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關於奧利奧可可蛋糕卷的做法的餐飲百科

奧利奧可可蛋糕卷怎麼做-奧利奧可可蛋糕卷的做法

  • 奧利奧可可蛋糕卷怎麼做-奧利奧可可蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料玉米油（50克）雞蛋（4個）白糖（30克）可可粉（10克）低粉（100克）牛奶（100克）奧利奧餅乾（10片）淡奶油（200克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奧利奧可可蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油，100克牛奶攪拌均勻。2、低粉提前過篩，添加100克至蛋黃糊中。3、然後將可...
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奧利奧蛋糕圈怎麼做-奧利奧蛋糕圈的做法

  • 奧利奧蛋糕圈怎麼做-奧利奧蛋糕圈的做法

  • “吃膩了戚風蛋糕的柔軟，海綿蛋糕的紮實，磅蛋糕的油膩，不妨試試這款不一樣口感的蛋糕。感覺奧利奧很百搭呢，做甜點怎麼都吃好，夾在蛋糕裏，有點巧克力的味道呢。”食材明細主料黃油（55g）蛋液（62g）糖（45g）低粉（55g）牛奶（40g）奶粉（15g）輔料奧利奧餅乾（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奧...
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夾心可可蛋糕的做法 奧利奧芒果奶油夾心可可蛋糕 夾心可可蛋糕怎麼做

  • 夾心可可蛋糕的做法 奧利奧芒果奶油夾心可可蛋糕 夾心可可蛋糕怎麼做

  • “為好朋友做的生日蛋糕~”食材明細主料低粉（120g）雞蛋（3個）糖分（（或細砂糖）依個人口味添加）芒果（一個）牛奶（50g）輔料植物油（60ml）淡奶油（150ml）奧利奧（4塊）藍莓果醬（若干）黃桃（若干）配料香草粉（（或香草精）2分之一小勺）巧克力粉（若干）泡打粉（2分之一小勺）塔塔粉（一小撮）鹽（一小撮）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗...
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奧利奧可可慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧可可慕斯蛋糕的做法

  • 奧利奧可可慕斯蛋糕怎麼做-奧利奧可可慕斯蛋糕的做法

  • “關於奧利奧的慕斯，這個似乎更簡單：奧利奧只是一層蛋糕底，可可粉似乎比較難搞，它會漂浮在牛奶上不過，調換一下順序，讓少量牛奶去把可可粉變成糊，就容易多了。表面直接篩一層可可粉，簡單，效果看起來也不錯。”食材明細主料奧利奧餅乾碎（80克）黃油（40克）牛奶（100克）細砂糖（40克）可可粉（10克）...
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奧利奧奶油蛋糕卷怎麼做-奧利奧奶油蛋糕卷的做法

  • 奧利奧奶油蛋糕卷怎麼做-奧利奧奶油蛋糕卷的做法

  • “這次的蛋糕卷裏面夾了一層加了奧利奧餅乾碎的奶油，蛋糕蓬鬆，奶油入口即化，奧利奧餅乾酥脆可口，咬一口就能吃到三種口感。”食材明細主料低筋麪粉（75克）雞蛋（4個）玉米油（40克）純牛奶（55克）淡奶油（250克）奧利奧餅乾碎（適量）輔料細砂糖（45克）糖粉（12克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奧利奧...
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奧利奧慕斯蛋糕卷怎麼做-奧利奧慕斯蛋糕卷的做法

  • 奧利奧慕斯蛋糕卷怎麼做-奧利奧慕斯蛋糕卷的做法

  • “慕斯蛋糕的口感柔軟入口即化是一種奶凍式的甜點冷藏後食用其味無窮成為蛋糕中的極品”食材明細主料低筋麪粉（30克）蛋清（3個）蛋黃（3個）熟黑芝麻（10克）牛奶（50ml）玉米油（25ml）白砂糖（30克）糖粉（8克）奧利奧餅乾（30克）檸檬汁（2.5ml）慕斯醬淡奶油（100ml）白砂糖（10克）牛奶（50ml）吉利丁片（2.5克）奧利奧餅乾...
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奧利奧磅蛋糕的做法 口感潤澤的奧利奧磅蛋糕 奧利奧磅蛋糕怎麼做

  • 奧利奧磅蛋糕的做法 口感潤澤的奧利奧磅蛋糕 奧利奧磅蛋糕怎麼做

  • “是不是聽到名字就開始流口水了呢，其實吃起來更是細膩可人，其實這款蛋糕的製作方法非常的簡單，輕輕鬆鬆的就可以成功。是不是很想學呢？那就跟着我動手做起來吧！”食材明細主料黃油（120克）糖粉（90克）低粉（125克）雞蛋液（105克）輔料泡打粉（1克）奧利奧餅乾碎（85克）水（55克）糖（10克）甜味（口味）烤（工藝...
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奧利奧鹹奶油蛋糕的做法 【奧利奧鹹奶油蛋糕】 奧利奧鹹奶油蛋糕怎麼做

  • 奧利奧鹹奶油蛋糕的做法 【奧利奧鹹奶油蛋糕】 奧利奧鹹奶油蛋糕怎麼做

  • “太簡單了。只要有食材就能做了。不會做可可戚風的話，就去外面的蛋糕店或麪包店裏買一個可可戚風。或者搜索一下“可可戚風”蛋糕的做法。切記——放冰箱普通冷藏一晚上，第二天再食用！這樣才是最好吃的！！（以下圖片是我用來做盒子蛋糕的步驟圖，做法和原理是一模一樣的。）”食材明...
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奧利奧奶酪蛋糕的做法 奧利奧奶酪蛋糕 ——濃情奧利奧， 滋滋奶酪香 奧利奧奶酪蛋糕怎麼做
竹炭奧利奧蛋糕卷怎麼做-竹炭奧利奧蛋糕卷的做法

  • 竹炭奧利奧蛋糕卷怎麼做-竹炭奧利奧蛋糕卷的做法

  • “學廚9055金盤1個量。”食材明細主料蛋黃糊材料（適量）蛋黃（4個）低筋麪粉（60克）竹炭粉（5克）植物油（50克）牛奶（55克）輔料蛋白霜材料（適量）蛋白（4個）細砂糖（65克）調料夾餡材料（適量）淡奶油（200-220克）細砂糖（5-10克）奧利奧碎（15-30克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）竹炭奧利奧蛋糕卷的做法步驟1...
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酸奶奧利奧奶油蛋糕卷怎麼做-酸奶奧利奧奶油蛋糕卷的做法

  • 酸奶奧利奧奶油蛋糕卷怎麼做-酸奶奧利奧奶油蛋糕卷的做法

  • “烤的時候底火大了，顏色太深，不過不影響吃啊😊”食材明細主料酸奶（60g）玉米油（40g）糖（45g）低筋麪粉（45g）雞蛋（4個）輔料奧利奧餅乾碎（適量）淡奶油（150g）糖（15g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶奧利奧奶油蛋糕卷的做法步驟1、先倒入酸奶。2、倒入玉米油。3、攪拌均勻後篩入低筋麪粉。4...
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奧利奧可可雪花酥怎麼做-奧利奧可可雪花酥的做法

  • 奧利奧可可雪花酥怎麼做-奧利奧可可雪花酥的做法

  • 食材明細主料棉花糖（150g）輔料早餐餅（100g）奧利奧餅乾（300g）花生（100g）可可粉（少許）黃油（30g）奶香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）奧利奧可可雪花酥的做法步驟1、準備配料。2、黃油小火融化。3、小火放入棉花糖，小火融化後篩入少許可可粉。4、倒入所有配料。5、磨具底篩上一層可可粉，防粘...
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奧利奧杯子乳酪蛋糕的做法 論奧利奧的吃法——奧利奧杯子乳酪蛋糕 奧利奧杯子乳酪蛋糕怎麼做
奧利奧磅蛋糕怎麼做-奧利奧磅蛋糕的做法

  • 奧利奧磅蛋糕怎麼做-奧利奧磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕最早是英國製作的，用黃油、糖、雞蛋、低筋麪粉的分量各為1磅，所以稱為磅蛋糕在基礎的磅蛋糕上稍加一些其他食材，可以變化出不同風味的磅蛋糕”食材明細主料發酵黃油（165g）糖粉（165g）全蛋液（165g）低筋麪粉（115g）奧利奧餅乾碎（55g）泡打粉（1.5g）輔料水（90g）細砂糖（16g）甜味（口味）烘焙（工藝...
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奧利奧裸蛋糕怎麼做-奧利奧裸蛋糕的做法

  • 奧利奧裸蛋糕怎麼做-奧利奧裸蛋糕的做法

  • “那時候只想着要做獨一份的裱花蛋糕，全然沒想過並不是所有人都對奶油情有獨鍾。那麼，就做裸蛋糕吧，奧利奧的，只是因為近來對奧利奧系列頗有興致。沒有迷你奧利奧，最後那四塊奧利奧顯得無比巨大。也只有湊合了。。。感覺甚好，以後就做裸蛋糕了，還不用吃那麼多奶油。。。”食材明...
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可可奧利奧毛巾卷怎麼做-可可奧利奧毛巾卷的做法

  • 可可奧利奧毛巾卷怎麼做-可可奧利奧毛巾卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋（1個）白糖（30g餅皮用）水（100g）可可粉（5g）低筋麪粉（50g）黃油（10g）奧利奧餅乾（適量）輔料淡奶油（120g）白糖（20g放在淡奶油裏）甜香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）可可奧利奧毛巾卷的做法步驟1、容器中打入一個雞蛋加30克白糖。2、加入100克水攪打均勻。3、篩入5克可可粉。4、...
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巧克力奧利奧蛋糕卷怎麼做-巧克力奧利奧蛋糕卷的做法

  • 巧克力奧利奧蛋糕卷怎麼做-巧克力奧利奧蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料蛋黃（4個）細砂糖（50克）牛奶（50克）玉米油（30克）鹽（1克）香草精（4克）低筋麪粉（55克）可可粉（15克）蛋白（4個）輔料夾餡材料（適量）淡奶油（200克）糖粉（20克）馬斯卡朋（150克）奧利奧碎（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）巧克力奧利奧蛋糕卷的做法步驟1、1.材料備齊，蛋黃，蛋白分開在兩個盆裏，將...
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奧利奧巧克力奶油蛋糕卷怎麼做-奧利奧巧克力奶油蛋糕卷的做法

  • 奧利奧巧克力奶油蛋糕卷怎麼做-奧利奧巧克力奶油蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋（4個）牛奶（45g）玉米油（55g）巧克力粉（20g）低筋麪粉（50g）細砂糖（60g）檸檬汁（3滴）輔料淡奶油（200g）細砂糖（30g）奧利奧餅乾碎（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奧利奧巧克力奶油蛋糕卷的做法步驟1、準備兩個無水無油的盆。2、蛋清蛋黃分離。3、蛋黃加入牛奶和玉米油，攪拌均...
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奧利奧蛋糕怎麼做-奧利奧蛋糕的做法

  • 奧利奧蛋糕怎麼做-奧利奧蛋糕的做法

  • 食材明細主料奧利奧餅乾（適量）輔料牛奶（適量）調料酵母粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奧利奧蛋糕的做法步驟1、準備奧利奧餅乾。2、餅乾壓碎。3、夾心和餅乾分開，心加入少許牛奶攪拌。4、然後加入拌勻的糖漿和少許牛奶。5、然後加入少許酵母粉拌勻。6、打散。7、我沒...
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奧利奧蛋糕卷怎麼做-奧利奧蛋糕卷的做法

  • 奧利奧蛋糕卷怎麼做-奧利奧蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料玉米油（50克）雞蛋（4個）低粉（100克）白糖（30克）牛奶（100克）奧利奧餅乾（適量）淡奶油（200克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奧利奧蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油，100克牛奶攪拌均勻。2、添加100克低粉。3、然後攪拌至無顆粒狀態麪糊。4、蛋白磕入無...
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奧利奧乳酪蛋糕的做法 山寨奧利奧乳酪蛋糕 奧利奧乳酪蛋糕怎麼做

  • 奧利奧乳酪蛋糕的做法 山寨奧利奧乳酪蛋糕 奧利奧乳酪蛋糕怎麼做

  • “這是參照孟老師的奧利奧乳酪蛋糕做的。之所以叫山寨，是因為並沒有用到奧利奧，而是用了自制的加了很多可可粉而成為黑色的甜中有苦苦中有甜的曲奇。”食材明細主料奶油奶酪（150克）自制甜味酸奶（80克）低筋粉（1小勺）蛋黃（1個）輔料自制黑巧克力曲奇（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡...
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奧利奧奶油可可戚風怎麼做-奧利奧奶油可可戚風的做法

  • 奧利奧奶油可可戚風怎麼做-奧利奧奶油可可戚風的做法

  • “製作不消泡的濃郁可可戚風加上鹹口的奧利奧鹹奶油~口感豐富更好吃哦”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（10克）玉米油（30克）清水（45克）低粉（70克）糖粉（45克）可可粉（15克）開水（35克）輔料淡奶油（250克（抹面））糖粉（15克）奧利奧碎（20克）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奧利奧奶油可可戚風的做法步驟1、...
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奧利奧可可麪包棒怎麼做-奧利奧可可麪包棒的做法

  • 奧利奧可可麪包棒怎麼做-奧利奧可可麪包棒的做法

  • “這個麪包低糖、低油，沒有雞蛋，如果只吃麪包太寡味，搭配淡奶油和奧利奧餅乾一起，麪包的口感和味道更豐富、更美味。因為麪包本身是低糖低油，所以就算搭配了淡奶油，糖和油攝入量不是很高。以前我也很喜歡買奶油麪包吃，接觸烘焙後才知道，那些在夏天也不會融化的奶油，其實是含反式脂...
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奧利奧鹹奶油蛋糕卷怎麼做-奧利奧鹹奶油蛋糕卷的做法

  • 奧利奧鹹奶油蛋糕卷怎麼做-奧利奧鹹奶油蛋糕卷的做法

  • “蛋糕卷我在之前的文章中也分享過不少，今天的做法跟以往有一點區別，乳化的部分是用加熱高温乳化，這樣做就是用燙麪的原理，使做出的蛋糕胚更加濕潤柔軟，降低硬度和脆度，這樣在卷的時候就不容易開裂，大大提高成功率，夾餡部分用的是奧利奧鹹奶油，相比甜奶油我還是更喜歡鹹奶油，每一口...
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奧利奧可可千層蛋糕怎麼做-奧利奧可可千層蛋糕的做法

  • 奧利奧可可千層蛋糕怎麼做-奧利奧可可千層蛋糕的做法

  • “因為愛入的烘焙這個甜蜜的坑，和大家一樣我為烘焙狂，除了時間不夠用外，各種蛋糕各種餅乾都想做起來，從早忙到晚，特別是對於我這個外貌黨，漂亮的貌美的肯定是不容錯過，再加上好吃，那就是完美了。千層蛋糕算是近幾年來國內比較流行的蛋糕了，做起來也很簡單，推薦新手嘗試。如果你戚風...
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