當前位置:味味甜 >

關於牛排的餐飲百科

黑椒香草牛排怎麼做-黑椒香草牛排的做法
  • 黑椒香草牛排怎麼做-黑椒香草牛排的做法

  • “吃起來口感軟嫩;鮮甜美味。”食材明細主料牛排(500克)西紅柿(半個)洋葱(半個)柿子椒(半個)老抽(一湯勺)白胡椒粉(2克)輔料黑胡椒(2克)香草粉(2克)食鹽(1.5茶匙)蒜(一瓣)檸檬汁(一茶匙)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑椒香草牛排的做法步驟1、西紅柿、青椒切圓圈、洋葱一部分切圈,其它切成碎...
  • 13941
低温慢煮牛排怎麼做-低温慢煮牛排的做法
  • 低温慢煮牛排怎麼做-低温慢煮牛排的做法

  • “什麼是低温慢煮?低温慢煮是將食物放進能抵禦高温的塑料袋,抽盡空氣呈真空狀態後,放進計算好温度的恆温熱水中浸泡規定的時間,讓食物在熱水中慢慢泡熟。低温慢煮有什麼好處?運用真空低温方法烹飪食物,水分流失僅在5%-8%之間,食物顯得尤為鮮嫩。同時,在製作過程中基本上不再用任...
  • 22093
⟩ ★口口牛排 7 蘆筍炒牛肉怎麼做-蘆筍炒牛肉的做法 蘆筍炒牛肉 ⟨ +乾酪
  • ⟩ ★口口牛排 7 蘆筍炒牛肉怎麼做-蘆筍炒牛肉的做法 蘆筍炒牛肉 ⟨ +乾酪

  • “為什麼不直接炒蘆筍牛肉絲?蘆筍質地較硬,搭配瘦牛肉絲一起,嚼起來太硬不討喜。加上切碎後,更適合搭配融化的乾酪,方便看電視拌飯吃。圖片附上兩種選擇︰加乾酪與不加乾酪。”食材明細主料牛排肉(1塊)蘆筍(1把)麪包乾酪(2片)輔料牛肉醃料︰︰醬油(2大匙)牛肉醃料︰料酒(1大匙)牛肉醃料︰太白粉(少...
  • 8145
香嫩黑椒牛排怎麼做-香嫩黑椒牛排的做法
  • 香嫩黑椒牛排怎麼做-香嫩黑椒牛排的做法

  • “我做牛排,那叫一個得意!現在是越做越順手,越做越好吃,不是我吹牛,絕不亞於什麼豪享來、全家來的牛排!女兒吃着還嘟囔着:都怪你媽媽,做這麼好吃的牛排,想減肥都不成啦!呵呵,真的,我做的牛排真的很好吃,而且,非常嫩滑。”食材明細主料牛裏脊(一斤)輔料蠔油(適量)雞精(適量)黑胡椒碎(適量)紅酒(適...
  • 25864
DIY牛排怎麼做-DIY牛排的做法
  • DIY牛排怎麼做-DIY牛排的做法

  • “最近在一腔熱血的減肥,在痛苦的煎熬了幾天小胃之後今兒竟然灰常想大塊吃肉,大口喝酒··罪過··罪過···不過俗話説的好,不吃飽哪有力氣減肥呀,拉拉··呼呼····自己查了一些菜譜做的,初次嘗試,希望能跟大家分享一下”食材明細主料新鮮牛排(適量)黒胡椒(適量)迷迭香(適量)輔...
  • 10125
青瓜牛排漢堡怎麼做-青瓜牛排漢堡的做法
  • 青瓜牛排漢堡怎麼做-青瓜牛排漢堡的做法

  • “兒子喜歡的吃吃~~~~~~~~~青瓜牛排漢堡”食材明細主料漢堡麪包(1個)牛排(85克)青瓜(50克)輔料沙拉醬(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青瓜牛排漢堡的做法步驟1、食材:漢堡麪包、牛排(已醃製)、青瓜(已清洗切片)、沙拉醬2、取平底鍋置火上倒油燒熱,下入已醃製過的牛排兩面煎熟...
  • 17861
黑椒沙律牛排怎麼做-黑椒沙律牛排的做法
  • 黑椒沙律牛排怎麼做-黑椒沙律牛排的做法

  • “我非常喜歡吃牛排,所以就自己做了。”食材明細主料黑椒沙律牛排(1塊)輔料黑椒汁(1湯匙)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒沙律牛排的做法步驟1、取牛排一塊2、平底鍋倒入少量油3、中小火煎至七八分熟4、直至無血水滲出5、淋上醬汁就可以開動了小竅門牛排是從朋友那裏買...
  • 20246
百合菲力牛排怎麼做-百合菲力牛排的做法
  • 百合菲力牛排怎麼做-百合菲力牛排的做法

  • “買的袋裝澳洲牛排,可以總是覺得整塊的煎烤,調味火候及配菜都太複雜,尤其是就一兩個人吃飯,吃的時候還得切,一個人呢我又吃不完一整塊,於是就切丁做,這樣即好調味,又好掌握火候,口感嫩,肉的汁水多,搭配上自習喜歡的菜,就是很不錯的一道菜啦。今天這個做法用了甜椒和百合,嫩嫩的牛排丁...
  • 8872
芝加哥牛排的做法 美味西餐——芝加哥牛排(黑椒味) 芝加哥牛排怎麼做
  • 芝加哥牛排的做法 美味西餐——芝加哥牛排(黑椒味) 芝加哥牛排怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(150克/人)蒜頭(兩瓣/人)黃油(5克/人)COOK100黑胡椒醬粉(10克/人)輔料洋葱(半個/人)COOK100芝加哥牛排料(5克/人)COOK100西餐香草(5克/人)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝加哥牛排的做法步驟1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀,用玻璃瓶或肉錘子拍鬆,擀麪杖或者刀背也可...
  • 12711
黑椒牛排+意麪怎麼做-黑椒牛排+意麪的做法
  • 黑椒牛排+意麪怎麼做-黑椒牛排+意麪的做法

  • “想做給男票吃的!可是男票食運超低!所以就自己吃嘍!”食材明細主料牛肉(1塊)意麪(1支)輔料西蘭花(3塊)洋葱(0.5個)自制黑椒醬(2匙)自制意麪醬(3匙)酸鹹(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑椒牛排+意麪的做法步驟1、食材處理好2、意麪下鍋煮十分鐘就差不多了我煮的時候沒有加橄欖油和鹽3、面...
  • 5905
T骨牛排配黑椒汁怎麼做-T骨牛排配黑椒汁的做法
  • T骨牛排配黑椒汁怎麼做-T骨牛排配黑椒汁的做法

  • “牛排,小朋友非常喜歡吃的一道菜,一道好的牛排,味道鮮美,口感飽滿,鮮嫩。牛排不一定要到西餐廳去吃,自己在家,亦可以做出美味的牛排,而且做法也不算是很複雜。在家做牛排,最大的好處是你想吃多少就做多少,不像在餐廳裏,一份牛排可能你還沒吃飽,再點一份好像又有點過分,呵呵。牛排我喜...
  • 22052
牛排煎蛋的做法 牛排,煎蛋早餐 牛排煎蛋怎麼做
  • 牛排煎蛋的做法 牛排,煎蛋早餐 牛排煎蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(2個)牛(眼肉)(適量)輔料洋葱(適量)配料鹽(適量)黑椒碎(適量)黃油(適量)紅酒(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛排煎蛋的做法步驟1、洋葱切丁,備用,牛肉用黑椒和鹽淹一下。然後用牛排垂拍打。2、一個小時過後把淹好的牛排放入鍋煎先放入洋葱黃油後放入牛排,每面煎4分...
  • 19263
香煎牛排的做法 【飛禽走獸】——香煎牛排 香煎牛排怎麼做
  • 香煎牛排的做法 【飛禽走獸】——香煎牛排 香煎牛排怎麼做

  • “這次的嫩肉方法是和糖糖學的,用木瓜汁來嫩肉。做出來的牛肉很滑嫩,很好吃呢。”食材明細主料牛裏脊(400克)木瓜(1/3個)胡蘿蔔(半個)西蘭花(1小棵)輔料迷迭香(適量)配料黑胡椒醃料(30克)老抽(5克)蠔油(15克)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香煎牛排的做法步驟1、準備所需要的食材。2、牛...
  • 8265
豌豆牛米花的做法 豌豆牛米花 ★口口牛排 5 豌豆牛米花怎麼做
  • 豌豆牛米花的做法 豌豆牛米花 ★口口牛排 5 豌豆牛米花怎麼做

  • “偷師JamieOliver的色拉組合,意外有趣的令人滿意。豌豆+芹菜!?!過度温婉的豌豆,配上帶有青草香&脆嚼度的芹菜,有點態度的個性菜式出現啦~~”食材明細主料牛排肉(1塊)冷凍豌豆(1碗)大蒜(2粒)葱(1根)輔料牛肉醃料︰醬油(1大匙)牛肉醃料︰料酒(1大匙)牛肉醃料︰太白粉(少許)牛肉醃料︰麻油(1大匙)鹽(適量)白...
  • 20388
高Bigger牛排卷的做法 【大同星座菜譜】高Bigger牛排卷-獅子座 高Bigger牛排卷怎麼做
  • 高Bigger牛排卷的做法 【大同星座菜譜】高Bigger牛排卷-獅子座 高Bigger牛排卷怎麼做

  • “奶酪與大蒜的結合,牛排與紅酒的搭配,高逼格的獅子座就愛這口,哈哈喜歡吃西餐的外貌協會們也不要錯過~”食材明細主料牛排(一塊)櫻桃番茄(10顆)菠菜(三根)大蒜(6瓣)輔料黑胡椒(少許)紅酒(少許)香草奶酪(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)高Bigger牛排卷的做法步驟1、將牛排用鬆肉錘...
  • 12831
芝加哥牛排的做法怎麼做-芝加哥牛排的做法的做法
  • 芝加哥牛排的做法怎麼做-芝加哥牛排的做法的做法

  • “這道菜很簡單很容易就能學會”食材明細主料牛肉(500g)黃油(適量)輔料cook100芝加哥牛排醬(20g)葱頭(少許)醬香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝加哥牛排的做法的做法步驟1、把生牛肉用清水浸泡3哥小時左右,泡出血水。2、把生牛肉切成片,不要太厚3、把cook100的芝加哥牛排調料加少...
  • 7430
黑椒牛排的做法 剩菜拯救活動——黑椒牛排 黑椒牛排怎麼做
  • 黑椒牛排的做法 剩菜拯救活動——黑椒牛排 黑椒牛排怎麼做

  • 食材明細主料牛排(適量)白洋葱(適量)輔料鹽(適量)幹辣椒(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒牛排的做法步驟1、洋葱切長條2、青紅椒切條3、剩下牛排4、牛排去骨,切條5、熱油煸炒洋葱,至香味出來6、加入青紅椒煸炒,1分鐘左右,加入鹽、糖、幹辣椒,炒勻7、加入牛肉翻鍋加熱...
  • 26493
黑椒牛排的做法 黑椒牛排+甜椒色拉 黑椒牛排怎麼做
  • 黑椒牛排的做法 黑椒牛排+甜椒色拉 黑椒牛排怎麼做

  • “甜椒日本賣的很便宜,樣子也很可愛,原產在荷蘭,做色拉的時候要先用最小的火焯一下,幫助果蔬香散發,但有保持了濕度和營養這份色拉應該在烤牛排之前就完成因為牛排當然要吃熱的嘛這份色拉營養豐富熱量低,減肥用好甜椒口感很清甜,沒有青椒的藥味在國內鬥牛士吃過牛排~感覺就是不...
  • 14807
米芝蓮牛排怎麼做-米芝蓮牛排的做法
  • 米芝蓮牛排怎麼做-米芝蓮牛排的做法

  • 食材明細主料西冷牛排(2個)輔料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)米芝蓮牛排的做法步驟1、西冷牛排2、用烤箱解凍,然後回到室温3、牛排上面抹鹽4、用高火煎...
  • 19541
山寨孜然T骨牛排怎麼做-山寨孜然T骨牛排的做法
  • 山寨孜然T骨牛排怎麼做-山寨孜然T骨牛排的做法

  • “從超市買了塊速凍的T骨牛排,不知如何醃製,瞎折騰了一番,沒想到味道還不錯,兒子説和牛排店的口味差不離,把我美的不得了”食材明細主料牛排(1塊)輔料生抽(少許)鹽(少許)孜然粉(少許)孜然(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山寨孜然T骨牛排的做法步驟1、買來的牛排,室温解凍。2、沖洗乾淨,瀝...
  • 25280
香橙黑椒沙拉牛排怎麼做-香橙黑椒沙拉牛排的做法
  • 香橙黑椒沙拉牛排怎麼做-香橙黑椒沙拉牛排的做法

  • “朋友網購了一些生牛排,給我們也拿了幾包,我家很少做牛排之類的西餐,感覺直接煎了吃有點太單調,無意看到丘比沙拉醬,眼前突然一亮,來個創意的沙拉黑椒牛排怎麼樣?牛排吃起來説法有很多,選料也很講究,牛排也分為三分熟、五分熟或全熟等等,考慮到這是冰鮮牛排,不能做得太生了,至少也要...
  • 14515
骰子牛炒玉米的做法 骰子牛炒玉米 ★口口牛排 2 骰子牛炒玉米怎麼做
  • 骰子牛炒玉米的做法 骰子牛炒玉米 ★口口牛排 2 骰子牛炒玉米怎麼做

  • “懶煮婦的最愛~熟玉米。牛肉下鍋煎炒到外層紅轉棕,立刻放入玉米降温避免牛肉過熟,均勻熱透即可起鍋(罐頭玉米已熟),完美的天作之合!”食材明細主料牛排肉(1塊)玉米粒(1罐)嫩薑絲(8片)葱花(少許(或蒜花))牛肉醃料醬油(1大匙)料酒(1大匙)太白粉(少許)麻油(1大匙)調料鹽(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘...
  • 8535
黑胡椒紅酒牛排怎麼做-黑胡椒紅酒牛排的做法
  • 黑胡椒紅酒牛排怎麼做-黑胡椒紅酒牛排的做法

  • “黑胡椒紅酒牛排”食材明細主料牛排(一塊)輔料紅酒(適中)黑胡椒(適量)橙子(一個)糖(少許)元葱(少許)姜(少許)中辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑胡椒紅酒牛排的做法步驟1、將牛肉用刀背剁一剁。2、將牛肉裝入容器裏,倒入紅酒,揉搓,再加黑胡椒,揉搓。放入元葱、姜。鹽入味。包上保鮮膜。40...
  • 21652
尖椒土豆牛排披薩 怎麼做-尖椒土豆牛排披薩 的做法
  • 尖椒土豆牛排披薩 怎麼做-尖椒土豆牛排披薩 的做法

  • 食材明細主料披薩餅胚(1個)黑胡椒牛排(120克)土豆(55克)尖椒(35克)輔料番茄沙司(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)尖椒土豆牛排披薩的做法步驟1、食材:披薩餅胚、黑胡椒牛排、土豆(已清洗去皮切片)、尖椒(已清洗切開)、番茄沙司、馬蘇裏拉奶酪2、取平底鍋置火上...
  • 10268
私家牛排怎麼做-私家牛排的做法
  • 私家牛排怎麼做-私家牛排的做法

  • 食材明細主料牛排(400克)輔料土豆泥(適量)巧克力醬(適量)玉米(一塊)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)未知(難度)私家牛排的做法步驟1、按照喜歡口味醃製牛排14分鐘2、平底鍋煎制15分鐘掌握火候3、煮好玉米、土豆。土豆搗成泥。準備擺盤...
  • 7459
專題