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關於黃花菜的餐飲百科

雞絲黃花菜怎麼做-雞絲黃花菜的做法

  • 雞絲黃花菜怎麼做-雞絲黃花菜的做法

  • “從來沒有做過黃花菜，這包乾黃花菜也買了有些日子了。冰箱裏還有塊雞脯肉，就加黃花菜炒着吃了。説是雞絲，其實我把雞肉切成條了哈。炒出來的黃花菜口感特別好，吃起來鮮香味美又筋道”食材明細主料黃花菜（200克）雞肉（50克）輔料葱（適量）姜（適量）配料澱粉（適量）料酒（少許）鹽（適量）生抽（適量）清...
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大白菜炒黃花菜怎麼做-大白菜炒黃花菜的做法

  • 大白菜炒黃花菜怎麼做-大白菜炒黃花菜的做法

  • “百搭的白菜，和誰在一起都是那麼鮮。”食材明細主料大白菜（適量）黃花菜（（幹））瘦肉（適量）輔料蠔油（適量）醬油（少許）澱粉（適量）葱（少許）料酒（適量）蒜（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大白菜炒黃花菜的做法步驟1、黃花菜用涼水泡發。2、大白菜洗淨橫着切段。3、在把白菜段橫切成絲...
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黃花菜炒雞蛋怎麼做-黃花菜炒雞蛋的做法

  • 黃花菜炒雞蛋怎麼做-黃花菜炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料黃花菜（250g）雞蛋（2枚）輔料葱（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃花菜炒雞蛋的做法步驟1、園柵欄旁的黃花菜開花了。2、黃花菜摘下洗淨備用。3、鮮黃花菜有小毒，做菜前需先用水焯一下。4、焯水後撈出瀝乾備用。5、葱切碎。6、雞...
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米耳熗黃花菜怎麼做-米耳熗黃花菜的做法

  • 米耳熗黃花菜怎麼做-米耳熗黃花菜的做法

  • “上次回家買了些黃花菜上來，是我媽在熟人那裏買的所以品質比較好點。我們縣可是全國黃花菜最大的生產基地，不過我們那很少人種。黃花菜可是不錯的食材哦，可以任意烹調。”食材明細主料幹木耳（50克）幹黃花菜（100克）輔料葱絲（適量）薑絲（適量）配料香油（少許）雞精（少許）鹽（3克）葱香（口味）拌（工藝...
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黃花菜香菇燉餃子的做法 健腦菜-黃花菜香菇燉餃子 黃花菜香菇燉餃子怎麼做
黃花菜胡蘿蔔炒肉絲怎麼做-黃花菜胡蘿蔔炒肉絲的做法

  • 黃花菜胡蘿蔔炒肉絲怎麼做-黃花菜胡蘿蔔炒肉絲的做法

  • 食材明細主料黃花菜（適量）胡蘿蔔（適量）瘦肉（適量）輔料黑木耳（適量）洋葱（適量）生抽（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜胡蘿蔔炒肉絲的做法步驟1、瘦肉切絲。2、加入適量生粉生抽糖胡椒粉油鹽拌勻。3、胡蘿蔔切絲。4、黃花菜泡發飛...
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黃花菜小腸湯怎麼做-黃花菜小腸湯的做法

  • 黃花菜小腸湯怎麼做-黃花菜小腸湯的做法

  • “本地特色的下奶湯，為了做一名合格的奶牛媽經常要喝這個湯。”食材明細主料豬小腸（500克）幹黃花菜（適量）輔料生薑（一塊）白胡椒（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃花菜小腸湯的做法步驟1、新鮮的豬小腸。2、用一根筷子翻小腸，用紅薯粉或鹽洗乾淨多洗幾遍會更乾淨。3、切小段...
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黃花菜鵪鶉蛋燒雞爪怎麼做-黃花菜鵪鶉蛋燒雞爪的做法

  • 黃花菜鵪鶉蛋燒雞爪怎麼做-黃花菜鵪鶉蛋燒雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪（230克）鵪鶉蛋（130克（已剝殼））黃花菜（30克）調料料酒（適量）醬油（適量）零卡糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）黃花菜鵪鶉蛋燒雞爪的做法步驟1、食材：雞爪（已清洗焯水）、已剝殼的鵪鶉蛋、黃花菜（已提前泡發清洗）。2、將雞爪放在案板上剁開。3、起鍋倒油燒熱，下入...
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瘦肉絲黃花菜炒娃娃菜怎麼做-瘦肉絲黃花菜炒娃娃菜的做法

  • 瘦肉絲黃花菜炒娃娃菜怎麼做-瘦肉絲黃花菜炒娃娃菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜（1棵）瘦肉絲（適量）黃花菜（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）調和油（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）瘦肉絲黃花菜炒娃娃菜的做法步驟1、食材：娃娃菜2、瘦肉絲3、黃花菜（已泡發清洗）4、在瘦肉絲中加點料酒、鹽、生抽、調和油拌勻，待用。5、將娃娃菜清...
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新鮮黃花菜怎麼做-新鮮黃花菜的做法

  • 新鮮黃花菜怎麼做-新鮮黃花菜的做法

  • “新鮮的黃花菜營養價值很高，但是含有有毒的物質秋水仙鹼，在食用前對新鮮黃花菜要經過一定的處理才能吃哦。”食材明細主料新鮮黃花菜（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）新鮮黃花菜的做法步驟1、自己種的新鮮的黃花菜。2、摘下的新鮮的黃花菜，清洗乾淨，抽掉中間...
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黑木耳燒黃花菜怎麼做-黑木耳燒黃花菜的做法

  • 黑木耳燒黃花菜怎麼做-黑木耳燒黃花菜的做法

  • 食材明細主料黃花菜（60克）黑木耳（15克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）黑木耳燒黃花菜的做法步驟1、食材：黃花菜、黑木耳。2、取60克黃花菜和15克黑木耳放入大盆裏，用清水泡發開。3、接着，將泡發好的黃花菜和黑木耳一起清洗乾淨撈出。4、...
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黃花菜炒香芹怎麼做-黃花菜炒香芹的做法

  • 黃花菜炒香芹怎麼做-黃花菜炒香芹的做法

  • 食材明細主料香芹（一小把）黃花菜（適量）輔料鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜炒香芹的做法步驟1、材料：香芹2、黃花菜（已泡發）3、將香芹摘去老葉去根洗淨、撈出。4、用剪刀剪成段，待用。5、將已泡發的黃花菜清洗一下。6、撈出7、燒鍋倒油燒熱，下入黃花菜翻炒...
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黃花菜炒白菜怎麼做-黃花菜炒白菜的做法

  • 黃花菜炒白菜怎麼做-黃花菜炒白菜的做法

  • 食材明細主料白菜（165克）黃花菜（10克）輔料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜炒白菜的做法步驟1、食材：白菜（已清洗切開）、黃花菜（已泡發清洗）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的白菜翻炒一下。3、接着，合入已清洗好的黃花菜，加適量的清水。4、翻炒翻炒至白菜熟...
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涼拌黃花菜的做法 開胃涼拌菜--涼拌黃花菜 涼拌黃花菜怎麼做

  • 涼拌黃花菜的做法 開胃涼拌菜--涼拌黃花菜 涼拌黃花菜怎麼做

  • “黃花含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素及磷、鐵等礦物元素，是席上珍品，具有清炎、清熱、止血、利尿、通乳、健胃等輔助療效。涼拌黃花風味獨特，口感脆爽，是一道絕佳的開胃小菜。”食材明細主料新鮮黃花（兩大把）黃瓜絲（少量）芝麻油（4滴）蒜末（3勺）葱花（適量）輔料自制涼拌醬（三勺（辣椒醬...
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黃花菜肉丸子怎麼做-黃花菜肉丸子的做法

  • 黃花菜肉丸子怎麼做-黃花菜肉丸子的做法

  • “黃花菜被人們譽為“名菜、美花、良藥”，黃花菜作為名菜，又被列為“四大素山珍”（香菇、木耳、冬筍、黃花菜）之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”之説。黃花菜的維生素含量比捲心菜高10倍，礦物質含量比捲心菜高3倍以上。由於含維生素B1較多，能刺激胃腸蠕動，...
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木耳百合黃花菜如何做簡單又好吃

  • 木耳百合黃花菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料木耳：適量百合：二兩黃花菜：適量輔料具體步驟1.雞蛋打散，放入料酒，胡椒粉2.鍋中放入大量的油炒好雞蛋盛出。用底油爆香葱花，薑絲，依次放入黃花菜，木耳，百合3.最後放入鹹鹽和蠔油提鮮即可。...
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黃花菜燒排骨怎麼做-黃花菜燒排骨的做法

  • 黃花菜燒排骨怎麼做-黃花菜燒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨（485克）黃花菜（45克）輔料桂皮（適量）大料（適量）調料冰糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃花菜燒排骨的做法步驟1、食材：排骨（已清洗焯水）、黃花菜（已泡發）桂皮、大料、冰糖。2、將黃花菜清洗一下，撈出待用。3、起鍋倒油燒熱，下入排...
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黃花菜炒肉的做法 黃花菜這樣做一盤都不夠吃：簡單快手的家常菜 黃花菜炒肉怎麼做

  • 黃花菜炒肉的做法 黃花菜這樣做一盤都不夠吃：簡單快手的家常菜 黃花菜炒肉怎麼做

  • “黃花菜有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神、等功效，經常吃黃花菜可以改善膚質，起到延緩衰老，預防高血壓等功效。”食材明細主料幹黃花菜（2把）后里脊肉（150g）輔料葱薑末（適量）生抽（1匙）食用鹽（1～2匙）香菜末（適量）原味（口味）未知（難度）黃花菜炒肉的做法步驟1、所有食材都準備好，買回...
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黃瓜黃花菜炒肉絲的做法 爽口又有嚼勁的黃瓜黃花菜炒肉絲 黃瓜黃花菜炒肉絲怎麼做
酸湯黃花菜怎麼做-酸湯黃花菜的做法

  • 酸湯黃花菜怎麼做-酸湯黃花菜的做法

  • “炎炎夏季一款很清爽能夠讓你胃口大開的湯，一起來做做看吧”食材明細主料黃花菜（一包）輔料西紅柿（一個）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸湯黃花菜的做法步驟1、西紅柿和黃花菜2、凹造型，很美的黃花菜吧，黃花菜要摘去花蕊，花蕊有小毒3、番茄切成塊4、上鍋，油熱後入番茄，加一點鹽...
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黃花菜炒肉怎麼做-黃花菜炒肉的做法

  • 黃花菜炒肉怎麼做-黃花菜炒肉的做法

  • “黃花菜炒肉是一道家常美食，黃花菜中含有卵磷脂，是人體大腦細胞的重要組成部分，適量食用增強記憶力，延緩腦細胞衰老。健脾、通乳等功效。”食材明細主料幹黃花菜（50g）豬瘦肉（100g）輔料蒜苗（適量）黑木耳（3朵）紅風鈴椒（1個）老薑（適量）調料食用油（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）...
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黃花菜檸檬雞怎麼做-黃花菜檸檬雞的做法

  • 黃花菜檸檬雞怎麼做-黃花菜檸檬雞的做法

  • “黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜含磷豐富，並具有維生素E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱...
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黃花菜肉片湯怎麼做-黃花菜肉片湯的做法

  • 黃花菜肉片湯怎麼做-黃花菜肉片湯的做法

  • “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料黃花菜（150g）豬腿肉（50g）輔料香葱（1棵）調料植物油（3g）鹽（5g）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）黃花菜肉片湯的做法步驟1、新鮮黃花菜洗乾淨瀝乾水分。2、肥肉煸出油脂。3、加入清水煮滾。4、水開放入醃漬...
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黃花菜雜燴湯怎麼做-黃花菜雜燴湯的做法

  • 黃花菜雜燴湯怎麼做-黃花菜雜燴湯的做法

  • “黃花菜是媽媽去年曬的，我用保鮮盒存放的很好，今年的黃花菜也快有了，到時又有新鮮的吃了。現在想回家一趟不容易，要不我可以自己曬黃花菜了！”食材明細主料黃花菜（適量）小白菜（適量）雞蛋（兩個）輔料鹽（適量）葱（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜雜燴湯的做法步驟1、幹黃花菜...
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黃花菜鳳爪燒冬瓜怎麼做-黃花菜鳳爪燒冬瓜的做法

  • 黃花菜鳳爪燒冬瓜怎麼做-黃花菜鳳爪燒冬瓜的做法

  • 食材明細主料冬瓜（半塊）鳳爪（6個）黃花菜（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）清淡（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃花菜鳳爪燒冬瓜的做法步驟1、食材：冬瓜2、鳳爪（已清洗焯水）3、黃花菜（已泡發清洗）4、將已焯水的鳳爪放在案板上剁開，待用。5、將冬瓜去籽去皮，清洗一下撈出。6、放在案板上...
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