![油炸小魚的做法 外焦裏嫩——油炸小魚 油炸小魚怎麼做]( "油炸小魚的做法 外焦裏嫩——油炸小魚 油炸小魚怎麼做")
- “據説煎炸用動物油比植物油更健康，因為動物油比較穩定，所以今天用豬油炸小魚，豬油是之前熬製好的。”食材明細主料小魚（適量）輔料姜（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）五香粉（適量）澱粉（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油炸小魚的做法步驟1、將小魚洗淨，尤其肚子裏的黑膜，一定要洗掉。2...
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![炸素丸子的做法 外焦裏嫩---炸素丸子 炸素丸子怎麼做]( "炸素丸子的做法 外焦裏嫩---炸素丸子 炸素丸子怎麼做")
- “蘿蔔擦成絲剁碎加上薑末，拌上豆腐和米飯，放了鹽，就在手裏一握一擠，一個圓圓的丸子在油鍋裏慢慢翻炸，片刻之間那清香味兒便惹得人垂涎欲滴。出鍋之後，黃的油晶晶亮，紅的蘿蔔白的豆腐，那色相簡直就是一個絕美的人兒。入口外脆裏嫩，清香加油香，讓人大大的解回饞。”食材明細主料北豆...
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![家常糖醋帶魚，外焦裏嫩，不腥不膩圖解]( "家常糖醋帶魚，外焦裏嫩，不腥不膩圖解")
- 帶魚屬於深海魚類，它的營養非常豐富，具有多種作用。新年期間，疫情宅家，再加上豬肉價格飆升，還好家裏有儲備的帶魚，取出來做成糖醋帶魚，正好解饞，超級下飯，家裏的小孩兒也特別愛吃，只要做帶魚，他一定能夠光盤。主料帶魚段：一千克輔料葱薑蒜：適量醬油：二十克鹽：四克麪粉：適量植物油：適量詳細...
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![外焦裏嫩炸雞腿怎麼做-外焦裏嫩炸雞腿的做法]( "外焦裏嫩炸雞腿怎麼做-外焦裏嫩炸雞腿的做法")
- “用愛做美食用愛心耐心細心做好每道菜”食材明細主料小雞腿（500g）豆油（700g）輔料麪粉（少許）生粉（少許）麪包糠（適量）雞蛋（2個）白酒（2小匙）生抽（一小勺）生薑（一小塊）白糖（小半匙）泡打粉（一點點）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）外焦裏嫩炸雞腿的做法步驟1、將雞腿浸泡2小時換2遍水除去血水2、瀝...
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![油炸土豆怎樣做才外酥裏嫩]( "油炸土豆怎樣做才外酥裏嫩")
- 炸土豆時裹上一層土豆澱粉。注意在炸土豆時，控水和炸第一次是最關鍵的。煮土豆時在水中加入一點鹽，撈出放涼水中，這樣土豆不容易碎掉。控水要控到底盤沒有水，但摸土豆時有一點水，就可以了。第一次炸的時候，開大火，油熱了換成小火炸，至少炸三分鐘，撈出多炸幾次更酥脆。...
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![外酥裏嫩炸雞翅的做法 外酥裏嫩--炸雞翅 外酥裏嫩炸雞翅怎麼做]( "外酥裏嫩炸雞翅的做法 外酥裏嫩--炸雞翅 外酥裏嫩炸雞翅怎麼做")
- “第一次做，還可以，勿噴😊😊”食材明細主料雞翅（十個左右（選小一點的更入味））麪包糠（適量）麪粉（適量）輔料薑絲（適量）料酒（1勺）鹽（適量）炸雞粉（適量）雞蛋（1個）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）外酥裏嫩炸雞翅的做法步驟1、講買來的雞翅洗乾淨裝入盤中2、在雞翅兩邊劃上口子方便入味3、加入適...
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![豆腐怎麼炸才能外焦裏嫩]( "豆腐怎麼炸才能外焦裏嫩")
- 將豆腐放在淡鹽水浸泡後撈出瀝乾水分，油炸的東西最怕遇到水了，用吸水紙把表面的水分吸乾，切塊放入配料醃製10分鐘，也可以放蛋清下去，表面抹上一層薄薄的麪包糠，鍋裏倒入油燒熱，把醃製好的豆腐放到鍋裏炸，開大火，一次定型，炸至金黃就可以撈出鍋了，這樣的口感外焦裏嫩。=...
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![炸魚怎樣才能外酥裏嫩]( "炸魚怎樣才能外酥裏嫩")
- 加入脆漿粉，用大火炸。炸魚若想炸得外脆裏嫩，要注意3個技巧。1、可以加入脆漿粉，用低筋麪粉打泡之後用來蘸魚。2、在炸之前可以先洗乾淨，再加入生抽、料酒和姜葱等配料抓勻，醃製10分鐘。可以更容易入味3、控制火候。要待油温四成熱的時候再入鍋，這樣容易定型。待油温升至六成熱...
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![外焦裏嫩的燒汁帶魚如何做簡單又好吃]( "外焦裏嫩的燒汁帶魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時魚的做法多種多樣，紅燒、清蒸、煎、炸、烤等等。今天小編介紹的是外焦裏嫩的燒汁帶魚，這道菜的做法很特別，首先用油把帶魚炸一邊，然後晾一下油，接着把燒汁淋在魚上就大功告成了。至於為什麼這樣做呢？是因為這樣...
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![外焦裏嫩的香酥炸雞排條如何做簡單又好吃]( "外焦裏嫩的香酥炸雞排條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘街頭各種小攤上的炸雞排總是讓我們垂涎欲滴，外酥裏嫩的炸雞排切成小條，撒上椒鹽、辣椒粉等各種調料，一口之後簡直停不下來。不過要想吃到香酥炸雞排條，也不一定要出門，自己在家中只需幾道簡單工序就可以完成啦...
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![燜子怎麼煎外焦裏嫩]( "燜子怎麼煎外焦裏嫩")
- 將燜子清洗乾淨，切成大塊，鍋中油燒熱後，將燜子放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃盛盤即可。煎好的燜子，可以添加調製好的醬汁一起吃。煎燜子使用的油量不宜過少，以免影響燜子的美觀和質地。燜子是中國北方地區傳統特色小吃，製作的主要原料包括地瓜澱粉、紅薯粉等。...
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![外酥裏嫩炸裏脊怎麼做-外酥裏嫩炸裏脊的做法]( "外酥裏嫩炸裏脊怎麼做-外酥裏嫩炸裏脊的做法")
- 食材明細主料裏脊肉（1斤）麪粉（2勺）雞蛋（1個）輔料姜（適量）葱（適量）生抽老抽料酒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）外酥裏嫩炸裏脊的做法步驟1、把裏脊肉切小指頭大小的長條(忘記拍照了)，姜葱切碎，放入容器中，放鹽料酒生抽老抽攪拌均勻，蓋保鮮膜，醃製2個小時。2、麪粉加水，雞蛋，攪成稠...
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![油炸糕的做法 外酥裏嫩的油炸糕 油炸糕怎麼做]( "油炸糕的做法 外酥裏嫩的油炸糕 油炸糕怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（適量）水（適量）白糖（適量）輔料油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸糕的做法步驟1、將熱水（滾開的水）倒入麪粉中並用筷子調成團，越軟越好2、待麪糰不燙手的時候將麪糰切成小劑子。將白糖與麪粉混合，作為餡兒包入小劑子中並將包入糖的劑子捏成中間略厚四周薄...
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![外焦裏嫩的奶油豆包如何做簡單又好吃]( "外焦裏嫩的奶油豆包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘奶油豆包是一款美味的甜品，更是我們閒暇時候的小零食，紅豆沙具有很高的藥用價值，它有利尿消腫、降脂減肥等功效，適當的食用有益於身體健康，它有一股濃濃的奶香味，香味撲鼻，甜而不膩，讓人回味無窮，而且金黃的外表，十...
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![怎麼炸土豆丸子外焦裏嫩]( "怎麼炸土豆丸子外焦裏嫩")
- 注意油温。不能在油温沒起來的時候放土豆，也不能一次性放很多的土豆，炸東西最注重的就是先大火再小火，則控制不好就糊了。當然，重要的還有材料，製作土豆丸子的重要材料有:土豆、豬肉、麪粉、雞蛋、葱花、薑末、油、醬油、耗油適量、十三香、鹽、孜然粉各小半勺、胡椒粉一勺、...
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![炸土豆怎麼炸外焦裏嫩]( "炸土豆怎麼炸外焦裏嫩")
- 油温很重要，要炸兩遍。土豆洗淨後切塊，放到水中浸泡。因為土豆澱粉含量特別高，不除去大部分的澱粉，會讓土豆塊口感軟糯，不能炸脆。處理後的土豆塊直接炸就可以了，炸熟後取出一定要炸第二遍才能夠外焦裏嫩。鍋中的油一定要放夠，油温必須要熱才能夠不粘鍋。...
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![外焦裏嫩的炸南瓜如何做簡單又好吃]( "外焦裏嫩的炸南瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘每次我看到市場裏圓滾滾的大南瓜，總是想抱回家，可是除了熬點粥喝，就不知道有什麼別的做法了，總是導致買回的南瓜吃不完，最後很可惜的看着它壞，然後在扔掉。直到有一次我吃到了外焦裏嫩的炸南瓜，酥脆、香甜是給我...
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![豆腐如何煎的外焦裏嫩]( "豆腐如何煎的外焦裏嫩")
- 1、食材的選擇。豆腐煎着吃，最好選用嫩一些的豆腐，這樣做出來的煎豆腐口感會外焦裏嫩。2、豆腐的處理。豆腐在煎之前需要用熱水煮一下，這樣可以去除豆腥味。3、中火煎。煎豆腐的時候需要中火煎，煎至兩面金黃即可。煎好的豆腐可以撒上辣椒粉等佐料食用即可。...
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![外脆裏嫩炸魚排怎麼做-外脆裏嫩炸魚排的做法]( "外脆裏嫩炸魚排怎麼做-外脆裏嫩炸魚排的做法")
- “我首選巴沙魚，嫩，無刺，不腥，實惠。小孩不喜歡魚，這樣做成魚排就很愛吃。”食材明細主料巴沙魚（500克）輔料鹽（1勺）黑椒（少量）料酒（2勺）蛋清（半個蛋的量）普通麪粉（適量）麪包糠（適量）五香炸雞粉（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）外脆裏嫩炸魚排的做法步驟1、巴沙魚洗淨輕輕擠下水，切長度大...
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![外酥裏嫩炸豆腐魚的做法 真正的外酥裏嫩——炸豆腐魚 外酥裏嫩炸豆腐魚怎麼做]( "外酥裏嫩炸豆腐魚的做法 真正的外酥裏嫩——炸豆腐魚 外酥裏嫩炸豆腐魚怎麼做")
- “這菜可是他以前辦公室聚餐的時候吃過覺得特別好吃的菜，他回來跟我説得天花亂墜的。這不，我也去嚐嚐啦，一看一嘗我就知道是怎麼做的（其實聽他描述就知道是怎麼做的，只是因為某天沒電，去外面吃才特意去吃了一下）。蘸醬是潮汕地區的特色，小時候就吃過，所以一看一嘗也知道是什麼醬，今...
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![外焦裏嫩油燜土豆餅如何做簡單又好吃]( "外焦裏嫩油燜土豆餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘油燜土豆餅製作方法簡單方便，馬鈴薯的清香在燜制過程中可以得到充分的凸顯，少量的油可以防止糊鍋底，土豆條從硬挺變為柔軟，融合在一起，變成焦黃的顏色，濃濃的薯條味道在其中，外面又是香脆的鍋貼，如果個人喜歡還可...
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![外焦裏嫩幹炸小馬面魚如何做簡單又好吃]( "外焦裏嫩幹炸小馬面魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘很多人都喜歡吃油炸食品，幹炸小馬面魚就是其中的一道。幹炸小馬面魚做法十分簡便，只需要掌握好調料的配比、油温、以及油炸的時間，即可做出一道美味的幹炸小馬面魚。當然油炸之後你還可以對它進行其他烹飪方...
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![，外酥裏嫩，十分可口圖解-炸魚排]( "，外酥裏嫩，十分可口圖解-炸魚排")
- 香炸魚排是一道家常菜，其中魚具有祛濕、料酒具有低蛋白質、番茄醬可以保護神經系統的功效。平常喝燒酒時，配個炸魚排。着實美味呀。雖然炸魚排看着工序比較複雜，用料也比較多。但是其實做法是十分簡單易學，下面讓我們來看看到底是怎麼做的把。主料新鮮草魚：半片輔料蛋清：1個面...
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![怎樣炸雞塊才能外焦裏嫩]( "怎樣炸雞塊才能外焦裏嫩")
- 炸兩次。炸雞塊是一種油炸類食品，主要材料是雞腿肉，或者是雞胸肉，輔料是雞蛋、麪包糠、麪粉、白胡椒粉、番茄醬等，口感酥脆，味道鮮香。要想炸雞塊可以外焦裏嫩，應放足量的食用油，等到油温七成熱的時候放下去炸3~4分鐘左右，撈起來油熱後復炸十幾秒即可。...
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![你知道嗎-炸薯條外焦裏嫩的祕訣]( "你知道嗎-炸薯條外焦裏嫩的祕訣")
- 薯條是許多人都喜歡吃的一種食物，特別是小孩子們，特別喜歡吃薯條。一般比較好的薯條都是從肯德基或麥當勞購買的，但是價格有些昂貴。但許多朋友想自己在家裏做，卻又老是做出軟塌塌的薯條，那麼，如何做出金黃、外焦裏嫩的薯條呢？有那麼些小祕訣？炸薯條外焦裏嫩的祕訣，你知道嗎炸薯條...
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味味甜
