋刀魚怎麼做
  • 煎秋刀魚的做法 【蘇菜】————煎秋刀魚 煎秋刀魚怎麼做

  • “這個魚算啥菜系還真不知道,希望蘇菜收了它,謝謝!”食材明細主料油麪筋(適量)肉餡(150克)輔料水(適量)蒜(適量)澱粉(適量)配料醋(適量)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)橄欖油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚。2、開腸破肚,為了保持原味,只撒上黃酒和鹽醃製。3、澱...
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家常燉刀魚怎麼做-家常燉刀魚的做法
  • 家常燉刀魚怎麼做-家常燉刀魚的做法

  • 食材明細主料刀魚(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)從(適量)紅椒絲(適量)白糖(適量)粗(適量)油(適量)魚香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燉刀魚的做法步驟1、刀魚洗淨控水加入料酒鹽和五香粉醃製三十分鐘入味。2、鍋中熱油加入刀魚二面煎至定型即可。3、加入適量清水加入適量葱...
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燉刀魚怎麼做-燉刀魚的做法
  • 燉刀魚怎麼做-燉刀魚的做法

  • 食材明細主料刀魚(6塊)葱(1塊)姜(1塊)蒜(1顆)輔料生抽(1勺)老抽(1勺)醬油(1勺)白糖(1勺)鹽(1勺)料酒(1勺)醋(1勺)味精(1勺)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燉刀魚的做法步驟1、處理好的刀魚用清水洗淨,所有調料混合調成汁。2、鍋裏倒入適量油燒熱後下魚煎至兩面金黃至熟。3、倒入調好的汁蓋上鍋...
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家燉刀魚怎麼做-家燉刀魚的做法
  • 家燉刀魚怎麼做-家燉刀魚的做法

  • 食材明細主料刀魚(一斤)輔料醋(兩勺)糖(一勺)醬油(兩勺)葱(一勺)姜(適量)蒜片(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家燉刀魚的做法步驟1、刀魚洗淨抹鹽滾麪粉2、鍋中放油加熱煎至3、兩面金黃即可撈出4、鍋中留底油爆香葱薑蒜片放魚噴醋和生抽,糖,半碗水,湯汁濃稠即可5、裝盤即可!...
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刀魚面怎麼做-刀魚面的做法
  • 刀魚面怎麼做-刀魚面的做法

  • 食材明細主料巢湖刀魚(適量)刀削麪(適量)輔料姜(適量)尖椒(適量)花椒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)刀魚面的做法步驟1、刀魚兩條,煎兩面金黃,放入花椒、姜、尖椒。2、加入開水、中火煮十分鐘後再放入刀削麪,小火煮十分鐘。3、裝盤撒上葱花。...
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家常燉秋刀魚燉多久能熟
  • 家常燉秋刀魚燉多久能熟

  • 15分鐘左右。秋刀魚肉質比較厚,可以在魚背上劃幾刀,這樣可以保證裏面的肉也熟了,高温可以進入到魚肉內裏。可以用錫紙包一下秋刀魚,因為錫紙是吸熱且耐高温的,這樣可以使温度更高,魚肉保留鮮味的同時肉質感也更好。秋刀魚的魚腥味比較重,可以多放一點調味料去味。...
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刀豆燉排骨怎麼做-刀豆燉排骨的做法
  • 刀豆燉排骨怎麼做-刀豆燉排骨的做法

  • 食材明細主料刀豆(500克)肋排(400克)輔料幹辣椒(2個)八角(4顆)蒜(適量)生薑(2瓣)配料老抽(3大湯匙)生抽(3大湯匙)糖(適量)料酒(2大湯匙)油(適量)鹽(1大湯匙)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀豆燉排骨的做法步驟1、肋排切成小塊,放在水裏焯一下撈起,洗掉血水後待用。2、把刀豆的兩端摘掉,洗乾淨,然...
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刀魚燉茼蒿怎麼做-刀魚燉茼蒿的做法
  • 刀魚燉茼蒿怎麼做-刀魚燉茼蒿的做法

  • “刀魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品,尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。此外,孕婦吃刀魚有利於胎兒腦組織發育;少兒多吃刀魚有益於提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、...
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炸刀魚怎麼做-炸刀魚的做法
  • 炸刀魚怎麼做-炸刀魚的做法

  • “好久不登菜譜了,也是一直沒什麼長進,更別提創新了。這幾天吃了女友做的炸刀魚,覺得挺好吃,就偷偷瞄了眼:原來她是用油炸!正好今天家裏有刀魚,於是,我就牛刀小試——居然有勝過她做的感覺,哈哈!”食材明細主料刀魚(兩條)輔料色拉油(適量)配料鹽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸...
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韓式辣燉刀魚怎麼做-韓式辣燉刀魚的做法
  • 韓式辣燉刀魚怎麼做-韓式辣燉刀魚的做法

  • “韓劇裏的經典菜,熱乎乎的辣燉刀魚。端上桌時還咕嘟咕嘟的冒着熱氣,盛上一點湯用來泡飯吃也是極好的!”食材明細主料刀魚(1條)土豆(2個)大葱(1塊)綠辣椒(2個)輔料糖(1勺)辣椒麪(2勺)蒜末(1勺)醬油(2勺)清酒(2勺)辣椒醬(1勺)胡椒粉(少許)泡魚用料清酒(1勺)鹽(1勺)海帶水乾海帶(2塊)微辣(口味)燉(工藝)半小時(...
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刀魚的做法
  • 刀魚的做法

  • 刀魚是一種生長在深海的鹹水魚,因為外形細長而扁,像一把匕首,所以有了“刀魚”之稱。刀魚每年捕撈的數量很多,也是亞洲人餐桌上常見的料理。大家在日料店常點的秋刀魚就是刀魚的做法之一。其實刀魚還有其他很多種做法,都能展示出不同的口味,來學習一下吧!刀魚的做法一、燜刀魚材...
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糖醋刀魚的做法 (吉林)糖醋刀魚 糖醋刀魚怎麼做
  • 糖醋刀魚的做法 (吉林)糖醋刀魚 糖醋刀魚怎麼做

  • “酸酸甜甜的味道,適合女士跟孩子。”食材明細主料刀魚(500g)葱(少許)蒜(少許)姜(少許)輔料玉米油(適量)海鮮醬油(適量)蠔油(適量)白糖(少許)米醋(少許)澱粉(少許)鹽(少許)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋刀魚的做法步驟1、將刀魚洗淨切段,粘幹澱粉,下油鍋煎。2、煎至金黃即可,裝盤待用。3、...
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刀魚燒白菜的做法 刀魚燒白菜(帶魚燉白菜) 刀魚燒白菜怎麼做
  • 刀魚燒白菜的做法 刀魚燒白菜(帶魚燉白菜) 刀魚燒白菜怎麼做

  • “青島人把帶魚叫做刀魚,青島本地的刀魚比較窄,細長,味道很鮮,沒什麼腥味,煎着吃燉着吃都好吃。我是不懂的,每次買的時候都是裝模作樣的問一句:是本地的嗎?其實是不是真的也不知道。不過看網上説,這兩家本地刀魚已經很少了,姑且吃個感覺吧。青島盛產海鮮,山東盛產大白菜,這兩樣最普...
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家常排骨燉刀魚怎麼做-家常排骨燉刀魚的做法
  • 家常排骨燉刀魚怎麼做-家常排骨燉刀魚的做法

  • “我家依依兩歲了,喜歡吃魚,喜歡吃排骨,本來昨天買了刀魚,準備單獨燉刀魚的,坐家裏一想,以前在飯店吃過排骨燉刀魚,但是太少了,刀魚還很細,味道還不錯,酸甜的口味,依依都很喜歡,自己試試吧!在金鑼家買了兩根淨肋排,太貴了兩根就是一斤多一點19塊錢,加上刀魚15元的,主料就30元呢,怪不得飯店...
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鐮刀型細胞貧血症可以吃什麼
  • 鐮刀型細胞貧血症可以吃什麼

  • 鐮刀型細胞貧血症是20世紀初才被人們發現的一種遺傳病,這是一種特殊的貧血症,紅細胞不是正常的圓餅狀,而是彎曲的鐮刀狀。因此把這種病叫做鐮刀型細胞貧血症。這種病症具體是什麼樣子的,有哪些症狀,鐮刀型細胞貧血症可以從什麼呢?讓我們一起看看吧。一、定義鐮刀形紅細胞貧血...
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三文魚刀魚燉薄荷土豆怎麼做-三文魚刀魚燉薄荷土豆的做法
  • 三文魚刀魚燉薄荷土豆怎麼做-三文魚刀魚燉薄荷土豆的做法

  • “雖説是立秋了但秋後的一伏也是要熱死人的,吃什麼都沒有味口,正好前幾天去鄉下採了許多今天新長出的薄荷葉,回到家時用放在一個大盆裏撒上細鹽醃製30分鐘,然後用手搓搓就可以了,分幾份裝在口袋裏放入冰箱裏凍上,隨時吃隨時那出來就行了,可以和杏仁拌小鹹菜,還可以和魚燉着吃,風味...
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剁椒拌火鐮菜怎麼做-剁椒拌火鐮菜的做法
  • 剁椒拌火鐮菜怎麼做-剁椒拌火鐮菜的做法

  • “火鐮菜的學名不知叫什麼,記事起人們就一直這麼叫它。火鐮菜和香椿一樣屬於多年生喬木野菜,是雲南特色野菜之一,其嫩芽可生食、涼拌、煮食,是普洱人家餐桌上的美味佳餚。春季萬物復甦,火鐮菜也發出了翠綠的嫩芽,把樹上的嫩芽採下來在沸水鍋中焯一下,按自己的口味調入適量的調料...
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秋刀魚可以燉魚湯嗎
  • 秋刀魚可以燉魚湯嗎

  • 可以。秋刀魚肉感鮮嫩,骨頭細軟,而且營養豐富,拿來跟豆腐一起煮湯,味道十分嬌嫩鮮美。挑選秋刀魚的時候選那種厚大一點的,魚肉多些。儘量挑選沒有用粗鹽醃製過的那種秋刀魚,原味的秋刀魚在煮湯的時候會更鮮美。燉魚湯時注意火候,大火燒開後換小火慢燉5分鐘左右,不要煮太久,不然魚...
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炸小刀魚的做法 香酥小刀魚 炸小刀魚怎麼做
  • 炸小刀魚的做法 香酥小刀魚 炸小刀魚怎麼做

  • 食材明細主料小刀魚(250克)輔料椒鹽(適量)青椒粒(適量)蒜米(適量)澱粉(60克)吉士粉(20克)料酒(1小勺)葱(適量)紅椒粒(適量)姜(適量)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸小刀魚的做法步驟1、新鮮的小刀魚。2、小刀魚去除內臟和魚鰓放入加了鹽和料酒的葱姜水中浸泡1小時。3、撈出瀝乾水分放入澱...
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