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關於大白饅頭的最正宗做法的餐飲百科

大白饅頭怎麼做-大白饅頭的做法
  • 大白饅頭怎麼做-大白饅頭的做法

  • “疫情期間麪粉真是霍霍了不少,今天做了份簡單的大白饅頭,宣軟不失美味。”食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)白砂糖(30克)輔料温水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大白饅頭的做法步驟1、準備好麪粉,倒入5克酵母,30克白砂糖,一邊倒入温水攪拌成絮狀。2、揉成麪糰,蓋上保鮮膜醒...
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白菜饅頭怎麼做-白菜饅頭的做法
  • 白菜饅頭怎麼做-白菜饅頭的做法

  • “暄軟好吃,樣子也好看。”食材明細主料麪粉(300g)菠菜汁(適量)輔料温水(80g)白糖(5g)酵母粉(4g)泡打粉(4g)小蘇打(1g)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)白菜饅頭的做法步驟1、菠菜葉洗淨焯水後馬上用涼水沖洗,加少許水打成菠菜汁,和成綠麪糰(麪粉150g+菠菜汁+酵母粉2g+泡打粉2g+小蘇打1g)...
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饅頭的做法 饅頭(白饅頭) 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 饅頭(白饅頭) 饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(1KG)酵母(半包)牛奶(一瓶250ML)泡打粉(三勺)輔料白糖(4勺)温開水(小半碗)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母(1元一包)我用了半包。麪粉2斤(普通麪粉)(1KG)。低脂奶一瓶(250ML)。白糖4小勺(我個人不喜歡太甜所以放了4小勺)。泡打粉2小勺2、用一個...
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白饅頭的做法 【東北】白饅頭 白饅頭怎麼做
  • 白饅頭的做法 【東北】白饅頭 白饅頭怎麼做

  • “二十八,把面發,今兒蒸了一鍋大饅頭,夠正月裏吃了。小時候,盼過年,盼着吃那熱氣騰騰的大饅頭。每年老媽都會在二十八蒸上幾鍋,然後凍上一直吃一正月,這個傳統也保留着,我今天也發麪蒸白饅頭。”食材明細主料麪粉(900克)温水(550克)輔料酵母(9克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白饅...
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白鴿饅頭怎麼做-白鴿饅頭的做法
  • 白鴿饅頭怎麼做-白鴿饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白鴿饅頭的做法步驟1、發好的麪糰。2、切一小塊麪糰。3、搓成長條。4、如上圖打一個結。5、整理鴿子造型,尾巴壓扁。6、用脱模刀壓一下尾巴。7、泡好的紅豆,把眼睛粘在頭部得兩邊,嘴巴捏一下。8、可愛...
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三大巨頭揭祕!-昆明最正宗的過橋米線在哪裏
  • 三大巨頭揭祕!-昆明最正宗的過橋米線在哪裏

  • 雲南地區的過橋米線是非常出名的,尤其是在昆明地區,誕生出了越來越多的優質過橋米線品牌,但是現在很多年輕人在創業的時候,他們總是想要了解究竟,雲南地區最著名的過橋米線是哪一家呢?在昆明地區原來是有着自己的排行榜的,下面給大家揭幕一下最著名的三個重要品牌。昆明最正宗...
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白麪奶油大饅頭怎麼做-白麪奶油大饅頭的做法
  • 白麪奶油大饅頭怎麼做-白麪奶油大饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)牛奶(250g)輔料酵母(5g)泡打粉(5g)白糖(10g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白麪奶油大饅頭的做法步驟1、麪粉中加入所有食材。2、和成光滑的麪糰不用醒面。3、麪糰分成大小相等劑子。4、做成饅頭。5、放入蒸鍋醒發制兩倍大,水開計時蒸二十分鐘即可。6、出...
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白胖饅頭怎麼做-白胖饅頭的做法
  • 白胖饅頭怎麼做-白胖饅頭的做法

  • “自己動手做的饅頭,勁道,蓬鬆!”食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白胖饅頭的做法步驟1、酵母溶水裏,靜置五分鐘,徐徐倒進面盆用筷子攪成絮狀再用手和成麪糰。2、揉好後盆,麪糰,手上都乾淨了,蓋上濕布醒發。發好的麪糰蓬鬆,佈滿小孔。3、...
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白麪饅頭怎麼做-白麪饅頭的做法
  • 白麪饅頭怎麼做-白麪饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(一斤)輔料酵母(5g)泡打粉(5g)調料白糖(100g)温水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)白麪饅頭的做法步驟1、麪粉,泡打粉,酵母,白糖放盆裏。2、放適量温水開始揉。3、揉成這樣。4、發酵成這樣,壓下去可以回彈。5、第二次揉麪揉,10分鐘這樣。6、揉圓,放進籠屜(碟子再發...
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正宗魚頭泡餅怎麼做-正宗魚頭泡餅的做法
  • 正宗魚頭泡餅怎麼做-正宗魚頭泡餅的做法

  • “魚頭泡餅屬於京幫菜。是以北方的醬、主要以燉為基礎,改良而成的一道特色北京菜。此菜魚頭鹹鮮微辣,嫩而香味濃郁,加上酥脆的餅沾上湯汁,此菜醬香濃郁,一菜兩吃。吃過的都知道味道不錯!做起來也簡單,趕緊做起來吧!”食材明細主料鱅魚頭(一個)五花肉(100克)家常餅(一張)輔料大葱(半根)草...
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成都哪裏的兔頭最正宗
  • 成都哪裏的兔頭最正宗

  • 談起成都,很多人腦海中浮現的應該就是麻辣兔頭了。確實,麻辣兔頭吃起來又麻又辣,着實好吃,無論是當正餐還是零食都是不錯的選擇。那你知道成都哪裏的兔頭最正宗嗎?下面就由我來告訴你這個問題的答案吧。一、成都哪裏的兔頭最正宗成都出名的兔頭招牌有雙流老媽兔頭,土龍路宣兔頭...
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大饅頭怎麼做-大饅頭的做法
  • 大饅頭怎麼做-大饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料白糖(適量)酵母(適量)泡打粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大饅頭的做法步驟1、麪粉中加入白糖,泡打粉攪拌均勻,加入温水泡開的酵母和適量温水攪拌成絮狀,然後揉成光滑麪糰放置温暖的地方醒發至兩倍大。2、醒發好的麪糰,肥肥胖胖滴。3、揉成光滑...
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白饅頭的做法 如何蒸出暄軟的白饅頭 白饅頭怎麼做
  • 白饅頭的做法 如何蒸出暄軟的白饅頭 白饅頭怎麼做

  • “饅頭是北方的家常主食。有的地方叫“饃”也有叫“卷子”如何才能把饅頭蒸的既鬆軟又彈性,根據以往的經驗有小小的經驗和大家分享一下。蒸饅頭夏天用冷水和麪,冬天用温水和麪。冬季發麪團的時間比夏天要長兩個小時,和麪的時候要慢慢加水,不可性急一次到足水。和麪的時候要多...
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主食白饅頭的做法 【主食白饅頭】 主食白饅頭怎麼做
  • 主食白饅頭的做法 【主食白饅頭】 主食白饅頭怎麼做

  • “所謂“白饅頭”意指原味,適合當正餐食用,尤其加熱後,特別軟綿,細緻,或者是夾着荷包蛋,或者是配着肉鬆吃,也算是簡單的家常美味。這是饅頭中的基本款,以最基本的食材,最短的時間即能完成。和包子皮是可以通用的,如果不喜歡甜的,不加糖就可以了,不過加些糖口味會比較好。”食材明細主...
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教你做最正宗的幹鍋鴨頭
  • 教你做最正宗的幹鍋鴨頭

  • 幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭,經過祕製之後放入到鍋當中,用酒精點上邊煮邊吃,味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜,很多小夥伴想自己嘗試一下,今天小編就來教大家關於幹鍋鴨頭的具體做法。教你做最正宗的幹鍋鴨...
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手工大白饅頭怎麼做-手工大白饅頭的做法
  • 手工大白饅頭怎麼做-手工大白饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)温水(100克)清水(140—160克)輔料酵母(3克)白糖(5克)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手工大白饅頭的做法步驟1、稱量麪粉,放入廚師機或攪面機裏備用2、3克酵母加入100温水,水温在35度以下,沒有温度計可以用手試探,比手温稍微涼一點就可以了!攪拌均勻,靜置5分鐘...
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白饅頭怎麼做-白饅頭的做法
  • 白饅頭怎麼做-白饅頭的做法

  • 食材明細主料酵母粉(5克)温水(250克)低粉(500克)調料白糖(30克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白饅頭的做法步驟1、温水加入酵母粉攪拌均勻。2、加入30克白糖攪拌均勻。3、放入低粉。4、攪拌均勻成絮狀。5、揉成光滑麪糰。6、蓋上濕布發酵至兩倍大。7、分別分成小劑子。8、揉...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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白雪饅頭怎麼做-白雪饅頭的做法
  • 白雪饅頭怎麼做-白雪饅頭的做法

  • “饅頭做了N多次後最後終於做順當了。這不立馬寫了個方法,分享給大家。”食材明細主料普通麪粉(200G)輔料水(100G)配料酵母粉(2G)糖(10G)鹽(1G)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白雪饅頭的做法步驟1、將糖,鹽倒入盆中,加入麪粉,加入酵母,再加水,儘量不要讓糖,鹽和酵母碰在一起,會影響酵母...
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正宗辣白菜的做法 朝族媳婦教你正宗辣白菜的做法 正宗辣白菜怎麼做
  • 正宗辣白菜的做法 朝族媳婦教你正宗辣白菜的做法 正宗辣白菜怎麼做

  • “無論在世界哪個國家,只要是有朝鮮族人在的地方,一定會看到辣白菜,所以這道菜已經成為了這個民族具有代表的文化之一。辣白菜的做法有很多種,最常見的就是這裏分享的基礎做法,其它方法是根據不同地區的特產,而衍生的做法,不管是哪種,只要醃製成熟的辣白菜,從營養和味道角度都是最...
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白麪大饅頭怎麼做-白麪大饅頭的做法
  • 白麪大饅頭怎麼做-白麪大饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(250克)輔料酵母粉(2克)糖(少許)鹽(少許)調料純淨水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白麪大饅頭的做法步驟1、麪粉,酵母粉,鹽,糖放入麪包桶裏。2、加適量的純淨水拌成大面絮。3、啟動和麪20分鐘。4、室內自然發酵1小時左右。5、取出麪糰多揉揉排氣。6、分成均...
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大盤雞什麼地方最正宗
  • 大盤雞什麼地方最正宗

  • 新疆。新疆大盤雞裏既有雞塊又有蔬菜,還會有一些主食,並且味道上不光是辣味,還有麻味。大盤雞在雞肉的選擇上最好是選擇整隻雞,不要太大的,這樣可以保證肉質鮮嫩,在辣椒的選擇上也最好是用幹辣椒,儘量不要選擇那種短短的新鮮的辣椒。...
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白饅頭的做法 自制|香噴噴的白饅頭 白饅頭怎麼做
  • 白饅頭的做法 自制|香噴噴的白饅頭 白饅頭怎麼做

  • 食材明細主料小麥麪粉(一小碗)輔料酵母粉(熱水)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白饅頭的做法步驟1、放適量麪粉2、加入酵母3、放温水,利於發酵4、將麪粉和酵母與熱水拌勻5、和麪均勻,至表面光滑即可6、密封發酵2-3小時7、再次和麪,擠出空氣8、揉成條狀,切段準備進蒸鍋9、進鍋後...
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白花花大饅頭怎麼做-白花花大饅頭的做法
  • 白花花大饅頭怎麼做-白花花大饅頭的做法

  • “因為家裏只有菜籽油了,所以做不了我最愛的北海道吐司,改做饅頭了~中筋麪粉可以換成高筋麪粉或普通麪粉。也可以不加饅頭改良劑。”食材明細主料中筋麪粉(500克)温水(250克)輔料酵母(5克)饅頭改良劑(2克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白花花大饅頭的做法步驟1、將酵母和饅頭改...
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白兔饅頭怎麼做-白兔饅頭的做法
  • 白兔饅頭怎麼做-白兔饅頭的做法

  • “哄小朋友多吃飯,再説快過年了,花樣主食先操練一下,這次做的是白兔饅頭,看上去是不是十分像呢?”食材明細主料麪粉(400g)輔料酵母(4g)花生米(幾粒)其他(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)白兔饅頭的做法步驟1、麪粉用酵母和成麪糰後餳發40分鐘。發好的麪糰揉勻。分成小劑子,大小和平常...
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