- “做了好幾次糖漿都失敗,也就很久沒做跟糖漿粘邊的零食,今天看到食.色的瓜子仁酥糖的方子,用油不加水。家裏正好有上次買的現成的瓜子仁,於是吃完飯立馬動手熬糖漿,成功拉”食材明細主料瓜子仁(100克)玉米片(30克)輔料植物油(一勺)白糖(50克)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米片...
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- “經常是隻顧着小寶貝的口味,不停地給她做好吃的。卻疏忽了家裏的大寶貝——小寶貝的爸爸。雖然説做了好吃的,他多少也會順帶着過下嘴癮,可畢竟不是以他的名義做成的,他心裏多少還是有點失落感滴!記得他曾經無意中跟我説過這麼一句話:“有了小寶貝以後,你都不管我了!”聽聽,多麼濃...
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- “這才是想做的瓜子糖。薄薄的一片,只有一顆瓜子或者一顆半瓜子的厚度。儘可能地把混合好糖漿的瓜子攤開,擀平,它就有了薄片的身型。不過,問題也在這裏,體表面積越大,散熱越快。這薄薄的一片瓜子糖,在這樣的氣温裏,會很快冷卻掉。這意味着,必須在它冷卻前整理好形狀,並且切塊,否則,就...
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- “瓜子仁糖做好之後用來招待客人或者當做零食都很好哦,真的很脆很香很好吃”食材明細主料瓜子仁(250g)輔料白糖(150g)甜味(口味)酥(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)瓜子仁酥糖的做法步驟1、生瓜子仁放進烤箱,160度循環火,中下層烤30分鐘就好了,隔一會就要晃動一下烤盤(我烤的是一斤的量,所以烤...
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- “清淡的家常下飯菜。簡單美味。”食材明細主料蝦仁(幾個)玉米(適量)肉片(適量)大蒜(幾個)輔料玉米澱粉(一勺)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁肉片炒玉米的做法步驟1、嫩玉米粒入鍋大火煮幾分鐘。2、撈出備用!瀝乾水分。3、肉片用玉米澱粉醃製一會,蝦仁去...
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- “簡單易做,食材未經太長時間烹飪,新鮮有營養。口感清爽。”食材明細主料松子(適量)胡蘿蔔(少量)豌豆粒(少量)玉米粒(適量)蝦仁(適量)輔料鹽(少量)白胡椒粉(少量)生粉(少量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)松子玉米蝦仁的做法步驟1、準備所有食材。蝦仁化凍後,用少量鹽和白胡椒醃10分鐘。2...
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- “總是要到動手的時候才會細細去看配方。這一看之下,有些愣神兒。200克麪粉,糖的用量才20克,減半量豈不是100克粉才10克糖?這樣分量做出來的餅乾顯然是不甜的。而不甜的餅乾是不受歡迎的。愣了片刻,決定增加糖量,到。。。一個比較一般的標準吧?40克?45克?雖然是5克的差異,但如果在...
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- “今天好冷,大家來增加點熱量吧~~”食材明細主料麪粉(100G)雞蛋(一個)輔料葡萄籽油(80G)煉乳(30G)泡打粉(2G)小蘇打(1G)瓜子仁(30G)黑芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)瓜子仁小桃酥的做法步驟1、準備所有材料。2、雞蛋打入盆中,加入葡萄籽油。3、加入煉乳拌勻。4、篩入所有粉...
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- 食材明細主料瓜子仁(500克)輔料白糖(400克)甜味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制瓜子仁糖的做法步驟1、準備好所有食材2、不粘鍋小火(一定要是小火,否則會糊)放入白糖,慢慢翻動3、隨着小火加熱,白糖的狀態會變成如圖這樣4、然後繼續加熱至這種金黃色,這會兒要把鍋遠離火,慢慢攪動5...
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- 食材明細主料黃瓜(適量)玉米(適量)蝦仁(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜玉米炒蝦仁的做法步驟1、準備食材:玉米,黃瓜,蝦仁。2、黃瓜切塊,玉米粒,葱切段,蒜末。3、蒜末熱油炒出香味。4、蝦仁入鍋炒熟。5、玉米和蝦仁一起炒熟。6、黃瓜入鍋翻炒一會兒。7...
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- “酥脆酥脆的,很好吃”食材明細主料特精粉(適量)玉米粉(適量)紅糖(適量)輔料植物油(適量)泡打粉(少量)芝麻(少量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥紅糖玉米餅乾的做法步驟1、植物油中加入紅糖攪拌均勻(油要多點)2、粉類混合均勻放入,玉米粉;白麪1;33、揉成不粘手的麪糰4、分成均勻的小...
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- “那位吃各種“酥”類食品,比如:酥燒餅、桃酥、饊子酥、酥糖等等;所以每當我做蛋糕、麪包之類的烘焙時,他都會説:還是做桃酥吧,簡單省事又好吃,更不要揉啊,摔啊、打啊地多好!”食材明細主料雞蛋(1個)瓜子仁(60克)綿白糖(70克)小蘇打(2克)泡打粉(2克)核桃油(70克)低筋麪粉(210克)輔料杏仁(適量)全蛋...
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- “這種餅乾事先不做造型,待麪糰烘烤完成後再切割,即美式餅乾中所稱的“BAR”。“方塊”是其外觀的特色,具有不同的風味。方子參照孟老師的100道餅乾”食材明細主料黃油(50克)細砂糖(20克)香草精(1/2小匙)全蛋(20克)低粉(100克)輔料白砂糖(原方用的黃砂糖)(70克)蜂蜜(原方用的果糖)(50克)黃油(20...
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- 食材明細主料花生(120克)玉米片(250克)輔料白糖(75克)麥芽糖(100克)水(100克)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花生玉米片糖的做法步驟1、原料2、鍋內倒油(炸東西的油量),放入花生後開中小火3、油熱後用漏勺多攪動花生,並注意觀察顏色4、花生顏色稍變深後撈出5、等油熱後再倒入玉米片6...
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- “家裏之前有做五仁月餅剩下的瓜子仁,再不吃就要過期了,於是想着做點小零食給娃解解饞。這次沒有用普通的白砂糖,而是用了fluff棉花糖,粘性更好,而且自帶香味,讓成品更加出彩呢。”食材明細主料燕麥片(30g(餡料))葵花籽仁(75g)全蛋液(20g)焦糖味棉花糖(20g)黃油(20g)低筋麪粉(20g)輔料低筋面...
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- “南瓜子是南瓜成熟的種子,含有豐富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、礦物質、維生素以及多糖等。具有驅除寄生蟲、降低LDL膽固醇、抗炎、抗氧化、緩解高血壓、降低膀胱和尿道壓力等作用。經常吃南瓜子,可以預防和改善前列腺症。另外,南瓜子富含維生素B1、維生素E,可安定情緒...
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- 食材明細主料黃瓜(1根)甜玉米(1根)玉米粒(1罐)輔料鹽(適量)葱綠(適量)牛奶(30ml)松仁(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜玉米松仁粒的做法步驟1、黃瓜刷淨後切成1cm見方的小丁2、松仁入熱鍋中最小火(無油)炒至焦黃出鍋3、鍋中倒入油,大火加熱待油温5成熱時,先放入葱綠爆香,再放玉米...
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- “好喜歡吃玉米片糖哦,對外面的油不太放心,學着自己在家做吧,做出來樣子是差了一點,但是味道真的很好吃啊,老公、兒子吃得不停嘴了!”食材明細主料玉米片(250克)白糖(60克)麥芽糖(75克)水(80克)黑芝麻(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米片糖的做法步驟1、準備材料2、先起鍋油燒...
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- “做了個花生糖,覺得這方子還不錯。手邊一堆瓜子仁,索性把花生換作瓜子,來個瓜子糖。其實,早就想做這瓜子糖,只是懶得去找方子。正好遇到這個花生糖,就改頭換面,上瓜子。駕輕就熟,瓜子糖做起來很順利。正自切塊,來客了,順手遞上一塊剛切下的瓜子糖。要説,這瓜子糖也還是不錯,但終究花...
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- “紅糖幾乎保留了甘蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,營養成分比白砂糖高很多。再配以玉米的豐富營養,將粗糧細做進行到底。”食材明細主料紅糖(50克)黃油(50克)全蛋液(室温)(30克)低筋麪粉(60克)玉米麪粉(60克)小蘇打(1小匙)其他(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
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- “日漸寒冷的季節,為自己和家人做上一碗營養健康、美味可口的南瓜玉米杏仁麥片羹吧,簡單的一碗羹裏,盛滿的是暖暖地關心和深深的愛意哦......因為加了杏仁,所以有了不一樣的絲般順滑......”食材明細主料南瓜(300克)玉米渣(50克)大杏仁(50克)冰糖(35克)清水(適量)輔料大杏仁(35克)速食燕...
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- “後天就要帶兒子去野外露營了,想着給他準備些遊食,先做個百分百好吃的玉米片糖,這是第二次做,比第一次有經驗了,做得更膨鬆好吃了,加了葡萄乾的點綴,口感更佳了!”食材明細主料玉米片(250克)白糖(60克)麥芽糖(70克)水(80克)白芝麻(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葡萄乾...
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- 食材明細主料黃瓜(200克)玉米粒(20克)香腸(3根)輔料色拉油(20克)精鹽(2克)五香粉(2克)味精(2克)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米腸炒瓜片的做法步驟1、將黃瓜清洗乾淨,切成菱形片轉盤待用。2、將香腸切成菱形片。裝盤待用。3、玉米粒清洗乾淨,裝在碗內待用。4、熱鍋放油,爆香葱薑末,...
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- 食材明細主料玉米麪(200克)葵花籽仁(40克)輔料玉米油(120克)零卡糖(50克)小蘇打(4分之1勺)無鋁泡打粉(1小勺)雞蛋(1只)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)葵花籽仁玉米麪桃酥餅的做法步驟1、食材:玉米麪200克、葵花籽仁40克、玉米油120克、零卡糖50克、雞蛋1只、小蘇打4分之1勺、無鋁泡...
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- “黃瓜蝦仁面,清清爽爽,淡淡的好味道!”食材明細主料黃瓜(1根)輔料玉米掛麪(100g)煮熟的蝦仁(適量)調料玉米油(適量)胡椒鹽(適量)青蒜末(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)黃瓜蝦仁玉米麪的做法步驟1、食材,玉米掛麪,煮熟的蝦仁,黃瓜去皮洗淨。2、黃瓜去瓤切條,葱備用。3、起鍋放...
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