- 食材明細主料中筋麪粉(300克)涼水(200克)輔料乾酵母(3克)白糖(10克)植物油(10克)鹽(2克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白嫩層多的花捲的做法步驟1、中筋麪粉、乾酵母、白糖、涼水準備好;加點白糖可以為酵母提供養料,發酵得更好;現在天熱用涼水就可以,室温低時用温水;乾酵母的用量是面...
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- “即麻醬花捲之後又做了麪食,看電視節目説能做成5層皮的大包子,受到啟發,也算是現學現賣吧,自己在家研究了下,控制不住又想動手了,做我最喜歡的韭菜雞蛋餡。”食材明細主料麪粉(適量)安琪(適量)食用油(適量)輔料韭菜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)香油(適量)花椒粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗...
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- 食材明細主料麪粉(700克)紫薯(一個)輔料酵母(3克)温開水(適量)十三香(少許)鹽(少許)熟油(2勺)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯多層饅頭的做法步驟1、紫薯切片,上鍋蒸熟。2、紫薯放入料理機,加入少許涼開水,打成紫薯泥。3、麪粉.紫薯泥放入酵母。4、到入適量温開水,用筷子攪拌成絮壯。...
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- “一層餅一層肉,層次分明,齒頰留香。”食材明細主料面(適量)肉餡(適量)輔料油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)多層烙餅的做法步驟1、和麪。做餅面宜軟。醒一會。切成小份。2、取一小份麪糰。擀成餅狀,可以擀薄些,3、圓餅上抹肉餡。一步一步疊起來。封口。稍微拍扁。4、放鍋...
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- “【多層生日蛋糕】送給女兒的驚喜小妞兒要過生日,在園裏的最後一個生日了,明年就要上學了,媽媽早就應下要給妞兒做一個生日蛋糕的。女兒看媽媽實在忙,悄悄的説,要不明天你給我買一個送去算了。怎麼能夠呢,一定要親手做一個。新手做蛋糕,怎麼樣才能給女兒一個驚喜呢?這可是第一個...
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- “菜盒是家常的麪點,可是都是面直接包餡,吃膩了就可以變個花樣來做,給大家介紹一個多層菜盒的做法。”食材明細主料麪粉(用量:150克)粉條(50克)油(適量)輔料蓮花白(100克)鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)多層菜盒的做法步驟1、先把餡切好,我用的是蓮花白跟粉條2、和...
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- “經常自制各種麪包,家人最近喜歡吃豆沙麪包,就製作了豆沙多層面包,層次分明,香軟可囗。”食材明細主料高筋麪粉(250g)輔料牛奶(120g)雞蛋(1個)奶粉(10g)豆沙餡(適量)黃油(20g)酵母(3g)調料白糖(20g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)豆沙多層面包的做法步驟1、將面和好,最近天氣有點涼,我就將...
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- “昨天做的小蛋糕家人説口感好,今天做一款既簡單又好吃的蛋糕,蛋糕口感綿軟、入口即化。清香的水果及奶油的香甜,令人愜意。”食材明細主料低筋麪粉(70g)輔料雞蛋(4個(帶殼228g))調料食用油(30g)白糖(40g)白醋(幾滴)點綴草莓(2個)櫻桃(2個)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)多層水果蛋糕的...
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- “今天臘八,晚上喝的粥,過了臘八就正式進入新年了,祝大家新年快樂。餡餅一直都是普通的樣子,今天突然想做個多層的餡餅,還是用我一慣的方法,香煎,一進懷就飄滿了香氣。如果家裏有電餅鐺的人,用電餅鐺也沒問題。特別的簡單。”食材明細主料麪粉(適量)肉餡(適量)食用油(適量)輔料辣椒粉(適...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料可可粉(適量)抹茶粉(適量)白糖(適量)雞蛋(適量)食用油(適量)水(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)多味千層麻花的做法步驟1、麪粉里加入可可粉,抹茶粉。2、加雞蛋。3、加白糖。4、和成麪糰。5、擀薄。6、捲起來。7、編成辮子。8、油温五成熱下鍋炸制金黃...
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- “包餃子剩的麪糰和餡料,我家兒子做的,我指導的。”食材明細主料麪粉(適量)開水(適量)冷水(適量)韭菜(適量)鮮蝦(適量)肉糜(適量)花生油(適量)食鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)輔料花生油(小許(烙餅用,也可不用))鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦多層餡餅的做法步驟1、麪粉加開水,一邊加水一邊攪...
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- “買袋豆沙餡,分分鐘做出好吃的多層豆沙餅”食材明細主料麪粉(適量)輔料豆沙(適量)植物油(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)多層豆沙餅的做法步驟1、適量麪粉,用温水和成光滑的麪糰2、揪出四個大小差不多的小麪糰,擀成餃子皮狀3、把其中的三個麪皮上面均勻的抹上豆沙餡4、...
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- “今午餐烙制發麪多層餅,使用純大豆油、用餅鐺鍋烙制顏色金黃,外酥裏軟、淡淡的微鹹味道、三張大餅沒夠吃又煮了湯圓彌補不足。”食材明細主料麪粉(適量)大豆油(適量)輔料水(適量)鹽(適量)麪粉(80g)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)高級(難度)發麪多層餅的做法步驟1、發好的面(人人會發面不...
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- “沒寫食譜,就誤刪了照片,木辦法兩次的步驟合在一起湊成了完整的食譜。餡料有比例的差別,步驟是正確的。”食材明細主料肉糜(200克)韭菜(100克)麪粉(200克)開水(80克)冷水(40克)輔料生抽(15克)花生油(10克)雞精(0.5克)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)多層韭菜盒子的做法步驟1、200克麪粉。...
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- 食材明細主料吐司片(適量)輔料雞蛋(1個)火腿(2片)黃瓜(適量)西紅柿(適量)生菜(適量)沙拉醬(適量)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)多層三明治的做法步驟1、鍋中刷油放入火腿片煎制兩面金黃。2、雞蛋煎熟。3、吐司片放生菜。4、放西紅柿擠上沙拉醬。5、放火腿片。6、蓋上一層吐司片,放...
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- 食材明細主料麪粉(150克)豬肉(150克)輔料大葱(適量)調料花生油(一勺)香油(一勺)鹽(一勺)生抽(一勺)蠔油(半勺)薑末(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)多層肉餅的做法步驟1、豬肉剁成肉泥。2、葱、姜切好。3、葱、姜和所有調料放入肉餡裏。4、拌勻備用。5、冷水合面,醒面15分...
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- 食材明細主料高筋粉(400g)豆沙餡(100g)輔料酵母粉(4g)40度温水(220ml)配料白糖(10g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)多層豆沙花捲的做法步驟1、高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水220ml。2、豆沙餡100g;也可以自己熬製。3、麪粉中加入白糖、酵母,加温水攪拌成面穗,再揉成光滑...
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- “昨天晚上包餃子剩餘一些肉餡,剛好想起這個餅,試着做了一次,味道蠻不錯的~外皮酥酥的,裏面軟軟的還帶有濃濃的肉香味,嗯~真的很不錯呢,以後一定會常做的,你也試一試啊!呵呵呵”食材明細主料肉餡(適量)輔料鹽(適量)葱花(適量)豆油(少許)味精(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)薑末(適量)雞蛋(一個...
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- 食材明細主料貝貝南瓜(半個)輔料高筋雪花粉(500g)調料白糖(適量)紅綠絲(適量)酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)南瓜多層的做法步驟1、貝貝南瓜蒸熟後壓成泥,加入酵母,白糖促進發酵和高筋雪花粉,攪勻。2、揉成麪糰,等待醒發(時間按當時温度而定)。3、發酵好後揉搓排氣,擀開,擀皮...
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- “發糕,一般都是玉米麪,今天我做一個彩色發糕,沒有任何色素成分,純天然,健康美味,紫薯粉,玉米麪,白麪,來跟我一起做吧”食材明細主料紫薯粉(10克)白麪(200克)玉米麪(50克)輔料酵母粉(5克)配料白糖(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)多層彩色發糕的做法步驟1、玉米麪和白麪混...
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- “草帽餅,層層疊疊,熟後抖散更像草帽”食材明細主料麪糰(適量)青蒜(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)多層草帽餅的做法步驟1、已餳好的麪糰,分成小劑子2、擀成薄餅皮3、撒上油,把油灘勻4、撒上青蒜碎、少許鹽5、切一刀6、從切口處開始捲起7、卷一圈8、...
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- “小腸套了8層,口感筋道的滷味。是過年待客的下酒菜。掌握了敲門也不是很難。”食材明細主料豬小腸(8段)花椒(1小把)料酒(少量)輔料八角(1朵)辣椒(2個)白糖(少量)葱(少量)姜(適量)蒜(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)8層小腸層層套的做法步驟1、先套一層在筷子上,擼在一起,然後再套下一...
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- “記得小時候,最喜歡吃媽媽做的烙餅,尤其是多層葱花烙餅,香香的,一層一層的,在配上黃黃的小米粥,那叫一個香呀,那情景現在回想起來依然清晰可見。現在媽媽逐漸的老了,媽媽讓女兒為你做你和大家都喜歡的這款葱花多層烙餅。”食材明細主料麪粉(250克)輔料熱水(適量)小香葱碎(適量)植物油(...
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- 22片左右。製作餅皮的麪粉需要過篩,這樣做出來的餅皮才更加細膩。淡奶油在打發之前需要放在冰箱冷藏室。塗抹奶油時儘量厚薄均勻,餅皮邊緣處不需要塗抹奶油。千層蛋糕不宜常温儲存,吃不完的部分建議放入冰箱冷藏層存放。...
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- 食材明細主料牛肉(200g)蝦泥(200g)輔料生菜(1個)雞蛋(2個)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)多層漢堡的做法步驟1、漢堡2、醬料3、生菜做底4、牛肉煎好不用去油,趁着它的熱量鋪奶酪片5、煎,蝦泥做的餅6、煎好雞蛋7、完成...
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