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關於新疆的餐飲百科

哈密瓜都是新疆產的嗎
  • 哈密瓜都是新疆產的嗎

  • 不是。我國甘肅、海南等地區也會產出哈密瓜,但產量最大的當屬新疆地區。新疆的地理環境影響,日照時間長晝夜温差大就會使得種出來的哈密瓜汁多脆甜、美味可口。成熟的哈密瓜可以去皮後直接食用,可以與其他水果一起加入沙拉醬製作成水果沙拉等。...
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爆炒黑白羊肺的做法 爆炒黑白羊肺——新疆味道 爆炒黑白羊肺怎麼做
  • 爆炒黑白羊肺的做法 爆炒黑白羊肺——新疆味道 爆炒黑白羊肺怎麼做

  • “爆炒黑白羊肺,是新疆特色美食之一,也是新疆回民的一道清真菜,肺片脆滑爽口,略帶麻味,紅、綠、黑白四色相映,色澤品麗,昧成香辣。爆炒黑白羊肺,在家也做過,為了做得最正宗,今天特意去一位回民大姐的開的雜碎湯店起吃雜碎湯,那位大姐很熱情,知道我想做爆炒黑白羊肺,詳細介紹了具體做法...
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新疆丸子湯怎麼做-新疆丸子湯的做法
  • 新疆丸子湯怎麼做-新疆丸子湯的做法

  • “今天的烏魯木齊下了小雨,晚上想吃熱乎的,剛好有媽媽送來的現成的丸子,做個丸子湯暖暖胃😘”食材明細主料羊排(6塊)丸子(20個)雞腿菇(1小根)麪筋(1塊)涼粉(1塊)菠菜(適量)紅薯粉條(適量)香菜(少許)葱(少許)姜(少許)枸杞(少許)西紅柿(1個)小米椒(少許)輔料鹽(6匙)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)一小時(耗時...
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大盤雞的做法 新疆吐魯番大盤雞 大盤雞怎麼做
  • 大盤雞的做法 新疆吐魯番大盤雞 大盤雞怎麼做

  • “正宗新疆吐魯番大盤雞,雞肉選自農家散養土雞,配以土豆、青椒,採用新疆吐魯番大盤雞專用配料,口味香甜,湯汁濃郁,辣而不燥。”食材明細主料土雞(1公斤左右)土豆(2個)青椒(4個)白砂糖(若干)雞精(少許)輔料大盤雞配料(1包)葱(若干)啤酒(1瓶)鹽(若干)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)...
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碎肉抓飯的做法 碎肉抓飯——新疆味道 碎肉抓飯怎麼做
  • 碎肉抓飯的做法 碎肉抓飯——新疆味道 碎肉抓飯怎麼做

  • “羊肉抓飯好吃,又富於營養,因而成為新疆各族人民喜食的飯食。維吾爾人婚喪娶嫁、逢年過節和請客,羊肉抓飯是必上的一道小吃。羊肉抓飯最常見的有羊腿肉抓飯,羊排骨抓飯,羊碎肉抓飯等等,碎肉抓飯也是家庭最見的做法,因為羊肉塊小,而且不帶骨頭,容易熟,簡單好做,節藥時間,家庭的主婦們...
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饢包大盤雞的做法 饢包大盤雞—新疆味道 饢包大盤雞怎麼做
  • 饢包大盤雞的做法 饢包大盤雞—新疆味道 饢包大盤雞怎麼做

  • “新疆的大盤雞可以説家喻户曉,就連內地的人都知道,好多內地的人來了新疆都會嚐嚐新疆的大盤雞的味道。等大盤雞一上來,真的把內地人震住了,那盤子真的太大了,2-3人是吃不完那大盤雞的。更別説還要了大盤雞一起吃的皮帶面。所以你點菜時,服務生看你人少,一般都會提醒你要大盤還...
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大盤雞拌麪的做法 新疆特色——大盤雞拌麪 大盤雞拌麪怎麼做
  • 大盤雞拌麪的做法 新疆特色——大盤雞拌麪 大盤雞拌麪怎麼做

  • “希望這道菜可以引起大家的食慾,特色拌麪”食材明細主料小公雞(半隻)土豆(一個)輔料辣椒(適量)桂皮(適量)葱(適量)花椒(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大盤雞拌麪的做法步驟1、小公雞剁塊。2、葱姜少許,辣椒切片。3、土豆切片,泡在水裏把澱粉去掉。4、香水雞的調料。夠辣,哈哈。...
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炒麪片的做法 炒麪片——新疆味道 炒麪片怎麼做
  • 炒麪片的做法 炒麪片——新疆味道 炒麪片怎麼做

  • “新疆人愛吃麪食,各種炒麪已經變成新疆人午餐中不可缺少的一道快餐了。炒麪片就是新疆炒麪的一種,做法和丁丁炒面,二節子炒麪差不多,但是味道還是不一樣,因為在配菜上也不一樣的,炒麪片吃起來有韌勁,有嚼頭,加上土豆片的面,真是有韌有面。如今炒麪的做法變化很大,不像原來那麼單調...
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有人加盟過?-加盟新疆怪合味香酥雞鴨需要價格多少
新疆大盤雞的做法 新疆大盤雞--記憶裏的味道 新疆大盤雞怎麼做
  • 新疆大盤雞的做法 新疆大盤雞--記憶裏的味道 新疆大盤雞怎麼做

  • “過年回家,媽媽做好飯等我到家,回到家的第一頓,永遠是媽媽做的大盤雞。我愛吃大盤雞,記得小時候家裏一個月也吃一次,每次媽媽都愛給我一些帶骨頭的好肉,而我卻愛吃雞胸的純肉塊,爸爸就笑我不會吃雞肉,確實,相比吃雞肉,我更愛吃的是裏面蘸湯的皮帶面,湯汁入到面裏的味道濃厚,吃起來雞...
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新疆臘八節吃什麼
  • 新疆臘八節吃什麼

  • 臘八粥。臘八粥也叫做七寶五味粥、大家飯等,製作的材料包括黃米、大米、菱角米、桃仁、桂圓、瓜子、花生、紅棗等,喜歡吃甜口的臘八粥,可以根據口味酌情添加白糖或紅糖。煮臘八粥時,需要用勺子不定時攪拌,以免食材粘鍋。煮臘八粥的時間不宜過短,以免影響臘八粥濃稠的質地。...
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新疆老式麪包怎麼做-新疆老式麪包的做法
  • 新疆老式麪包怎麼做-新疆老式麪包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(450g)輔料常温鮮牛奶(250ml)無味植物油(40ml)雞蛋(2個)無鹽黃油(25g)白芝麻(少許(裝飾))乾酵母粉(5g)調料精鹽(1g)白糖(50g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)新疆老式麪包的做法步驟1、秤取常温鮮奶250ml、乾酵母粉5g、白糖50g。2、再加入無味植物油40ml和常温雞蛋1個,繼...
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哈尼木的做法 哈尼木——新疆味道 哈尼木怎麼做
  • 哈尼木的做法 哈尼木——新疆味道 哈尼木怎麼做

  • “新疆人喜歡吃麪皮包餡的食物,哈尼木就是一道維吾爾的傳統美食,用羊肉和蔬菜做成的餡包在一層層的麪皮裏,味道十分美味。哈尼木在維吾爾語裏的意思是女士,為什麼起這個名字沒有弄清楚,到現在我都沒弄清楚。但是哈尼木的美味是眾人皆知的,在新疆的維族家庭裏,維族主婦做的哈尼木...
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新疆棗子的好處居然有這麼多!
  • 新疆棗子的好處居然有這麼多!

  • 市面上常見的大紅棗一般都是從新疆運過來的,通體都是大紅色,吃起來甘甜,新疆紅棗的營養非常豐富,具有補氣養血的功效,適量食用對身體也有許多好處。很多人只知道吃大紅棗有好處,具體都有哪些卻説不出來。今天小編就來給大家介紹一下新疆棗子。一、新疆棗子的好處1、健脾益胃如...
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新疆手抓飯的做法 羊肉燜飯——新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做
  • 新疆手抓飯的做法 羊肉燜飯——新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做

  • “這是我第一次做這種飯來吃!湯沒控制好!米飯不夠硬!不過味道還是很棒的!我這個新手都能做好吃呢!要不是我做夢夢見啃羊排我還真想不起來做手抓飯吃!哈哈哈~”食材明細主料羊排(適量)大葱(適量)生薑(適量)土豆(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)西紅柿(適量)葡萄乾(適量)大米(適量)大料包(適量)花椒(適量)...
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想開烤肉店,現在去新疆學一次好,還是自己隨便弄好?
雙椒雞裏脊炒新疆米粉怎麼做-雙椒雞裏脊炒新疆米粉的做法
  • 雙椒雞裏脊炒新疆米粉怎麼做-雙椒雞裏脊炒新疆米粉的做法

  • 食材明細主料新疆米粉(適量)青椒(2個)雞裏脊肉(300g)輔料姜蒜(適量)小米辣(1個)調料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)數天(耗時)普通(難度)雙椒雞裏脊炒新疆米粉的做法步驟1、新疆米粉用清水泡兩天,再煮四分鐘,過冷水,瀝乾。2、雞胸肉切小塊,用鹽生抽料酒醃十分鐘。3、辣椒和姜蒜備好...
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新疆羊肉串怎麼做-新疆羊肉串的做法
  • 新疆羊肉串怎麼做-新疆羊肉串的做法

  • “夏季總是有別於其他季節的好胃口,即使看着香噴噴的飯菜有事也是沒胃口。今天試着做一盤解饞開胃的羊肉串,不減肥,不運動,儲備能量給自己找一個藉口吧。”食材明細主料羊肉(200克)輔料洋葱絲(適量)配料五香粉(適量)孜然粒(適量)食用油(適量)辣椒粉(適量)辣椒油(適量)生薑(適量)料酒(適量)孜然...
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葱花捲的做法 【新疆】葱花捲 葱花捲怎麼做
  • 葱花捲的做法 【新疆】葱花捲 葱花捲怎麼做

  • “我是南方人,米飯是主食,猴爸是北方的,面饃是主食,我倆的飲食習慣不太相同。可能是猴爸在廣東的時間長了,也有點被同化了,但是他還是經常提起媽媽做的麪食很好吃。廣東的包子偏甜,他不太愛吃,還是喜歡吃北方的包子。看着他那饞樣,我這當媳婦的也來學着做一做,給他解解饞。要從基礎...
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新疆小奶饢怎麼做-新疆小奶饢的做法
  • 新疆小奶饢怎麼做-新疆小奶饢的做法

  • “真心不喜歡黃油的味道,而且麪包熱量真的很高,發現最近流行新疆烤饢,所以做了,雖然不像我在新疆吃的那麼酥,但真的好吃,出爐後我和兒子三人吃了四個。”食材明細主料普通麪粉(300克)輔料牛奶(105克)蜂蜜(15克)白糖(30克)酵母(5克)油(15克)鹽(4克)雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)新...
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新疆無花果產地分佈在哪
  • 新疆無花果產地分佈在哪

  • 無花果生吃很甘甜,煮的話也是非常好吃的,。可以煮成各種各樣的粥,以及做出各種各樣的飲料和醬料等,都還是蠻不錯的。進而深受人們的喜愛。都知道新疆水果好吃,其中就有無花果哦!一起了解下新疆無花果產地主要分佈在哪巴。新疆無花果產地主要分佈在哪新疆的無花果素來都有“水...
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新疆拉條子的做法 【新疆】拉條子 新疆拉條子怎麼做
  • 新疆拉條子的做法 【新疆】拉條子 新疆拉條子怎麼做

  • “在東北婆婆家過春節,每年的初七我們都要吃麪條,因為婆婆説是人日子。今年的初七我用褐麥粉做了拉條子。拉條子我做過多次,只是第一次用褐麥粉做,沒曾想不那麼細膩的褐麥粉做出來的口感居然也是筋道爽滑,非常好吃!”食材明細主料褐麥粉(500g)鹽(1g)雞蛋(1個)水(雞蛋+水=310g)輔料八角...
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新疆菜切面怎麼做-新疆菜切面的做法
  • 新疆菜切面怎麼做-新疆菜切面的做法

  • “新疆菜切面其實是另一種新疆拉條子,只不過面是切出來的而且更加簡單易操作”食材明細主料面(適量)輔料羊肉(適量)洋葱(適量)豆角(適量)蒜苗(適量)土豆(適量)西紅柿(適量)辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)新疆菜切面的做法步驟1、首先切好必備菜2、炒羊肉3、放入葱豆角再放西...
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新疆烘焙加盟店排行榜 新疆烘焙加盟十大品牌 新疆烘焙加盟店哪家好
  • 新疆烘焙加盟店排行榜 新疆烘焙加盟十大品牌 新疆烘焙加盟店哪家好

  • 新疆烘焙加盟店排行榜和之前相比,現在的社會經濟好了很多,但是創業卻變的沒有那麼容易,因為可以選擇創業的行業很少,能夠選擇的又做不了。那麼還是餐飲行業是比較好的,首先是門檻不高,只要我們願意做,願意投資,那麼基本上都是沒有問題的。比如烘焙業就是很多創業者的選擇,主要也是...
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新疆炒麪片怎麼做-新疆炒麪片的做法
  • 新疆炒麪片怎麼做-新疆炒麪片的做法

  • “我們常去拉麪館吃的炒麪片。也可用這個方法制作拉條子。”食材明細主料麪粉(500g)洋葱(1頭)尖椒(4根)白菜(一小半)牛肉(100g)芹菜(一棵)西紅柿(4個)輔料新疆番茄濃縮醬(2罐)新疆辣醬濃縮醬(1大勺)姜(4片)大蒜(8瓣)調料花椒麪(2勺)白胡椒粉(2勺)鹽(2勺)老抽(1小勺)生抽(2勺)酸鹹(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級...
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