- “自制小菜,喝粥搭配非常好。”食材明細主料蒜薹(適量)輔料薑片(適量)花椒(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油醃蒜薹的做法步驟1、蒜薹洗淨。2、去掉根部。3、切好,控幹水分。4、醬油裏面放薑片、花椒、鹽、白糖燒開煮5分鐘。5、醬油涼透了,放入蒜薹,醃3...
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- 1斤蒜薹70克左右。在醃製蒜薹時要選用嫩一些的,這樣口感好。清洗後撈出晾乾,晾乾後切成適合的小段,先撒一些鹽醃製30分鐘,把蒜薹的水分醃出,這樣口感更脆,然後把蒜薹放進無水無油的容器中,加入所需的調料,導入容器中,蓋上蓋子放在陰涼處密封3天即可食用。或者放入冰箱也可以。...
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- 生抽。蒜薹炒肉是生活中常見的家常菜,一般做法是將蒜薹切成小段,然後將肉切好備好,同時準備好姜蒜等配料;然後將蒜薹焯水,起鍋燒油下肉下蒜薹,然後放入生抽或者老抽,怕顏色太重的就可以放生抽,然後加入相應調料,大火收汁即可出鍋。...
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- “醬味濃郁,蒜椒清香。”食材明細主料醬肉(200克)蒜薹(5根)青椒(2枚)輔料菜籽油(1/3湯匙)幹海椒(5枚)鹽(少許)花椒(少許)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹醬肉的做法步驟1、煮熟的自制醬肉,切片。2、蒜薹切段,青椒切條,備幹海椒、花椒。3、油熱、中火,倒入醬肉片爆香、出油;4、放入幹海...
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- 説到醃蒜薹想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧,醃蒜薹是我們日常生活中十分常見的一道小菜,對我們的身體健康不僅有好處,還能開胃健脾,因此受到不少朋友的喜愛和青睞,成為我們餐桌的常客,那麼,快速醃蒜薹的方法是什麼?一、快速醃蒜薹的方法是什麼食材蒜薹1把、鹽2勺、花椒...
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- “家常小菜,自己做的衞生健康,喝粥.米飯都是不錯的搭檔。”食材明細主料黃瓜(一根)蒜薹(適量)辣椒(一個)輔料薑片(適量)調料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)鹹香(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬油蒜薹醃黃瓜的做法步驟1、食材清洗乾淨,控幹水分。2、撒鹽拌勻。3、醃...
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- “又到了吃蒜薹的季節了。這個時候的蒜薹很嫩很好吃。老蒜薹是做不出這個味兒的。我們用簡單的醃製的方法。開胃可口。”食材明細主料蒜薹(一把)泡椒(一個)花椒(半匙)輔料鹽(少許)五香粉(半匙)醋(一匙)生抽(半匙)芝麻油(半匙)味精(少許)色拉油(二匙)酸鹹(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醋醃蒜薹...
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- “醃菜是不僅雲南的一大特色菜,醃蘿蔔、醃藠頭……在四川地區也是醃菜也是十分流行的。我家就喜歡醃製各種各樣的小菜,醃蒜薹就是其中的一種,過程簡單,操作便捷,只要把蒜薹表層水分曬乾了,這個菜就百分百成功了!醃好的蒜薹用來配稀飯、小米粥,爽嫩可口,酸甜開胃,是最好不過的。”食...
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- 水仙、韭菜、蒜薹傻傻分不清?寶寶們在選購蒜薹時可要睜大雙眼瞧仔細了,買成韭菜也就算啦,誤買成水仙那可是會中毒的!科普時間結束,現在來聊聊家常小菜蒜薹吧!它濃郁的香氣和鮮甜的味道相必大家早就領教了。那麼蒜薹的醃製方法是什麼呢?一、蒜薹的醃製方法蒜薹跟韭菜同食會影響消...
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- 説到醃蒜薹想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧,醃蒜薹是我們日常生活中十分常見的一道菜,它的味道不僅十分可口,而且還能開胃健脾,對我們的身體健康可以説是大有好處,那麼,怎樣醃蒜薹好吃?不妨我們帶着這個疑問一起去了解看看吧。一、怎樣醃蒜薹好吃做法一將新鮮的蒜薹去...
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- 想必大家生活中肯定做一些菜的時候都會加一下大蒜吧,因為可以提升菜的味道。其實呢大蒜的全身都可以使用,應該也有許多人知道大蒜薹吧。它是大蒜中抽出的花莖,也是人們最喜愛的食物之一,可能很多人只知道很簡單的在菜上直接撒上幾顆大蒜薹,如此簡單而已。下面為大家介紹一下怎...
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- 蒜薹可以直接用鹽單獨醃,也可以和其他醃菜放在一起醃。單獨醃的話一般是直接清洗乾淨,放在罈子裏放鹽密封醃製,還有就是和其他菜放在一起醃,例如在四川就有許多人在醃菜的時候喜歡和辣椒,豆角,白菜等等放在一起醃製,醃製好的蒜薹清脆可口。...
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- “蠔油的用法和生抽一樣,但是蠔油的鮮味要比生抽好,所以烹製新鮮的蔬菜多用蠔油提味。這道“蠔油蒜薹”就是用蠔油調味炒制而成的一道家常菜餚,味道確實不錯。”食材明細主料蒜薹(500克)豬肉(100克)輔料油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)葱(適量)水澱粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通...
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- 蒜薹放在罈子裏或者玻璃罐子里加入適量的食用鹽醃製5-7天即可。把蒜薹清洗乾淨晾乾,切掉蒜薹的頭部和尾部,用鹽醃製20分鐘,再放入一個無水的玻璃罐子,加入調料汁,這樣的蒜薹清脆又爽口。醃蒜薹錢要將洗淨的蒜薹瀝乾水分,防止其變質。...
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- 在沒有胃口的時候,很多人都喜歡吃一些醃製的小菜,比如醃蒜薹,醃黃瓜,那麼如何醃製蒜薹?想要知道的答案的朋友們,繼續閲讀文章吧,我給你們準備了簡單的醃製方法和不同口味的蒜薹醃製,快跟着我一起學習醃製蒜薹吧。一、如何醃製蒜薹1、材料蒜薹250克,鹽4克,生抽50克,油潑辣子2小勺,陳醋...
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- 放。製作蒜薹炒肉需要放醬油,放醬油既可以起到上色的作用,還可以有調味的作用。蒜薹炒肉一般用的是豬五花肉,豬五花肉成熟後顏色會發白,做菜講究色香味俱全,放入適量的醬油可以使菜餚的顏色更鮮豔好看。蒜薹味道稍有辛辣,口感清脆爽口。...
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- 用。蒜薹炒雞蛋的時候放點醬油可以提色提香。蒜薹先放入開水中焯燙後撈出瀝乾水分再放入油鍋中翻炒,這樣可以縮短蒜薹的烹煮時間,使蒜薹更容易入味。焯水的時候可以在水中放點油和鹽,這樣可以保持蒜薹的鮮嫩和油亮。雞蛋煎好後裝碗備用,等蒜薹快炒好時再重新倒入鍋中翻炒均勻...
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- “家裏炒青菜類的我一般用豬油。今天我又煉了一些油,剛好有一些油渣,就做了這道菜。油渣只要把油煉出來了,是不會很油的,反而是脆脆的,香香的。加上一些蔬菜,葷素搭配很不錯呢!”食材明細主料蒜苗(適量)油渣(適量)輔料甜椒(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜...
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- 食材明細主料蒜薹(145克)輔料蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油蒜薹的做法步驟1、材料:蒜薹(已清洗切段)、蠔油2、將蒜薹下入沸水中焯開1分鐘後撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的蒜薹翻炒一下。4、接着,加適量的蠔油。5、加適量的鹽。6、調味炒勻,即可。7、出...
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- “既可以用炒鍋完成,也能在電餅鐺裏面完成,適合上班族一手出成品呢!”食材明細主料蝦醬(一大勺)雞蛋(兩個)蒜薹(少許)輔料玉米油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒蝦醬的做法步驟1、自己醃製的蝦醬一大勺。2、打入兩個雞蛋。3、蒜薹洗淨。4、切成碎末。5、一起放入碗裏...
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- 蒜薹作為常見的一種蔬菜,經常出現在我國人民的餐桌上面,但是如果經常吃膩了蒜薹怎麼辦呢?我們可以嘗試一下醃製蒜薹,然後放起來慢慢吃,醃製的蒜薹不僅存放的時間可以加長而且味道還會更好吃,更下飯。今天,小編我就來給大家介紹一下蒜薹怎麼醃製才好吃。以及蒜薹的家常做法有哪...
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- 糖醋蒜薹想必喜歡蒜的各位一定不會很陌生吧。很多現代的年輕人都特別喜愛它,但卻只會吃,不會做。每次都等着長輩們做菜來享受。如果自己學會了醃製,那豈不是美哉嗎?自己動手,豐衣足食,下面我給大家介紹一下糖醋蒜薹的醃製方法。一、糖醋蒜薹的醃製方法1、材料蒜薹,有蓋玻璃瓶,鹽,...
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- 3天左右。家庭版醃蒜薹只需兩至三天即可食用,可以先準備蒜薹,白糖,鹽,米醋,生抽等配料,將蒜薹洗乾淨之後放入鹽,抓勻醃製四個小時,再加入調好的料酒,等待醃製入味之後,用手擠幹蒜薹裏的水分,裝入密封罐子裏,放到冰箱冷藏三天即可食用。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料蒜薹:適量胡蘿蔔:適量輔料生抽:少許米醋:適量香油:少許花椒:少許白芝麻:少許白糖:少許具體步驟1.蒜薹洗淨切段2.胡蘿蔔切片,這裏胡蘿蔔是點綴用的,不喜歡也可以不放3.蒜薹段放入水中焯一下撈出過涼水4.胡蘿蔔片...
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- 食材明細主料蒜薹(100g)輔料生抽(10g)醋(30g)調料白糖(10g)鹽(1g)原味(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醃蒜薹的做法步驟1、蒜薹洗淨切段。2、放容器裏。3、倒入生抽,醋,白糖。4、拌均勻醃24小時左右。5、成品圖。...
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