![凍雞面怎麼做-凍雞面的做法]( "凍雞面怎麼做-凍雞面的做法")
- “蘇州人一年四季的飲食是根據季節變化的，有一年四塊肉、四塊糕，還有四碗麪：春天有三蝦面，夏天有楓鎮大肉面，秋天有蝦仁蟹粉面，冬天有一碗凍雞面！由於凍雞面面澆頭製作繁瑣成本太高，上世紀60、70年底退出江湖！到最近失傳50年後又重出江湖！我也只是從美食電視上看到，首先選雞，老母雞肉...
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![冷凍雞塊需要解凍炸嗎]( "冷凍雞塊需要解凍炸嗎")
- 需要。速凍的雞塊是需要先解凍的，否則會出現炸不熟的現象，解凍時要用温水，不可以用開水解凍，開水解凍會影響雞排的口感。另外，在炸制之間，建議先用料酒、薑片、胡椒粉、食用鹽、生抽醃製，醃製時長一般在7個小時以上，這樣可以使雞排更入味。...
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![凍雞腿怎麼解凍]( "凍雞腿怎麼解凍")
- 凍雞腿怎麼解凍。有些人為了方便會一次性買很多，做不完就只有放進冰箱冷凍。由於雞肉自身的營養價值高，為了避免下次吃雞肉的時候營養價值流失。下面我來給大家介紹幾種解凍的方法，既快速又非常簡單。大家很快就可以學會。一、凍雞腿怎麼解凍凍肉快速解凍法把凍肉放在鹽水裏...
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![怎麼挑選雞翅-冷凍雞翅怎麼解凍]( "怎麼挑選雞翅-冷凍雞翅怎麼解凍")
- 很多人不喜歡吃雞肉但是非常喜歡吃雞翅，一般我們如果是去菜市場或者是超市買雞翅的話都是冷凍的，那麼大家知道買回來的冷凍雞翅怎麼解凍嗎?我們購買雞翅的時候怎麼挑選呢?一、冷凍雞翅怎麼解凍我們買回來的雞翅如果是冷凍的，大家烹飪的時候是需要解凍的，其實雞翅解凍的方法不...
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![雞凍的做法 年夜必備菜---雞凍 雞凍怎麼做]( "雞凍的做法 年夜必備菜---雞凍 雞凍怎麼做")
- “在我們膠東，過年必須打凍，或是雞凍、或是豬踢凍、或是排骨凍、不管什麼凍，家家都要打凍，年前準備好了，打一大盆，過年有客的時候就來上一盤，省時，並且過年吃的油膩的太多，吃點涼凍還挺爽口的。”食材明細主料小公雞（1只）輔料料酒（適量）醋（適量）老抽（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（...
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![凍雞翅裏面會有寄生蟲嗎-怎麼分辨凍雞翅的新鮮]( "凍雞翅裏面會有寄生蟲嗎-怎麼分辨凍雞翅的新鮮")
- 現在我們去店裏買肉一般都是放到冷凍櫃或冷藏櫃裏的，所以如何分辨肉的新鮮程度就成了我們生活中一個重要的技能，那平時買雞翅怎麼分辨凍雞翅的新鮮?凍雞翅裏面會有寄生蟲嗎?一、怎麼分辨凍雞翅的新鮮1.雞翅冰層的厚度。肉類凍的時間越久，冰層就會越厚，大家在選擇雞翅的時候可...
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![冰凍雞翅做可樂雞翅要解凍嗎]( "冰凍雞翅做可樂雞翅要解凍嗎")
- 需要。雞翅解凍之後需要再放入水中浸泡一個小時，可以將雞翅中的血水去除，去除腥味。雞翅洗乾淨之後要醃製一下，醃製前可先用刀子在雞翅上劃兩刀，這樣使雞翅更好的入味，然後用料酒、生抽、老抽、鹽做成料汁澆在雞腿上抓勻醃製20分鐘左右。...
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![雞蛋奶凍怎麼做-雞蛋奶凍的做法]( "雞蛋奶凍怎麼做-雞蛋奶凍的做法")
- 食材明細主料牛奶（300ml）雞蛋（3個）輔料白糖（80克）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雞蛋奶凍的做法步驟1、兩湯勺白糖加入少許水，文火融化成液體焦糖狀。2、立刻倒進奶凍模具中，動作要快，防止焦糖遇冷凝固。3、在另一隻碗裏打入雞蛋，打出沫加入牛奶混合均勻成奶糊。4、再倒入之前的...
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![冰凍雞腿怎麼解凍？]( "冰凍雞腿怎麼解凍？")
- 有時候雞腿買多了吃不完，大家就會選擇放冰箱裏，雞腿的保鮮不是放在冷藏室，而是放在冰凍室的，因為雞腿屬於肉類，肉類很容易滋生細菌，即使冷藏也是無法保證它的新鮮，所以務必要冰凍才可以。而當要吃的時候，問題就來了——冰凍雞腿怎麼解凍呢？冰凍雞腿怎麼解凍1.自然解凍如果你預計午...
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![冷凍雞肉泥怎麼解凍]( "冷凍雞肉泥怎麼解凍")
- 1、放入温水中浸泡一段時間，注意使用温水浸泡放入温水時注意用保鮮袋隔開，温水可以加速冰凍雞肉泥的化解，但不可使用沸水，否則會導致雞肉泥表層被燙熟而內裏依然是冰。2、放入微波爐中啟動解凍功能，這種方法比較簡單但時間不可超過3分鐘。...
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![速凍雞米花需要解凍麼]( "速凍雞米花需要解凍麼")
- 不需要。在製作時，直接將其帶入熱油中炸上三分鐘即可撈出，炸雞米花用玉米油最佳，油八成熱時，下入雞米花即可。雞米花炸好後，需要控油，可以食用廚房吸油紙，將其多餘的油份吸收，在保存雞米花時，將其用保鮮袋封好，放入冰箱冷藏保存即可。...
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![公雞凍怎麼做-公雞凍的做法]( "公雞凍怎麼做-公雞凍的做法")
- “天冷了，可以吃各種肉凍啦。燉出來的公雞凝固效果沒有豬蹄豬皮做出來的好，一般都是放點豬皮或者豬蹄搭配，但是我不喜歡吃豬皮和豬蹄，就只用公雞，加了幾個雞爪來做的。味道特別鮮美。”食材明細主料公雞（一隻）輔料清水（若干）食用油（1匙）調料葱（適量）花椒（適量）生抽（40g）老抽（20g）雞精（2g）食鹽（4...
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![冰凍雞肉怎麼解凍]( "冰凍雞肉怎麼解凍")
- 1、在冷水裏加入鹽，使鹽融化後放上冰凍的雞肉，在倒上白醋，再添加冷水靜置一會。2、把雞肉放入裝有温水的盆中，等待一會久可以解凍。3、在冰凍的雞肉上倒上米酒這樣能快速解凍。4、把冷凍雞肉放入不鏽鋼盆中在用一個不鏽鋼盆蓋在上面即可。...
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![雞肉凍怎麼做-雞肉凍的做法]( "雞肉凍怎麼做-雞肉凍的做法")
- “大骨雞產於遼寧省東部和南部地區，以莊河縣分佈較多，所也稱“莊河雞”。它系九斤雞、壽光雞與當地雞雜交的後代，屬肉蛋兼用型。大骨雞成公雞平均體重6斤，最大的13斤；母雞平均重五斤，大者十斤，肉味鮮美，馳名全國。老家莊河，每逢春節，都會用大骨雞做這種雞肉凍。”食材明細主料大骨...
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![凍上的烤冷麪怎麼解凍]( "凍上的烤冷麪怎麼解凍")
- 常温下解凍。常規操作是烤冷麪是不需要放進冰箱冷凍的，因為一旦冷凍後，烤冷麪將會變成一條條的，這個時候再去製作烤冷麪的話，它的口感就會大大下降。若已經被凍上了，只需要將烤冷麪拿到室温環境下解凍近5分鐘即可，若放進熱水中解凍的速度會更快，但同時也會很大的影響冷麪口感。...
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![皮凍面怎麼做-皮凍面的做法]( "皮凍面怎麼做-皮凍面的做法")
- 食材明細主料皮凍（適量）雞蛋（適量）手工面（適量）牛肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）葱（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）皮凍面的做法步驟1、牛肉葱花切好。2、我做皮凍時水太多。我單獨裝起來。沒想到。配麪條超級香。小朋友很喜歡。3、起鍋放油下入薑絲。翻炒牛肉。4、撒上葱花。裝...
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![冰凍雞肉如何快速解凍]( "冰凍雞肉如何快速解凍")
- 1、放入温水中浸泡一段時間，注意使用温水浸泡，温水可以加入雞肉內冰塊的化解，但不可食用沸水，否則會導致雞肉表層的肉質熟了而內裏依然是冰。2、放入微波爐中啟動解凍功能。這種方法比較簡單，大概5-10分鐘雞肉就會被解凍開來。...
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![烤冷麪麪皮能冷凍嗎]( "烤冷麪麪皮能冷凍嗎")
- 可以。烤冷麪可以放入冰凍層冷凍，但冷麪皮必須用保鮮膜封好，否則麪皮會粘黏在一起，會影響食用時的口感，而且無法分開。放置的時間過長，也會使得麪皮失去水分發生乾裂。冷麪可以用炭烤也可以用鐵板烤或是油炸，加入雞蛋、生菜等配菜一起口感更佳。...
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![冰凍雞腿怎麼解凍]( "冰凍雞腿怎麼解凍")
- 流水解凍法、空氣解凍法、微波爐解凍法。1、流水解凍法。冰凍的雞腿急需食用時，就可以選擇用流水解凍，冰凍的雞腿也因為水的原因解凍的更快。但應注意的是，冰凍的雞腿不能與水直接接觸，否則雞腿的營養會被水沖走。2、空氣解凍法。把冷凍的雞腿放在空氣中，靜靜等待解凍，因為這種...
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![速凍雞柳需要解凍嗎]( "速凍雞柳需要解凍嗎")
- 炸。炸速凍雞柳時，將鍋中的油燒熱，直接將速凍雞柳放入鍋中炸制即可。每個人的烹飪方式不同，炸速凍雞柳時，也可以將速凍雞柳放在常温解凍後再炸。炸速凍雞柳使用的油温不宜過高，以免將雞柳炸糊。炸好的速凍雞柳可以單獨吃，也可以撒上孜然粉、辣椒粉等佐料一起吃。...
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![凍雞肉怎麼解凍]( "凍雞肉怎麼解凍")
- 放入清水中加入食鹽解凍，也可以用流水解凍。雞肉也可以做很多的美食，比如紅燒雞塊，辣子雞丁，雞公煲，宮爆雞丁，黃燜雞，蘑菇燉雞，山藥雞湯，油酥雞，雞肉燉土豆，家常小炒雞，炸雞，芹菜炒雞肉，涼拌雞肉，叫花雞，荷葉雞，口水雞，可樂雞翅等美食。...
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![雞肉皮凍怎麼做-雞肉皮凍的做法]( "雞肉皮凍怎麼做-雞肉皮凍的做法")
- 食材明細主料豬皮（500g）輔料雞脯肉（2個）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）雞肉皮凍的做法步驟1、鍋里加水，放入處理好的肉皮、生薑絲、鹽、十三香、生抽，燒開關小火煮30分鐘（我的菜譜裏有處理肉皮的過程）2、雞脯肉切成薄片，也可以放別的一起嘗試3、肉皮煮熟後加入雞脯肉，雞脯肉煮熟...
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![凍雞腿怎麼快速解凍-冷凍雞腿多少錢一斤]( "凍雞腿怎麼快速解凍-冷凍雞腿多少錢一斤")
- 前端時間豬肉價格大漲，讓很多人們對肉類的食用轉向了速凍肉類，速凍肉類的種類很多，光是雞身上的，就有雞腿肉，有雞胸肉，有雞爪，雞翅等。雖然同是雞身上的部位，但是不同部位餓價格也是大有不同，凍雞腿在速凍肉食中受到人們的喜愛，那麼凍冷雞腿多少錢一斤呢？一、冷凍雞腿多少錢一斤去年...
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![果凍雞尾酒的做法 【四川】果凍雞尾酒 果凍雞尾酒怎麼做]( "果凍雞尾酒的做法 【四川】果凍雞尾酒 果凍雞尾酒怎麼做")
- “春節將至，大街上商場裏各種喜洋洋~~各種年貨也是琳琅滿目，應有盡有~~~每個地方的春節習俗都不同，貼春聯，放鞭炮，吃餃子，拜年，壓歲錢~~~但無一例外，親朋相聚，春節大餐都是必不可少的~~~而不管是美食大餐，還是春節Party~~~都少不了炫酷時尚的飲料~(*^__^*)~在這全民狂歡的節日裏，來...
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![雞蛋皮凍怎麼做-雞蛋皮凍的做法]( "雞蛋皮凍怎麼做-雞蛋皮凍的做法")
- 食材明細主料肉皮（一斤）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）雞蛋皮凍的做法步驟1、肉皮切成大塊後先用開水焯一下後撈出，把肉皮上的油刮淨。2、鍋中加水，肉皮和水的比例是1:4,中小火煮20分鐘左右撈出切成長條（煮一會再切要好切些）,切好後再倒入鍋裏繼續煮半小...
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味味甜
