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關於酸菜石磺湯的餐飲百科

酸菜石磺湯怎麼做-酸菜石磺湯的做法
  • 酸菜石磺湯怎麼做-酸菜石磺湯的做法

  • “石磺是石磺科、石磺屬動物。呈卵圓形或橢圓形,成體體長6.0釐米左右,體寬3.7釐米左右,平均體重14克,全身裸露無殼,體表呈青蘭色,灰色並夾雜綠色、褐色,其上密佈多數瘤狀和樹枝狀突起,且有無數黑色的背眼,背眼對光線非常敏感,外形酷似癩蛤蟆或土疙瘩。頭部背面有一對可伸縮的觸角,觸...
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酸菜雞湯怎麼做-酸菜雞湯的做法
  • 酸菜雞湯怎麼做-酸菜雞湯的做法

  • “酸酸鹹鹹的,很可口。”食材明細主料土雞(半隻)酸菜(若干)輔料薑片(適量)食用油(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸菜雞湯的做法步驟1、酸菜切好備用。(最好用自己的酸菜,味道更好,我是買了一包)2、熱鍋放油,爆炒酸菜,儘量把味道炒出來。3、另一邊,雞肉剁塊放入砂鍋燒開,撇去漂...
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酸菜魚湯怎麼做-酸菜魚湯的做法
  • 酸菜魚湯怎麼做-酸菜魚湯的做法

  • ““春季潤燥湯水”:今日,我買了一條大草魚,做了一道酸菜魚湯。我家小寶吃了兩大晚米飯。可能是太好吃了吧?”食材明細主料大草魚(1條)食鹽(1勺)料酒(2勺)薑片(4片)葱段(若干)蛋清(1個)澱粉(3勺)酸菜(1顆)輔料食用油(50ml)花椒(50粒)泡椒(半袋)乾紅辣椒(20克)薑末蒜蓉(適量)香菜段(若干)酸辣(口味)煮(工藝)一...
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石乾魚白菜湯怎麼做-石乾魚白菜湯的做法
  • 石乾魚白菜湯怎麼做-石乾魚白菜湯的做法

  • 食材明細主料石乾魚(200g)白菜(2小棵)輔料芹菜段(適量)薑絲(適量)魚露(適量)雞粉(0.5勺)熟蒜蓉(適量(帶油為好))胡椒粉(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)石乾魚白菜湯的做法步驟1、食材。2、熱鍋加油燒熱把石乾魚下鍋煎。3、下鍋魚兒開口大喊疼😂。4、把魚煎至雙面金黃帶焦。5、另取...
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韓式石鍋泡菜湯怎麼做-韓式石鍋泡菜湯的做法
  • 韓式石鍋泡菜湯怎麼做-韓式石鍋泡菜湯的做法

  • “過年了,做年菜——煮婦們忙啊、累啊,如果能“偷點兒懶”,既紅火應景,又好吃好看,何樂而不為呢?這鍋泡菜湯就是不錯的選擇——既可以盛在石鍋裏,凸顯它的異國風情;也可以做成火鍋,“噗擼噗擼”紅紅火火地端上桌,很能映襯中國年的風格。而且——送飯下飯,下酒解酒,保管教人吃得酣暢淋...
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硫磺生薑是什麼
  • 硫磺生薑是什麼

  • 硫磺生薑它是由硫磺熏製製作的生薑,這樣會讓生薑的顏色變得非常的好看,但會對人們身體健康造成影響。販賣硫磺生薑的人也是利用了消費者的心理,因為在購買時消費者總會挑一些看起來好看的,認為這樣的才好、才會新鮮。其實不然,有些看起來好的其實是添加了東西。所以,大家在購買...
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甜石榴和酸石榴區別
  • 甜石榴和酸石榴區別

  • 外表不同,口感不同。甜的石榴,通常是指已經成熟的石榴,其個頭飽滿較大,表面顏色偏黃色或紅色,而果肉飽滿,汁水充足,吃起來是香甜可口的;而酸石榴通常指還未成熟的石榴,其個頭偏小,表皮是青色或偏白色,果肉也呈透明白色,吃起來酸澀可口。...
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硫磺茶樹菇怎樣辨認
  • 硫磺茶樹菇怎樣辨認

  • 茶樹菇做了一種非常有營養的菌類,我們可以用它來煲湯,炒菜等等,在生活中可以起到一定的食療作用,但是現在市場上的茶樹菇需要仔細分辨,因為有部分茶樹菇可能是被硫磺薰過的,硫磺這種物質會對人的神經系統產生一定不好的影響,長期使用還會影響肝腎功能。一、硫磺茶樹菇怎樣辨認1....
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石鍋魚丸泡菜湯的做法 超越正一味的——【石鍋魚丸泡菜湯】 石鍋魚丸泡菜湯怎麼做
怎麼辨認硫磺茶樹菇
  • 怎麼辨認硫磺茶樹菇

  • 1、顏色。自然生長的東西,曬乾後呈現的顏色也很自然,即使是白色,也是自然的白色。但用硫磺薰過的東西顏色就很不正常,有時候甚至白的發光。2、味道。用硫磺薰過的東西會有刺鼻的味道,如果能明顯聞到嗆鼻的味道就需要注意了。3、茶樹菇是較為有營養的一類菌,許多菜都會用到,但是...
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酸菜魚片湯的做法 #潤燥好湯水#酸菜魚片湯 酸菜魚片湯怎麼做
  • 酸菜魚片湯的做法 #潤燥好湯水#酸菜魚片湯 酸菜魚片湯怎麼做

  • 食材明細主料草魚(1條)酸菜(200克)葱(20克)姜(10克)蒜(20克)紅辣椒(10克)藤椒(10克)輔料鹽(2匙)蛋清(1個)澱粉(2勺)郫縣豆瓣醬(2勺)辣椒醬(1勺)蠔油(1勺)糖(1勺)味精(0.2匙)料酒(1匙)酸辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酸菜魚片湯的做法步驟1、在市場買到一條鮮活的草魚讓老闆給處理一下內臟和雜質回來後洗...
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酸菜鯽魚湯的做法 〔冬日暖湯〕酸菜鯽魚湯 酸菜鯽魚湯怎麼做
  • 酸菜鯽魚湯的做法 〔冬日暖湯〕酸菜鯽魚湯 酸菜鯽魚湯怎麼做

  • “重慶街頭餐館,家常風味。酸鹹開胃,熱湯暖身。”食材明細主料鯽魚(適量)醃製酸菜(適量)輔料大葱(適量)老薑(適量)蒜(適量)泡姜(適量)泡椒(適量)花椒(適量)米酒(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)山奈(適量)八角(適量)菜籽油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜鯽魚湯的做法步驟1、接近巴掌大鯽魚四...
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酸菜湯飯怎麼做-酸菜湯飯的做法
  • 酸菜湯飯怎麼做-酸菜湯飯的做法

  • “酸菜湯飯是自己的創意菜譜,因為在新疆很多拌麪店裏,都有酸菜拌麪這道飯。我就沒吃過酸菜湯飯。每到秋冬季節,自己就愛醃製酸菜,做酸菜餃子,酸菜包子炒酸菜粉條肉末等等。那次因為酸菜拿出來太多了,又懶的再送回罈子裏,正好在晚上想吃湯飯,無奈西紅柿太少,又不想在下雪天去買,就把...
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酸湯芹菜怎麼做-酸湯芹菜的做法
  • 酸湯芹菜怎麼做-酸湯芹菜的做法

  • “這道菜餚的食材很簡單,特點就是用了“酸湯調料”。成品菜餚的色澤挺好,味道酸酸的有一絲辣味,非常開胃。主料還可以搭配一些其它食材,葷素都可以。”食材明細主料芹菜(300克)土豆(3個)輔料油(15克)酸辣湯調味料(10克)鹽(適量)生抽(5克)葱(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸湯芹菜...
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酸菜湯麪怎麼做-酸菜湯麪的做法
  • 酸菜湯麪怎麼做-酸菜湯麪的做法

  • 食材明細主料酸菜(適量)肉片(適量)麪條(適量)輔料葱花(適量)調料鹽(適量)豬油(適量)幹辣椒(適量)澱粉水(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜湯麪的做法步驟1、裏脊肉洗淨切薄片2、碗中放入肉片,加入蠔油,花生油,澱粉水抓勻靜置3、自制酸菜洗淨切細備用4、鍋中加入豬油,放入少...
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石鍋酸菜大骨湯怎麼做-石鍋酸菜大骨湯的做法
  • 石鍋酸菜大骨湯怎麼做-石鍋酸菜大骨湯的做法

  • “秋高氣爽,天氣漸涼了。有道是天涼好個秋!今早去菜市買菜,氣温只有12度,穿的也不少啊,但依然凍得瑟瑟發抖。中午豔陽高照,氣温26度。這就是東北,晝夜温差極大。這個時候不知道該穿啥。--------------------------------------------------------------------------------------...
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金湯酸菜怎麼做-金湯酸菜的做法
  • 金湯酸菜怎麼做-金湯酸菜的做法

  • “婆婆年年都要醃製酸菜,以前不大喜歡吃,今年不知道什麼原因,三口人都喜歡吃,尤其是大夫,特別愛吃。所以,隔斷時間,就做一次。可惜,這次做的酸菜,圖片少了一些,呵呵,大家看看文字哦。”食材明細主料牛肉(適量)酸菜(適量)土豆(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)薑絲(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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酸石榴是酸的嗎
  • 酸石榴是酸的嗎

  • 是。也叫做醋石榴,是石榴的一種,它的石榴顏色比較淺,大多是粉紅,外表顏色和平時的甜石榴沒有什麼明顯的區別。它含有大量的維生素等營養價值,中國大部分的地區均有栽培,是一種味道很酸的果實。...
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蔬菜酸湯的做法 蔬菜酸湯&烤排骨 蔬菜酸湯怎麼做
  • 蔬菜酸湯的做法 蔬菜酸湯&烤排骨 蔬菜酸湯怎麼做

  • “【蔬菜酸湯&烤排骨】炎炎夏日省心做一鍋兩菜入伏了,越來越熱了。吃什麼,怎麼吃,做為主婦,不得不考慮的一件大事兒。最近常常做簡單省事兒的菜,一個菜一順帶一個湯,或者乾脆一次做兩個,或者蒸或者烤的或者煲,選擇那種少花時間在廚房裏守着的菜!夏天通常熱得沒有胃口,酸口的食物比...
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怎樣辨別硫磺生薑呢-硫磺生薑是什麼
  • 怎樣辨別硫磺生薑呢-硫磺生薑是什麼

  • 當我們越來越大的時候,我們會接觸到越來越多的東西,有的東西是非常的奇怪的。有可能之前我們連它們的名字都沒有聽説過,又或者我們根本沒有見過他們。所以説這些東西對我們來説都是非常的稀奇古怪的。比如説硫磺生薑,大家都聽説過並且也都吃過生薑,但是硫磺生薑大家基本都沒有...
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酸爽石鯛酸菜魚如何做簡單又好吃
  • 酸爽石鯛酸菜魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘酸菜魚是起源自山城重慶的一道經典川菜,以其特有酸味和獨特的烹調手法聞名全國,在一些地方也被稱為“酸湯魚”,這道石鯛酸菜魚以石鯛魚為主料,搭配四川泡菜酸菜煮制而成,口味酸辣可口,刺激人的味蕾,讓人回味無窮...
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酸菜湯怎麼做-酸菜湯的做法
  • 酸菜湯怎麼做-酸菜湯的做法

  • 食材明細主料酸菜(一斤半)輔料粉絲(一柳)料酒(兩勺)八角(兩個)排骨(二斤)葱段(一勺)薑片(一勺)花椒粒(七個)酸鹹(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸菜湯的做法步驟1、排骨洗淨血水涼水下鍋,放入葱姜段,料酒,八角和花椒粒,開鍋轉小火煮約半小時2、放入切好的酸菜絲,煮至一小時小火!3、放入粉絲和鹽,...
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石鍋酸菜泥鰍怎麼做-石鍋酸菜泥鰍的做法
  • 石鍋酸菜泥鰍怎麼做-石鍋酸菜泥鰍的做法

  • 食材明細主料泥鰍(適量)輔料酸菜(適量)配料蒜粒(適量)姜粒(適量)泡海椒粒(適量)泡姜粒(適量)高湯(適量)料酒(適量)花椒(適量)微辣(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)石鍋酸菜泥鰍的做法步驟1、泥鰍宰殺後洗淨,放料酒醃一下2、酸菜切好3、姜,蒜,泡姜,泡海椒,切成小粒4、鍋內放油燒到七成熱5、將酸菜放...
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酸菜豆腐湯的做法 翡翠白玉湯(酸菜豆腐湯) 酸菜豆腐湯怎麼做
  • 酸菜豆腐湯的做法 翡翠白玉湯(酸菜豆腐湯) 酸菜豆腐湯怎麼做

  • 食材明細主料酸菜(適量)豆腐(適量)粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜豆腐湯的做法步驟1、全部材料2、葱姜嗆鍋,3、炒一下酸菜和豆腐4、燉十分鐘5、放入粉絲6、再燉十分鐘就可以了...
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酸菜魚頭湯 的做法 【寧波】酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯 怎麼做
  • 酸菜魚頭湯 的做法 【寧波】酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯 怎麼做

  • “花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料魚頭(265克)酸菜(125克)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魚頭湯的做法步驟1、食材:魚頭(已洗淨)、酸菜、薑片2、將酸菜放在案板上切碎,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入已洗淨的魚頭兩面煎一下。4、接...
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