![潮汕粿肉怎麼做-潮汕粿肉的做法]( "潮汕粿肉怎麼做-潮汕粿肉的做法")
- “粿肉，是潮汕人無法割捨的一種沒事，外皮酥脆，裏面香嫩可口，無論是下酒還是做下飯菜，都是一種舌尖上的享受”食材明細主料豬肉（1000克）豆腐皮（兩張）馬蹄（350克）輔料五香粉（適量）地瓜粉（100克）鹽（適量）五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）潮汕粿肉的做法步驟1、馬蹄洗淨剁成粗粒2、準備好香料...
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![閩南炣廋肉怎麼做-閩南炣廋肉的做法]( "閩南炣廋肉怎麼做-閩南炣廋肉的做法")
- 食材明細主料梅頭肉（250g）輔料蒜（少許）調料蠔油（1匙）味極鮮（3匙）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）閩南炣廋肉的做法步驟1、選豬腿上的梅頭肉（閩南語：丈頭肉），切成丁。2、蒜切碎。3、熱鍋下油，下蒜爆香，加入味極鮮醬油。4、放入肉翻炒，加入蠔油和少許開水。5、開大火煮一兩分鐘，收點湯汁...
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![黃金果乾滷肉怎麼做-黃金果乾滷肉的做法]( "黃金果乾滷肉怎麼做-黃金果乾滷肉的做法")
- “相信大家對滷肉一點都不陌生吧~滷肉幾乎是每個家庭主婦必煮的家常菜阿~所以吃滷肉一點都不稀奇！沒錯！今天我要帶大家嘗試我的新發明宇宙無敵新菜色「金箔果乾滷肉」很特別吧！之前聽過有媽媽會在滷肉里加蘋果來提升甜味所以今天我要加入三種口味的金箔果乾讓味道更不一樣！”...
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![粿肉怎麼做-粿肉的做法]( "粿肉怎麼做-粿肉的做法")
- “粿肉：既可以當小吃、也可以當主食的一道美味！！作為一個潮汕媳婦，第一次挑戰炸粿肉；還算成功哦……”食材明細主料豬肉（500g）豆腐衣（2張）馬蹄（300g）輔料醬油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粿肉的做法步驟1、豬肉切碎（用絞肉機打碎也行）2、馬蹄切成小...
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![炸粿肉怎麼做-炸粿肉的做法]( "炸粿肉怎麼做-炸粿肉的做法")
- 食材明細主料前腿肉（適量）馬蹄（適量）輔料葱花（適量）料酒（適量）金桔醬（適量）調料鹽（適量）八角粉（適量）雞粉（適量）花生油（適量）芝麻油（適量）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）炸粿肉的做法步驟1、腐皮備用。2、前腿肉絞碎成肉沫備用。3、馬蹄洗淨去皮。4、洗淨的馬蹄剁碎。5、香葱洗淨切葱花備...
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![粿肉的做法 【廣東】粿肉 粿肉怎麼做]( "粿肉的做法 【廣東】粿肉 粿肉怎麼做")
- “粿肉，屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食，也可以稱之為潮汕美食之一，在潮汕地區幾乎家家户户過年都會自制這種美食，可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞，至於為何這樣取名我也搞不懂。從小在潮汕地區長大的我，可以説至今對這種美食仍然百吃不厭。以五花肉為主料，加上香料醃...
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![潮音潮人：潮汕粿肉怎麼做-潮音潮人：潮汕粿肉的做法]( "潮音潮人：潮汕粿肉怎麼做-潮音潮人：潮汕粿肉的做法")
- “潮汕果肉也叫蝦卷，蝦卷卻不是都是用蝦做出來的食物，除了腐膜（腐皮）是必定要的，一般的配料有沙葛，五花肉，鴨蛋，麪粉，五香粉，葱頭，蒜頭，蝦米等等，具體看自己喜歡吧，卷好的蝦卷可以蒸好再油炸，也可以卷好切塊直接下油鍋幹炸，當然直接幹炸的吃起來比較鬆脆香口，所以更加的熱氣。這是一道逢年...
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![晉南燣肉的做法 【山西】晉南燣肉 晉南燣肉怎麼做]( "晉南燣肉的做法 【山西】晉南燣肉 晉南燣肉怎麼做")
- “晉南人把燒肉叫做燣肉，燣，翻炒後加少量水，温水咕嘟，最後大火收汁，做法像紅燒，但相比燒少了幾分爆炒多了幾分温和，相比燉又少了些清淡多了些濃郁。不知道是小時候家裏條件有限還是怎樣，我們小時候吃肉都是把買回來的肉燣好，然後放在涼地兒裏，每次炒菜做餡抄點肉，一起炒或剁碎入餡，菜...
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![豆腐乾燒蹄髈肉怎麼做-豆腐乾燒蹄髈肉的做法]( "豆腐乾燒蹄髈肉怎麼做-豆腐乾燒蹄髈肉的做法")
- 食材明細主料豆腐乾（145克）蹄髈肉（730克）輔料桂皮（適量）大料（適量）調料冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆腐乾燒蹄髈肉的做法步驟1、食材：豆腐乾、蹄髈肉（已清洗焯水）、桂皮、大料、冰糖。2、將豆腐乾放在案板上切開，待用。3、將蹄髈肉下入...
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![霸王花煲豬踭肉怎麼做-霸王花煲豬踭肉的做法]( "霸王花煲豬踭肉怎麼做-霸王花煲豬踭肉的做法")
- 食材明細主料霸王花（適量）豬踭肉（適量）陳腎（適量）輔料姜（適量）無花果（適量）南北杏（適量）調料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）霸王花煲豬踭肉的做法步驟1、陳腎切片，豬踭肉切塊。2、霸王花提前浸泡洗乾淨。3、鍋里加入姜，無花果，豬踭肉，陳腎，霸王花，南北杏，加入適量水大火燒開轉小火...
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![清燒螣肉怎麼做-清燒螣肉的做法]( "清燒螣肉怎麼做-清燒螣肉的做法")
- “有一種家禽跟鵝很相似，但不是鵝。其羽毛也是白色的，一般旱養，愛跟人跑，尤其愛叼人的衣服。我們這邊稱之為"teng"，可是我在網絡上查找了，怎麼也找不到。我詢問了一些年紀大的，也跟一些上了歲數的農村人交流過，他們一直認為這是大涼的，營養比鴨子還要高。”食材明細主料幐（4500g）...
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![潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做]( "潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做")
- “粿肉，屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食，也作為潮汕比較有代表性的美食之一，在潮汕幾乎家家户户過年都會自制這種美食，可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞，至於為何這樣取名我也搞不懂。從小在潮汕地區長大的我，可以説至今對這種美食仍然百吃不厭。以五花肉為主料，加上香...
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![家常滷肉怎麼做-家常滷肉的做法]( "家常滷肉怎麼做-家常滷肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（600克）輔料玉桂（3克）八角（2顆）冰糖（1茶匙）薑（適量）葱（適量）紅辣椒（2個）配料醬油膏（15ML）米酒（150ML）水（150ML）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常滷肉的做法步驟1、豬肉洗乾淨切成1公分的厚片備用2、薑拍扁葱切段八角、玉桂、冰糖、紅辣椒備用3、起一鍋下五花肉爆炒出...
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![茨菇蹄髈肉怎麼做-茨菇蹄髈肉的做法]( "茨菇蹄髈肉怎麼做-茨菇蹄髈肉的做法")
- “茨菇吃口粉粉的，有點苦苦的，但與蹄髈肉紅燒後味道可真不錯的，大家看看怎麼樣啊。”食材明細主料蹄髈肉（適量）茨菇（適量）輔料葱姜（適量）配料雞精（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茨菇蹄髈肉的做法步驟1、蹄髈肉、茨菇、葱、姜。2、蹄髈肉、茨菇...
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![肉夾饃的肉怎麼做-肉夾饃的肉的做法]( "肉夾饃的肉怎麼做-肉夾饃的肉的做法")
- “做肉夾饃的滷肉，有別於紅燒肉，需要水熬糖色。水熬糖色有別於紅燒時油炒糖色。油炒糖色會上色不均勻，但水熬糖色上色非常均勻。此方做出的滷肉紅亮，不腥不膩，非常好吃。”食材明細主料五花肉（1000g）水（1000g（第1次焯水））姜（3片（第1次））料酒（30g（第1次））第2次水（3000g）姜（3片）葱（4段）蒜（2大瓣）料酒（30...
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![椰肉炒肉怎麼做-椰肉炒肉的做法]( "椰肉炒肉怎麼做-椰肉炒肉的做法")
- 食材明細主料椰子肉（適量）豬肉（適量）調料生抽（適量）蒜花（少許）鹽（少許）花椒粉（少許）料酒（少許）蠔油（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椰肉炒肉的做法步驟1、椰子肉切成條，豬肉切條，加少許料酒，生抽，鹽，澱粉拌勻。2、油熱下入肉絲炒香。3、加生抽，蒜花炒香。4、放入椰子肉炒勻。5、成品。...
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![肉夾饃的肉是烤的嗎]( "肉夾饃的肉是烤的嗎")
- 不是，是燉的。把麪粉，泡打粉，食用油，發酵粉和食鹽用筷子混合均勻，這樣有利於揉成光滑的麪糰。烤好的饃需要等烤箱自然涼後再取出，饃口感會更好。燉好的五花肉切成肉末配上生菜和辣椒醬備用，用小刀在烤好的饃上切口，加入備好的肉餡便可食用。...
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![家庭版肉夾饃的肉的做法 家庭版肉夾饃的肉肉 家庭版肉夾饃的肉怎麼做]( "家庭版肉夾饃的肉的做法 家庭版肉夾饃的肉肉 家庭版肉夾饃的肉怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（適量）輔料辣椒（適量）香菜（適量）燉肉料（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）葱（適量）鹽（適量）姜（適量）糖（適量）原味（口味）未知（難度）家庭版肉夾饃的肉的做法步驟1、因為做的時候忘記拍照了，簡述一下，大家腦補哈。豬肉肥瘦相間的就可以，具體哪個部位呢，大家隨意哈。豬肉潮水後，重新起鍋...
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![得當烤肉店用的牛肉-烤肉店的牛肉分幾種]( "得當烤肉店用的牛肉-烤肉店的牛肉分幾種")
- 餐飲提問：烤肉店的牛肉分幾種，得當烤肉店用的牛肉齊振99523回答：烤肉店的牛肉，每個地方的配置都不同。但整體來講，牛腩，牛排，牛肋條是不可缺少的。這幾個部位的烤肉比較嫩，並且香。也會受到顧客的歡迎。...
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![雞肉肉鬆怎麼做-雞肉肉鬆的做法]( "雞肉肉鬆怎麼做-雞肉肉鬆的做法")
- 食材明細主料雞脯肉（1塊）輔料黑白芝麻（適量）調料料酒（適量）葱姜（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雞肉肉鬆的做法步驟1、雞脯肉沖洗乾淨，加入薑片料酒煮開幾分鐘。2、撈出來沖洗掉浮末後放入壓力鍋，加入葱姜料酒燉熟。3、將雞肉取出，撕成...
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![水煮肉片的肉用哪種肉]( "水煮肉片的肉用哪種肉")
- 豬肉、牛肉、羊肉等。製作水煮肉片使用的肉，可以根據喜好酌情選夠。水煮肉片是地方創新菜，起源於自貢，發揚於西南，屬於家常菜、川菜，成品後色澤紅亮，入口麻辣味濃。製作水煮肉片時，可以酌情添加黃豆芽、金針菇、土豆片、大白菜、幹豆腐、木耳、萵筍片等配菜。...
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![滷肉飯的肉是啥肉]( "滷肉飯的肉是啥肉")
- 五花肉。選擇的豬肉需要瘦肉和肥肉相夾的。豬肉在購買過程中會接觸灰塵，因此有必要用水清洗豬肉，使其更乾淨。肉可以切成均勻小塊，小塊的肉更受熱均勻，加強口感；可以加入洋葱，用細火將洋葱的味道完全融入湯之中，用這種方法會增強肉汁的味道。...
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![肉鬆餅的肉鬆是什麼肉]( "肉鬆餅的肉鬆是什麼肉")
- 豬肉。肉鬆的種類有很多，如雞肉鬆、豬肉鬆、牛肉鬆、魚肉鬆等等，但肉鬆餅中的肉鬆選用的是豬裏脊經過複雜的工序後製作而成，食用起來香脆可口、外酥裏軟。豬肉鬆除了可以製作成肉鬆餅，也可以放入醬餅果子中提味增香，還可以製作成麪包的夾心等等。...
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![烤出來的肉香香的-主打牛肉的烤肉店]( "烤出來的肉香香的-主打牛肉的烤肉店")
- 這家烤肉主打牛肉，價錢比較接地氣，不過牛肉的味道是超棒的，烤出來的味道超級香，我已經去過幾次了。雖然主打牛肉還會有其他的菜，例如台灣烤腸、椒鹽玉米、土豆片等，而且都很實惠哦。這些都是我上次點的，菜品都很新鮮。就是這個牛肉，是新鮮的牛肉~烤出來香香的~台灣烤腸，烤出來超超...
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![肉夾饃的肉是牛肉嗎]( "肉夾饃的肉是牛肉嗎")
- 不是。正宗的肉夾饃裏面通常都是豬肉，但少部分為牛肉，那樣的肉做起來口感比較柴，不太正宗。豬肉餡料的肉夾饃，內容非常豐富，使肉夾饃變得十分有厚度。用肥瘦比例合適的五花肉做餡料，這種肉夾饃吃起來油而不膩，味道十分鮮美，香濃醇厚，可細細品味。...
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味味甜
![潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27fd/25fc/25fcebf410b3dedce4701b89d68685792044ec71074251cc5482451f49cb97-s.jpg "潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做")
