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關於烏雞煲的餐飲百科

烏雞煲怎麼做-烏雞煲的做法
  • 烏雞煲怎麼做-烏雞煲的做法

  • “烏雞+紅棗煲湯,有補血、養顏、明目的作用。味道可口,材料經濟、簡單,但功效頗佳,適合一家老小飲用,尤其是身體虛弱的人更宜飲用。也可以用電壓力鍋的煲湯功能煲制,時間更快一些。”食材明細主料烏雞(半隻)紅棗(10粒)輔料鹽(5克)姜(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烏雞煲的做法...
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烏雞白鳳煲怎麼做-烏雞白鳳煲的做法
  • 烏雞白鳳煲怎麼做-烏雞白鳳煲的做法

  • 食材明細主料烏雞(適量)雞肉(適量)榛蘑(適量)枸杞(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)麪包糠(適量)輔料葱姜(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烏雞白鳳煲的做法步驟1、烏雞汆水。2、烏雞過涼~3、砂鍋加水,加葱薑片、烏雞入鍋煮,大火燒開小火1.5小時。4、下入泡好的榛蘑續...
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紅棗當歸煲烏雞怎麼做-紅棗當歸煲烏雞的做法
  • 紅棗當歸煲烏雞怎麼做-紅棗當歸煲烏雞的做法

  • “秋季養生必備~紅棗當歸烏雞湯,營養豐富,女生一定要好好愛自己哦!”食材明細主料烏雞(半隻)輔料紅棗(適量)當歸(適量)黃芪(適量)薑片(幾片)調料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅棗當歸煲烏雞的做法步驟1、烏雞清洗乾淨,剪成大塊。2、紅棗,當歸,黃芪浸泡一會兒洗淨備用。...
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當歸紅棗煲烏雞怎麼做-當歸紅棗煲烏雞的做法
  • 當歸紅棗煲烏雞怎麼做-當歸紅棗煲烏雞的做法

  • “今天來道養生湯:當歸紅棗煲烏雞,味道鮮香,營養豐富,喜歡的朋友可以試試哦!”食材明細主料烏雞(一隻)當歸(適量)黃芪(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)當歸紅棗煲烏雞的做法步驟1、烏雞切塊用料酒,姜焯水後用温水沖洗乾淨備用。2、當歸,黃芪,紅棗浸泡一...
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五指毛桃煲烏雞怎麼做-五指毛桃煲烏雞的做法
  • 五指毛桃煲烏雞怎麼做-五指毛桃煲烏雞的做法

  • 食材明細主料烏雞(適量)五指毛桃(適量)輔料薑片(適量)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五指毛桃煲烏雞的做法步驟1、烏雞洗去血水後砍成塊2、將烏雞冷水下鍋焯出血水,撈出再次沖洗乾淨3、生薑洗淨切片備用4、五指毛桃沖洗乾淨5、洗好的五指毛桃放入砂鍋中6、放入烏雞和姜...
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黃芪魚膠煲烏雞怎麼做-黃芪魚膠煲烏雞的做法
  • 黃芪魚膠煲烏雞怎麼做-黃芪魚膠煲烏雞的做法

  • 食材明細主料烏雞(半隻)黃芪(適量)小魚膠(適量)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)黨蔘(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃芪魚膠煲烏雞的做法步驟1、烏雞冷水下鍋加入料酒,焯燙出血水後撈出洗淨備用。2、魚膠清洗乾淨備用。3、適量黃芪和黨蔘備用。4、鍋中放入洗淨備...
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煲烏雞湯怎麼做-煲烏雞湯的做法
  • 煲烏雞湯怎麼做-煲烏雞湯的做法

  • 食材明細主料烏雞(半隻)輔料紅棗(10顆)枸杞(適量)調料薑片(兩片)鹽(一匙)雞粉(少許)原味(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)煲烏雞湯的做法步驟1、半隻烏雞斬小塊,清洗乾淨。2、煮水焯一遍。3、再次洗去一些雜物,放鍋里加兩片薑片。4、再次加滿水,先按煲湯鍵煲湯。5、準備好紅棗10個還有適量...
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烏雞煲十全大補湯怎麼做-烏雞煲十全大補湯的做法
  • 烏雞煲十全大補湯怎麼做-烏雞煲十全大補湯的做法

  • ““十全大補湯”十味中藥料,既是一道鹹鮮味濃的湯,又是一款藥膳,富有營養,滋補身體,久食對冠心病、高血壓、糖尿病、貧血、氣喘、面黃體弱者有一定的療效。中藥材:當歸,大棗杞子白朮雲苓黨蔘黃芪白芍,川芎熟地等”食材明細主料烏雞(1只)十全大補湯料(1包)輔料米酒(少許)鹽(少許)其他(口...
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蟲草花煲烏雞湯怎麼做-蟲草花煲烏雞湯的做法
  • 蟲草花煲烏雞湯怎麼做-蟲草花煲烏雞湯的做法

  • “蟲草烏雞湯主要由蟲草和烏雞燉制而成,對於人體來説具有很好的保健治療作用,因此蟲草烏雞湯的功效主要是滋肺、健脾益腎、養陰生津。”食材明細主料蟲草花(適量)烏雞(適量)輔料鹽(少許)姜(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蟲草花煲烏雞湯的做法步驟1、烏雞。2、焯水,備用。3...
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竹蓀煲烏雞怎麼做-竹蓀煲烏雞的做法
  • 竹蓀煲烏雞怎麼做-竹蓀煲烏雞的做法

  • “竹蓀煲烏雞鮮香美味、營養豐富!竹蓀,又有竹笙、竹參、面紗菌等別稱。竹蓀是一種名貴食用菌。產於夏秋兩季,它是從苦竹根部長出來的,竹蓀的營養價值不僅豐富,它的個菌體也十分美麗哦,具有“蘑菇女皇”的美稱。1、潤肺止咳,補氣養陰,清熱利濕;常用於主治喉炎、肺虛熱咳、痢疾、白...
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古法烏雞砂鍋煲怎麼做-古法烏雞砂鍋煲的做法
  • 古法烏雞砂鍋煲怎麼做-古法烏雞砂鍋煲的做法

  • “媽媽的拿手菜,那時候我和妹妹都只有十多歲,特愛媽媽的這道菜,嘴饞不好意思説出口,每次都藉口説自己最近累,比較暈....等等。而媽媽聽到了會馬上為我們做烏雞砂鍋煲,因為媽媽説這是吃補的”食材明細主料烏骨雞(1只)輔料紅棗(數枚)蜜棗(數枚)枸杞(適量)生薑(1塊)紅砂糖(適量)桂圓乾(數枚)紹興...
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黑豆首烏煲烏雞湯的做法 養氣血的黑豆首烏煲烏雞湯 黑豆首烏煲烏雞湯怎麼做
  • 黑豆首烏煲烏雞湯的做法 養氣血的黑豆首烏煲烏雞湯 黑豆首烏煲烏雞湯怎麼做

  • “不少人在冬季容易出現怕冷、四肢不温、面色蒼白、脱髮、白髮、腰背痠痛等現象,對於解決這樣的問題,來碗滋陰的黑豆首烏烏雞湯是最好的辦法。其中烏雞可以起到補血養神的效果,黑豆可以滋補肝腎,男女老少皆宜。”食材明細主料烏雞(半隻)何首烏(15克)黑豆(30克)紅棗(6顆)薏米(20克)枸杞(...
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藥膳烏雞煲怎麼做-藥膳烏雞煲的做法
  • 藥膳烏雞煲怎麼做-藥膳烏雞煲的做法

  • “寒冷的冬,最佳食補季,文火煲一鍋暖暖的藥膳雞湯,暖胃更暖心。烏雞,含有豐富的蛋白質、多種氨基酸和微量元素,還含有豐富的黑色素,入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。經常食用烏雞,有提高生理機能、延緩衰老以及強筋健骨的作用。但是得特別注意,烏雞湯一定要避免...
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烏雞怎麼煲湯好
  • 烏雞怎麼煲湯好

  • 烏雞清洗乾淨,添加生薑、食用鹽、枸杞等食材煮制即可。煮烏雞湯的時候不需要添加過多的佐料,以免影響烏雞湯的口感和鮮味。煮烏雞湯的時候可以酌情添加黃芪、冬菇、紅棗、花旗參、玉米等配菜,做出來的烏雞湯口味會更加豐富。煲烏雞湯的時間不宜過短,以免食材不入味。...
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花旗參煲烏雞湯怎麼做-花旗參煲烏雞湯的做法
  • 花旗參煲烏雞湯怎麼做-花旗參煲烏雞湯的做法

  • “花旗參有增強體質,補氣,清火的功效,平時最喜歡跟烏雞一起煲了,味道特別好,對身體也是特別好的。”食材明細主料烏雞(一塊)輔料豬筒骨(一塊)龍眼乾(適量)花旗參(適量)枸杞(適量)紅棗(適量)配料薑片(適量)鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花旗參煲烏雞湯的做法步驟1、烏雞和豬骨頭都...
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蓮藕牡蠣煲烏雞怎麼做-蓮藕牡蠣煲烏雞的做法
  • 蓮藕牡蠣煲烏雞怎麼做-蓮藕牡蠣煲烏雞的做法

  • “都説“荷蓮一身寶,秋藕最補人”,秋藕上市以來,家裏餐桌上便隔三差五能看到它的身影。一個偶然變換了食材,沒想到味道很驚喜,之後這道菜便保留了下來。最愛那口湯,一個字,鮮~”食材明細主料牡蠣(適量)蓮藕(適量)烏雞骨(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮藕牡蠣煲烏...
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蘿蔔板栗煲烏雞湯怎麼做-蘿蔔板栗煲烏雞湯的做法
  • 蘿蔔板栗煲烏雞湯怎麼做-蘿蔔板栗煲烏雞湯的做法

  • “秋季女人養顏湯水”食材明細主料板栗(15粒)烏雞(半隻)瘦肉(300g)姜(3片)白蘿蔔(半個)元肉(適量)薏米(適量)紅棗(2個)枸杞(適量)麥冬(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔板栗煲烏雞湯的做法步驟1、材料詳細(如圖)2、肉類飛水洗乾淨待用。(烏雞去皮)3、把材料全部放入鍋裏,出枸...
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花旗參煲烏雞湯的做法 冬日暖湯花旗參煲烏雞湯 花旗參煲烏雞湯怎麼做
  • 花旗參煲烏雞湯的做法 冬日暖湯花旗參煲烏雞湯 花旗參煲烏雞湯怎麼做

  • “冬天要喝點滋補暖身的湯,花旗參煲烏雞,滋陰潤燥,加入黃芪補氣。”食材明細主料烏雞(300g)豬肉(100g)輔料花旗參(15g)黃芪(5g)紅棗(10g)桂圓(5g)鹽(5g)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花旗參煲烏雞湯的做法步驟1、豬肉清洗乾淨。2、烏雞去內臟清洗乾淨。3、準備好黃芪,桂圓,紅棗,花旗參。4...
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海底椰煲烏雞的做法 海底椰煲烏雞---潤肺養顏 海底椰煲烏雞怎麼做
  • 海底椰煲烏雞的做法 海底椰煲烏雞---潤肺養顏 海底椰煲烏雞怎麼做

  • “此湯香濃味美,潤肺養顏,非常有益”食材明細主料烏雞(適量)海底椰(適量)南北杏(適量)輔料淮山(適量)紅棗(適量)配料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海底椰煲烏雞的做法步驟1、烏雞洗淨焯水沖洗瀝乾!所有材料洗淨.2、一起放煲鍋中煲2小時最後放鹽調味即可!小竅門網摘海底椰的功效...
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烏雞煲湯的做法 烏雞煲湯---鮮 烏雞煲湯怎麼做
  • 烏雞煲湯的做法 烏雞煲湯---鮮 烏雞煲湯怎麼做

  • “食材:900克的烏雞1只,調料:八角,桂皮,薑片,鹽,葱末。方法:1、烏雞去毛和內臟冼淨待用,2、將處理好的雞切大塊,3、取任意一個鍋,沙鍋更好,我家沒有煲湯沙鍋,就用電飯鍋代替了。將切好的雞肉放進鍋裏,加入適量的清水,將八角,桂皮,薑片放進放好雞肉的鍋裏,燒開後,撈出浮末,4、中火慢燉2小時,途...
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烏雞山藥煲怎麼做-烏雞山藥煲的做法
  • 烏雞山藥煲怎麼做-烏雞山藥煲的做法

  • “買了一隻雞,做了一湯,一菜,一飯,還是分兩天做出來的,三天才吃完,呵呵,又等了二天才整理出來!愛美食就是這樣愛的,朋友説我天天還不夠忙,居然還有時間弄這個,真是的。米媽説不接她的話,時間總是能擠出來的,愛嗎,就這樣子愛的,心裏就是這樣想的,不心自主的回了一句,我很想買單反啊,一定要買...
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榴蓮核煲烏雞怎麼做-榴蓮核煲烏雞的做法
  • 榴蓮核煲烏雞怎麼做-榴蓮核煲烏雞的做法

  • “每到夏季6~8月身體都會出現怕冷,腳部出汗冰涼症狀,接着就重感冒似的持續好久,體寒的症狀全出來了…每年這樣的經歷着實怕了!6月初症狀又出現了,老公説吃榴蓮試試吧,榴蓮屬熱性,你屬寒性就和榴蓮較勁吧😃總比吃藥強!立馬去超市買榴蓮,第一個吃完剛開始的症狀沒有了,接着買接着吃到...
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陳皮烏雞煲的做法 【東北】陳皮烏雞煲 陳皮烏雞煲怎麼做
  • 陳皮烏雞煲的做法 【東北】陳皮烏雞煲 陳皮烏雞煲怎麼做

  • “陳皮就是曬乾的橘子皮,一般存放的時間久一些才好,但是家裏保存不太容易,因為陳皮易受潮變質,還容易生蟲子。所以一般晾乾就可以用。陳皮即可以去腥解膩,還有幫助消化,祛痰的功效。”食材明細主料烏雞(半隻)輔料陳皮(30克)鹽(少許)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)陳皮烏雞煲的做法...
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花旗參煲烏雞怎麼做-花旗參煲烏雞的做法
  • 花旗參煲烏雞怎麼做-花旗參煲烏雞的做法

  • “這碗湯,很多飯店可以喝到,這是一款操作簡單,味道鮮美的好湯,特適合體虛的老人和工作壓力大睡眠不足的年輕人。花旗參,益氣降火,防止衰老。據傳聞還有治療感冒的功效,而烏雞,特適合女女們飲用不但,滋陰清熱,調經活血,味道鮮美,肉質細嫩,灰常灰常適合煲湯使用。”食材明細主料烏雞(一隻...
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六味煲烏雞怎麼做-六味煲烏雞的做法
  • 六味煲烏雞怎麼做-六味煲烏雞的做法

  • “烏雞能養陰退熱.調經止帶.對腰痛.盜汗的女性有食補的作用.而且對腎陰不足.頭痛目眩.加上六味可以滋陰潤澡”食材明細主料烏雞(半隻)輔料枸杞(20克)蓮子(15克)玉竹(15克)黨蔘(15克)山藥(20克)紅棗(20克)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)六味煲烏雞的做法步驟1、枸杞20克.蓮子15克.玉...
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