- “這款餅乾特別簡單,沒有難度,沒有什麼技巧,可以和家裏的小朋友一起完成,他們會很樂意的幫你哦,還能讓他們發揮想像,做出有創意的造型來”食材明細主料低筋麪粉(180g)吉士粉(10g)白砂糖(20g)輔料糖粉(50g)黃油(70g)雞蛋(1個)水果硬糖(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖心餅乾的做法...
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- 食材明細主料低筋麪粉(200g)輔料無鹽黃油(100g)配料花生醬(100g)砂糖(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)愛心小餅乾的做法步驟1、先來個材料全家福吧。2、無鹽黃油隔水軟化,趁熱加入糖粉攪拌均勻。3、待黃油涼後加入打散的全蛋液,繼續攪拌均勻。4、低筋麪粉過篩到蛋液黃油中...
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- 食材明細面白麪(300g)鹽(2g)開水(180g)餡白砂糖(50g)白麪(15g)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)空心糖餅的做法步驟1、300g白麪+2g鹽+180g開水燙麪揉成光滑的麪糰靜置半小時以上。2、50g白砂糖+15g麪粉+芝麻混合均勻。3、均勻分成六等份每份80g左右擀成牛舌狀包入糖餡捏...
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- “沒有任何添加劑。香酥可口,私人研製,只能參考不能盜用。吃時小心燙嘴。”食材明細主料麪粉(適量)輔料花生牛奶(適量)糖(適量)油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖心甜餅的做法步驟1、放適量麪粉在碗裏。2、加入花生牛奶。3、加入適量油以免沾手。4、揉搓至有韌勁。5、搓...
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- “這款蘇打夾心餅乾屬於甜鹹口味的,餅乾口感是鹹的,加上焦糖口味棉花糖,讓這款餅乾味道更豐富。”食材明細主料低筋麪粉(100克)玉米油(20克)水(35克)糖粉(6克)鹽(2克)小蘇打(0.5克)酵母(1.5克)輔料法羅夫焦糖味棉花糖(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘇打棉花糖夾心餅乾的做法步驟1...
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- “到年底了,我想多分享一些好吃又容易做的美食給大家,不管是老手還是新手都能輕鬆上手,為過年的年年貨做準備吧沒有夾心,沒有餡料的一款茶點餅乾,雖然表面只用砂糖做了點綴,但樸素中帶出它的端莊大方,十分香酥”食材明細主料黃油(40g)糖粉(50g)雞蛋液(2小勺)鹽(1/8小勺)香草精(幾滴)牛奶(2...
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- “糖霜餅乾是很神奇的美食,毫不誇張地説,它可以瞬間讓普通的餅乾變身白富美,普通的糖霜餅乾做起來並不算困難,但耐心卻是絕對需要的。雖然説糖霜餅乾是隨心所欲的美食,但不得不承認,你隨便亂畫那也是不行的,缺少了美感,那也就與美食的形色之美成了平行線。為了拍這次的餅乾真是抓...
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- “麪包做過幾次了,就計劃做蛋糕了,不過一直沒有做餅乾,一直感覺餅乾麻煩,因為一次只能烤一點點,又要模具整形才好看,今天買的雞蛋做蛋糕的,蛋清怎麼打都是打不起來,就把這個留下了,換了幾個雞蛋,一打就打發了,所有我感覺是那個雞蛋是凍了。但是雞蛋打了也加了糖了,不能浪費了不是,只有...
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- “看着大家做的什麼奶油夾心餅乾,巧克力派、、、真是誘人,可是自己又怕胖,不敢吃奶油,所以也從來不敢買奶油。不知道在看這篇日誌的你,是不是也和我一樣呢?那如果我們想吃夾心餅乾,或者想過過手癮,解解眼饞,該怎麼辦呢?嘿嘿,跟聰明的英傑學做這個夾“心”餅乾吧,不但不發胖,能過手癮,還...
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- “情人節女兒要帶點小禮物給同學,做了這個餅乾讓她帶去。”食材明細主料普通麪粉(220g)玉米澱粉(65g)黃油(150g)雞蛋液(30g)糖粉(110g)可可粉(4g)輔料香草精(1/2茶匙)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)心心相印餅乾的做法步驟1、黃油軟化,加入糖粉打至發白蓬鬆。2、分兩次加入蛋液,打勻,加...
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- “一直都想嘗試糖霜餅乾,原因是一直都很喜歡美美的東東。用Vernon的話來説,凡是可愛的東東我都喜歡。我承認,我是PINK控,圍巾控,鞋子控,杯子控……可愛是一種精神!只要記着自己的位置就好了,追求美的權利永遠都不要放棄。冬日的午後,伴着暖暖的陽光,配上輕柔的音樂,與餅乾相伴,無比愉...
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- 食材明細主料低粉(100克)黃油(70克)白砂糖(40克)鹽(1克)蛋液(20克)輔料蛋白液(適量(表面裝飾))白砂糖(適量(表面裝飾))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)砂糖餅乾的做法步驟1、原料集合2、黃油軟化,攪打至順滑3、加入鹽和白砂糖4、打發至體積膨大,顏色稍變淺5、加入蛋液,攪打至和黃油徹底融...
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- “太妃糖(英語:toffee,香港音譯為拖肥,國語音譯為太妃),是一種西式糖果,用焦糖或糖蜜和奶油做成的糖,用他來和餅乾一起入口,焦糖與奶油香交織,濃情意切的感覺非常棒哦!這是兒時常吃的糖果的回憶,久久難忘,一起來回味下吧~”食材明細主料低筋麪粉(150g)細砂糖(50g)煉乳(80g)輔料黃油(90g)紅糖(30...
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- 食材明細主料即食燕麥片(50g)奶粉(10g)低筋麪粉(20g)油(20g)水(10g)蛋液(10g)玉米澱粉(10g)輔料鹽(1g)小蘇打(1g)棗子(2個)巴旦木(6個)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)心型無糖燕麥餅乾的做法步驟1、準備即食燕麥片。2、即食燕麥片50克,奶粉10克,玉米澱粉10克,低筋麪粉20克。3、繼續放水10克,蛋液...
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- “哈哈,快來看看我的可愛小餅——酒漬葡萄乾夾心餅乾。”食材明細主料葡萄乾(12顆)白朗姆酒(20ml)無鹽奶油(70g)輔料糖粉(50g)蛋白(15g)香草精(1g)低粉(100g)泡打粉(1g)杏仁粉(20g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄乾夾心餅乾的做法步驟1、提前1個小時,用白朗姆酒浸泡葡萄乾備用。2、...
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- “普通的餅乾,稍加創意,就會有驚喜”食材明細主料黃油(80g)低粉(200g)泡打粉(1/2泡打粉)細砂糖(60g)雞蛋(40g)輔料透明水果糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玻璃糖心餅乾的做法步驟1、備好原料2、把室温軟化的黃油加入乾淨乾爽的容器裏3、倒入細砂糖4、攪打均勻,至顏色變淡,體...
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- “烤一個香香酥酥的燒餅,甜軟的餡心,帶着剛出爐的熱乎勁,森福啊~~這款糖心酥餅是老媽最愛吃的,所以每次回家都會做,沒有電烤箱的話也可以用煎鍋的,一樣好吃,而且操作步驟簡單,基本零失誤哦!看它鼓囊囊小小的樣子,是不是很萌啊?O(∩_∩)O~”食材明細主料中筋麪粉(150g)白砂糖(適量)輔料豬...
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- “接觸烘焙前,每次去超市,我都會買上一堆的餅乾,蘇打餅乾,夾心餅乾,曲奇餅乾,威化餅乾等等。有時候來幾片就着牛奶做早餐,有時候是下午茶的小點心。慢慢發現市面上常見的餅乾添加了各種化學添加劑,色素,人工奶油等,多吃並不健康。隨着家庭烘焙逐漸走入尋常百姓家,於是開始自己動手學...
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- “讓餅乾萌起來~~簡易黃油餅乾的樂趣在於造型隨意,可以根據自己做食物時候的心境自由發揮~~所謂~~食由心生~~~是個很不錯的享受呢”食材明細主料雞蛋(1個)低筋麪粉(120g)輔料黃油(35g)糖(45g)可可粉(一勺)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)愛心餅乾的做法步驟1、準備原料2、.黃油3...
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- 食材明細主料蘇打餅乾(適量)總統黃油(50g)全脂奶粉(40g)棉花糖(120g)花生碎(30g)輔料蔓越莓(20g)奶香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛軋糖夾心餅乾的做法步驟1、準備好材料。2、提前把餅乾鋪在烤盤裏。3、不沾鍋裏放入黃油(一定要選好點的不沾鍋)4、倒入棉花糖。5、小火攪拌到棉花糖完...
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- 食材明細主料黃油(55克)低粉(125克)糖粉(50克)全蛋液(25克)硬糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)聖誕透明糖心餅乾的做法步驟1、黃油軟化,加入全部糖粉,攪拌均勻2、分三次加入蛋液,每加入一次就攪拌均勻再加下一次,最後攪拌至順滑3、篩進低筋麪粉4、翻拌均勻,用説抓成團,不用揉...
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- “我從**購回來翻糖材料是由多種材料做成,可用於製作翻糖蛋糕(FondantCakes)及餅乾等主要裝飾材料。它源自於英國,現在是美國人極喜愛的一款餅乾及蛋糕裝飾。”食材明細主料黃油(100g)低筋麪粉(200g)細砂糖(55g)蛋黃(40g)鹽及肉桂粉(各一匙)姜粉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
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- “平時吃慣了單調的蘇打餅乾,換換這個帶有牛軋糖夾心的蘇打餅吧。一口咬下去實在是太滿足了,幸福感立馬就來啦,鹹香酥脆的蘇打餅乾加上奶香十足且有花生和蔓越莓的牛軋糖,鹹甜搭配,味道太棒了,好吃又不膩!”食材明細主料黃油(24g)全脂奶粉(28g)棉花糖(60g)蔓越莓幹(15g)太平洋蘇打餅乾(10...
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- “今年的災難感覺特別的多,人的生命也變得脆弱不堪,當人們在困苦無助時就會想到神靈,就讓佛祖保佑我們這些平民百姓吧,我們現在已經一無所有,就不要在剝奪我們生存的希望吧!讓我們祈禱吧,願太陽永遠温暖,願冬天不再漫長,願地球很健康,願每個人都有一個家…………”食材明細主料普...
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- “和室友小妹妹一起製作的小餅乾,夾心用了兩張口味的,牛軋糖和奶油奶酪味,大家也可以選擇其他味的夾心。”食材明細餅乾黃油(50g)雞蛋(1個)白砂糖(35g)低筋粉(120g)奶油奶酪夾心白奶酪(50g)黃油(15g)糖粉(15g)鮮奶油(5g)牛軋糖夾心黃油(25g)奶粉(35g)棉花糖(90g)葡萄乾(20顆)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗...
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