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關於滷蛋怎麼做好吃的餐飲百科

滷蛋的做法 自制零食——滷蛋 滷蛋怎麼做
  • 滷蛋的做法 自制零食——滷蛋 滷蛋怎麼做

  • ““鄉巴佬”的滷蛋很多人都吃過吧,但我們都知道熟雞蛋最好是不要過夜了,超市買的放了不知多長時間,所以,最好的就是自制了~今天做的這款味道不錯,材料也很簡單,快來試試吧,”食材明細主料雞蛋(5個)白砂糖(10g)鹽(1/2小勺)輔料啤酒(200ml)老抽(一小勺)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滷...
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滷蛋的做法 只是一枚滷蛋😋 滷蛋怎麼做
  • 滷蛋的做法 只是一枚滷蛋😋 滷蛋怎麼做

  • “做法非常非常簡單的滷蛋,味道卻不簡約😋”食材明細主料雞蛋(8個)輔料花椒(少量)大料(一個)桂皮(一根)燈籠椒(一個)香葉(兩片)陳皮(少量)茴香籽(少量)白芷(一片)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷蛋的做法步驟1、準備食材如圖2、把雞蛋和香料一起放入小燉鍋。3、加入生抽4、加入老抽5、倒...
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滷蛋的做法 滷各種蛋🥚 滷蛋怎麼做
  • 滷蛋的做法 滷各種蛋🥚 滷蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(10個)鴨蛋(4個)鵝蛋(2個)輔料香葉(5g)五香粉(5g)調料老抽(10g)生抽(10g)花椒桂皮(10g)五香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷蛋的做法步驟1、家裏的各種蛋。2、準備你喜歡的香料。3、五香粉是必備。4、老抽生抽可以加料酒但是我沒加。5、生雞蛋煮3分鐘關火燜3分鐘撈出後敲...
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滷蛋的做法 小垚的滷蛋 滷蛋怎麼做
  • 滷蛋的做法 小垚的滷蛋 滷蛋怎麼做

  • “人每天以吃1~2個雞蛋為宜,這樣既有利於消化吸收,又能滿足機體的需要。做成滷蛋,含鈣量會明顯增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,約為鮮蛋的10倍,特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。嘻嘻,其實最主要的原因是家裏有好多雞蛋,夏天天熱又容易壞,本身很喜歡吃,所以就順手做了點,昨...
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滷蛋的做法 簡單易做又好吃的滷蛋 滷蛋怎麼做
  • 滷蛋的做法 簡單易做又好吃的滷蛋 滷蛋怎麼做

  • “我大概是個重口味的小女子,哈哈我不太喜歡吃白水煮蛋,總感覺沒味道,但是超級無敵愛吃外面買的滷雞蛋,覺得有味道,百吃不厭,一次能吃好幾個,有一次最多吃了4個,把媽媽嚇的,趕緊讓我吃消食片怕我吃壞了😁,我這個方法很簡單大家很容易做”食材明細主料雞蛋(6個)輔料老抽(適量)調料粉(3克)...
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滷蛋的做法 滷蛋(清水椒鹽) 滷蛋怎麼做
  • 滷蛋的做法 滷蛋(清水椒鹽) 滷蛋怎麼做

  • “超簡單~又好吃!”食材明細主料煮好的雞蛋(適量)輔料花椒(適量)食鹽(適量)原味(口味)醃(工藝)一天(耗時)未知(難度)滷蛋的做法步驟1、花椒和食鹽加入開水,放入事先煮好且打碎皮的雞蛋後密封1天即可。2、要用乾淨的容器。小竅門此法為清水滷蛋~醬油吃多了皮膚會黑的哦!...
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滷蛋怎麼做-滷蛋的做法
  • 滷蛋怎麼做-滷蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(10個)啤酒(1罐)輔料水(少許)調料生抽(2勺)老抽(半勺)鹽(適量)八角(2個)香葉(3個)花椒粒(10個)葱(少許)冰糖(8塊)鹹香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷蛋的做法步驟1、雞蛋洗淨煮10分鐘。2、備好八角、冰糖、香葉、花椒粒等調料。3、雞蛋煮熟後用涼水泡一下剝皮。4、用刀劃下。5...
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滷蛋的做法 簡單做出一鍋好滷湯------滷蛋做法(附剝蛋技巧) 滷蛋怎麼做
  • 滷蛋的做法 簡單做出一鍋好滷湯------滷蛋做法(附剝蛋技巧) 滷蛋怎麼做

  • “一鍋好滷湯,不需百年老店的那麼麻煩,越簡單越純正,吃着清爽美味。我習慣做一次用一到兩週,滷蛋,滷肉,滷豆腐和花生,配方簡單,做一次也不難,雖説好滷湯可以保持很久,但還是不習慣總留着。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料姜(1塊)配料老抽(150克)大茴(3粒)花椒(約30粒)香葉(4片)肉蔻(1個)桂皮(適量)小...
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滷蛋的做法 家常美味---滷蛋(老少皆宜)都能吃、都能做 滷蛋怎麼做
  • 滷蛋的做法 家常美味---滷蛋(老少皆宜)都能吃、都能做 滷蛋怎麼做

  • “滷蛋,居家旅行、男女老少、食用佳品,不分時間、空間;帶皮行、不帶皮也行;站着吃行、坐着吃行、躺着吃。。。。。。容易噎着兒,千萬不要因為好吃而整個就往嘴裏送。”食材明細主料雞蛋(6-10個)輔料八角(適量)花椒(適量)草果(適量)桂皮(適量)陳皮(適量)香葉(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量...
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滷鴨和滷蛋的做法 自制滷水汁——滷鴨&滷蛋 滷鴨和滷蛋怎麼做
  • 滷鴨和滷蛋的做法 自制滷水汁——滷鴨&滷蛋 滷鴨和滷蛋怎麼做

  • “以前都是超市買滷水汁,今天嘗試自己調製,也很不錯!少了不少添加劑,健康並快樂着吃。用高湯+老滷+香料+老抽調製,蛋選用鴨蛋,比雞蛋香得多。鍋選用沙鍋,家裏的裂開了,只好用湯煲。初次滷東西要先滷肉類,再滷蛋跟豆腐。才香甜好吃。是宴客的拿手好菜,下飯下酒兩相宜,哈哈!材料:鴨肉1/4...
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滷雞蛋的做法 美味滷雞蛋 滷雞蛋怎麼做
  • 滷雞蛋的做法 美味滷雞蛋 滷雞蛋怎麼做

  • “這個滷雞蛋我僅在八通網發過哦1在此聲明一下!春節收了不少雞蛋,怕壞了就滷着吃,真是非常香哦!”食材明細主料雞蛋(10個)輔料花椒(適量)大料(適量)葱(適量)糖(適量)辣椒(適量)鹽(適量)老抽(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷雞蛋的做法步驟1、把雞蛋洗淨放水裏煮。2、水...
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滷蛋怎麼做才好吃-滷蛋要煮多長時間
  • 滷蛋怎麼做才好吃-滷蛋要煮多長時間

  • 雞蛋是家家的必備食材,做法也種類繁多,有傳統炒雞蛋,也有經典滷蛋,説起滷蛋,那大家對滷蛋瞭解又有多少呢?滷蛋要煮多長時間呢?滷蛋怎麼做才好吃?接下來就由我帶您瞭解一下。一、滷蛋要煮多長時間滷蛋一般只要滷20分鐘最佳,最好要把滷蛋劃開劃成花滷蛋,更容易入味而且更好吃,我覺...
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滷肉滷蛋怎麼做-滷肉滷蛋的做法
  • 滷肉滷蛋怎麼做-滷肉滷蛋的做法

  • 食材明細主料豬肉(一塊)雞蛋(幾個)老滷水(適量)輔料香葉(少許)小茴香(少許)幹辣椒(少許)調料紅糖(少許)紅燒醬油(少許)鹽(少許)其他(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷肉滷蛋的做法步驟1、老滷水燒開。2、豬肉和雞蛋洗淨備好。3、放入滷水。4、放入雞蛋。5、加入紅糖。6、鹽。7、各種香料。8、...
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滷味蛋的做法 愛吃的----滷味蛋 滷味蛋怎麼做
  • 滷味蛋的做法 愛吃的----滷味蛋 滷味蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(適量)輔料滷料(適量)配料精鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷味蛋的做法步驟1、蛋適量煮熟去殼待用。2、取湯鍋倒進清水燒開,放進滷料、精鹽、醬油燒開。滷料可用沙布袋裝好放進鍋裏,為了省事沒有用袋裝了,煮好後用漏網勺過濾滷渣更容...
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酒味雞蛋 滷雞蛋怎麼做-滷雞蛋的做法 滷雞蛋
  • 酒味雞蛋 滷雞蛋怎麼做-滷雞蛋的做法 滷雞蛋

  • 食材明細主料雞蛋(數個)輔料幹辣椒(適量)蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)啤酒(一罐)姜(適量)八角(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷雞蛋的做法步驟1、把雞蛋洗淨,鍋里加水燒開,雞蛋放入,小火煮5-8分鐘2、煮好的雞蛋取出放入涼水,去殼,在雞蛋劃開口子(更入味)3、鍋裏放油,把姜...
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滷雞蛋的做法 最簡單又好吃的滷雞蛋 滷雞蛋怎麼做
  • 滷雞蛋的做法 最簡單又好吃的滷雞蛋 滷雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(10個)輔料姜(適量)桂皮(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)醬香(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷雞蛋的做法步驟1、鍋內加水加姜四片左右,加桂皮2片,加鹽熬開。2、熬出香味後,加生抽老抽,加鹽,糖少許,根據個人口味調鹹淡,小火熬5分鐘左右,關火。3、雞蛋煮熟後,冷水衝一...
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滷肉和滷蛋怎麼做-滷肉和滷蛋的做法
  • 滷肉和滷蛋怎麼做-滷肉和滷蛋的做法

  • “做完滷鴨翅後,把滷汁收好,要滷其他東西是拿出來再滷就可以了,很方便,也越滷越美味哦!”食材明細主料豬肉(1斤)雞蛋(2個)鴨蛋(2個)輔料老滷凍(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)冰糖(適量)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷肉和滷蛋的做法步驟1、雞蛋2個、鴨蛋2個分別洗淨,與冷水一起燒開,沸騰以...
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糖心滷蛋如何做簡單又好吃-滷雞蛋
  • 糖心滷蛋如何做簡單又好吃-滷雞蛋

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:適量滷汁:適量醬油:適量冰糖:適量滷味香料:適量輔料具體步驟1.煮半熟蛋,就是蛋白熟,蛋黃半熟的白水煮蛋。看似很簡單,可又真的不那麼簡單PS:雞蛋要室温,如果從冰箱取出來要先泡水直到恢復室温,再將蛋冷水少許...
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滷雞腿滷蛋怎麼做-滷雞腿滷蛋的做法
  • 滷雞腿滷蛋怎麼做-滷雞腿滷蛋的做法

  • 食材明細主料雞腿(三個)雞蛋(三個)鴨蛋(一個)輔料香葉(薑片)幹辣椒(三個)八角(兩個)桂皮(適量)小茴香(適量)滷汁(適量)白糖(兩勺)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)滷雞腿滷蛋的做法步驟1、雞腿洗乾淨,蛋洗乾淨,把全部配料放下去煮開2、煮七八分鐘這樣把蛋撈出來去殼,再放進去滷,更加入味3、飯放下...
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滷雞蛋的做法 五香茶葉滷雞蛋【滷雞蛋】 滷雞蛋怎麼做
  • 滷雞蛋的做法 五香茶葉滷雞蛋【滷雞蛋】 滷雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(數個)輔料生薑(1塊)香葉(幾片)花椒(一小把)八角(4-5個)配料桂皮(1-2片)幹辣椒(2個)茶葉(一包)醬油(10ML)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷雞蛋的做法步驟1、鍋中加入能沒過雞蛋的水,加入所有的調料。2、大火燒開,放入雞蛋。3、煮大約5分鐘左右,用勺子把雞蛋殼一個個敲裂。...
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滷豆腐&滷蛋如何做簡單又好吃
  • 滷豆腐&滷蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料傳統板豆腐:4塊滷蛋:10顆滷汁:1000cc水:1000cc輔料具體步驟1.板豆腐洗淨加入滷汁中以中小火慢滷30分鐘至上色且完全入味,撈起即可。2.取一不?鋼鍋加入1000㏄的水放入雞蛋,開中火煮至沸騰後再煮10分鐘撈出立即泡...
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怎麼做好吃的滷雞腿、滷雞翅、滷雞蛋圖解
  • 怎麼做好吃的滷雞腿、滷雞翅、滷雞蛋圖解

  • 給大家分享一個我家的滷味做法,這個方法簡單易操作,很容易就能學會。學會之後再也不用饞外面賣的滷味了。按照這種方法做的滷水可以滷雞腿、滷雞翅、滷雞蛋、滷豆皮等等。只要你想,萬物都能滷着吃主料雞腿:1只雞翅:1只雞蛋:1個土豆:1個輔料八角:1個草果:1個桂皮:1段香葉:1片花椒:1.5g...
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滷豬頭肉滷蛋的做法 滷豬頭肉+滷蛋 滷豬頭肉滷蛋怎麼做
  • 滷豬頭肉滷蛋的做法 滷豬頭肉+滷蛋 滷豬頭肉滷蛋怎麼做

  • 食材明細主料豬頭肉(500g)水煮蛋(8個)輔料大料(適量)幹辣椒(3個)糖(3匙)鹽(1匙)高粱酒(2勺)蒜(幾瓣)姜(一塊)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷豬頭肉滷蛋的做法步驟1、豬頭肉先焯水。2、焯水後把髒的部分刮掉,再洗乾淨。3、水煮熟的雞蛋。4、幹辣椒、蒜、姜。5、大料,店裏老闆配好的,滷肉很...
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自制滷蛋的做法 自制滷蛋,簡單健康好吃 自制滷蛋怎麼做
  • 自制滷蛋的做法 自制滷蛋,簡單健康好吃 自制滷蛋怎麼做

  • “兒子特別喜歡吃雞蛋,偶爾從網上看到滷蛋做法,就學着試試,結果莫説兒子那狼吞虎嚥的樣子,連很少吃雞蛋的老公也擋不住誘惑,一下吃了三兩個,也太有成功感了。你也試試吧。”食材明細主料雞蛋(15個)啤酒(一斤)輔料生抽(一茶匙)老抽(一茶匙)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
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滷肉蛋的做法 滷肉。蛋 滷肉蛋怎麼做
  • 滷肉蛋的做法 滷肉。蛋 滷肉蛋怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(一斤)山雞蛋(10枚)輔料葱姜(20克)配料老抽(5克)生抽(8克)鹽(6克)五香粉(5克)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷肉蛋的做法步驟1、豬肉切塊放入碗中。2、加老抽,葱姜,五香粉抓勻。3、醃製1個小時。4、雞蛋煮熟。5、去殼。6、用刀在雞蛋上劃兩刀(便於入味)7、熱鍋下油,先...
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