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關於【麪食之都的美食~正宗山西面食】豆角燜面的餐飲百科

豆角燜面的做法 【麪食之都的美食~正宗山西面食】豆角燜面 豆角燜面怎麼做
  • 豆角燜面的做法 【麪食之都的美食~正宗山西面食】豆角燜面 豆角燜面怎麼做

  • “山西是麪食之都,有上千種麪食,我們山西很喜歡吃燜面,家家都會做,做的都很好吃,今天再一次介紹正宗的山西面食,豆角燜面”食材明細主料硬麪條(一斤)豆角(半斤)五花肉(適中看個人喜好)木耳(一小把)輔料黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)香菜(一小把)八角(一個)幹辣椒(兩個)花椒水(4碗)陳皮(一片)桂皮(一片)配料鹹...
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豆角燜面的做法 【山西】豆角燜面 豆角燜面怎麼做
  • 豆角燜面的做法 【山西】豆角燜面 豆角燜面怎麼做

  • ““豆角燜面是中國北方地區常見的漢族特色小吃,南方則很少見。燜面是利用水蒸氣將麪條、豆角燜熟,故稱燜面。燜面面條筋韌,豆角脆嫩,鹹香味濃,食之利口。由於家人都愛吃的緣故,所以這道麪食隔山差五的在我家餐桌上出現,一來省事,二來肉和菜以及主食都搭配上,最後配一碗小米粥即可...
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山西打滷麪的做法 【正宗山西面食】山西打滷麪 山西打滷麪怎麼做
  • 山西打滷麪的做法 【正宗山西面食】山西打滷麪 山西打滷麪怎麼做

  • “山西是麪食之都,有着成千上百種麪食,油麪,麪條,揪片,佔片子,這些都是山西家家常吃的麪食,山西的麪食講究的是麪條勁道,口感爽快,菜拌在面裏食用,有燙麪,有佔面,各個吃了讓你難以忘懷,吃了來想吃,肚子飽飽下桌子,呵呵,用我們山西人的話,我們做的面比較實在,大腕抱在手中,大口大口的吃麪,這個...
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山西豆角燜面怎麼做-山西豆角燜面的做法
  • 山西豆角燜面怎麼做-山西豆角燜面的做法

  • 食材明細主料面(1斤)豆角(1.5斤)輔料香菇(10朵)配料鹽(適量)雞精(適量)十三香調料粉(適量)醬油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(7瓣)醋(少許)花椒(少許)大料(少許)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山西豆角燜面的做法步驟1、先將面活好醒30分鐘,這樣面才能有嚼勁,等醒面的時間來調一碗汁:鹽、雞精、十三香粉...
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#愛美食#豆角燜面如何做簡單又好吃
  • #愛美食#豆角燜面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:100豬肉:60豆角:50輔料油:適量八角:適量花椒:適量姜:適量大蒜:適量鹽:適量葱:適量味極鮮:適量陳醋:適量炒菜香:適量料酒:適量老抽:適量清水:35具體步驟1.麪粉加一克鹽加清水和成較硬的麪糰2.醒一個小時3.準備好...
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豆角燜面的做法 東北小吃之四——豆角燜面 豆角燜面怎麼做
  • 豆角燜面的做法 東北小吃之四——豆角燜面 豆角燜面怎麼做

  • “實際上這不能算做小吃了,但在東北很流行的食物都統一歸到這裏吧,小時候最愛的味道就是媽媽燜的一鍋麪。”食材明細主料抻面(200克)芸豆(200克)土豆(1個)豬肉(100克)輔料蒜(2瓣)八角(2個)生抽(1湯匙)老抽(1茶匙)鹽(適量)大醬(1湯匙)清水(適量)雞精(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角燜面...
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滑肉豆角炒速食麪的做法 【滑肉豆角炒速食麪】 滑肉豆角炒速食麪怎麼做
  • 滑肉豆角炒速食麪的做法 【滑肉豆角炒速食麪】 滑肉豆角炒速食麪怎麼做

  • “記得小時候,媽媽有時會買一箱方便麪(速食麪)在家,晚上爸爸餓了可以當宵夜,雖然速食麪不是營養食品,但偶爾解解饞還是可以的,畢竟咱不是天天吃它嘛!媽媽會炒上一兩次速食麪,除了快速的煮,還能換個花樣,而且口感很Q,也算是一種額外的吃法!”食材明細主料方便麪(適量)豬肉(適量)青豆角(適量)...
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五花肉豆角之燜面的做法 小滿日食記《五花肉豆角之燜面》 五花肉豆角之燜面怎麼做
  • 五花肉豆角之燜面的做法 小滿日食記《五花肉豆角之燜面》 五花肉豆角之燜面怎麼做

  • “一鍋就是一餐……”食材明細主料五花肉(半斤)豆角(一斤)切面(一斤)土豆(二個)輔料花椒(少許)葱(少許)辣椒(少許)料酒(少許)冰糖(少許)黃豆醬(少許)姜(適量)大料(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五花肉豆角之燜面的做法步驟1、五花肉改刀,葱姜備用……2、花椒大料辣椒炸鍋,編炒五花肉出油,加...
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山西的麪食有哪些
  • 山西的麪食有哪些

  • 刀削麪,剪刀面,餃子,拉麪,花捲等。山西的麪食有很多,麪條的種類也有很多,還有一些蒸制面食,比如花捲,玉米窩窩,棗饃等,山西面食是地方傳統特色麪食文化的代表之一,麪食種類齊全,山西的刀削麪是山西面食著名麪食之一,口感筋道,鮮香可口,非常美味。...
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#DIY美食#豆角燜面如何做簡單又好吃
  • #DIY美食#豆角燜面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆角:700麪條:500輔料蒜:適量尖椒:1根鹽:適量油:適量葱:適量具體步驟1.尖椒切絲2.豆角擇好洗淨切段3.鍋裏放入適量油4.葱蒜爆香5.倒入尖椒6.倒入豆角翻炒7.加入適量醬油8.加入適量水基本沒過豆角9.把面均勻...
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特色美食豆角燜面如何做簡單又好吃
  • 特色美食豆角燜面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料手工面:適量豆角:適量瘦肉:適量輔料鹽:適量雞精:適量香油:適量老抽:適量油:適量味精:適量具體步驟1.先把麪條用蒸鍋,蒸10分鐘2.豆角用水洗淨,切成小段3.瘦肉切片,用澱粉抓均4.鍋裏放油,大火將油燒熱,放入瘦肉煸炒,再...
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豆角燜面的做法 豆角燜面想好吃選對步驟是關鍵❗️一款北方超下飯的主食麪食 豆角燜面怎麼做
健康美食之豆角燜面如何做簡單又好吃
  • 健康美食之豆角燜面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:200香腸:2根豆角:100番茄:1個輔料油:適量醬油:適量蒜:適量鹽:適量老乾媽:適量具體步驟1.麪粉加水,揉成三光,然後擀麪條,記住餃子皮要活硬,麪條要活軟這個是成品照,根據自己的喜好切成粗細均勻的麪條備用,2.將姜...
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素食版番茄意麪的做法 正宗的素食版番茄意麪 素食版番茄意麪怎麼做
  • 素食版番茄意麪的做法 正宗的素食版番茄意麪 素食版番茄意麪怎麼做

  • “口感很清爽的炒番茄醬配上韌韌的意大利麪條,很適合做午餐。做法是從意大利菜譜中學來的,算是比較正宗了,但是因為家裏沒有番茄醬,所以沒有加。另外,我這次是減半做的,所以看起來比較少。”食材明細主料西紅柿(兩個)輔料洋葱(1/4個)配料蒜(兩瓣)意大利混合香料(適量)糖(適量)鹽(適量)橄欖...
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山西豆角燜面的做法 與懶無關:【山西豆角燜面】 山西豆角燜面怎麼做
  • 山西豆角燜面的做法 與懶無關:【山西豆角燜面】 山西豆角燜面怎麼做

  • “今天做的是“山西豆角燜面”!因為飯菜一鍋出,總有人説它是”懶人飯“。但我卻要説,愛它的原因並非因為省事,而只是為了它的味道!!勁道的麪條,鹹鮮的味道,再加上最後那少許辛辣蒜末與酸爽陳醋的畫龍點睛。。。它的滋味,即使是在最炎熱的酷暑三伏天裏,也能誘惑的你分分鐘解決掉一大...
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土豆豆角燜意麪的做法 #花樣美食#土豆豆角燜意麪 土豆豆角燜意麪怎麼做
  • 土豆豆角燜意麪的做法 #花樣美食#土豆豆角燜意麪 土豆豆角燜意麪怎麼做

  • “中餐西式做法”食材明細主料土豆(1個)四季豆(200g)意大利麪(100g)水(300ml)輔料醬油(30g)葡萄籽油(20ml)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆豆角燜意麪的做法步驟1、將土豆切條狀,豆角一切三或是四段,在鍋內倒入油之後倒入食材進行翻炒,接着倒入醬油和水,讓豆角進行燜煮2、取另外一...
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花樣麪食之信任之美的做法 花樣麪食之《信任之美》 花樣麪食之信任之美怎麼做
山西面食--餄餎怎麼做-山西面食--餄餎的做法
  • 山西面食--餄餎怎麼做-山西面食--餄餎的做法

  • “白麪加入1/4的玉米麪、或蕎麥麪、莜麪、高粱面、小米麪、黃豆麪,軟硬適中,裝入餄餎牀,水開擰壓麪條,開鍋2分鐘就熟,澆上滷吃,或先熗鍋放菜放水,開鍋擰壓麪條,湯吃也好。用吃餄餎的方法吃了許多種粗雜糧,吃得順溜、舒服。”食材明細主料白麪(適量)玉米麪((或蕎麥麪、莜麪、高粱面、...
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山西面食加盟店排行榜 山西面食加盟十大品牌 山西面食加盟店哪家好
  • 山西面食加盟店排行榜 山西面食加盟十大品牌 山西面食加盟店哪家好

  • 山西面食加盟店排行榜在中國的很多地方,人們都習慣吃麪食,尤其是北方,北方人特別喜歡吃麪食,比如饅頭,花捲兒,包子,麻花等各種各樣不同的麪食熟食,因為他們的口感不同,味道也不同,但也備受從老到少各個年齡段的人的喜愛。如果你在山西想開一家餐飲店的話,開一家麪食店是一個不錯的選...
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豆角燜面如何做簡單又好吃-特色美食
  • 豆角燜面如何做簡單又好吃-特色美食

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉:500豆角:500西葫蘆:100西紅柿:400輔料雞精:適量大葱:適量油:適量老抽:適量大蒜:適量鹽:適量花椒:適量具體步驟1.先和好麪糰,稍微硬一點,因為要切面條,比較成型,燜面的面稍微硬點可以防止在蒸麪的過程中粘連...
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燜面豆腐的做法 兒童易消化輔食之/燜面豆腐 燜面豆腐怎麼做
  • 燜面豆腐的做法 兒童易消化輔食之/燜面豆腐 燜面豆腐怎麼做

  • 食材明細主料麪條(1兩)日本豆腐(1包)輔料扁豆(2根)胡蘿蔔片(十幾片)豬油(1勺)黑胡椒(適量)生抽(1勺)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜面豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔片煮八分熟撈起。2、用磨具切好。3、日本豆腐也入鍋煮透同時把扁豆也煮到九分熟。4、將所有食材切好備用,在切一點洋葱在...
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綠色食物之豆角燜面如何做簡單又好吃
  • 綠色食物之豆角燜面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆角:400五花肉:200細面:500輔料油:適量醬油:適量蠔油:適量鹽:適量葱:2根味精:適量青椒:1根具體步驟1.麪店買的蒸好的洗面,用清水沖洗一下,備用。豆角切段、肉切片、青椒切絲、葱切段2.油鍋中倒入少於的油,將五花...
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河南特色美食豆角燜面的做法 河南特色美食豆角燜面!!! 河南特色美食豆角燜面怎麼做
正宗陝西岐山臊子面怎麼做-正宗陝西岐山臊子面的做法
  • 正宗陝西岐山臊子面怎麼做-正宗陝西岐山臊子面的做法

  • “岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。產於西府岐山,是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣,味道講究酸辣香。麪條講究薄筋光。岐山面好吃,除了麪條口感筋道,還在於酸湯和頂端這層臊子。臊子要“汪”,酸湯要“稀”,麪條要燙。”這道岐山臊子製作方法選自2014年2月出版的中國廚...
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山西面食有哪些
  • 山西面食有哪些

  • 1、山西面食最常吃的就是刀削麪,疙瘩拌湯,把麪粉成團加入蒜、骨湯、西紅柿等調味。2、太原打滷麪、燜面、沾片子、河撈麪、揪片等。3、貓耳朵,是大家常吃的零食。...
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