當前位置:味味甜 >

關於酸菜羊肉手擀麪的最正宗做法的餐飲百科

酸菜羊肉手擀麪怎麼做-酸菜羊肉手擀麪的做法
  • 酸菜羊肉手擀麪怎麼做-酸菜羊肉手擀麪的做法

  • “地方風味。”食材明細主料手擀麪(適量)輔料羊肉(200g)酸菜(200g)青菜(適量)調料鹽(適量)葱薑蒜(少許)辣椒麪(2勺)花椒粉(少許)生抽(適量)味精(少許)酸辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜羊肉手擀麪的做法步驟1、炒鍋放油燒熱,放羊肉炒幹水分,放葱薑蒜、花椒粉炒香,放辣椒麪炒出紅油,放入酸菜翻...
  • 10611
菠菜手擀麪怎麼做-菠菜手擀麪的做法
  • 菠菜手擀麪怎麼做-菠菜手擀麪的做法

  • “手擀出來的麪條筋道爽滑,吃着比買來的乾麪條好吃很多,做法也不難,飯店裏一碗手擀麪的價格要比普通麪條貴好幾倍,自然是更好吃的,但是因為要花力氣去擀麪,現在很多人不願意自己擀了,趁着放假和週末不妨動手試試,可以適當添加些菠菜汁,做出來的麪條綠油油的,看上去就心情愉悦,也有動...
  • 31306
白菜手擀麪怎麼做-白菜手擀麪的做法
  • 白菜手擀麪怎麼做-白菜手擀麪的做法

  • 食材明細主料白菜葉(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)蝦皮(適量)食用油(適量)雞精(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白菜手擀麪的做法步驟1、麪粉中分次加入清水,先用筷子攪拌成絮狀,再用手活成光滑麪糰,醒一會兒,然後擀成長圓形,上下摺疊,每折一次要撒一層面粉,防止粘連在一...
  • 30714
羊肉手擀豆麪條怎麼做-羊肉手擀豆麪條的做法
  • 羊肉手擀豆麪條怎麼做-羊肉手擀豆麪條的做法

  • “普通食材用心做,做出最真的味道!羊肉的醇香帶着芹菜特有的香味,清亮的湯中夾着翠綠的黃心菜,濃郁的香味會讓你味口大開。用心去做每一道家常飯,把愛融入製作的每一個步驟,感受其中滋味!時間再變,味覺不變!時光再走,帶不走那顆最初的心。不管世事如何變遷愛你依然如故一一手擀麪。...
  • 12268
手擀菠菜面的做法 好吃還是手擀麪——二合一手擀菠菜面 手擀菠菜面怎麼做
  • 手擀菠菜面的做法 好吃還是手擀麪——二合一手擀菠菜面 手擀菠菜面怎麼做

  • “連着好幾天的陰沉天氣讓人做美食的興致一下子減了好多,勉強做一個吧,拍出來的照片也是陰暗的,一點食物的美感都木有了。唉!陝西面食根據麪條搭配的輔料及調料不同可以分為許多種。麪館裏最常見的有:肉臊子、素臊子、西紅柿雞蛋、油潑、酸湯等。我一般不願意吃外面做的肉臊子...
  • 28132
青菜手擀麪怎麼做-青菜手擀麪的做法
  • 青菜手擀麪怎麼做-青菜手擀麪的做法

  • “一早起來掀開窗簾,下雨了,就不想出門了,隨便吃口吧,一會還有一大堆事呢!那就來一款:青菜手擀麪,麪條筋道,葱花和辣椒粉用熱油激出香味兒,加醋,生抽,鹽拌勻即可,美味極了,也算不負沒辜負這大好時光!”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)青菜(適量)葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)酸辣(口...
  • 23594
榨菜肉絲手工擀麪怎麼做-榨菜肉絲手工擀麪的做法
  • 榨菜肉絲手工擀麪怎麼做-榨菜肉絲手工擀麪的做法

  • “今日同事説,她天天吃食堂,吃得都快吐了。實在是有點受不了。我便邀她中午到我家來吃中飯,她問:“你老公中午在嗎?”我説“他不在,他下午才回來呢!”她立即伸出了兩隻手指上下動了動,瞪大眼睛張大嘴巴説“好的,好的”她中午來時,我給她端上了手工擀的榨菜肉絲麪,她一口起吃了兩碗,吃...
  • 29598
手擀麪的做法 DIY手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 DIY手擀麪 手擀麪怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料西紅柿(適量)配料食用油(適量)大醬(適量)葱花(適量)味素(適量)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)手擀麪的做法步驟1、面適量2、温水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁5、擀成大的麪皮用乾麪粉折成幾層6、切成條7、弄散開8、燒開水煮熟9、將面用涼水投了1...
  • 23967
哪裏的水城羊肉粉最正宗
  • 哪裏的水城羊肉粉最正宗

  • 人們經常説“南方的粉,北方的面”,不過要説起南方的粉來呀,那是種類豐富,萬般口味。但小編覺得最好吃的粉還數水城羊肉粉,湯汁鮮美,肉片細嫩,再配上滑溜溜的米線,吃完還想再來一碗。羊肉粉館子那麼多,那哪的水城羊肉粉最正宗呢?就讓小編和你們細細説道説道吧。哪裏的水城羊肉粉最正...
  • 29236
南瓜手擀麪的做法 南瓜手擀麪……寶貝最愛 南瓜手擀麪怎麼做
  • 南瓜手擀麪的做法 南瓜手擀麪……寶貝最愛 南瓜手擀麪怎麼做

  • 食材明細主料面(適量)黃瓜丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)水(適量)南瓜(適量)雞蛋(2顆)輔料鹽(少許)味極鮮(少許)枸杞(少量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜手擀麪的做法步驟1、將南瓜切塊,枸杞少許放入豆漿機,濃湯模式2、將湯放涼,和麪,加一枚雞蛋3、擀麪條4、切菜丁胡蘿蔔,黃瓜和木耳5、煎雞蛋,將...
  • 15647
酸菜哪裏的最正宗
  • 酸菜哪裏的最正宗

  • 四川。酸菜因為地區的原因,各個地區的口感又可以分為四川酸菜、雲南酸菜、東北酸菜、貴州酸菜等。但是四川酸菜最正宗,四川酸菜又稱泡酸菜,口感鹹酸脆香、香味濃郁、去膩開胃。酸菜食用前需要煮久點使其煮熟透了,因為酸菜在醃製的過程中容易滋生細菌,煮之前要清洗乾淨。...
  • 12529
薺菜手擀麪怎麼做-薺菜手擀麪的做法
  • 薺菜手擀麪怎麼做-薺菜手擀麪的做法

  • “自己做的面才放心😊”食材明細主料薺菜(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜手擀麪的做法步驟1、薺菜摘洗乾淨2、加入適量水用破壁機將薺菜打成汁。3、在麪粉中加入適量的鹽和薺菜汁合成麪糰,做麪條的面要和的硬些,將麪糰揉的光滑些。4、將麪糰擀...
  • 15636
手擀牛肉麪怎麼做-手擀牛肉麪的做法
  • 手擀牛肉麪怎麼做-手擀牛肉麪的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)輔料滷牛肉(150g)青菜(3顆)調料油(適量)鹽(適量)滷湯(1鍋)香葱(2根)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手擀牛肉麪的做法步驟1、麪粉加少許食鹽加適量清水和成光滑的麪糰。2、切成三份。3、擀成面片,切成細長條。4、鍋中燒開水,放入切好的麪條。5、待麪條煮沸撈出。...
  • 26870
羊肉湯菠菜手擀麪怎麼做-羊肉湯菠菜手擀麪的做法
  • 羊肉湯菠菜手擀麪怎麼做-羊肉湯菠菜手擀麪的做法

  • “去吃烤全羊,打包回來的肉,本身就有燒烤料,所以只放食鹽和雞精。如果換清燉的羊肉,還要加別的調味料。”食材明細主料菠菜汁(50克)麪粉(100克)食鹽(小許(揉麪))熟羊肉(適量)輔料香菜(1棵)大葱(20克)紅椒(小許)食鹽(1克(肉湯))雞精(0.5克)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)羊肉湯菠菜手擀麪的做法步...
  • 28782
酥肉菠菜手擀麪怎麼做-酥肉菠菜手擀麪的做法
  • 酥肉菠菜手擀麪怎麼做-酥肉菠菜手擀麪的做法

  • 食材明細主料炸酥肉(適量)手擀麪(適量)輔料蘿蔔絲(適量)蒜苗(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥肉菠菜手擀麪的做法步驟1、地裏菠菜吃不完。2、菠菜焯水榨汁,合面擀成麪條。3、蘿蔔切絲,放蒜苗、生抽、芝麻油,拌勻。4、提前炸好的酥肉。5、鍋內...
  • 24519
正宗手擀麪加盟哪家好
  • 正宗手擀麪加盟哪家好

  • 手擀麪是麪食中人們非常喜愛的種類,它與機器製造出的麪條不同,純手工製作,打造出的不一樣的麪食口感,更筋道、更有嚼勁,因此手擀麪就深受我國廣大消費者的喜愛。對於投資商來講,選擇一個可靠的品牌很重要,這就來看正宗手擀麪加盟哪家好吧。正宗手擀麪加盟哪家好1.擀麪郎經過連鎖...
  • 31830
手擀菠菜面怎麼做-手擀菠菜面的做法
  • 手擀菠菜面怎麼做-手擀菠菜面的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)菠菜(適量)輔料小蘇打(少許)調料鹽(少許)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀菠菜面的做法步驟1、準備好食材。2、起鍋燒水。3、水開後,加少許小蘇打,下入菠菜。4、焯水幾秒鐘。5、過涼水待用。6、菠菜切成末。7、菠菜加少許水,打成汁。8、麪粉200克+80...
  • 31993
蔬菜手擀麪怎麼做-蔬菜手擀麪的做法
  • 蔬菜手擀麪怎麼做-蔬菜手擀麪的做法

  • “在店裏吃火鍋,每次都必定會點一道麪點,叫“三色面”,這道由三種顏色的麪條組成的主食,不僅讓人賞心悦目,更重要的是,混合了蔬菜汁,營養也很豐富,所以,我們自己在家也可以做出好吃的蔬菜面。”食材明細主料高筋麪粉(1000克)輔料紫甘藍(適量)清水(適量)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
  • 13296
莧菜手擀麪怎麼做-莧菜手擀麪的做法
  • 莧菜手擀麪怎麼做-莧菜手擀麪的做法

  • “蔬菜與麪粉的完美結合,創造了色彩也增加了食慾,更重要的是讓營養更上一層樓!”食材明細主料麪粉(適量)輔料莧菜(適量)配料水(適量)鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)莧菜手擀麪的做法步驟1、莧菜洗淨2、小鍋燒水,水開後,放入莧菜,等汁水變紅時撈出莧菜,水放進瓶子裏備用3、...
  • 28852
的肉臊手擀麪 肉臊手擀麪怎麼做-肉臊手擀麪的做法 簡簡單單
  • 的肉臊手擀麪 肉臊手擀麪怎麼做-肉臊手擀麪的做法 簡簡單單

  • “最近忙着找房子開店,東轉轉,西瞧瞧的,一天的時間很快就溜走了,這個菜譜拍好既然沒空上載............”食材明細主料麪粉(250克)水(110克)鹼面(一小勺)鹽(一小勺)澱粉(適量)輔料雞腿肉(300克)生薑(10克)生抽(10克)老抽(10克)五香粉(一小勺)辣醬(一小勺)白胡椒(一小勺)葱花(適量)調料湯碗生抽(適量)香醋(...
  • 30299
雪菜肉絲手擀麪怎麼做-雪菜肉絲手擀麪的做法
  • 雪菜肉絲手擀麪怎麼做-雪菜肉絲手擀麪的做法

  • “在寒冷的冬季來一碗手擀麪,一碗下去全身熱乎乎的很舒服!手擀麪的特點是粗細均勻,口感筋韌。雪菜開胃消食。雪菜醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。此菜口味鮮美,具有明目除煩,解毒清熱之功效,適應於眼睛紅腫熱痛者服食,習慣性便祕、...
  • 25222
梅乾菜滷肉手擀麪怎麼做-梅乾菜滷肉手擀麪的做法
  • 梅乾菜滷肉手擀麪怎麼做-梅乾菜滷肉手擀麪的做法

  • “做這個是因為忽然想起小時候在家裏,媽媽給自己做的手擀麪。粗粗的麪條,很是勁道,有着濃郁的麪粉香氣,是家的味道。”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)梅乾菜(適量)五花肉(適量)辣椒幹(適量)蛋(2個)八角(1個)桂皮(一小段)配料鹽巴(適量)雞精(適量)生抽(適量)料酒(適量)醬香(口...
  • 11454
手擀蔬菜面怎麼做-手擀蔬菜面的做法
  • 手擀蔬菜面怎麼做-手擀蔬菜面的做法

  • “1.芹菜葉一把,用攪拌機打碎,水果蘿蔔半根,攪拌機打碎2.打碎的蔬菜汁加一小勺鹽和麪,分別和麪,揉成硬一點的麪糰3.我是早上起來和的面,醒到中午,中間揉過一次,4.擀麪,擀好的面疊好,切成自己喜歡的形狀(我們家姑娘要吃可以吸吸吸的,哈哈哈)5.下鍋煮麪條6.炒了點葱花(胡蘿蔔切丁,一小節葱...
  • 10580
牛肉手擀麪怎麼做-牛肉手擀麪的做法
  • 牛肉手擀麪怎麼做-牛肉手擀麪的做法

  • “手擀麪雖然做起來麻煩,費時間,但是一碗手擀麪足以滿足我的味蕾。”食材明細主料麪糰(370g)黃瓜(40g)滷牛肉(50g)腐竹(10g)紫蘇葉(5片)輔料蒜(3瓣)調料橄欖油(4g)味達美清香米醋(5g)味達美初榨原釀生抽(10g)味達美臻品蠔油(6g)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉手擀麪的做法步驟1、原料:面...
  • 25088
蔬菜手擀麪的做法 {蔬菜手擀麪} 蔬菜手擀麪怎麼做
  • 蔬菜手擀麪的做法 {蔬菜手擀麪} 蔬菜手擀麪怎麼做

  • “接觸美食天下其實應該在很早前了,那時有什麼想做的菜,就上來搜搜看看,學到了很多~手擀麪就是當時的成果之一。我們家一半是南方人,一半是北方人。雖然我一直生活在南方,但從小喜食麪食就多過米飯。餃子、麪條、饅頭什麼的都愛。麪條,從超市買的筒裝的,在麪食鋪買的機器新鮮壓...
  • 25395
專題