當前位置:味味甜 >

關於泡魷魚粥怎麼做好吃的餐飲百科

泡魷魚粥怎麼做-泡魷魚粥的做法
  • 泡魷魚粥怎麼做-泡魷魚粥的做法

  • “泡魚粥--是潮汕地區的一種特色食法。它的特點是:湯清甜原味,米粒爽口。不像煲的粥那樣餬口。”食材明細主料幹魷魚(半個)蒜苗(1根)米飯(1碗)輔料胡椒粉(半茶匙)魚露(少許)鹽(小半茶匙)雞精(半茶匙)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡魷魚粥的做法步驟1、幹魷魚洗淨,加兩碗清水...
  • 5510
魚頭幹魷煲粥怎麼做-魚頭幹魷煲粥的做法
  • 魚頭幹魷煲粥怎麼做-魚頭幹魷煲粥的做法

  • 食材明細主料魚頭(適量)幹魷(1個)魚泡(適量)輔料薑片(適量)冬菜(適量)香芹末(適量)香菜末(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚頭幹魷煲粥的做法步驟1、砂鍋放入洗淨的珍珠米,加入開水攪拌一下米。2、加入薑片,大火煮開轉小火煲。3、幹魷洗淨切塊。4、切好的幹...
  • 10818
幹魷剝皮魚粥怎麼做-幹魷剝皮魚粥的做法
  • 幹魷剝皮魚粥怎麼做-幹魷剝皮魚粥的做法

  • 食材明細主料剝皮魚(適量)幹魷魚(適量)米飯(適量)輔料生薑(適量)香菜(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)地都冬菜(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)幹魷剝皮魚粥的做法步驟1、剝皮魚清洗乾淨備用。2、剩米飯一碗備用。3、燒烤時剩下的幹魷魚備用。4、香菜和生薑洗淨改刀。5、鍋中熱油...
  • 23338
苦菊魷魚乾粥怎麼做-苦菊魷魚乾粥的做法
  • 苦菊魷魚乾粥怎麼做-苦菊魷魚乾粥的做法

  • “一款非常有特色的粥。胖子我喜歡和鹹粥,這一款粥的原料是十分豐富。綠豆和苦菊可以敗火,魷魚乾可以提供額外的鮮味,再加上糯米和雜豆小火慢慢的熬煮,美美的喝上一大碗。”食材明細主料綠豆(30g)糯米(30g)雜豆(20g)魷魚乾(50g)苦菊(100g)清水(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普...
  • 9885
鮮蝦魷魚粥怎麼做-鮮蝦魷魚粥的做法
  • 鮮蝦魷魚粥怎麼做-鮮蝦魷魚粥的做法

  • “天氣炎熱,喜歡熬各種粥,清淡香糯養胃。”食材明細主料蝦(適量)魷魚(適量)大米(適量)紅米(適量)輔料生薑(適量)小葱(2根)榨菜(適量)調料鹽(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦魷魚粥的做法步驟1、魷魚切丁焯水,蝦去皮挑去蝦線和蝦腸備用。2、小葱生薑榨菜切好備用。3、...
  • 27138
火爆泡椒魷魚怎麼做-火爆泡椒魷魚的做法
  • 火爆泡椒魷魚怎麼做-火爆泡椒魷魚的做法

  • “飯店裏的泡椒魷魚,泡椒總是特別大,特別紅,色澤光豔得夜裏像招搖過市的女子,帶給人無限遐想。不過是隻限觀賞。這樣的辣椒,如果吃進嘴裏,多半偏軟偏酸,少了那份清脆回甜。家裏的泡椒是老媽自己泡的就低調多了,只依稀看到泡椒細碎的影子。只有到了吃進嘴裏的時候,你才會發現泡椒的...
  • 30317
魷魚怎麼去皮-泡發魷魚和冰凍魷魚的區別
  • 魷魚怎麼去皮-泡發魷魚和冰凍魷魚的區別

  • 現在夜市上受歡迎的鐵板魷魚就是用魷魚作為原材料。現在的魷魚有冷凍的也有泡發的,那麼大家知道泡發魷魚和冰凍魷魚的區別是什麼嗎?平常買回來的魷魚怎麼去皮?一、泡發魷魚和冰凍魷魚的區別現在市場上除了有那種新鮮的魷魚之外,還有可以泡發的魷魚和冷凍起來額魷魚,那這兩種...
  • 17004
泡椒番茄魷魚卷怎麼做-泡椒番茄魷魚卷的做法
  • 泡椒番茄魷魚卷怎麼做-泡椒番茄魷魚卷的做法

  • “喜歡吃新鮮的魷魚。做法簡單,味道挺好。”食材明細主料鮮魷魚(2條)芹菜(半棵)青泡椒(5只)醃番茄(60克)輔料料酒(半湯匙)醬油(1湯匙)鹽(適量)油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)泡椒番茄魷魚卷的做法步驟1、準備好食材。2、泡椒切段,醃番茄切小塊。3、芹菜洗淨切段。4、魷魚撕去黑...
  • 28453
生滾魷魚粥怎麼做-生滾魷魚粥的做法
  • 生滾魷魚粥怎麼做-生滾魷魚粥的做法

  • “魷魚富含人體所需的蛋白質與氨基酸,而且還是一種含有大量牛磺酸的低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量,對於預防血管硬化、膽結石的形成和老年痴呆都有很好食療效果,同時多食魷魚還能補充腦力、緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟功能等作用。因此對容易罹患心血管疾病的中老年...
  • 9680
泡椒魷魚卷怎麼做-泡椒魷魚卷的做法
  • 泡椒魷魚卷怎麼做-泡椒魷魚卷的做法

  • “起吃海鮮,一般靠海邊的地方都喜歡原味,什麼清蒸的、白灼的、清燉的,説是吃的出本色味,突出個鮮滑。川人嘛,就好重口味,最離不開的當然是辣椒了。把海鮮與辣椒結合在一起,製造出川味海鮮菜系,可以毫不含糊説,絕對是川人的獨創!今天上個比較典型的川味海鮮菜吧:泡椒魷魚卷。”食材明...
  • 32225
魷魚乾怎麼泡
  • 魷魚乾怎麼泡

  • 用鹼水泡發。買來的海鮮用清水清洗乾淨後,將魷魚乾放在清水中浸泡回軟。把魷魚乾放入含有少量食用鹼的水中泡發,鹼性可以讓魷魚乾快速的吸收水分,變得蓬鬆起來,很節省時間。魷魚乾泡發後,從鹼液中取出,記得用清水多衝洗幾次,去除鹼液。...
  • 19341
魷魚蝦米粥怎麼做-魷魚蝦米粥的做法
  • 魷魚蝦米粥怎麼做-魷魚蝦米粥的做法

  • “週末在家刨書,不想出去買菜吃什麼好呢?還好我有絕招——爸爸給我買的魷魚乾、蝦米幹,煲湯煮粥樣樣皆可,還補鈣哦~~~”食材明細主料魷魚乾(適量)蝦米幹(適量)輔料薄荷(適量)枸杞(適量)配料生薑(適量)白酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)魷魚蝦米粥的做...
  • 24929
魷魚粥怎麼做-魷魚粥的做法
  • 魷魚粥怎麼做-魷魚粥的做法

  • “鮮美,營養粥品。”食材明細主料粥(1碗)魷魚須(適量)輔料姜(少許)葱花(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魷魚粥的做法步驟1、粥1碗,魷魚須焯水,姜,葱備一點點2、把粥放入鍋中大火煮開,放入魷魚須,葱姜,胡椒粉,鹽,油3、攪拌均勻即可關火4、盛上碗5、成品圖。...
  • 10017
魷魚豌豆粥怎麼做-魷魚豌豆粥的做法
  • 魷魚豌豆粥怎麼做-魷魚豌豆粥的做法

  • 食材明細主料豌豆(200克)魷魚(50克)瑤柱(5個)輔料薑絲(2克)花生油(4克)食鹽(3克)胡椒粉(1克)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魷魚豌豆粥的做法步驟1、紫淮山去皮洗乾淨,切好!2、大米和豌豆洗乾淨!3、把大米和豌豆倒入砂鍋裏,加適量水!4、把紫淮山也倒入砂鍋麪一起煮!5、魷魚和瑤柱浸泡好了,...
  • 6558
魷魚排骨粥的做法 養顏養胃香粥——魷魚排骨粥 魷魚排骨粥怎麼做
  • 魷魚排骨粥的做法 養顏養胃香粥——魷魚排骨粥 魷魚排骨粥怎麼做

  • “冬季期間不少人已經開始進補了,可有一些人由於夏季喝了太多的冷飲,脾胃已經受損,再怎麼進補,運化吸收不好也是“白忙乎”。因此,進補之前要先調理好脾胃,脾的運化功能好了,吃的東西才能被更好地吸收,同時也讓濕邪不留在體內。喝粥自古就有養腸胃之説,再適當的添加點食材,不僅養胃...
  • 14211
魷魚粥如何做簡單又好吃
  • 魷魚粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料幹魷魚:1條幹香茹:5個生薑:1小塊小葱:1小把大米:適量輔料鹽:1勺雞精:1/3勺具體步驟1.先將適量米淘淨上鍋煮熟(煮粥的水量和米量);小葱、生薑、香茹洗淨切絲備用,幹香茹需開水泡發後切;2.將泡好的幹魷魚切絲備用(幹魷魚...
  • 9685
魷魚海鮮粥怎麼做-魷魚海鮮粥的做法
  • 魷魚海鮮粥怎麼做-魷魚海鮮粥的做法

  • “不用砂鍋,用電飯煲煮出來的粥也是不錯的。”食材明細主料米(2杯)輔料大魷魚乾(1塊)蠔仔(250g)蝦仁(250g)瘦肉(25g)蠔油(2勺)鹽(2匙)生抽(3勺)料酒(1勺)薑絲(5g)香菜(5顆)葱(3顆)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)魷魚海鮮粥的做法步驟1、魷魚乾、蠔仔提前浸泡,泡軟。2、薑絲備好。3、葱、香菜切碎...
  • 26879
泡椒魷魚須怎麼做-泡椒魷魚須的做法
  • 泡椒魷魚須怎麼做-泡椒魷魚須的做法

  • “才做好了新的泡椒,所以想先嚐嘗好不好吃。米國實在不知道吃什麼好,終於在華人超市看到了冰凍魷魚須,於是靈感來了,想起國內小區樓下的燒烤,我也來做做泡椒魷魚須吧,讓自己辣一把!呵呵。”食材明細主料魷魚須(300g)彩椒(2個)韭黃(150g)輔料料酒(3勺)花椒(50g)泡椒(100g)豆瓣(30g)小泡蘿蔔(5-8...
  • 14815
魷魚排骨粥怎麼做-魷魚排骨粥的做法
  • 魷魚排骨粥怎麼做-魷魚排骨粥的做法

  • 食材明細主料幹魷魚(2個,約200克)排骨(500克)大米(400ml)輔料薑絲(三片切絲,約30克)香葱(二顆切粒,約20克)香菜(二顆切碎,約20克)花生油(約30ml)生抽(約30ml)胡椒粉(適量,根據個人口味添加)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)魷魚排骨粥的做法步驟1、幹魷魚2個,用清水泡至柔軟,洗淨切絲瀝乾水備用。...
  • 23776
魷魚肉丸粥怎麼做-魷魚肉丸粥的做法
  • 魷魚肉丸粥怎麼做-魷魚肉丸粥的做法

  • 食材明細主料魷魚(3個)肉醬(適量)香米(適量)輔料香葱(適量)香菜(適量)薑片(適量)調料花生油(適量)冬菜(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魷魚肉丸粥的做法步驟1、市場買的新鮮肉丸醬備用。2、魷魚洗淨改刀切小塊。3、香葱香菜洗淨,生薑洗淨切片。4、高壓鍋加入適量香米洗淨。5...
  • 19623
乾貝魷魚粥怎麼做-乾貝魷魚粥的做法
  • 乾貝魷魚粥怎麼做-乾貝魷魚粥的做法

  • 食材明細主料乾貝(適量)魷魚乾(適量)蝦米(適量)生(適量)肉末(適量)輔料薑絲(少許)芫荽段(少許)雞粉(適量)魚露(適量)胡椒粉(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝魷魚粥的做法步驟1、食材,乾貝魷魚絲放冰箱裏浸泡隔夜。2、取砂鍋加水,泡乾貝魷魚的水不浪費加入,煮開後加入乾貝,魷魚乾,兩片五...
  • 24777
魷魚須粥怎麼做-魷魚須粥的做法
  • 魷魚須粥怎麼做-魷魚須粥的做法

  • 食材明細主料魷魚須(適量)大米(4分之3杯)糯米(4分之1杯)輔料葱(適量)胡蘿蔔絲(100g)油麥菜絲(50g)薑末(適量)調料鹽(1匙)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)魷魚須粥的做法步驟1、米混合淘洗。2、砂鍋放水燒開,放入米煮粥。3、魷魚乾提前泡發約用時8小時左右。4、魷魚大塊炒菜,...
  • 15142
魷魚清粥怎麼做-魷魚清粥的做法
  • 魷魚清粥怎麼做-魷魚清粥的做法

  • “白米飯寶貝最近都不愛吃敢情是天氣熱的沒胃口好吧,那就做點你兩喜歡的有鮮味又很清甜的清粥蛋白質和維生素,膳食纖維素都有了只有看到你兩大口吃的樣子才能滿足我作為媽媽的心”食材明細主料小魷魚(1個)小白菜(1棵)白粥(1碗)輔料寶寶醬油(1茶匙)海苔粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
  • 10865
魷魚乾貝蝦粥怎麼做-魷魚乾貝蝦粥的做法
  • 魷魚乾貝蝦粥怎麼做-魷魚乾貝蝦粥的做法

  • “尤魚,滋陰養胃,補虛潤膚。蝦,增強免疫,抗癌防癌。乾貝,利尿消腫,生津健脾。”食材明細主料大米(50克)乾貝(20克)幹魷魚(50克)輔料香油(半湯匙)鹽(適量)雞精(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魷魚乾貝蝦粥的做法步驟1、大米洗淨備用。2、乾貝洗淨,蝦去殼,尤魚剪成小塊。3、...
  • 22123
泡菜洋葱炒魷魚怎麼做-泡菜洋葱炒魷魚的做法
  • 泡菜洋葱炒魷魚怎麼做-泡菜洋葱炒魷魚的做法

  • 食材明細主料魷魚(1只)泡椒(20克)花椒粒(適量)孜然粉(少許)花椒粉(適量)泡姜(適量)輔料洋葱(2個)葱段(一根)豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡菜洋葱炒魷魚的做法步驟1、準備好原料,將魷魚去內臟洗淨,魷魚身子打斜花刀,再切成半釐米寬的長條,魷魚須切成兩半。葱姜泡椒等調料切好...
  • 4728
專題