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關於蒸豆腐卷的做法的餐飲百科

蒸豆腐卷怎麼做-蒸豆腐卷的做法
  • 蒸豆腐卷怎麼做-蒸豆腐卷的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)油(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸豆腐卷的做法步驟1、麪粉加入適量清水和成麪糰。2、豆腐切成小丁。3、葱洗淨切碎。4、將葱花放入豆腐丁一起,加鹽雞精胡椒粉油拌勻。5、將麪糰分成小劑...
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羊肉卷豆腐怎麼做-羊肉卷豆腐的做法
  • 羊肉卷豆腐怎麼做-羊肉卷豆腐的做法

  • “特色菜品,你絕對沒吃過的美味,羊肉的香配上豆腐的嫩滑口感,輔以醬料,鮮香味美。”食材明細主料羊肉卷(300g)輔料豆腐(老豆腐400g)小葱(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉卷豆腐的做法步驟1、準備好買來的羊肉卷讓其自然化凍,將買來的老豆腐切...
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豆腐肉卷怎麼做-豆腐肉卷的做法
  • 豆腐肉卷怎麼做-豆腐肉卷的做法

  • 食材明細主料肉泥(適量)豆腐(適量)香葱(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)生抽(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豆腐肉卷的做法步驟1、豆腐2、將少許豆腐剁進肉泥裏,放點香葱,鹽合勻3、蛋打成蛋液,如果是新手,煎蛋皮可打二個雞蛋,這樣蛋皮不易爛4、鍋底抹油,倒進蛋液,攤平5、煎成...
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蒸腐卷怎麼做-蒸腐卷的做法
  • 蒸腐卷怎麼做-蒸腐卷的做法

  • 食材明細主料瘦肉(150g)魚膏(200g)胡蘿蔔(少許)小洋葱(半個)輔料沙茶醬(1匙)蠔油(少許)澱粉(2匙)胡椒粉(少許)雞精(少許)香油(少許)醬油(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸腐卷的做法步驟1、豬瘦肉一塊。2、魚膏,即是魚肉加入澱粉打成的魚泥。3、肉剁成末、胡蘿蔔刷絲、小洋葱切粒。4、加...
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幹豆腐卷怎麼做-幹豆腐卷的做法
  • 幹豆腐卷怎麼做-幹豆腐卷的做法

  • “哈哈豆腐營養價值很好,老少皆宜,做法簡單。”食材明細主料幹豆腐(一張)輔料胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹豆腐卷的做法步驟1、胡蘿蔔絲黃瓜絲。2、幹豆腐一張。3、放入幹豆腐卷緊。4、卷好。5、卻成一釐米的段。6、擺盤,遍角擺中間。7、青椒肉醬...
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蒸腐竹卷怎麼做-蒸腐竹卷的做法
  • 蒸腐竹卷怎麼做-蒸腐竹卷的做法

  • 食材明細主料肉泥(適量)紅蘿蔔丁(適量)香葱(適量)豆腐皮(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)辣椒汁(適量)生抽(適量)蠔油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸腐竹卷的做法步驟1、備肉泥,蘿蔔丁,香葱,豆腐皮,2、加鹽,生抽拌勻。3、豆腐皮泡軟,4、取一張平鋪,5、放上拌好的肉泥,6、捲成卷,7、如圖,。8、...
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涼拌豆腐卷怎麼做-涼拌豆腐卷的做法
  • 涼拌豆腐卷怎麼做-涼拌豆腐卷的做法

  • “自己滷的豆腐卷,涼拌、熱炒味道還是不錯的”食材明細主料豆腐卷(1根)輔料生抽(適量)香油(適量)香菜(一根)蒜苗(一根)葱(少許)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豆腐卷的做法步驟1、豆腐卷切片,香菜切段,葱和蒜苗切絲2、調料一起放入拌勻3、做法簡單,成品小竅門豆腐卷本身是鹽的,所以...
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蒸豆腐怎麼做-蒸豆腐的做法
  • 蒸豆腐怎麼做-蒸豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)輔料葱(適量)花生油(適量)姜(適量)調料蠔油(1匙)生抽(1匙)白糖(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸豆腐的做法步驟1、豆腐用筷子扎孔。2、放蒸鍋裏大火蒸10分鐘。3、生抽,蠔油,白糖混合成料汁,葱姜切末。4、炒鍋放油燒熱放葱薑末爆香,放入料汁燒開。5、倒入豆腐...
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臭豆腐卷怎麼做-臭豆腐卷的做法
  • 臭豆腐卷怎麼做-臭豆腐卷的做法

  • “臭豆腐是中國出名小吃,名字不好聽,味道好極了”食材明細主料臭豆腐卷(適量)瘦肉(適量)青椒(適量)紅椒(適量)大蒜(適量)輔料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)花椒(適量)麻辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臭豆腐卷的做法步驟1、準備食材,臭豆腐卷切片,瘦肉切片用鹽醃一下。2、油鍋燒熱放油煎豆腐卷。...
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豆腐卷怎麼做-豆腐卷的做法
  • 豆腐卷怎麼做-豆腐卷的做法

  • “豆腐卷是我會做的第一道麪食,現在也是越來越懶了,這麼簡單的麪食也沒做幾次,今天就捲起來。”食材明細主料麪糰(1個)輔料水蘿蔔(5個)豆腐(半斤)葱花(1根)調料油(2勺)鹽(1勺)五香粉(1勺)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐卷的做法步驟1、把蘿蔔切絲,豆腐切小塊,葱花切碎。2、倒入一勺五...
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蒸腐皮肉卷怎麼做-蒸腐皮肉卷的做法
  • 蒸腐皮肉卷怎麼做-蒸腐皮肉卷的做法

  • “這道腐皮肉卷葷素搭配,動植物蛋白質都有,還有青菜,營養全面,二來蒸的菜不僅健康,過年嘛寓意蒸蒸日上,關鍵是味道也不錯哦。”食材明細主料豆腐皮(3張)肉餡(150g)胡蘿蔔(1個)輔料葱姜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)老抽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸腐皮肉卷的做法...
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烤豆腐卷怎麼做-烤豆腐卷的做法
  • 烤豆腐卷怎麼做-烤豆腐卷的做法

  • 食材明細主料豆腐卷(一個)輔料油(適量)孜然粉(一勺)黑胡椒(半勺)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)烤豆腐卷的做法步驟1、豆腐卷用流動的清水清洗乾淨2、豆腐卷切片,稍微厚一點。用竹籤串起來。3、用油,孜然粉和黑胡椒調汁。(豆腐卷本身就是鹹的,不用加鹽。)4、放在電餅鐺裏刷上調汁...
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豆腐卷蒸多久
  • 豆腐卷蒸多久

  • 15分鐘到20分鐘。使用幹豆腐皮或千張豆腐皮蒸的豆腐卷通常需要15分鐘才能使裏面的肉餡被充分蒸熟。還有一種豆腐卷是用豆腐和豬肉混合為餡包在麪粉皮裏面的,這種需要蒸20分鐘。蒸豆腐卷熱水上鍋蒸得比較快,冷水上鍋需要的時間要多幾分鐘。...
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豆腐卷子怎麼做-豆腐卷子的做法
  • 豆腐卷子怎麼做-豆腐卷子的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料韭菜(適量)豆腐(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐卷子的做法步驟1、和麪。2、切餡。3、豆腐切碎。4、拌入韭菜。5、擀麪皮。6、放餡。7、摺疊。8、再放一層。9、一層層放完餡料,用擀麪杖壓一道痕。10、沿着痕切開。11、蒸熟出鍋。...
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清蒸腐皮卷怎麼做-清蒸腐皮卷的做法
  • 清蒸腐皮卷怎麼做-清蒸腐皮卷的做法

  • “很簡單的一道蒸菜,無油煙製作,用自動鍋更是方便”食材明細主料豆腐皮(2張)豬肉餡(170克)韭菜(100克)輔料醬油(10毫升)鹽(3克)姜粉(少許)植物油(5毫升)葱花(少許)蠔油(15毫升)白糖(5克)清水(少許)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸腐皮卷的做法步驟1、準備齊所有的材料,豆腐皮提前用開水燙一...
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豆腐卷的做法 就好那一口--家鄉的豆腐卷 豆腐卷怎麼做
  • 豆腐卷的做法 就好那一口--家鄉的豆腐卷 豆腐卷怎麼做

  • “話説豆腐卷吧,再簡單不過了的麪食,不用擔心像饅頭一樣成型是否好看,不用像包子一樣捏花嘴~~~~~~簡簡單單,可是偶就好那一口。這豆腐卷情節,還得從高中時説起。高中時,要住校,父母怕住校受虧,正好有個親戚家離學校很近,步行十幾分鍾就到了,自然就住到了親戚家。親戚呢,一個典型的農...
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薰豆腐卷怎麼做-薰豆腐卷的做法
  • 薰豆腐卷怎麼做-薰豆腐卷的做法

  • “網上找的方子!比較簡單的一道菜!因為每個人口味不同,這裏調料的用量就寫適量了!”食材明細主料豬肉餡(250g)東北幹豆腐(2張)輔料生抽(適量)葱花(適量)雞蛋(1個)鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)料酒(適量)澱粉(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薰豆腐卷的做法步驟1、把所有調料,雞蛋,葱花放...
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家常豆腐卷怎麼做-家常豆腐卷的做法
  • 家常豆腐卷怎麼做-家常豆腐卷的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(適量)海帶絲(適量)肉餡(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)小紅椒(適量)鹽(適量)雞精(少許)雞蛋(一個)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐卷的做法步驟1、豆腐皮切成長方形。2、肉餡中加入葱花,薑末,打入一個雞蛋,少許香油,順時針拌勻後加入鹽,雞精,十三香拌勻。3、取一...
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雞蛋豆腐卷怎麼做-雞蛋豆腐卷的做法
  • 雞蛋豆腐卷怎麼做-雞蛋豆腐卷的做法

  • 食材明細主料豆腐(1小塊)火腿(少許)雞蛋(2個)輔料料酒(1勺)香葱(2根)生抽(1勺)糖(1/2勺)鹽(適量)水澱粉(1勺)番茄沙司(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋豆腐卷的做法步驟1、火腿切小丁,香葱切碎,豆腐捏碎。2、雞蛋打散加入1勺水澱粉攪拌均勻。3、鍋中倒入少許油,加入火腿丁翻炒片刻。4...
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豆腐魚蒸豆腐怎麼做-豆腐魚蒸豆腐的做法
  • 豆腐魚蒸豆腐怎麼做-豆腐魚蒸豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐魚(6條)豆腐(3塊)輔料冬菜蓉(適量)澱粉(1勺)魚露(0.5湯勺)薑蓉(少許)味精(0.5勺)芹菜(1棵)胡椒粉(少許)雞粉(0.5勺)蒜蓉(適量)香油(0.5勺)辣椒蓉(少許)油(1勺)糖(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐魚蒸豆腐的做法步驟1、主料。蒜頭切蓉,辣椒切蓉,姜切蓉,芹菜切珠,冬菜稍微洗一下然...
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豆腐皮卷怎麼做-豆腐皮卷的做法
  • 豆腐皮卷怎麼做-豆腐皮卷的做法

  • “冰箱還剩一張豆腐皮,刷上一層醬煎,又是一道美味的小吃!”食材明細主料豆腐皮(1張)輔料蒜(1棵)辣椒粉(1勺)胡椒粉(1勺)燒烤粉(1勺)蠔油(1勺)醬油(2勺)花生油(適量)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐皮卷的做法步驟1、蒜搗成泥2、辣椒粉、胡椒粉、燒烤料拌勻3、加入蒜泥、蠔油、醬油4、...
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糯米豆腐卷怎麼做-糯米豆腐卷的做法
  • 糯米豆腐卷怎麼做-糯米豆腐卷的做法

  • 食材明細主料幹豆腐(適量)豬肉(適量)糯米(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)輔料醬油(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米豆腐卷的做法步驟1、東北幹豆腐比較筋道;2、提前泡糯米,洗淨糯米後至少要泡一小時;3、肉切碎末;4、胡蘿蔔切碎末;5、葱切碎末;6、肉末裏放葱...
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春捲 豆腐乾春捲怎麼做-豆腐乾春捲的做法 豆腐乾
  • 春捲 豆腐乾春捲怎麼做-豆腐乾春捲的做法 豆腐乾

  • “蒸好的春捲皮。煎熟後有油酥皮的口感。酥脆,爽口。”食材明細主料麪粉(250克)豆腐乾(200克)韭菜(100克)調料鹽(3克)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐乾春捲的做法步驟1、豆腐乾,韭菜切好,炒好。備用。2、麪粉放鹽。加水搓成麪糰。醒發15分鐘。3、把麪糰切成一個個小麪糰,然後...
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薰幹豆腐卷的做法 美味的薰幹豆腐卷 薰幹豆腐卷怎麼做
  • 薰幹豆腐卷的做法 美味的薰幹豆腐卷 薰幹豆腐卷怎麼做

  • “這款幹豆腐卷,是東北的家常菜,尤其過年,就着小酒一喝,美味無窮啊,每年媽媽都會蒸一大籠,當涼菜,當然,熱吃也好吃。”食材明細主料豆腐皮(四張)肉末(500克)輔料馬蹄(300克)雞蛋(一個)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)五香粉(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)生抽(適量)水澱粉(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時...
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蝦仁豆腐卷怎麼做-蝦仁豆腐卷的做法
  • 蝦仁豆腐卷怎麼做-蝦仁豆腐卷的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)蝦仁(適量)葱(適量)麪粉(適量)輔料鹽(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)油(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蝦仁豆腐卷的做法步驟1、麪粉加入適量清水和成麪糰,醒20分鐘。2、葱洗淨切碎。3、豆腐切小丁放入容器裏。4、豆腐加入葱花蝦仁鹽雞精胡椒粉油攪拌...
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