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關於奶茶凍芝士的餐飲百科

奶茶凍芝士怎麼做-奶茶凍芝士的做法
  • 奶茶凍芝士怎麼做-奶茶凍芝士的做法

  • 食材明細主料消化餅乾(60克)黃油(20克)開水(100毫升)紅茶(適量)牛奶(150毫升)奶油奶酪(250克)糖(50克)吉利丁片(3片)輔料藍莓花果茶(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶茶凍芝士的做法步驟1、將花果茶用150毫升水泡好後濾去茶渣,晾至温熱後加入一片泡軟的吉利丁片,放入冰箱冷藏成花果...
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火龍果芝士奶凍怎麼做-火龍果芝士奶凍的做法
  • 火龍果芝士奶凍怎麼做-火龍果芝士奶凍的做法

  • “草莓季已經過去,在這個沒有草莓的季節裏,另一種顏色鮮豔的水果——紅肉火龍果正在崛起。在這個夏季水果飲品製作高峯中,紅肉火龍果普及率正在日漸提高。我們曾經介紹過三款火龍果飲:火龍果氣泡水、火龍果牛奶和胭脂檸檬水,這些是比較普遍的一些火龍果飲品。今天,我們就要給火...
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彩虹酸奶凍芝士蛋糕怎麼做-彩虹酸奶凍芝士蛋糕的做法
  • 彩虹酸奶凍芝士蛋糕怎麼做-彩虹酸奶凍芝士蛋糕的做法

  • “在人們日趨注重生活品質的今天,營養健康的烘焙食材是什麼樣子呢?我想到了促進消化的酸奶,營養豐富的芝士以及富含維生素的水果和有機果醬!那麼如何讓這些食物用一種優雅曼妙的姿態結合在一起,給您的味覺帶來一場味蕾的盛宴呢?那我今天推出的彩虹酸奶凍芝士必然是你您不二的選...
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芒果酸奶凍芝士怎麼做-芒果酸奶凍芝士的做法
  • 芒果酸奶凍芝士怎麼做-芒果酸奶凍芝士的做法

  • “我是十足芝士控啊不過這天氣做芝士蛋糕之類的會覺得稍微有點膩那就做一款清爽口味的吧關鍵是不需要烤箱呢很輕鬆搞定的自己瞎折騰的方子沒有用傳統凍芝士的生蛋黃還有淡奶油之類的奶酪的量有點大所以吃起來的話奶酪味很足的不喜歡的話可以根據自己口味調整不過因為加了...
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芒果凍芝士的做法 【芒果凍芝士】 芒果凍芝士怎麼做
  • 芒果凍芝士的做法 【芒果凍芝士】 芒果凍芝士怎麼做

  • 食材明細主料奶油奶酪(300g)淡奶油(250g)芒果泥(200g)牛奶(70g)芒果(適量)酸奶(250g)輔料吉利丁片(兩片半)戚風蛋糕片(一片)配料白砂糖(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)芒果凍芝士的做法步驟1、奶酪加酸奶隔熱水軟化2、吉利丁片涼水泡軟3、淡奶油加白砂糖打至6分發4、芒果去皮,用刀切...
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摩卡凍芝士的做法 不用烤箱的【摩卡凍芝士】 摩卡凍芝士怎麼做
  • 摩卡凍芝士的做法 不用烤箱的【摩卡凍芝士】 摩卡凍芝士怎麼做

  • 食材明細主料奶油奶酪(125g)淡奶油(50ml)糖(30g)蛋黃(1個)朗姆酒(1/2小勺)香草精(1/2小勺)輔料速溶咖啡(半袋)水(7ml)黃油(15g)淡奶油(50ml)黑巧克力(40g)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)摩卡凍芝士的做法步驟1、所有材料2、芝士糊製作:奶油奶酪切塊隔水軟化攪拌3、攪拌至絲滑,加朗姆酒香草精...
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芝士奶蓋茶怎麼做-芝士奶蓋茶的做法
  • 芝士奶蓋茶怎麼做-芝士奶蓋茶的做法

  • 食材明細主料淡奶油(200ml)奶油奶酪(50g)輔料巖鹽(少許)鹹甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝士奶蓋茶的做法步驟1、淡奶油200ml2、奶油奶酪50克軟化3、奶油奶酪加入50ml淡奶油,一起加熱融化拌勻4、餘下150ml淡奶油用料理棒打發至六成5、加入融化的奶油奶酪和淡奶油溶液,拌勻6、...
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凍芝士怎麼做-凍芝士的做法
  • 凍芝士怎麼做-凍芝士的做法

  • 食材明細主料奶酪(125g)輔料糖(50g)巧克力(適量)魚膠粉(11g)蛋糕胚(三大片)牛奶(100g)蛋黃(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)凍芝士的做法步驟1、先準備好蛋糕胚,切薄片。2、燒一盆熱水。3、另外拿一個乾淨的盆,放入奶酪。4、我用的奶酪是這種的。5、用一張保鮮膜,蓋上,把奶酪按平,然...
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奶茶的芝士奶蓋怎麼做
  • 奶茶的芝士奶蓋怎麼做

  • 將適量的淡奶油、牛奶、奶酪倒入碗中,添加白糖或是海鹽,使用打蛋器低速打發,打到表面出現紋路即可。做好的芝士奶蓋,緩緩倒入奶茶上面,即可飲用。喜歡吃甜味的奶蓋,可以添加適量的白砂糖,喜歡吃鹹味的奶蓋,可以添加適量的海鹽。做好的奶蓋奶茶可以直接飲用,也可以攪拌後再喝。...
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榴蓮凍芝士的做法 榴蓮凍芝士——奉上經典芝士蛋糕 榴蓮凍芝士怎麼做
  • 榴蓮凍芝士的做法 榴蓮凍芝士——奉上經典芝士蛋糕 榴蓮凍芝士怎麼做

  • “特此獻給所有喜歡烘焙的盆友們,榴蓮芝士蛋糕,假期別忘了做烘培哈~~~喜歡榴蓮的人一定會情不自禁的被它的香味吸引着,番茄小編也不例外,小編可是一個超級喜歡榴蓮的人。看到這樣一個榴蓮芝士蛋糕,已經幾乎尖叫啦,從冰箱拿出來,榴蓮的香味擋也擋不住了。”食材明細主料淡奶油(250...
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紅棗酸奶凍芝士蛋糕怎麼做-紅棗酸奶凍芝士蛋糕的做法
  • 紅棗酸奶凍芝士蛋糕怎麼做-紅棗酸奶凍芝士蛋糕的做法

  • “從7月份離開北京,做全職主婦已經接近半年,不知道為什麼這一巨大的改變並沒有讓我感到不適,相反,每天做美食在家宅的日子讓我更加平靜和快樂。也許,我幼時説出的第一個人生理想並不是無稽之談,“美食家,我要做美食家”,父母當時也驚異於,一個6歲的孩子真的知道美食家是什麼麼?而我...
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草莓凍芝士的做法 紀念一週年---草莓凍芝士 草莓凍芝士怎麼做
  • 草莓凍芝士的做法 紀念一週年---草莓凍芝士 草莓凍芝士怎麼做

  • 食材明細主料Mg奶酪(200g)藍風車奶油(200g)奧利奧餅乾(50g)黃油(30g)草莓(300g)砂糖(100g)牛奶(30g)吉利丁片(2片)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)草莓凍芝士的做法步驟1、先製作草莓醬草莓洗淨去蒂,撒60g砂糖2、用勺壓扁醃1小時3、微波爐中高火3分鐘後,倒出草莓汁(約100g),其餘的醬高火10...
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芒果凍芝士的做法 奶香濃郁的芒果凍芝士 芒果凍芝士怎麼做
  • 芒果凍芝士的做法 奶香濃郁的芒果凍芝士 芒果凍芝士怎麼做

  • “早就聽聞芝士蛋糕是大多烘焙的最愛,看了很多關於芝士蛋糕的製作方法,在此還是要感謝美食家,因為有了這個平台,才有了今天我對美食的進步,謝謝咯。(*^__^*),芝士蛋糕在心裏已經長草太久,因為自己一直對奶酪提不起興致,也不敢輕易嘗試。但是一想她既然能令眾多烘焙着的青睞,必定有...
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酸奶凍芝士的做法 【酸奶凍芝士】 酸奶凍芝士怎麼做
  • 酸奶凍芝士的做法 【酸奶凍芝士】 酸奶凍芝士怎麼做

  • “最近我又犯懶啦,其實我一直在默默的勤快着,烘焙,我這陣子可是沒少做呢,只是有時候做出來成品不好看,或者照片沒拍好,我就不想發了,不想敷衍,做什麼事情都要認認真真呢。一一小盆友現在已經4個多月啦,越來越好玩了,整天精神也很好,醒着就得麻麻陪着玩,所以我真是沒時間上菜啊,晚上老...
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酸奶凍芝士蛋糕怎麼做-酸奶凍芝士蛋糕的做法
  • 酸奶凍芝士蛋糕怎麼做-酸奶凍芝士蛋糕的做法

  • “天氣漸漸熱了,端上這款酸奶凍芝士蛋糕給你們春暖花開的季節享用一塊清涼又香醇的凍芝士蛋糕太美好了加了奶酪的蛋糕永遠是我們家的心頭愛有奶酪的加入讓蛋糕口感變得層次更豐富,回味無窮作為下午茶的正確打開方式再合適不過啦而且還是免烤的,對新手也極其友好哦”食材明細...
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芝士奶蓋的做法 芝士奶蓋--喜茶最出名的單品奶茶教程送給你! 芝士奶蓋怎麼做
  • 芝士奶蓋的做法 芝士奶蓋--喜茶最出名的單品奶茶教程送給你! 芝士奶蓋怎麼做

  • “喜茶最出名的單品芝士奶蓋是怎麼做的呢?是怎麼做的配方是什麼?一起來學習~”食材明細主料淡奶油(1000g)全脂牛奶(200g)煉奶(300g)奶油奶酪(220g)輔料玫瑰鹽(14g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝士奶蓋的做法步驟1、在盆子中倒入淡奶油2、放入冰盆進行降温3、在冰沙壺中放入奶...
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抹茶酸奶凍芝士如何做簡單又好吃
  • 抹茶酸奶凍芝士如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白砂糖:25吉利丁:5牛奶:20淡奶油:70奶油奶酪:70酸奶:50雲龍宇治抹茶粉:2輔料具體步驟1.原味芝士液:奶油奶酪,白砂糖,酸奶混合,隔熱水軟化。吉利丁片涼水泡軟,瀝乾加入牛奶中,隔熱水融化,倒入芝士液中拌勻,用手持攪拌器打...
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家常版冰凍芝士奶蓋奶茶如何做簡單又好吃
  • 家常版冰凍芝士奶蓋奶茶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料淡奶油:25芝士:15輔料鹽:1小勺奶茶:1條具體步驟1.把奶油打發(我用的是歐德寶,做雪糕剩下的一點)2.把芝士加入奶油,攪拌至無顆粒,再加上一小勺的鹽(不要太鹹了)哈哈3.用一點點熱水把奶茶粉末衝溶,再倒入適量冰水(注意攪...
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酸奶凍芝士慕斯怎麼做-酸奶凍芝士慕斯的做法
  • 酸奶凍芝士慕斯怎麼做-酸奶凍芝士慕斯的做法

  • 食材明細主料芝士(150g)糖(40g)淡奶油(200g)酸奶(100g)輔料吉利丁(2片(10克))甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酸奶凍芝士慕斯的做法步驟1、蛋糕分二片(參照6寸戚風蛋糕:份量減半,烤20-25分鐘)。2、淡奶油用打蛋器打5分發(稍濃稠、有點紋路,可流動),放進冰箱冷藏備用。3、吉利丁剪成小片,浸...
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芒果芝士抹茶凍蛋糕的做法 芒果芝士抹茶凍蛋糕(免烤) 芒果芝士抹茶凍蛋糕怎麼做
抹茶凍芝士的做法 抹茶凍芝士-德普烘焙實驗室 抹茶凍芝士怎麼做
  • 抹茶凍芝士的做法 抹茶凍芝士-德普烘焙實驗室 抹茶凍芝士怎麼做

  • “很喜歡抹茶,微微的清苦,淡淡的茶香,還有春天般的綠色,讓人心情大好。抹茶凍芝士,操做簡單,全程只需細心攪拌混合,冷藏後切成工整的方塊就可以享用了。”食材明細主料奶油芝士(150g)蛋黃(3個)吉利丁(3片)淡奶油(280g)黃油(40g)輔料細糖(30g)牛奶(80g)抹茶粉(6g)消化餅乾(100g)甜味(口味)其他(工藝)數...
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芝士奶蓋紅茶怎麼做-芝士奶蓋紅茶的做法
  • 芝士奶蓋紅茶怎麼做-芝士奶蓋紅茶的做法

  • “現在就來教你做芝士奶蓋紅茶,簡單、料真,還經濟實惠,而且對於不愛喝茶的人來説,也會喜歡它的味道。”食材明細主料紅茶茶葉(15克)純淨水(1瓶)淡奶油(50克)純牛奶(50克)芝士奶蓋粉(20克)調料糖(5克)糖珠(適量)冰塊(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝士奶蓋紅茶的做法步驟1、取15克...
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巧克力酸奶芝士凍糕的做法 七夕情人節食譜——巧克力酸奶芝士凍糕 巧克力酸奶芝士凍糕怎麼做
酸奶凍芝士怎麼做-酸奶凍芝士的做法
  • 酸奶凍芝士怎麼做-酸奶凍芝士的做法

  • “最美味的食物,就是用心做出來和家人一起享用”食材明細主料黃油(50克)奶酪(200克)淡奶油(120克)純牛奶(80克)酸奶(180克)奧利奧餅乾(1條)吉利片(5克)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)未知(難度)酸奶凍芝士的做法步驟1、把奧利奧餅乾中間的奶油刮出去,將餅乾留下,用擀麪杖砸碎2、...
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德普烘焙實驗室 抹茶凍芝士蛋糕怎麼做-抹茶凍芝士蛋糕的做法 抹茶凍芝士蛋糕
  • 德普烘焙實驗室 抹茶凍芝士蛋糕怎麼做-抹茶凍芝士蛋糕的做法 抹茶凍芝士蛋糕

  • “難度4星、時間3h、人數5人配料:奶油芝士150g、細糖30g、蛋黃3個、牛奶80g、吉利丁片3片抹茶粉6g、淡奶油280g、消化餅乾100g、黃油40g”食材明細主料奶油芝士(150g)牛奶(80g)抹茶粉(6g)消化餅乾(100g)輔料細糖(30g)吉利丁片(3片)淡奶油(280g)黃油(40g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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