當前位置:味味甜 >

關於米線湯的的餐飲百科

稀豆粉米線如何做簡單又好吃-雲南特色小吃
  • 稀豆粉米線如何做簡單又好吃-雲南特色小吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:15分鐘主料碗豆麪粉:200米線:100輔料熟花生碎花椒油熟芝麻碎:適量香菜香葱花醬油味精:適量紅油醬油味精:少許油辣椒炸醬肉:適量姜蒜水炸蒜米(用油把剁碎的大蒜炸至金黃色):少許具體步驟1.先把碗豆麪用適量冷水攪成稀麪糊...
  • 14988
週三之意式米線如何做簡單又好吃
  • 週三之意式米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料江西幹米線:200西紅柿:1個杏鮑菇:100生菜:一棵豬肉靡:少許黑胡椒豬排:1塊輔料香辣醬:1湯匙番茄醬:3湯匙鹽:少許醋:少許葱花:少許橄欖油:少許黃油:1小塊具體步驟1.老婆婆託人帶來的米線,以前都是煮或炒(見蘭姨的菜譜...
  • 13768
家常酸湯肥牛米線如何做簡單又好吃
  • 家常酸湯肥牛米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料米線:適量肥牛:1袋金針菇:適量輔料蒜泥:適量燈籠辣醬:適量泡椒:適量白醋:適量鹽:適量具體步驟1.米線下鍋煮熟,過冷水備用2.水開後,肥牛(吃火鍋的肥牛)下鍋出血水,盛出過冷水備用3.油鍋熱後下蒜泥和燈籠辣椒醬(海南的那...
  • 20486
美味米線湯的做法如何做簡單又好吃
  • 美味米線湯的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘過橋米線的靈魂所在就是湯的製作,米線湯的口感決定了整個菜餚的成敗。要想做出色香味俱全的米線湯需要耐心慢慢熬煮,食材選擇也是要精心挑選優質排骨,雞肉等等烹飪。總而言之,米線湯的做法也是比較簡單的,所以...
  • 28584
金面魚兒湯如何做簡單又好吃
  • 金面魚兒湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:120雞蛋:2個西紅柿:2小個瑤柱:20顆輔料鹽:適量料酒:適量具體步驟1.瑤柱用料酒浸泡半小時上蒸鍋蒸十分鐘2.麪粉中磕入雞蛋攪拌3.可慢慢加少許開水,攪成圖示糊狀4.藉助筷子沿碗壁向開水鍋中拔拉成1cm寬的...
  • 17727
排骨高湯米線如何做簡單又好吃
  • 排骨高湯米線如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料肋排:250千張:100鹹火腿:30片生菜葉:若干薑片:3豚骨湯塊:1塊鹽:少許米線:2人份輔料具體步驟1.排骨洗淨焯水,過清水瀝乾備用。2.千張切條,鹹火腿切薄片。鍋內燒上水。3.水開後,將排骨,生薑放入,燒開後轉小火,放入豚骨湯...
  • 22993
簡便米線湯的做法如何做簡單又好吃
  • 簡便米線湯的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘米線湯是一種很好吃的菜品,它有不少美好的故事,我最愛吃的就是米線湯,在下班疲累都不想做菜時,最愛的就是做一碗好吃的米線湯了,今天要介紹的這道菜就是米線湯的做法,它美味可口,好吃好喝,滋味誘人,越來越受到廣大...
  • 14509
砂鍋雞湯米線怎麼做-砂鍋雞湯米線的做法
  • 砂鍋雞湯米線怎麼做-砂鍋雞湯米線的做法

  • “清湯美味的雞湯米線。”食材明細主料雞湯(適量)米線(適量)豆皮(少許)娃娃菜(少許)輔料葱花(少許)香菜(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋雞湯米線的做法步驟1、配菜洗淨改刀備用。2、豆皮泡發,再次洗淨。3、米線提前泡軟。4、雞湯備好,放入小砂鍋(也可以是骨頭湯或者你...
  • 27504
麻辣雞湯米線的做法 DIY-麻辣雞湯米線 麻辣雞湯米線怎麼做
  • 麻辣雞湯米線的做法 DIY-麻辣雞湯米線 麻辣雞湯米線怎麼做

  • “上週末在家,研究了一下開滿大街小巷的米線,話説自己很喜歡吃,也曾經熱衷於某家的“麻辣米線”,但米線店中的用料真不敢百分百的放心,所以還是專心琢磨一下,自己做來,全家享用,真材實料,衞生健康。製作半天不容易,絕對原創,口味不錯!”食材明細主料幹米線(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)小油菜(適...
  • 19041
湯菜米線怎麼做-湯菜米線的做法
  • 湯菜米線怎麼做-湯菜米線的做法

  • “這是我家小朋友吃不夠的快手餐,做法超簡單,不加一滴油,滑嫩爽口,好吃到舔盤子。享受完主料後,美美地喝上幾口湯,那滋味,可真叫一個美。常吃保護眼睛,美容養顏,還有減肥的功效。”食材明細主料米線(300g)紅番茄(2個)黃番茄(4個)鵝蛋(1個)輔料鹽(適量)五香粉(適量)紅燒牛肉(適量)綠胡椒粉(適量)辣...
  • 23298
雞湯米線的做法 爽口雞湯米線 雞湯米線怎麼做
  • 雞湯米線的做法 爽口雞湯米線 雞湯米線怎麼做

  • “米線是雲南人的最愛,一日三餐甚至都可以用米線代替,過橋米線,小鍋米線,燜肉米線,雜醬米線,炒米線,滷米線......吃法多種多樣,而且各家也有各家的吃法。在雲南早餐也多是米線,一碗高湯配上自己喜歡的蔬菜將米線燙熟,簡單加個帽子,一碗熱乎乎的米線就做好了,很適合冬天的早餐呢。我這...
  • 23026
清湯米線怎麼做-清湯米線的做法
  • 清湯米線怎麼做-清湯米線的做法

  • “中午吃米線,簡單的做法,雖然沒有店裏透骨的鮮香,但是咱們自己做的吃得安心。如今這個社會今天三聚氰胺奶粉,明天毒膠囊,後天酸奶裏邊含有臭皮鞋。。。各種轉基因,膨大劑,各種食品添加劑氾濫,還剩下多少東西是我們能放心地吃?”食材明細主料幹米線(適量)平菇(少許)蝦(少許)小油菜(少許)大...
  • 25520
麻辣清湯米線怎麼做-麻辣清湯米線的做法
  • 麻辣清湯米線怎麼做-麻辣清湯米線的做法

  • “麻辣酸爽,簡單快手。”食材明細主料米線(一捆)輔料麻椒醬(一小勺)香菜(適量)香葱(適量)小米椒(2個)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣清湯米線的做法步驟1、米線一捆。2、鍋內適量清水,米線放入,開中火煮。3、香菜,香葱,小米椒。4、香菜,香葱,小米椒...
  • 27517
酸湯米線怎麼做-酸湯米線的做法
  • 酸湯米線怎麼做-酸湯米線的做法

  • 食材明細主料肉末(100克)酸醃菜(100克)米線(兩人份)輔料葱(適量)醬油(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)姜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸湯米線的做法步驟1、1、姜、蒜切片,葱切段備用。2、2、炒鍋上火,放入姜、蒜炒出香味。3、3、放入肉末翻炒。4、4、放入酸醃菜翻炒。5、5、倒入...
  • 13065
石參雞湯米線怎麼做-石參雞湯米線的做法
  • 石參雞湯米線怎麼做-石參雞湯米線的做法

  • “偶得石參根,看其説明用石參根作湯料,風味獨特,甘醇清香,令人食後回味無窮,常飲可治勞累過度、腰腿痠痛等,於是燉了這道湯。而米線是方便易做的美食,只是燉湯的時間要長些,這樣才能把精華慢慢燉出來。燉得一鍋美味濃湯,澆淋在雪白的米線上,才是純正美味!”食材明細主料土雞(500克)石...
  • 17200
酸湯肥牛米線怎麼做-酸湯肥牛米線的做法
  • 酸湯肥牛米線怎麼做-酸湯肥牛米線的做法

  • “今天魚就把這個好吃的大雜燴分享給大家,酸湯肥牛米線,好吃不長肉的一大碗,米線軟糯有彈性,肥牛酸爽開胃,一口肥牛一口米線一口酸湯進肚,整個肚子立馬暖和起來了,時不時的再來一根青菜,真心的美味,難怪孩子天天晚上愛吃這個,關鍵好吃還不長肉,大家都知道,牛肉多吃是不會長肉的,家裏可...
  • 13309
鮮菇雞湯米線的做法 鮮菇雞湯米線🍜 鮮菇雞湯米線怎麼做
  • 鮮菇雞湯米線的做法 鮮菇雞湯米線🍜 鮮菇雞湯米線怎麼做

  • “午餐時間,來鍋熱騰騰的過橋米線吧。”食材明細主料米線(適量)雞腿菇(適量)火鍋肉片(適量)雞湯(適量)輔料雞蛋(適量)調料黑椒鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮菇雞湯米線的做法步驟1、雞腿菇(其他菌類也可以)洗乾淨切細。火鍋肉片(豬肉,雞肉,牛肉都可以)解凍即可無需醃製。2、肉...
  • 13772
雞湯米線怎麼做-雞湯米線的做法
  • 雞湯米線怎麼做-雞湯米線的做法

  • 食材明細主料雞湯(適量)米線(適量)輔料油菜(2顆)火鍋丸子(適量)鵪鶉蛋(適量)調料胡椒粉(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞湯米線的做法步驟1、提前燉好的雞湯。2、油菜洗淨、米線泡軟。3、火鍋丸子。4、鵪鶉蛋。5、把丸子和鵪鶉蛋倒入雞湯鍋裏,煮5分鐘。6、放入米線,放入胡椒粉...
  • 25887
麻辣雞湯米線怎麼做-麻辣雞湯米線的做法
  • 麻辣雞湯米線怎麼做-麻辣雞湯米線的做法

  • “一碗上好的米線,雞湯是靈魂,一定要現煨現燉!今來一款:麻辣雞湯米線!爽滑勁道,口感豐富,兒子吃了一大碗,知乎過癮!家常做法,供大家參考!”食材明細主料雞肉(適量(帶骨))米線(適量)葱(適量)香菜(適量)青菜(適量)油豆泡(八個)海帶(適量)蝦皮(適量)豆皮(適量)紫菜(適量)魚丸(八個)白酒(適量)乾紅椒(適量)花椒(適量)輔...
  • 7104
酸菜米線湯怎麼做-酸菜米線湯的做法
  • 酸菜米線湯怎麼做-酸菜米線湯的做法

  • “第二次”食材明細主料米線(適量)瘦肉(適量)水(適量)酸菜(適量)油(適量)輔料番茄(1個)香菇(5個)平菇(適量)火腿腸(1個)豆芽(適量)胡蘿蔔(適量)青帶(適量)泡椒(適量)山藥(適量)芹菜(適量)葱花(適量)雞精(適量)木耳(適量)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜米線湯的做法步驟1、先炒酸菜,加水2、在加番茄,香菇,(...
  • 32175
酸菜骨湯米線怎麼做-酸菜骨湯米線的做法
  • 酸菜骨湯米線怎麼做-酸菜骨湯米線的做法

  • 食材明細主料米線(適量)輔料酸菜(少許)配菜(適量(各種配菜))骨湯(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜骨湯米線的做法步驟1、熱鍋,放入少許油炒香酸菜2、放入適量骨湯3、骨湯燒開後,放入泡好得米線4、再放入喜歡的配菜,稍微煮兩分鐘,調味起鍋,就可以吃了5、美味的酸菜骨湯米線做...
  • 7191
怎樣做米線的湯
  • 怎樣做米線的湯

  • 米線在我們的日常生活中之中,他是十分常見的。因為很多時候,在早晨或者是其他時間都有很多的朋友喜歡吃米線。並且關於米線的製作食譜有很多喲,比如有三鮮米線、酸菜米線等,但是你們知道怎樣做米線的湯?其實這個問題你們可以去下文看看喲。怎樣做米線的湯濃湯用料排骨300g,鮮雞...
  • 26192
秒變高湯 鮮香湯米線怎麼做-鮮香湯米線的做法 鮮香湯米線:一把蝦皮
  • 秒變高湯 鮮香湯米線怎麼做-鮮香湯米線的做法 鮮香湯米線:一把蝦皮

  • “米線若沒有濃湯的交融,味道總嫌寡淡。小火慢煮的高湯固然靠譜,但耗時熬人;而味精至上的“濃湯寶”們,又非我健康人士接受。其實,一把蝦皮輕輕鬆鬆就可秒變高湯,成就鮮香的濃湯米線。”食材明細主料米粉(400克)蝦皮(小半碗)口蘑(數個)油菜(數棵)肉餡(少許)榨菜(少許)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(...
  • 21753
蝦湯米線怎麼做-蝦湯米線的做法
  • 蝦湯米線怎麼做-蝦湯米線的做法

  • 食材明細主料米線(適量)活蝦(一斤)輔料雞蛋(二隻)生菜(一顆)配料葱(適量)洋葱(適量)椒鹽(適量)黑胡椒粒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦湯米線的做法步驟1、主;輔料,活蝦剝蝦仁,蝦頭和蝦殼留用。2、香料3、起油鍋4、將葱姜;洋葱爆香5、蝦頭;蝦殼放進鍋裏6、蝦頭;蝦殼炒透7、加...
  • 8463
排骨湯米線怎麼做-排骨湯米線的做法
  • 排骨湯米線怎麼做-排骨湯米線的做法

  • “燉湯的時候會經常一起煮一些米線或者麪條,有現成高湯畢竟方便一些,最近小朋友狂愛米線,經常點名就要吃米線,所以燉湯的時候就會給他燙一碗米線,蓋上酸酸甜甜的排骨湯,小朋友能吃了一小碗的米線,再喜滋滋的喝掉一碗湯,看着他那模樣,我們大人也跟着美得很啊!”食材明細主料排骨(一大...
  • 31389
專題