![鹽水茭白怎麼做-鹽水茭白的做法]( "鹽水茭白怎麼做-鹽水茭白的做法")
- “非常簡單的一個菜，卻是小孩子的最愛，徐文兵老師説只有脾胃好的人才能從最簡單的食物中吃出食物本來的味道來，並且消化吸收！”食材明細主料茭白（適量）輔料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水茭白的做法步驟1、茭白買時要新鮮，挑白一點的，小一點沒關係但是一定要嫩，綠色...
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![鹽水白米蝦怎麼做-鹽水白米蝦的做法]( "鹽水白米蝦怎麼做-鹽水白米蝦的做法")
- 食材明細主料白米蝦（500克）葱花（適量）輔料鹽（2克）料酒（1克）姜（幾片）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹽水白米蝦的做法步驟1、白米蝦用水浸泡半個小時洗乾淨瀝乾水份待用。2、水燒開，放入薑片，倒入白米蝦，加入少許料酒，鹽，大火煮2分鐘即可。3、倒入碟中，用葱花點綴即可。4、白米蝦營養價...
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![椒鹽魚肉卷茭白怎麼做-椒鹽魚肉卷茭白的做法]( "椒鹽魚肉卷茭白怎麼做-椒鹽魚肉卷茭白的做法")
- “兒子喜歡吃火鍋專用的魚肉卷，只要簡簡單單地用油煎熟後，撒上一些椒鹽，兒子就吃得很香。煎魚肉卷時順帶放了一些茭白進去，那是我喜歡吃。有時候越簡單的食物越美味。”食材明細主料魚肉卷（200克）茭白（兩根）輔料油（適量）椒鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽魚肉卷茭白的...
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![茭白需要泡水麼]( "茭白需要泡水麼")
- 需要。茭白中含有比較多的草酸，人若攝入過多草酸對健康有影響，也不利於身體對鈣的吸收，所以在做菜之前可以先將茭白泡水或者焯水，將茭白中的草酸去掉，然後再食用，這樣更加安全營養。茭白泡水很簡單，把切好的茭白放入開水中浸泡一分鐘即可。...
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![炒茭白用焯水麼]( "炒茭白用焯水麼")
- 用焯水。茭白焯水的目的是去掉草酸，但是茭白焯水的時間不宜過長，大概焯水2-3分鐘即可，茭白焯水的時間太長口感就會有所影響。茭白較多的話可以焯水後用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍保存或者曬乾後裝袋存放，這兩種保存方法時間都比較長。...
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![茭白用焯水麼]( "茭白用焯水麼")
- 需要。茭白中含有一定的草酸，若不焯水可能會影響口感，建議還是焯水後食用，茭白一般都是熟的比較快的，所以焯水的過程中不需要太久，把茭白放入開水中焯水一分鐘就可以了，焯水太久會使茭白變老，吃起來會影響口感，當然不焯水的茭白也是可以食用的。...
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![鹽水海白蝦怎麼做-鹽水海白蝦的做法]( "鹽水海白蝦怎麼做-鹽水海白蝦的做法")
- “鹽水海白蝦初春時節，河（湖）蝦量少，價格又貴，稍大的河蝦在蘇州市場上賣到近百元。有一種淡水養殖的海白蝦，因其價格適中，很愛人們的歡迎。海白蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易於消化，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等）。按中藥理論，海白蝦性温、味甘，具有補...
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![水筍燒茭白 怎麼做-水筍燒茭白 的做法]( "水筍燒茭白 怎麼做-水筍燒茭白 的做法")
- “茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。。。”食材明細主料茭白（315克）水筍（185克）輔料生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水筍燒茭白的做法步驟1...
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![茭白用焯水嗎]( "茭白用焯水嗎")
- 需要。茭白中含有草酸，焯水後食用更加安全。切好的茭白放入開水中煮一分鐘左右，將水瀝乾就可進行烹飪。茭白可清炒也可以生吃，生吃茭白口感更脆，汁水更多。清炒茭白可選五花肉，青椒絲，添加花椒，葱薑蒜爆香，味道同樣可口，除此之外茭白還可油燜。...
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![茭白用焯水不]( "茭白用焯水不")
- 需要。茭白草酸含量大，草酸與鈣元素結合後的產物不易被消化，在做茭白前進行焯水能去除大量的草酸，避免這個問題，而且茭白焯水的方法很簡單，只要在烹飪前用開水把茭白燙兩分鐘取出就可以了。茭白焯水後則可以清炒、或者搭配豬肉一起炒。...
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![鹽水江白蝦怎麼做-鹽水江白蝦的做法]( "鹽水江白蝦怎麼做-鹽水江白蝦的做法")
- 食材明細主料江白蝦（230克）輔料薑片（適量）葱段（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水江白蝦的做法步驟1、材料：江白蝦（已清洗）、薑片、葱段2、將江白蝦下入清水鍋中。3、接着，擱入薑片，加適量的料酒。4、煮開，煮至蝦殼變色至熟。5、然後，加適量的鹽。6、調味...
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![茭白要焯水不]( "茭白要焯水不")
- 要。茭白裏面含有大量的草酸，烹飪之前需要進行焯水處理。茭白焯水時，將茭白去除外殼，切成塊，開水下鍋，水開後再煮兩分鐘至三分鐘，撈出控水即可。茭白一般指菰，原產中國以及東南亞，是常見的水生蔬菜，可以用於製作油燜茭白、茭白炒肉、清炒茭白、茭白炒雞蛋等美食。...
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![水煮茭白如何做簡單又好吃]( "水煮茭白如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茭白：3根輔料鹽：適量胡蘿蔔：半根葱花：適量具體步驟1.準備食材：胡蘿蔔洗淨，茭白剝去外殼，洗淨。2.茭白切滾刀塊，胡蘿蔔切片。3.鍋內放適量清水，水開後放入茭白和胡蘿蔔，加一勺料酒，水煮。4.煮熟後加鹽調味，撒葱花...
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![鹽水白蝦怎麼做-鹽水白蝦的做法]( "鹽水白蝦怎麼做-鹽水白蝦的做法")
- “這幾天都在買東西收拾東西準備回老家了，家裏也不會買很多食材了，做點簡單的快手菜下飯吧，對於鮮活的小白蝦最適合不過的還是鹽水煮，又快又鮮！”食材明細主料白蝦（適量）姜葱蒜（適量）鹽（適量）料酒（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水白蝦的做法步驟1、準備鮮蝦和姜...
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![茭白用開水焯水嗎]( "茭白用開水焯水嗎")
- 可以焯水。茭白需不需要焯水主要取決於自己的喜好習慣，茭白中含有比較多的草酸，可以經過焯水後再炒制，這樣可以提高茭白的食用價值，也可以使得炒製出來的茭白口感更加清脆。若是覺得比較麻煩的也可以不焯水直接將茭白炒熟後食用。...
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![茭白焯水嗎]( "茭白焯水嗎")
- 需要。茭白含有大量草酸，焯水可以去掉草酸，口感吃起來也更好，還能殺死表面的細菌。茭白焯水的方法簡便，把茭白清洗乾淨，切成小塊，放入熱水裏面焯燙一分鐘即可，茭白焯燙後要放入涼水中過涼，這樣可以增加其口感。焯燙後的茭白可以製作茭白炒肉、茭白炒雞蛋、油燜茭白、茭白炒木耳等...
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![茭白需要去皮嗎-茭白要不要焯水]( "茭白需要去皮嗎-茭白要不要焯水")
- 到了夏天，茭白就成為了餐桌上的常菜，主要是茭白具有止渴生津的作用，比較適合在夏天吃。今天我就為大家整理了兩個關於茭白的問題：茭白要不要焯水?茭白需要去皮嗎?一、茭白要不要焯水首先，先告訴大家一個結論：茭白是需要焯水的。大家都知道許多蔬菜都需要焯水，這是因為有些蔬菜中...
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![酒香鹽水白蝦怎麼做-酒香鹽水白蝦的做法]( "酒香鹽水白蝦怎麼做-酒香鹽水白蝦的做法")
- 食材明細主料白蝦（350G）輔料清水（大半碗）色拉油（1勺）薑絲（適量）鹽（10G）白酒（1勺）葱（3根）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒香鹽水白蝦的做法步驟1、白蝦洗淨瀝乾水份備用2、鍋中加入清水、鹽、葱、姜、油，將水煮開3、倒入白蝦煮3分鐘後，再加入白酒繼續煮一分鐘4、關火加入雞精攪拌均勻...
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![茭白怎麼做好吃-茭白哪裏產]( "茭白怎麼做好吃-茭白哪裏產")
- 茭白又被叫做茭筍，是一種生長在淡水中的塊莖類作物。在我國種植茭白有很長的歷史了，早在唐朝時期我國就已經開始種植並食用茭白。但在此之前人們是將茭白作為一種糧食作物來種植，在唐朝之後才開始作為蔬菜食用。茭白吃起來清脆鮮嫩，是很多人喜歡的蔬菜。那麼茭白哪裏產呢?今...
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![茭白蘑菇的做法 水中鮮-【茭白蘑菇】 茭白蘑菇怎麼做]( "茭白蘑菇的做法 水中鮮-【茭白蘑菇】 茭白蘑菇怎麼做")
- “為什麼給這個菜起名叫水中仙呢原來吃了好幾年的茭白才知道，原來茭白是水生的再配上菌類的鮮味，所以我給這個平凡的家常菜起了一個不平常的名字“水中鮮””食材明細主料茭白（適量）蘑菇（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白蘑菇的做法步驟1...
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![海鹽烤茭白怎麼做-海鹽烤茭白的做法]( "海鹽烤茭白怎麼做-海鹽烤茭白的做法")
- “海鹽與茭白的結合實在是原生態美味結合”食材明細主料鮮茭白（2根）輔料海鹽（40g）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海鹽烤茭白的做法步驟1、首先連皮清洗乾淨美美滴茭白。2、把水擦淨。3、在烤盤中先鋪上一層海鹽。4、在茭白的葉跟肉之間加層中卡上一些海鹽。5、最後把餘下...
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![鹽水大白菜怎麼做-鹽水大白菜的做法]( "鹽水大白菜怎麼做-鹽水大白菜的做法")
- 食材明細主料大白菜（一棵）輔料鹽（適量）枸杞子（適量）花生油（適量）水（適量）姜（兩片）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水大白菜的做法步驟1、所有材料2、摘下大白菜用水泡下3、泡洗好的大白菜一分為二的切開4、炒鍋燒熱加入油薑片鹽5、加入一碗水6、加入枸杞子7、水開放入大白菜翻拌...
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![茭白怎麼吃-茭白怎麼切]( "茭白怎麼吃-茭白怎麼切")
- 茭白是我們餐桌上一道很常見的食材，很多人都很喜歡吃，茭白的營養成分十分高，是很有營養的食物，但是很多人都不太會處理茭白，今天我們就來介紹一下應該怎麼切茭白吧，還有就是茭白應該怎麼吃呢，今天我們就一起來了解一下茭白吧。茭白作為一種比較稀奇的食材，美味受到很多人的青睞。...
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![茭白搭配什麼吃最好-茭白焯水嗎]( "茭白搭配什麼吃最好-茭白焯水嗎")
- 茭白作為我們平常很愛吃的蔬菜之一，是經常會上我們的餐桌的，只是有很多人並不知道，做菜的茭白焯水嗎?其實，如果是用茭白來做菜的話，通常是不需要焯水的，但是，因為茭白還含有較多的草酸，所以，如果是擔心身體會攝入過多草酸、並且不能有效消化的話，那麼，最好還是要焯水後再吃比較好。...
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![茭白用水汆嗎]( "茭白用水汆嗎")
- 用茭白中含有較多的草酸，烹飪之前進行水汆處理，可以去除部分的草酸。茭白一般指菰，別名菰筍、茭兒菜、茭筍、菰菜等，原產中國及東南亞，是較為常見的水生蔬菜，在中國產於黑龍江、遼寧、內蒙古、河北、陝西、湖北、江西、廣東等地。茭白可以用於製作油燜茭白、紅燒茭白、茭白炒木...
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味味甜
