當前位置:味味甜 >

關於冰糖醬鴨的做法的餐飲百科

冰糖醬鴨怎麼做-冰糖醬鴨的做法
  • 冰糖醬鴨怎麼做-冰糖醬鴨的做法

  • “醬香濃郁,鹹中帶點鮮甜。”食材明細主料鴨(1只)輔料姜(適量)葱(適量)冰糖(3塊)醬油(3勺)老抽(2勺)桂皮(適量)八角(適量)辣椒(適量)陳皮(適量)花椒(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冰糖醬鴨的做法步驟1、首先準備一鍋葱姜水,大火煮沸後放入鴨子。2、鴨子入鍋,大火煮沸後轉中小火煮35分鐘。...
  • 6554
冰糖鴨怎麼做-冰糖鴨的做法
  • 冰糖鴨怎麼做-冰糖鴨的做法

  • “一直以為這道仙一樣的菜做起來會很複雜,探得祕訣後才知道:太簡單了!不過,能簡單做好菜,才是高手啊!”食材明細主料新鮮本地鴨(2000克)生抽(200克)米酒(200克)冰糖(200克)輔料姜(1塊)油(1湯匙)鹹甜(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)冰糖鴨的做法步驟1、新鮮的本地鴨,鴨子越瘦越好2、洗淨切成扁...
  • 4753
冰糖蜂蜜玫瑰醬怎麼做-冰糖蜂蜜玫瑰醬的做法
  • 冰糖蜂蜜玫瑰醬怎麼做-冰糖蜂蜜玫瑰醬的做法

  • “玫瑰醬是我最愛的甜點配料,除了用它做各種糕點外,也喜歡用它來泡水喝。雖然自己種了10棵玫瑰,但收的花太有限啦,總是不夠用。今年玫瑰開花的季節,到玫瑰園裏採摘購買了十多斤的玫瑰花,這下做的醬就夠一年用的啦。雖然把十多斤的鮮花做成醬是個不小的過程,但滿屋的玫瑰香氣,讓人...
  • 28034
醬鴨怎麼做-醬鴨的做法
  • 醬鴨怎麼做-醬鴨的做法

  • “回味25年前媽媽做的醬鴨,我先生説吃出外婆當年燒的味道,吃是一種相思,也是一種情感”食材明細主料鴨(半個)八角(2個)桂皮(1塊)香葉(2片)冰糖(適量)生抽(2勺)老抽(1勺)黃酒(1勺)生薑(1塊)葱(少許)海鮮醬(1勺)輔料茴香(少許)原味(口味)未知(難度)醬鴨的做法步驟1、超市買的冷凍鴨,洗乾淨,切半2、水中放醬片...
  • 5039
冰花梅醬燜鴨怎麼做-冰花梅醬燜鴨的做法
  • 冰花梅醬燜鴨怎麼做-冰花梅醬燜鴨的做法

  • “酸甜口感,肉質不柴,入口不油膩,非常美味。”食材明細主料鴨肉(750克)輔料姜(少許)蒜頭(少許)紅葱頭(少許)香葉(少許)八角(少許)草果(少許)調料茶油(適量)醬油(適量)冰花梅醬(半瓶)片糖(一小塊)酸甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)冰花梅醬燜鴨的做法步驟1、準備:鴨肉用鹽搓洗乾淨。2、放入開水中燙...
  • 14318
滷蛋冰糖醬肘子怎麼做-滷蛋冰糖醬肘子的做法
  • 滷蛋冰糖醬肘子怎麼做-滷蛋冰糖醬肘子的做法

  • “冰糖醬肘子,好吃又簡單,適合喜歡吃肉又怕麻煩的食肉動物。做的過程中還可以順便做出好吃的滷蛋副產品,一舉兩得。熱熱的饅頭夾上一塊噴香的醬肉,還沒張口就已經抵不住誘惑了。滷肉蛋更是下飯的好搭檔,不長肉才怪!”食材明細主料豬肘子(一個)輔料雞蛋(若干)配料大葱(50克)生薑(20克)冰...
  • 24362
冰糖枸杞燉鴨梨怎麼做-冰糖枸杞燉鴨梨的做法
  • 冰糖枸杞燉鴨梨怎麼做-冰糖枸杞燉鴨梨的做法

  • 食材明細主料鴨梨(一個)枸杞(適量)冰糖(適量)輔料蜂蜜(一勺)清水(一碗)果味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰糖枸杞燉鴨梨的做法步驟1、鴨梨洗淨備用。2、枸杞清洗乾淨。3、鴨梨去皮切塊。4、所有食材放入鍋內,放入冰糖。5、蓋上蓋子,燒開小火燉15分鐘。6、時間到,打開鍋蓋。7、調入蜂...
  • 28749
冰糖鴨腿怎麼做-冰糖鴨腿的做法
  • 冰糖鴨腿怎麼做-冰糖鴨腿的做法

  • “鴨肉營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適,是餐桌上不可或缺的美味佳餚...”食材明細主料鴨腿(1個)冰糖(50克左右)生抽(2-3茶匙)姜(3-4片)五香粉(1小勺)黑胡椒粉(1小勺)葱(2根)輔料鹽(半小勺)雞精(半小勺)料酒(3茶匙)食用油(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)數...
  • 9288
吮指冰糖醬鴨怎麼做-吮指冰糖醬鴨的做法
  • 吮指冰糖醬鴨怎麼做-吮指冰糖醬鴨的做法

  • “明天就是大暑了,民間流傳“大暑吃鴨勝補藥”的説法,夏季高温,濕熱,容易燥熱上火,應多吃性涼且營養豐富的事物,鴨肉不僅是涼性的滋補食物,而且富含人在夏天急需的蛋白質和鉀,硒等多種微量元素,對於體質虛弱,食慾不振,水腫的人食用,是再好不過的了!”食材明細主料鴨肉(半邊2斤)陳皮(2片)桂...
  • 26012
冰糖燉鴨梨怎麼做-冰糖燉鴨梨的做法
  • 冰糖燉鴨梨怎麼做-冰糖燉鴨梨的做法

  • 食材明細主料鴨梨(一個)輔料冰糖(20克)枸杞(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)冰糖燉鴨梨的做法步驟1、準備一個鴨梨,冰糖和枸杞。2、把鴨梨已經切成小塊,不要去核,核的止咳效果比較好,把切好的鴨梨放到蒸罐裏再放冰糖和枸杞,再加半小碗的清水。3、蓋上蓋子,放到蒸鍋裏蒸40分鐘...
  • 14944
金桔冰糖醬怎麼做-金桔冰糖醬的做法
  • 金桔冰糖醬怎麼做-金桔冰糖醬的做法

  • “金桔冰糖醬的主要功效是止咳清肺”食材明細主料金桔(適量)輔料冰糖(適量)純淨水(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金桔冰糖醬的做法步驟1、金桔去核2、去核後的金桔3、用網購回來的太古冰糖熬汁4、冰糖加純淨水入煮鍋一起熬煮5、冰糖熬化以後再加入金桔,開小火熬煮6、把...
  • 23752
冰糖金桔醬怎麼做-冰糖金桔醬的做法
  • 冰糖金桔醬怎麼做-冰糖金桔醬的做法

  • “每年都會熬上幾罐冰糖金桔醬,潤肺止咳又化痰,平時挖上兩勺泡水喝,也可以直接吃,都是很不錯噠~貌似今年價格更便宜,我們這裏一斤不到3塊錢,趕緊趁便宜多熬上幾罐,放在冰箱冷藏保存一年都不會壞,喜歡的小夥伴一定要試試哦~”食材明細主料金桔(2斤)輔料大檸檬(1個)調料水(300克)冰糖(400克)...
  • 32010
冰糖山楂醬怎麼做-冰糖山楂醬的做法
  • 冰糖山楂醬怎麼做-冰糖山楂醬的做法

  • “有沒有聽説過積食也會導致咳嗽呢?貌似小孩子這種情況不少,小兒消積止咳口服液是中藥,副作用少,我還是想想別的法子來幫助消食吧!首選就是山楂,還要降火,那就用冰糖唄!”食材明細主料山楂(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰糖山楂醬的做法步驟1、1.準備山楂。(...
  • 4369
冰糖金桔醬的做法 化痰止咳❗️冰糖金桔醬(親測有效💯)家中常備 冰糖金桔醬怎麼做
冰糖金桔果醬茶怎麼做-冰糖金桔果醬茶的做法
  • 冰糖金桔果醬茶怎麼做-冰糖金桔果醬茶的做法

  • “金桔的好處在在這我就不多説了,不過金桔的口味確實很多人都吃不了!所以把這好東西的口味改變得香甜,能讓更多人接受,這樣做出來的金桔既可以當果醬,也可以沖水喝。我家兒子一感冒就容易成支氣管炎,咳嗽厲害,冬天吃這個雖然偶爾會感冒,但支氣管炎不會再犯,效果是非常明顯的,家裏有...
  • 18913
鴨梨燉冰糖怎麼做
  • 鴨梨燉冰糖怎麼做

  • 第一種做法,把鴨梨切成小塊,放入蒸罐再加入冰糖,添半碗水,放到放到蒸鍋裏蒸40分鐘。第二種做法,把鴨梨洗乾淨,頂部切去一點,然後挖去梨心,把冰糖放到梨心中,蓋上切下的部分,然後用牙籤或者其他東西固定住,不要讓它滑落,然後把整個梨放入小碗中,鍋中放水隔水燉20分鐘,端出等放到温熱食用...
  • 26012
冰糖銀耳百合鴨梨水怎麼做-冰糖銀耳百合鴨梨水的做法
  • 冰糖銀耳百合鴨梨水怎麼做-冰糖銀耳百合鴨梨水的做法

  • 食材明細主料銀耳(半塊)鮮百合(兩頭)鴨梨(一個)輔料枸杞(適量)冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冰糖銀耳百合鴨梨水的做法步驟1、把銀耳用開水泡發,鮮百合洗淨分成小片2、泡發好的銀耳撕成小朵,放到砂鍋中3、把鴨梨切成丁也放到砂鍋中4、再加入枸杞和冰糖,再倒一碗清水5、...
  • 29963
冰糖桔子醬怎麼做-冰糖桔子醬的做法
  • 冰糖桔子醬怎麼做-冰糖桔子醬的做法

  • 食材明細主料桔子(適量)輔料冰糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰糖桔子醬的做法步驟1、桔子剝皮洗淨2、煮鍋加水燒開,放入冰糖化開,放桔子小火熬煮至桔子熟爛,不停攪拌到汁水濃稠成糊狀即可3、可入冰箱冷藏,泡水喝,塗麪包,做甜點都可...
  • 30804
冰糖雪梨果醬怎麼做-冰糖雪梨果醬的做法
  • 冰糖雪梨果醬怎麼做-冰糖雪梨果醬的做法

  • “冰糖雪梨果醬,純手工果醬,止咳潤肺,以雪梨,冰糖一起慢火熬製而成。”食材明細主料雪梨果肉(600g)檸檬汁(35g)冰糖(320g)輔料枸杞(20g)涼開水(150g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冰糖雪梨果醬的做法步驟1、提前一天把裝果醬的瓶子用沸水泡上15分鐘;2、然後曬乾備用。3、食材準備:雪...
  • 20190
老冰糖檸檬醬怎麼做-老冰糖檸檬醬的做法
  • 老冰糖檸檬醬怎麼做-老冰糖檸檬醬的做法

  • “檸檬醬祛痰下火止咳!更有美容祛斑功效!”食材明細主料檸檬(3個)老冰糖(200克)蜂蜜(2勺)酸甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老冰糖檸檬醬的做法步驟1、檸檬用鹽搓洗表皮,洗乾淨之後切下檸檬表皮薄薄的一層!2、切下的檸檬皮切碎備用!3、剩下的檸檬去掉檸檬籽和皮,只留下果肉!4、切碎的...
  • 31717
冰糖桂花醬怎麼做-冰糖桂花醬的做法
  • 冰糖桂花醬怎麼做-冰糖桂花醬的做法

  • “每年桂花飄香時,糖桂花是傳統的保存桂花的方法。製作方法也簡單,就是用白糖或者紅糖把桂花醃製起來就行了。而傳統方法做的糖桂花需要存儲較長時間讓其發酵,否則花朵本身的苦澀味去除不掉。這次我則是改變了這個做法,首先是用料上放棄了白糖,而選用了相對健康很多的冰糖,其實...
  • 20915
冰糖燒鴨腿怎麼做-冰糖燒鴨腿的做法
  • 冰糖燒鴨腿怎麼做-冰糖燒鴨腿的做法

  • 食材明細主料鴨腿(適量)輔料土豆(適量)幹香菇(適量)配料冰糖(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)茴香(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)耗油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冰糖燒鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨,切小段,土豆去皮洗淨切小塊2、姜切成片,把除姜和蒜以外的調料全部放進調料盒裏3、...
  • 6405
百香果醬冰糖葫蘆怎麼做-百香果醬冰糖葫蘆的做法
  • 百香果醬冰糖葫蘆怎麼做-百香果醬冰糖葫蘆的做法

  • “冰糖葫蘆是多少人兒時最美好的記憶,我也做了一下,感覺不錯,用了百香果醬,之前做好的,等下發菜譜,一直沒拍好照,百香果是從美天一個朋友那裏買的,也體現了信任之美,在果醬那個菜譜裏慢慢講述!”食材明細主料百香果醬(適量)山楂(適量)輔料水(少許)酸甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)百香果...
  • 18746
冰糖醬鴨如何做簡單又好吃
  • 冰糖醬鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨:1800輔料大葱:20姜:5香菜:5白酒:10冰糖:100甜麪醬:30具體步驟1.鴨子洗淨。2.鍋中倒入半鍋開水燒開,放入鴨子,加入葱、姜、酒,用中火煮約20分鐘,撈出。3.倒出鍋中多餘的湯汁只留一杯,加入所有的調料(冰糖100克、甜面...
  • 6620
冰糖銀耳鴨梨粥怎麼做-冰糖銀耳鴨梨粥的做法
  • 冰糖銀耳鴨梨粥怎麼做-冰糖銀耳鴨梨粥的做法

  • “很香的一款粥類。”食材明細主料大米(適量)長香米(適量)輔料鴨梨(適量)銀耳(適量)枸杞(適量)配料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冰糖銀耳鴨梨粥的做法步驟1、準備材料,鴨梨洗淨,切小塊狀;大米與長香米混合洗淨浸泡;銀耳泡了;枸杞洗淨。2、開火,將水燒開後,將梨塊與少量冰糖放...
  • 7958
專題