![做好麪食的做法 蒸饅頭！活好面，做好麪食！ 做好麪食怎麼做]( "做好麪食的做法 蒸饅頭！活好面，做好麪食！ 做好麪食怎麼做")
- “曾經一度為發麪發愁，因為初做麪食的時候總是發不好，和麪後等一天都不見面團膨脹到兩倍大，所以總是不敢做麪食，可是又喜歡烘焙，很想自己做麪包吃，所以搜索好多面食的菜譜，才知道，加酵母的量和温度是有講究的，加多了發麪會酸加少了發不起來，温度呢高了就把酵母殺死了低了吧又難啟動...
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![蒸饅頭的做法 二十八把面發-蒸饅頭 蒸饅頭怎麼做]( "蒸饅頭的做法 二十八把面發-蒸饅頭 蒸饅頭怎麼做")
- “大年二十八，聽老輩人説，“二十八把面發，二十九蒸饅頭。”臘月二十九的饅頭一定要蒸好，這可是家裏的“臉面”。因為，在過去，精心準備好的饅頭要擺上供桌，等到大年初一有人拜年時，就會對着饅頭“品頭論足”，因此，臘月二十九的饅頭一定要做得又好看又好吃，這才有面子，也才吉利，更會受到...
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![莜麪能蒸饅頭嗎]( "莜麪能蒸饅頭嗎")
- 能。蒸饅頭的時候要注意：1、在發酵麪粉的時候一定要注意發酵到時間，不然可能會影響口感。2、蒸饅頭的時候要注意儘量不要用冷水，能用熱水的就用熱水，這樣可以是饅頭受熱均勻，可以使饅頭的口感好一些。3、在發酵麪粉的時候要注意用温水。...
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![怎樣發麪蒸饅頭]( "怎樣發麪蒸饅頭")
- 將酵母倒入麪粉中與清水攪拌成絮狀後揉成麪糰靜置4小時。當面團裏面有蜂窩形狀後就做成饅頭狀整數即可。放酵母不是越多蒸出來越好吃，相反酵母過多饅頭會有酸味，使用比例可看酵母粉包裝。在蒸饅頭時，如果麪糰已經完全發酵就可以直接用開水蒸；如果麪糰沒有完全發酵，那麼就用冷...
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![蒸玉米麪饅頭要蒸多久]( "蒸玉米麪饅頭要蒸多久")
- 15分鐘。把糯玉米磨成麪粉狀，一般的玉米也可以用，但是粘性小，香味也少，用篩子過濾出顆粒物，用水把麪粉揉捏成饅頭蓋上保鮮膜，靜止30分鐘，發酵後把大饅頭捏成相同大小的小饅頭，電飯煲底部刷油，這樣是為了防止粘連。蒸上15分鐘左右即可。...
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![白麪蒸饅頭怎麼做-白麪蒸饅頭的做法]( "白麪蒸饅頭怎麼做-白麪蒸饅頭的做法")
- “外面的饅頭不好吃，還經常有添加劑...自己做着吃吧~好吃又簡單！”食材明細主料麪粉（400克）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白麪蒸饅頭的做法步驟1、取一干淨的小碗，倒入半碗30度左右的温水，將一點酵母粉放進去攪拌均勻。2、酵母粉用量如圖。3、將麪粉倒入盆中...
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![蒸饅頭面發多久]( "蒸饅頭面發多久")
- 三到六個小時左右。饅頭是一種家家户户餐桌上常見的主食，而發酵麪糰是蒸饅頭的一個重要步驟，發酵麪糰的時間與氣温的高低有關，氣温越高，麪糰發酵的越快，在發酵麪糰時切記要在麪糰上面蓋上濕毛巾，防止麪糰幹皮，做好饅頭後要再靜置二十分鐘左右。...
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![蒸饅頭 蒸饅頭怎麼做-蒸饅頭的做法 蒸菜]( "蒸饅頭 蒸饅頭怎麼做-蒸饅頭的做法 蒸菜")
- 食材明細主料麪粉（500G）輔料水（220G）酵母（4G）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒸饅頭的做法步驟1、將所有材料放到麪包機裏，按和麪鍵。2、發酵到2倍大。3、排氣，團成一個麪糰。4、麪糰搓成長條。5、分割成小塊。6、從邊緣往中間團。7、團好的饅頭髮酵20分鐘。8、冷水下鍋，大火20...
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![蒸饅頭髮面要多久]( "蒸饅頭髮面要多久")
- 3-12小時。用酵母發麪，3小時就會發好。用面引子的話，冬天屋內温度比較低，在北方冬天用面引子需要一晚上能發好，第二天就可以蒸饅頭。夏天則一上午就可以發好，醒發好了的饅頭蒸出來更有勁道。發麪的過程中可以觀察面是不是疏鬆多孔，疏鬆多孔是發麪成功的標誌。...
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![玉米麪饅頭要蒸多久]( "玉米麪饅頭要蒸多久")
- 20分鐘左右。蒸玉米麪饅頭，需要冷水下鍋，蒸20分鐘左右即可。蒸好的玉米麪饅頭不要着急掀鍋蓋，最好燜3分鐘，以免饅頭瞬間受冷，引起饅頭塌陷。蒸好的玉米麪饅頭可以直接食用，也可以配着菜湯、小菜等食材同吃。吃不完的玉米麪饅頭可以放涼後裝入食品袋中，置於冰箱的冷藏室或是冷凍...
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![蒸饅頭面要發多久]( "蒸饅頭面要發多久")
- 2-3小時。饅頭髮酵的時間跟温度有一定的關係。像冬天温度比較低，饅頭髮酵所需要的時間更長。想要縮短髮酵的時間的話，可以適當的提高發酵環境的温度。如果選用全麥麪粉進行發酵，發酵的難度較高，可以在裏面加入一些適量的白麪，更容易發酵。...
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![蒸饅頭多久面能發]( "蒸饅頭多久面能發")
- 3到4個小時。另外如果在麪粉裏面加入適量的發酵粉，那麼會縮短麪粉的發酵時間。在和麪的時候可以加入一些奶粉，這樣蒸出來的饅頭，會更加鬆軟，香甜。在饅頭出鍋的時候，要要讓饅頭在鍋裏回一下氣，過3到5分鐘，再揭鍋，饅頭更美味鬆軟。...
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![蒸玉米麪饅頭要多久]( "蒸玉米麪饅頭要多久")
- 二十分鐘左右。玉米麪饅頭是一種經常用來充當主食的食品，用麪粉、玉米麪做為主要食材，加入有水、鹼、酵面等輔食，吃起來口感比普通饅頭粗糙。製作時要注意麪粉要多一些，玉米麪饅頭口感才鬆軟好吃，玉米麪太多會讓饅頭口感變硬。...
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![蒸饅頭髮面技巧]( "蒸饅頭髮面技巧")
- 把麪糰用保鮮膜密封好，放置在温度高些的環境，發酵1個小時即可。還有一步需要注意，麪糰發酵好做成包子之後，不要急着上鍋蒸，讓其靜置醒發15分鐘。另外，包子蒸好後關火後，先不要急着開蓋，先燜3分鐘，這樣可以防止包子有出現塌陷的情況。...
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![麪包粉能蒸饅頭嗎]( "麪包粉能蒸饅頭嗎")
- 可以。麪包粉是製作麪包專用的麪粉，一般是用硬麥製作而成的，麪筋含量比普通的小麥粉要高，韌性大、彈性好除了製作麪包外也可以用來蒸饅頭。製作饅頭過程中，加入酵母粉和糖，然後發酵兩小時以上，發酵過程中用蓋布蓋好，避免過幹，發酵至原來的1.5-2倍大即可。...
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![怎樣快速發麪蒸饅頭]( "怎樣快速發麪蒸饅頭")
- 首先在温水裏面加上適量酵母粉，之後在另外一個盆裏面加上泡打粉、白糖和麪粉，將酵母水倒進盆裏面攪拌均勻。在揉麪團的時候要用力揉搓，將三者混合均勻就可以使麪糰更加快速的發酵了。加入泡打粉和白糖的目的是使得麪糰快遞的起泡。...
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![蒸饅頭的注意事項有哪些-怎樣發麪蒸饅頭更好吃]( "蒸饅頭的注意事項有哪些-怎樣發麪蒸饅頭更好吃")
- 因為我國的地域遼闊，農作物的種類十分豐富，所以不同地域的食物也不一樣。俗話説“南吃米北吃麪”。北方的麪食的種類十分豐富。饅頭可以算的上是北方是食物的代表種類了。雖然蒸饅頭看起來簡單，但是怎樣發麪蒸饅頭才會更好吃是有很多的學問的。今天小編我就來為大家介紹一下...
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![蒸饅頭的做法 新手蒸饅頭 蒸饅頭怎麼做]( "蒸饅頭的做法 新手蒸饅頭 蒸饅頭怎麼做")
- “回想起小時候課本上的一句話：時光如白駒過隙的彈指一瞬。一轉眼從深圳回來已經一年了。家裏老爸掌勺再加上本人的御用攝影師之前忙着準備考試，我的菜譜更新也暫停了。五一去了趟河南當醜媳婦，回來後對面食很感興趣。第一次做饅頭，還算成功。”食材明細主料自發面（一大碗）輔料...
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![如何發麪蒸饅頭]( "如何發麪蒸饅頭")
- 通過酵母進行發酵。製作饅頭需要用到小麥麪粉，並按照一定比例加入適量的酵母混合。揉成麪糰後需要一定的時間進行發酵。發酵好的麪糰，團成饅頭形狀，開水上鍋蒸熟，蒸好後的饅頭關火悶五分鐘就可以了，蒸饅頭也可以根據個人喜好加入適量的白糖調味。...
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![蒸饅頭用什麼麪粉]( "蒸饅頭用什麼麪粉")
- 中筋或是高筋麪粉。饅頭一般使用中筋或是高筋麪粉加入酵母通過發酵後製作而成，低筋麪粉的蛋白質含量較低也會導致筋力過低，會使得麪糰在揉搓拉扯的過程中容易發生斷裂，無法形成蜂窩氣孔等，這樣做出來的饅頭會影響其口感及蓬鬆度等等。...
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![蒸饅頭醒面多長時間-蒸饅頭要幾分鐘才能熟]( "蒸饅頭醒面多長時間-蒸饅頭要幾分鐘才能熟")
- 饅頭是北方地區的一種主食，剛剛蒸出來的饅頭又大又香喜歡吃饅頭的人都可以吃上兩三個。相信很多人都會自己在家蒸饅頭吃，那麼大家知道蒸饅頭要幾分鐘才能熟嗎?蒸饅頭的時候一般需要醒面多長時間呢?一、蒸饅頭要幾分鐘才能熟現在生活非常的便利，如果想吃饅頭的話去超市就可以...
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![蒸饅頭怎麼發麪]( "蒸饅頭怎麼發麪")
- 1、做饅頭髮面的主要原料是麪粉，純淨水和酵母粉。2、第一步是要將酵母粉用温水發開，但是要記住發酵母粉的温度不能太高，不然不利於酵母粉發揮其作用。3、第二步將弄好了的酵母粉一次性的全倒到麪粉裏，然後一次加一點温水，慢慢的揉麪，切記一次性不要加太多水，否則麪糰就不能使用...
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![蒸饅頭的做法 饅頭泡打粉蒸饅頭的步驟&方法 蒸饅頭怎麼做]( "蒸饅頭的做法 饅頭泡打粉蒸饅頭的步驟&方法 蒸饅頭怎麼做")
- “饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”，主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食，根據風味、口感不同可分為硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉（1公斤）輔料活性乾酵母（10克）海韋力饅頭泡打粉（5克）水（0.45公斤）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時...
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![蒸饅頭醒面要多久]( "蒸饅頭醒面要多久")
- 1-2小時。根據當時的氣温而定，若是天氣比較熱則一小時左右即可，不若是天氣比較寒冷則需要兩個小時左右。只有醒好的麪糰做出來的饅頭柔軟蓬鬆，香甜可口，沒有發好的饅頭食用起來就像在吃麪坨坨。醒好的麪糰除了可以蒸饅頭，還可以蒸包子、做大餅等等。...
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![蒸饅頭要發麪多久]( "蒸饅頭要發麪多久")
- 1-3個小時。發麪的時間主要看周圍環境的温度，周圍環境的温度越高發面時間就越短，温度越低時發麪時間則越長。但是可以使用酵母、泡打粉和白糖，這樣子可以使發麪時間變的更短，一直要等到麪糰變得很大很軟，撕開裏面有大的氣孔才可以。...
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味味甜
