![牛肉丸的做法 能彈起的牛肉丸 牛肉丸怎麼做]( "牛肉丸的做法 能彈起的牛肉丸 牛肉丸怎麼做")
- “牛肉丸子做過很多次，總是口感發柴不滿意😭這次又試着做了些，總體滿意，分享給大家。這次做的牛肉丸比較適合燉菜，彈力十足，口感筋道。”食材明細主料牛肉（516g）生薑（60g）水（15g）輔料十三香（1g）白胡椒粉（1.5g）蛋清（70g）鹽（9g）紅薯澱粉（100g）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉丸的做法步驟1...
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![肉丸怎麼做才有彈性]( "肉丸怎麼做才有彈性")
- 美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。食葷者最愛的美食當屬肉丸!性價比高的肉丸在生活中無處不在，火鍋，炒菜，任何的料理中都可以加入肉丸，但是怎麼才能讓肉丸更具彈性?下面就來告訴您。一.肉...
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![自制Q彈的【奶湯魚丸】詳解-Q彈的奶湯魚丸]( "自制Q彈的【奶湯魚丸】詳解-Q彈的奶湯魚丸")
- “想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻鏈接地址：_show/id_XMTUxMDAxNDMxNg==”食材明細主料草魚（1條）輔料鹽（適量）雞精（適量）生粉（適量）姜（適量）胡椒碎（適量）大葱碎（適量）枸杞（適量）雞蛋（1個）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制Q彈的奶湯魚丸的做法步驟1、選活草魚一條，刀背敲擊魚的...
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![怎麼讓雞肉丸有彈性]( "怎麼讓雞肉丸有彈性")
- 要讓肉餡上勁。將調味料放入肉餡中，然後沿一個方向攪拌，攪拌至上勁後，雞肉丸便有彈性。製作好的雞肉丸如果無法食用完，要清理乾淨雞肉丸包裝。如果沒有包裝，請將雞肉丸放在保鮮盒中，再將包裝好的雞肉丸放入冰箱的冷藏室，並保持在-18℃。如果雞肉丸已經存放了一段時間，則可以在加...
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![Q彈蘿蔔丸怎麼做-Q彈蘿蔔丸的做法]( "Q彈蘿蔔丸怎麼做-Q彈蘿蔔丸的做法")
- 食材明細主料蘿蔔（適量）肉末（適量）輔料紅薯粉（適量）調料胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）Q彈蘿蔔丸的做法步驟1、蘿蔔刨絲加入少許鹽醃10分鐘出水，擠幹水分。2、和肉末混合，加入調料攪拌均勻。3、加入紅薯粉。4、紅薯粉看情況加，一定要能全部融入，不要有...
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![寶寶輔食，Q彈緊實，細嫩彈牙 手工牛肉丸怎麼做-手工牛肉丸的做法 手工牛肉丸]( "寶寶輔食，Q彈緊實，細嫩彈牙 手工牛肉丸怎麼做-手工牛肉丸的做法 手工牛肉丸")
- “這樣做出來的丸子是有彈性、紮實、細嫩彈牙的口感，不是買點肉糜加薑末和雞蛋澱粉隨便擠的那種。比起靠雞蛋和較多澱粉成團的丸子來説，這個方法的好處就是緊實，比較有彈力。參考月齡：15M+”食材明細主料牛肉（1000克）輔料白胡椒粉（2克）五香粉（3克）鹽（5克）澱粉（2小勺）姜（一片）生抽（1大勺）其...
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![彈牙的汕頭牛肉丸如何做簡單又好吃]( "彈牙的汕頭牛肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘汕頭牛肉丸是很多人都喜歡吃的一種食材，不管是用來煮湯還是用來煮麪煮粉還有煮菜，都是很搶手的食材，因為汕頭牛肉丸很彈牙很多肉汁，超級好吃，喜歡吃牛肉丸的朋友們肯定是覺得汕頭的牛肉丸是最好吃的，最正宗的，現...
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![香菇牛肉丸的做法 Q彈香菇牛肉丸 香菇牛肉丸怎麼做]( "香菇牛肉丸的做法 Q彈香菇牛肉丸 香菇牛肉丸怎麼做")
- “潮汕牛肉丸彈牙、鮮美，無論煮湯、下面、涮火鍋都是非常不錯的搭配。”食材明細主料牛腱子肉（500克）香菇（2朵）澱粉（60克）花椒（適量）輔料料酒（適量）白胡椒粉（適量）糖（少許）鹽（適量）雞精（適量）黑胡椒醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香菇牛肉丸的做法步驟1、把牛腱子肉洗淨，切成兩公分...
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![一起來看看-牛肉丸子的做法]( "一起來看看-牛肉丸子的做法")
- 牛肉丸子是日常生活中比較常見的一道美食，相信大家應該都不會感到陌生吧。牛肉丸子的做法簡單，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，牛肉丸子還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。一、牛肉丸子的做法1、牛肉剁成...
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![Q彈魚丸的做法 Q彈魚丸——九陽知食 Q彈魚丸怎麼做]( "Q彈魚丸的做法 Q彈魚丸——九陽知食 Q彈魚丸怎麼做")
- “魚的肉質極其鮮嫩，營養價值也極高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，經常食用魚類，人的身體比較健壯，其壽命也比較長。採用優質魚肉做出來的魚丸其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，夏天吃起來尤其爽口！”食材明細主料花鮎（1條）澱粉（適...
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![肉丸用什麼澱粉比較彈]( "肉丸用什麼澱粉比較彈")
- 玉米澱粉。製作肉丸時沒有玉米澱粉，也可以用土豆澱粉、木薯澱粉等代替。製作肉丸時，一斤豬肉，添加50-75克的澱粉即可。調製肉餡的時候，可以在肉餡裏添加適量的雞蛋液，可以增加餡料的粘稠度，做出來的肉丸彈性十足，口感吃起來也會更好。...
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![假的撒尿牛丸能吃嗎-撒尿牛丸是牛肉做的嗎]( "假的撒尿牛丸能吃嗎-撒尿牛丸是牛肉做的嗎")
- 撒尿牛丸也是一種很好吃的美食，相信大家都很喜歡吃，平時在吃麻辣燙、火鍋、麻辣香鍋的時候，撒尿牛丸肯定是必不可少的菜品，它的味道也是非常好吃的，而且既有營養又美味，那麼大家知道撒尿牛丸是怎麼做出來的嗎?撒尿牛丸是牛肉做的嗎?一、是牛肉做的嗎一般正經的撒尿牛丸都是用牛...
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![牛肉芹菜能一起吃嗎]( "牛肉芹菜能一起吃嗎")
- 大家知道牛肉芹菜能一起吃嗎，牛肉和芹菜都是兩款非常不錯的美食，但是牛肉的營養價值比較高，是非常適合需要滋補的人多吃的一款美食，食物都是有相生相剋的作用的，所以我們必須瞭解哪些食物是不可以一起吃的，看看下面的介紹吧一、牛肉芹菜能一起吃嗎可以的.二、與牛肉相剋食物1、...
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![牛肉和雞蛋能一起吃嗎-牛肉和豬肉能一起吃嗎]( "牛肉和雞蛋能一起吃嗎-牛肉和豬肉能一起吃嗎")
- 雖然豬肉的價格日益增加，但是豬肉仍然是我們中國人最常食用的肉類之一。牛肉是另外一種營養豐富、味道鮮美的肉類。這兩類肉一般都是和各種各樣的蔬菜搭配在一起食用，例如白菜、豆芽以及土豆等。但也有很多讀者好奇牛肉和豬肉能一起吃嗎?牛肉和豬肉能一起吃嗎1.豬肉和牛肉...
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![Q彈潮汕牛肉丸如何做簡單又好吃]( "Q彈潮汕牛肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腿肉：600輔料鹽：10具體步驟1.牛肉切小塊放入料理機打三遍，一定要打細。不打細做出的丸子不成型不要怪我的方子有問題！2.打到肉靡這個狀態，看不到肉的顆粒。最多是有一些肉筋狀的白絲。3.加鹽、魚露、加...
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![Q彈肉丸怎麼做-Q彈肉丸的做法]( "Q彈肉丸怎麼做-Q彈肉丸的做法")
- “喜歡QQ彈彈的口感，實驗了無數次，為自己記錄下菜譜。”食材明細主料裏脊肉（500g）輔料鹽（10g）糖（5g）味精（10g）小蘇打（3g）白胡椒粉（2g）蒜頭（1瓣）冰水（130g）木薯粉（60g）原味（口味）氽（工藝）數小時（耗時）普通（難度）Q彈肉丸的做法步驟1、備料。2、裏脊肉洗淨切丁，放冰箱冷凍1小時左右，放入調味料攪打成泥。3...
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![Q彈芋丸的做法 夏日甜品~Q彈芋丸 Q彈芋丸怎麼做]( "Q彈芋丸的做法 夏日甜品~Q彈芋丸 Q彈芋丸怎麼做")
- “就是愛吃😝😝😝”食材明細主料紫薯（3個）輔料木薯粉（120克）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）Q彈芋丸的做法步驟1、如圖準備材料2、木薯粉3、蒸熟4、與木薯粉一起壓成泥5、捏捏捏6、分成小塊，揉成長條7、切成你想要的大小8、我切了1碗了9、水開後下鍋煮10、這樣就是熟了，撈出...
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![Q彈魚丸怎麼做-Q彈魚丸的做法]( "Q彈魚丸怎麼做-Q彈魚丸的做法")
- “兒子平時很少吃魚，不是不喜歡魚，而且覺得吐刺麻煩，你看你都懶成啥樣了?沒辦法，只有換個方式讓他吃嘍。”食材明細主料草魚肉（900克）老薑（60克）生粉（60克）水（150克）鹽（6克）胡椒粉（6克）雞蛋清（150克）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）Q彈魚丸的做法步驟1、鮮魚去頭，剔骨，去皮，切丁用水沖洗去腥...
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![豬肉和牛肉能一起吃嗎？]( "豬肉和牛肉能一起吃嗎？")
- 隨着生活水平的提高，市場上肉類的選擇也豐富了起來。從單一的豬肉到各種肉類都有售賣，不過最近很多人都覺得牛肉是很好的選擇，用來替代豬肉。也有的人認為牛肉比不上豬肉的口感，還有的人不在乎這些，有什麼肉吃什麼肉。那麼可不可以兩者兼容？豬肉和牛肉可以一起吃嗎？豬肉和牛肉能...
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![牛肉和羊肉能一起吃嗎]( "牛肉和羊肉能一起吃嗎")
- “天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。”《敕勒歌》描繪的是古代遊牧民族在大草原上的放牧場景，我們也常常在影視作品上看到遊牧民族大口喝酒，大塊吃牛羊肉的場景。民間卻有説法，認為牛羊肉屬於相剋的食物，不能一起吃，那麼牛肉和羊肉能一起吃嗎？牛肉和羊肉能一起吃嗎牛肉和羊肉是能一...
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![豬肉丸的做法 做彈牙的豬肉丸 豬肉丸怎麼做]( "豬肉丸的做法 做彈牙的豬肉丸 豬肉丸怎麼做")
- “丸子的種類很多，做法多不外乎煎炸蒸煮。根據食材不同不同需要，用以上方法將各種肉類與適量的蔬菜製作成一個個美味的丸子備用。“汆”丸子是煎炸蒸煮手法裏最為健康省時的製作方法，製作簡單吃起來不油膩。丸子可以多做些，汆好了放冰箱冷凍儲存。用時可以紅燒、醋溜、做湯等...
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![肉丸的做法 Q彈肉丸 肉丸怎麼做]( "肉丸的做法 Q彈肉丸 肉丸怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（適量）輔料胡椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）木薯澱粉（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉丸的做法步驟1、豬肉洗乾淨，切成小丁。2、加入以上調料拌勻，加入適量酒。3、放料理機打成肉糜。4、打出來後用兩雙筷子順着一個方向一直攪拌，然後再用手摔打，直到肉上膠有...
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![美味彈口的魚丸-魚丸]( "美味彈口的魚丸-魚丸")
- “草魚去掉魚皮和大骨，與肥瘦三七成的豬肉餡混合，打成泥狀，再輔以少量調料，做成的魚肉丸彈口、清淡。魚肉富含蛋白質，多吃也不用擔心長肉肉噢！”食材明細主料新鮮草魚肉（450克）豬肉餡（100克）輔料香菜（50克）鮮姜（20克）白糖（10克）鹽（7克）白胡椒粉（5克）澱粉（100克）清水（300克）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗...
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![潮汕牛肉丸的做法 潮汕牛肉丸丨一口下去彈牙爆汁！！！ 潮汕牛肉丸怎麼做]( "潮汕牛肉丸的做法 潮汕牛肉丸丨一口下去彈牙爆汁！！！ 潮汕牛肉丸怎麼做")
- “潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，製作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食，講究手工製作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進一些嫩筋以提升嚼勁。”食材明細主料牛肉丸（300g）輔料白蘿蔔（半根）小葱（適量）香芹（2根）調料鹽（2g）胡椒...
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![Q彈牛肉丸怎麼做-Q彈牛肉丸的做法]( "Q彈牛肉丸怎麼做-Q彈牛肉丸的做法")
- “一提到牛肉丸，很多人都想到了潮汕牛肉丸，又彈又脆，恨不得能當乒乓球使用。咱們在家自制牛肉丸，也要朝着這個方向努勁兒。Q彈脆嫩的牛肉丸，雖然跟正宗的有差距，但勝在自娛自樂、貨真價實、物美價廉吧。”食材明細主料瘦牛肉（500克）輔料植物油（適量）大蒜（1頭）涼水（200克）木薯澱粉（100克...
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味味甜
