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關於扁豆的餐飲百科

扁豆雞蛋餅的做法 扁豆還可以這樣吃--扁豆雞蛋餅 扁豆雞蛋餅怎麼做
  • 扁豆雞蛋餅的做法 扁豆還可以這樣吃--扁豆雞蛋餅 扁豆雞蛋餅怎麼做

  • “自家菜園裏種的扁豆,純天然的。”食材明細主料扁豆(適量)輔料雞蛋(適量)配料葱(1根)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扁豆雞蛋餅的做法步驟1、扁豆洗淨。2、切成薄片,也可以切完再剁幾下,那樣會細。越碎越好3、準備1根葱,3個雞蛋,雞蛋的量要根據扁豆的多少加,以能扁豆全被蛋液包裹...
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甘筍炒扁豆怎麼做-甘筍炒扁豆的做法
  • 甘筍炒扁豆怎麼做-甘筍炒扁豆的做法

  • 食材明細主料扁豆(165克)甘筍(135克)輔料幹辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甘筍炒扁豆的做法步驟1、材料:扁豆、甘筍、幹辣椒(已剪開)2、將扁豆摘洗乾淨,撈出待用。3、將甘筍清洗一下、去皮。4、放在案板上切成片,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入已剪開的...
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醬香扁豆絲怎麼做-醬香扁豆絲的做法
  • 醬香扁豆絲怎麼做-醬香扁豆絲的做法

  • “扁豆有健脾、和中、益氣、化濕、消暑的功效,而且還是百搭的菜,扁豆中有一種凝血物質及溶血性皂素,若急火快炒最好先焯水;切絲後採用炒、燜的方式,可以不用焯水,但務必燜熟。”食材明細主料扁豆(400克)輔料洋葱(少許)醬香醬油(30ml)油(15ml)水(適量)白糖(3克)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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火腿腸炒扁豆的做法 家常菜----火腿腸炒扁豆 火腿腸炒扁豆怎麼做
  • 火腿腸炒扁豆的做法 家常菜----火腿腸炒扁豆 火腿腸炒扁豆怎麼做

  • 食材明細主料火腿腸(1根)扁豆(300克)胡蘿蔔(適量)輔料葱末(3克)薑末(3克)配料色拉油(25克)精鹽(3克)生抽(5克)五香粉(2克)味精(3克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火腿腸炒扁豆的做法步驟1、將扁豆去筋,清洗乾淨切成小片,裝入盤中待用。2、將胡蘿蔔清洗乾淨,切成小片,火腿腸切成小片,葱姜切成末...
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扁豆炒粉條怎麼做-扁豆炒粉條的做法
  • 扁豆炒粉條怎麼做-扁豆炒粉條的做法

  • 食材明細主料扁豆(130克)粉條(75克)輔料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)扁豆炒粉條的做法步驟1、食材:扁豆(已摘洗)、粉條2、燒鍋倒油燒熱,下入已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。3、接着,合入粉條,加適量的清水。4、煮開至熟。5、然後,加適量的郫縣豆瓣醬。6...
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扁豆餡水餃怎麼做-扁豆餡水餃的做法
  • 扁豆餡水餃怎麼做-扁豆餡水餃的做法

  • “扁豆的另一種吃法:扁豆水餃。加上豬肉末,味道口感都不錯。扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維a原、維生素b1、維生素b2、維c和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的b族維生素含量特別豐富。此外,還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。此外,扁豆有健脾...
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榨菜扁豆怎麼做-榨菜扁豆的做法
  • 榨菜扁豆怎麼做-榨菜扁豆的做法

  • 食材明細主料扁豆(適量)輔料榨菜(適量)配料油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜扁豆的做法步驟1、扁豆洗淨後,切開。2、榨菜洗淨,切條。3、起油鍋,炒扁豆。4、倒入榨菜,一起炒。5、不斷炒,至炒熟。...
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肉皮燒扁豆的做法 家常菜---肉皮燒扁豆 肉皮燒扁豆怎麼做
  • 肉皮燒扁豆的做法 家常菜---肉皮燒扁豆 肉皮燒扁豆怎麼做

  • 食材明細主料扁豆(適量)輔料肉皮(適量)油(適量)配料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉皮燒扁豆的做法步驟1、洗淨扁豆、淨肉皮、葱姜。2、起鍋熱油、爆香葱姜。3、放入肉皮煸炒,烹入料酒。4、加入適量醬油。5、小火炒至肉皮上色。6...
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鐵鍋扁豆燜面怎麼做-鐵鍋扁豆燜面的做法
  • 鐵鍋扁豆燜面怎麼做-鐵鍋扁豆燜面的做法

  • “扁豆燜面,菜和主食都有了,你還可以配個拌菜和棒子麪粥,健康飲食呦!”食材明細主料扁豆(1斤)幹切面(6兩)輔料大料(1個)老抽(1勺)生抽(半勺)蠔油(1勺)鹽(多半勺)食用油(25毫升)清淡(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鐵鍋扁豆燜面的做法步驟1、洗好扁豆掰段2、熱鍋涼油後加大料一整個3、下扁豆翻炒...
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扁豆炒烤腸的做法 家常菜----扁豆炒烤腸 扁豆炒烤腸怎麼做
  • 扁豆炒烤腸的做法 家常菜----扁豆炒烤腸 扁豆炒烤腸怎麼做

  • 食材明細主料扁豆(200克)烤腸(100克)輔料色拉油(25克)精鹽(2克)五香粉(2克)味精(2克)葱末(3克)薑末(3克)生抽(5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扁豆炒烤腸的做法步驟1、將扁豆去筋,清洗乾淨,切成小片轉入盤中待用。2、將烤腸清洗乾淨,切成小片裝入盤中,葱姜切成末待用。3、熱鍋放油爆香葱...
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肉燜扁豆怎麼做-肉燜扁豆的做法
  • 肉燜扁豆怎麼做-肉燜扁豆的做法

  • “製作過程中,一手拿相機,一手拿醬油,手抖了,倒多了5555555555”食材明細主料扁豆(適量)輔料葱絲(適量)五花肉(適量)薑絲(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉燜扁豆的做法步驟1、洗好的扁豆,斜刀切一下肉切片葱姜切絲2、熱鍋,倒油,油熱,倒入肉...
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扁豆豬肉蒸包怎麼做-扁豆豬肉蒸包的做法
  • 扁豆豬肉蒸包怎麼做-扁豆豬肉蒸包的做法

  • 食材明細主料幹扁豆(250g)豬肉(500g)輔料生抽(一匙)鹽(2匙)香菜(一顆)油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)扁豆豬肉蒸包的做法步驟1、泡開的扁豆,洗淨。2、扁豆剁碎。3、葱姜剁末。4、豬肉剁成肉泥。加十三香,加生抽。5、所以食材都放進一個盆裏。6、加鹽加油順時針調均勻餡料。7...
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扁豆雞脯肉怎麼做-扁豆雞脯肉的做法
  • 扁豆雞脯肉怎麼做-扁豆雞脯肉的做法

  • 食材明細主料扁豆(若干)雞脯肉(一塊)花菜(少量)洋葱(一半)輔料醬油(少許)料酒(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)扁豆雞脯肉的做法步驟1、1,扁豆切菱形,雞脯肉切片備好。2、雞脯肉加入少許料酒、胡椒粉和醬油醃五分鐘3、把扁豆和花菜加入沸水中焯下水,幾...
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魚香扁豆怎麼做-魚香扁豆的做法
  • 魚香扁豆怎麼做-魚香扁豆的做法

  • 食材明細主料扁豆(1斤)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)輔料醋(2羹匙)生抽(1羹匙)料酒(2羹匙)白糖(1.5羹匙)澱粉(半羹匙)油(適量)鹽(適量)味精(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香扁豆的做法步驟1、扁豆1斤、葱薑蒜、紅辣椒。2、把扁豆摘洗乾淨,姜蒜切片、葱和紅辣椒切絲。3、兑魚香汁:...
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蒜香扁豆肉絲怎麼做-蒜香扁豆肉絲的做法
  • 蒜香扁豆肉絲怎麼做-蒜香扁豆肉絲的做法

  • 食材明細主料扁豆(1把)輔料五花肉(1塊)大蒜(4瓣)鹽(適量)味精(0.5勺)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香扁豆肉絲的做法步驟1、扁豆切絲,切的細一點,好熟蒜,去皮五花肉切絲2、熱油,下入蒜沫,爆香3、下入肉絲,翻炒,炒至變色4、下入扁豆絲,大火翻炒,加入適量醬油,耗油5、扁豆絲變軟...
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扁豆肉絲燜餅怎麼做-扁豆肉絲燜餅的做法
  • 扁豆肉絲燜餅怎麼做-扁豆肉絲燜餅的做法

  • “簡單易做家常燜餅”食材明細主料餅絲(適量)輔料扁豆(少許)瘦肉(少許)薑絲(少許)蒜末(少許)葱花(少許)配料醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)食用油(少許)其他(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扁豆肉絲燜餅的做法步驟1、肉切絲姜切絲葱斜刀切葱花2、起鍋,鍋熱倒油,油熱倒入肉絲,煸炒至變色3、肉變色後...
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醬汁扁豆的做法 【原汁原味】醬汁扁豆 醬汁扁豆怎麼做
  • 醬汁扁豆的做法 【原汁原味】醬汁扁豆 醬汁扁豆怎麼做

  • “今天弄了這款油又少又美味的醬汁扁豆給這位高血壓的人吃,他説“這個真好,即保持了原味油又少”,嘿嘿,把我高興的吖,真算沒白忙活。。。”食材明細主料扁豆(適量)輔料大蒜(一瓣)生薑(兩片)葱(一根)配料蠔油(一勺)李錦記蒸魚鼓汁(一勺)太太樂雞精(一茶勺)鹽(一茶勺)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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鹹肉扁豆飯怎麼做-鹹肉扁豆飯的做法
  • 鹹肉扁豆飯怎麼做-鹹肉扁豆飯的做法

  • “扁豆飯很好吃。這裏的鄉下,家家的羊圈,豬圈旁邊都中幾棵扁豆,也不用刻意的去伺侯它,就這麼隨意的長着。到了夏末初秋,一串串的扁豆迎風舞着---摘幾把,與米一同煮了,就是一碗香噴噴的扁豆飯。如果再加上鹹肉,那就是美味了哦!”食材明細主料鹹肉克(150)扁豆(300克)大米(500克)輔料油(適量...
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最好吃的扁豆燜面怎麼做-最好吃的扁豆燜面的做法
  • 最好吃的扁豆燜面怎麼做-最好吃的扁豆燜面的做法

  • “關注我的微信公眾號【xingxing_sichu】,裏面還有我減肥18斤餐單哦~這道主食小時候家裏改善生活才能吃到的一款面,我們老家--河南信陽其實叫它蒸麪條,小時候所有的面都不吃,唯獨對這個情有獨鍾,她不同於北方的扁豆燜面,這款面的特點是用的是極細的麪條來做,先蒸後炒而成的”食...
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麻辣香腸炒扁豆 怎麼做-麻辣香腸炒扁豆 的做法
  • 麻辣香腸炒扁豆 怎麼做-麻辣香腸炒扁豆 的做法

  • 食材明細主料麻辣香腸(95克)扁豆(195克)輔料鹽(適量)味精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣香腸炒扁豆的做法步驟1、食材:麻辣香腸(已切片)、扁豆(已摘洗)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的麻辣香腸翻炒翻炒。3、接着,合入已摘洗好的扁豆翻炒一下。4、然後,加適量的清水煮開至熟。5、...
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薺菜涼拌洋扁豆怎麼做-薺菜涼拌洋扁豆的做法
  • 薺菜涼拌洋扁豆怎麼做-薺菜涼拌洋扁豆的做法

  • “薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效,主治痢疾,水腫,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月經過多,目赤腫痛.洋扁豆肉質細膩,酥糯爽口,營養豐富,還可以入藥,消暑解毒,有補血功能,有“豆中之王”之美稱。薺菜涼拌洋扁豆,降壓明目,止血解毒.”食材明細主料薺菜(200克)洋扁豆(150克)輔料油(適量...
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蒜油扁豆絲怎麼做-蒜油扁豆絲的做法
  • 蒜油扁豆絲怎麼做-蒜油扁豆絲的做法

  • “扁豆的吃法多種多樣,特別是拌制,做法簡單,按照自己喜歡的口味調製調味料,把扁豆切成自己喜歡的形狀焯熟、拌勻即可品味。”食材明細主料扁豆(500克)蒜(1頭)輔料油(適量)鹽(適量)味精(少許)蠔油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜油扁豆絲的做法步驟1、主輔料:寬扁豆、蒜2、摘洗淨...
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豬肉扁豆燙麪蒸餃怎麼做-豬肉扁豆燙麪蒸餃的做法
  • 豬肉扁豆燙麪蒸餃怎麼做-豬肉扁豆燙麪蒸餃的做法

  • “一度以為東北人只吃蒸餃不吃水餃,離開老家後才發現,只俺家是這樣滴。如何防止蒸餃出鍋後邊角變硬,只有燙麪。這還是俺致力美食後,先於老爸老媽覺悟的,呵呵。”食材明細主料豬肉餡(半斤)扁豆(半斤)富強粉(約300克)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)十三香(適量)白胡椒粉(適量)...
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扁豆絲炒肉片的做法 家常菜【扁豆絲炒肉片】 扁豆絲炒肉片怎麼做
  • 扁豆絲炒肉片的做法 家常菜【扁豆絲炒肉片】 扁豆絲炒肉片怎麼做

  • 食材明細主料寬扁豆(400g)豬裏脊肉(120g)輔料紅椒(1個)蒜(適量)配料料酒(適量)十三香(適量)玉米生粉(適量)鹽(適量)耗油(一湯匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)扁豆絲炒肉片的做法步驟1、原料圖:扁豆擇去絲,洗乾淨。豬裏脊肉切片,用料酒、生粉、鹽、十三香醃製10分鐘2、洗淨的扁豆(如圖)切成...
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