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關於鹹粽(粽球)的餐飲百科

鹹粽的做法 鹹粽(粽球) 鹹粽怎麼做
  • 鹹粽的做法 鹹粽(粽球) 鹹粽怎麼做

  • “五月節(端午節),綁粽球。小時候家裏忙,爸爸媽媽只顧着賺錢養家,對吃的問題從來不講究,做粿呀,綁粽呀,媽媽通通都不會,每到端午節,鄰居老嬸就會提幾個到家裏來。後來出來工作了,遇到一些會包粽子的同事,跟她們學習,還記得第一次自己動手的時候笑話百出,粽子四個角,三個漏米,剩下的那個角...
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全肉鹹蛋粽的做法 端午情深——全肉鹹蛋粽 全肉鹹蛋粽怎麼做
  • 全肉鹹蛋粽的做法 端午情深——全肉鹹蛋粽 全肉鹹蛋粽怎麼做

  • “兩塊肉的粽子有什麼稀奇,你吃過全是肉,沒有糯米的麼,硬通貨絕對秒殺所有肉粽”食材明細主料豬五花肉糜(300克)蛋清(1個)鹹蛋(6個)粽葉(適量)輔料姜(適量)棉繩(適量)配料紹酒(適量)澱粉(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全肉鹹蛋粽的做法步驟1、粽葉沸水汆燙2、肉糜加...
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鍋包蝦球粽子的做法 【端午.粽子篇】粽子的另類吃法(1)—鍋包蝦球粽子 鍋包蝦球粽子怎麼做
鮮肉鹹味粽怎麼做-鮮肉鹹味粽的做法
  • 鮮肉鹹味粽怎麼做-鮮肉鹹味粽的做法

  • “端午節了,吃粽子。還在為家裏吃鹹味粽子或甜味粽子煩惱嗎?鹹味?甜味?其實我喜歡吃鹹味粽子、如鮮肉鹹味粽、臘味粽、鹹蛋粽子。今天做一款鮮肉鹹味粽子,鮮香軟糯,飄香的粽葉,包裹着糯米,新鮮五花肉,熬煮三小時,讓糯米軟綿,一口咬下,有肉、有糯米,清香的粽葉,滿口的回香。”食材明細主...
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糯米花生鹹肉粽的做法 端午粽子——糯米花生鹹肉粽 糯米花生鹹肉粽怎麼做
  • 糯米花生鹹肉粽的做法 端午粽子——糯米花生鹹肉粽 糯米花生鹹肉粽怎麼做

  • “北方粽子似乎以甜的為主,南方似乎以鹹的為主,這又讓我想起甜豆花和鹹豆花相爭的事來,鹹粽和甜粽跟兩種口味的豆花一樣,各有千秋,喜歡的人就是非常的愛,不喜歡的人就敬而遠之,象這個鹹肉粽,我們三個人都非常喜歡,唯公公聽到是鹹的,嘗都不嘗,被憲國笑之守古”食材明細主料五花肉(300g...
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鹹香粽子怎麼做-鹹香粽子的做法
  • 鹹香粽子怎麼做-鹹香粽子的做法

  • ““一粽解鄉愁”大概説的就是我這樣身在他鄉的人吧!在千里之外的家鄉,除了過年必包粽子外,端午節也有包粽子的習俗,而且味道也是獨一無二的!臨近端午,包一份粽子,解一份鄉愁!”食材明細主料五花肉(一斤半)糯米(四斤)去殼綠豆仁(半斤)花豆(一百五十克)板栗仁(兩百克)輔料鹽(適量)十三香(半匙羹...
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粽子的做法 甜和鹹,粽子若干 粽子怎麼做
  • 粽子的做法 甜和鹹,粽子若干 粽子怎麼做

  • “甜粽子還是鹹粽子,我覺得都好吃,那就必須都做起來!疫情期間的端午節,自己動手做粽子,第一次做,耗時很久,過程曲折,但還算成功吧!重點是味道極好!”食材明細主料糯米(一斤)輔料紅豆(一杯)綠豆(一杯)黑米(一杯)小米(一杯)五花肉(十塊)金錢菇(十朵)熟鹹蛋黃(五個)熟花生米(一杯)紅豆沙(一杯)蜜棗(十個)紅棗...
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傳統紅棗粽和鹹蛋黃肉粽怎麼做-傳統紅棗粽和鹹蛋黃肉粽的做法
  • 傳統紅棗粽和鹹蛋黃肉粽怎麼做-傳統紅棗粽和鹹蛋黃肉粽的做法

  • “端午節怎麼能少了傳統的粽子?小時候每到端午節,總和家裏人一起拿着粽葉搗鼓起來,儘管包的醜醜的,但蒸完出鍋那味道是真的非常好吃~”食材明細主料豬梅肉(500g)生抽(兩勺)老抽(一勺)蠔油(1勺)五香粉(1勺)鹽(1勺)白糖(半勺)葱段(適量)薑片(適量)蒜片(適量)生鹹鴨蛋黃(20個)高度白酒(適量)色拉油(適量)圓...
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鹹鮮豬肉粽的做法 鹹鮮豬肉粽(和新奧爾良雞肉粽) 鹹鮮豬肉粽怎麼做
  • 鹹鮮豬肉粽的做法 鹹鮮豬肉粽(和新奧爾良雞肉粽) 鹹鮮豬肉粽怎麼做

  • 食材明細主料糯米(適量)粽葉(適量)豬肉餡豬肉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)新奧爾良雞肉餡雞胸肉(適量)新奧爾良調料(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)鹹鮮豬肉粽的做法步驟1、糯米提前一晚泡好。2、粽葉提前一晚泡入水中。3、提前把雞肉切塊,加新...
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鹹蛋黃粽怎麼做-鹹蛋黃粽的做法
  • 鹹蛋黃粽怎麼做-鹹蛋黃粽的做法

  • 食材明細主料糯米(600g)芸豆(50g)紅豆(50g)輔料鹹蛋黃(10個)臘腸(1條)調料生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃粽的做法步驟1、幹粽葉放入大盆中浸泡一夜,為了防止粽葉浮上水面,可以用重物壓住。2、浸泡好的粽葉。3、糯米芸豆紅豆清洗乾淨,加清水浸泡一夜。4、浸泡好後,將...
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廣式鹹肉粽怎麼做-廣式鹹肉粽的做法
  • 廣式鹹肉粽怎麼做-廣式鹹肉粽的做法

  • “鹹肉粽只有醃製好的五花肉,鹹蛋黃,還有綠豆紅豆之類的豆類為輔。等五花肉的肥油浸入到糯米里面,肉香和糯米香完美的融合,也非常好吃。口感雖然稍微單一,但是卻能吃出糯米和肉完美融合的香味。”食材明細主料五花肉(適量)去皮綠豆(適量)糯米(適量)鹹蛋黃(適量)香菇(適量)竹葉(適量)輔料料...
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鹹肉粽子怎麼做-鹹肉粽子的做法
  • 鹹肉粽子怎麼做-鹹肉粽子的做法

  • “今天是農曆端午節,吃粽子是中國人民的傳統習俗之一。粽子,又叫做“角黍”、“筒粽”。其由來已久,花樣繁多。端午節的早晨家家吃粽子紀念屈原,一般是前一天把粽子包好,在夜間煮熟,早晨食用。端午節,為每年農曆五月初五。據《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的...
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鹹肉粽的做法 【端午.粽子】鹹肉粽——第一次的體驗 鹹肉粽怎麼做
  • 鹹肉粽的做法 【端午.粽子】鹹肉粽——第一次的體驗 鹹肉粽怎麼做

  • “端午節將近了,看到美食家們忙忙碌碌地在包粽子,也讓我融入了這個氛圍裏,這是我生平第一次包的粽子,在這之前一直都是吃媽媽包的粽子,或去大超市買來的粽子,此刻學會了這一手藝,雖然還不太熟練,但很讓我陶醉,此刻讓我的家人和朋友們也能分享我的快樂,嚐嚐我第一次包的粽...
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鹹粽子怎麼做-鹹粽子的做法
  • 鹹粽子怎麼做-鹹粽子的做法

  • “前幾天看到藍山包粽子,有點想吃粽子了,昨天就包了點鹹粽子。”食材明細主料糯米(適量)輔料豬肉(適量)香菇(適量)鹹蛋黃(適量)配料醬油(適量)五香粉(適量)白糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹粽子的做法步驟1、糯米淘好後瀝乾水份,加入鹽、醬油、五香粉拌勻備用...
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粽子花生球怎麼做-粽子花生球的做法
  • 粽子花生球怎麼做-粽子花生球的做法

  • “端午節過後,假期結束,可是粽子還沒有吃完,且吃膩了。怎麼辦?把剩粽子華麗轉身吧,一個烤箱、加上芝麻、花生就變得軟糯可口的粽子花生球了。”食材明細主料粽子(800克)輔料白芝麻(30克)花生碎(50克)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粽子花生球的做法步驟1、花生烤熟去皮碾碎、芝麻...
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鹹肉粽怎麼做-鹹肉粽的做法
  • 鹹肉粽怎麼做-鹹肉粽的做法

  • “又是粽子飄香節,本是酷愛吃粽子。”食材明細主料糯米(適量)綠豆(適量)五花肉(適量)輔料粽葉(適量)粽繩(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)原味(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)鹹肉粽的做法步驟1、準備所有材料。2、將粽葉提前一晚泡軟洗淨瀝乾水份,綠豆、糯米泡3小時以上瀝乾水份,並放入...
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鹹蛋黃肉粽怎麼做-鹹蛋黃肉粽的做法
  • 鹹蛋黃肉粽怎麼做-鹹蛋黃肉粽的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)箬葉(適量)粽繩(適量)輔料瘦肉(兩斤)餡蛋黃(兩包)調料鹽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一天(耗時)高級(難度)鹹蛋黃肉粽的做法步驟1、瘦肉切塊,加入適量的鹽,蠔油,老抽抓勻。2、醃製兩個小時以上。3、糯米清洗幾遍,控水加入適量的老抽。4、抓勻上色備用。5、去...
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五香鹹肉粽的做法 端午粽飄香 ---- 五香鹹肉粽 五香鹹肉粽怎麼做
  • 五香鹹肉粽的做法 端午粽飄香 ---- 五香鹹肉粽 五香鹹肉粽怎麼做

  • “一年一度的端午節又快來到了,從小就是媽媽親自包粽子的,這幾年沒有媽媽的日子,只能買粽子吃了。商場裏各式各樣的粽子看的眼都花了,價格也不便宜,前天同事帶來親手包的粽子,讓我也有了自己包粽子的衝動。週末跟老爸一起到菜市場買了粽葉、糯米、鮮肉等材料,興致勃勃的回家準備...
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粽子的鹹蛋-粽子的好搭檔
  • 粽子的鹹蛋-粽子的好搭檔

  • 提到粽子大家一定不會陌生,是為了紀念愛國詩人屈原,因此人們通過包粽子和食用粽子的方式,來緬懷屈原,那麼,在説到端午節吃粽子的原因大家都知道了,在吃粽子的同時為什麼還要吃鴨蛋呢,粽子的鹹蛋,有什麼講究嗎,不妨我們一起去看看。一、粽子的鹹蛋其實,關於端午節吃鹹鴨蛋的緣由,一直...
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河南省吃粽子吃甜粽還是鹹粽子
  • 河南省吃粽子吃甜粽還是鹹粽子

  • 大多數吃甜粽子。端午節吃粽子是傳統習俗,也是為了紀念投江的屈原。粽子很甜粽、鹹粽之分,在北方大多數是吃甜粽的,口味有蜜棗、綠豆、紅豆、豆沙、板栗等等,而鹹粽在南方地區比較流行,鹹粽的口味有鴨肉、五花肉、雞肉、肉鬆、火腿、鹹蛋黃、滷肉等等。...
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鹹肉粽的做法 鹹肉粽(細節版,教你輕輕鬆鬆學會包粽子) 鹹肉粽怎麼做
  • 鹹肉粽的做法 鹹肉粽(細節版,教你輕輕鬆鬆學會包粽子) 鹹肉粽怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)江米(適量(就是糯米))輔料醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹肉粽的做法步驟1、將江米淘洗乾淨用清水泡一夜,然後將水倒掉,加入適量醬油,攪拌均勻。2、我用的是幹粽葉,先用水泡一夜,再在煮鍋裏大火燒開煮30分鐘,(這一步是讓葉子變的韌一些,不然包...
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鹹蛋肉粽怎麼做-鹹蛋肉粽的做法
  • 鹹蛋肉粽怎麼做-鹹蛋肉粽的做法

  • “端午粽飄香”食材明細主料糯米(適量)肉(適量)鹹蛋黃(適量)粽葉(適量)輔料生抽(適量)黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)未知(難度)鹹蛋肉粽的做法步驟1、所需原材料2、粽葉和綁繩放入水中浸泡三小時3、肉切成丁,加生抽、鹽、黑胡椒粉醃,略鹹一些為好4、拌勻醃三小時5、糯米洗淨,加...
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鹹蛋黃粽子的做法 端午節吃粽子——鹹蛋黃粽子 鹹蛋黃粽子怎麼做
  • 鹹蛋黃粽子的做法 端午節吃粽子——鹹蛋黃粽子 鹹蛋黃粽子怎麼做

  • 食材明細主料糯米(適量)鹹鴨蛋黃(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)色拉油(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃粽子的做法步驟1、將粽子葉用清水洗淨,再用清水浸泡24小時,然後用開水煮3分鐘。煮粽子葉的水不要倒掉,留着煮粽子用。2、將糯米用清水洗淨,再加入鹽、味精用清...
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鹹肉香粽怎麼做-鹹肉香粽的做法
  • 鹹肉香粽怎麼做-鹹肉香粽的做法

  • “端午節,南方有賽龍舟和吃粽子的習俗,北方文化娛樂活動少了些,大多是以吃粽子為主。以前的粽子多是買來現成的,而現在,隨着物流的發達以及各種視頻、食譜的廣泛流傳,自己在家包粽子不是難事。今天我帶來的鹹肉香粽,用的五花鹹肉,有着特殊的香氣,細品居然能嚐到奶香味,這也是神奇了...
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端午鹹肉粽怎麼做-端午鹹肉粽的做法
  • 端午鹹肉粽怎麼做-端午鹹肉粽的做法

  • “端午節又到啦!有了去年的經驗,今年還是自己包粽子吧!還好沒有忘記,一口氣包了30幾個呢!”食材明細主料糯米(3斤)豬肉(2斤)眉豆(1斤)輔料香菇(15朵)配料鹽(3茶匙)生抽(適量)白糖(少許)米酒(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)端午鹹肉粽的做法步驟1、糯米洗乾淨後用清水浸泡一...
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