當前位置:味味甜 >

關於煉豬油渣的最正宗做法的餐飲百科

煉豬油渣怎麼做-煉豬油渣的做法
  • 煉豬油渣怎麼做-煉豬油渣的做法

  • 食材明細主料肥肉(適量)輔料水(1勺)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煉豬油渣的做法步驟1、做肉皮凍時從豬皮上刮下了好多肥肉。2、把鐵鍋放水燒熱後放入肥肉。3、中火慢慢煉,期間攪拌防糊鍋。十分鐘後油慢慢煉出來。4、油越來越多,肥肉變小顏色由白變焦黃。5、撈出豬油渣得到...
  • 4224
自煉豬油怎麼做-自煉豬油的做法
  • 自煉豬油怎麼做-自煉豬油的做法

  • “自己煉豬油,乾淨,沒有任何雜質,吃着放心。”食材明細主料豬板油(適量)輔料水(適量)配料鹽(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自煉豬油的做法步驟1、豬板油買來,洗乾淨,切小塊。2、沒有好的豬板油,也可以買上好的肥肉,切小塊,兩者的區別就在於,豬板油出油多,肥肉出油比板油少,但是...
  • 9841
豬油渣拌麪怎麼做-豬油渣拌麪的做法
  • 豬油渣拌麪怎麼做-豬油渣拌麪的做法

  • “買肉時除了梅肉我一般不會買全瘦的,那麼問題就來了,除了剁碎時,經常會多出一點肥肉,然後煎了豬油剩下一點豬油渣,吃呢還是扔呢?還是拌麪吧😂,”食材明細主料豬油渣(適量)掛麪(適量)輔料紫蘇(適量)葱(適量)調料油(適量)醬油(適量)糖(少許)醬香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬油渣拌麪的做法步...
  • 4601
正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條怎麼做
  • 正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條的做法 正宗茴香油條怎麼做

  • “茴香是一種常用的香料,做滷菜都會用到,可以提香解膩,而油條是我們早餐經常吃的油炸食品,在和麪時加入小茴香就可以炸製成茴香油條,這種茴香油條風味獨特,味美可口。”食材明細主料中筋麪粉(1000克)雞蛋(100克)水(500克)輔料食用油(50克)海韋力無鋁酥脆膨鬆劑(30克)調料白糖(20克)鹽(15克)小...
  • 19938
豬油渣醬油炒飯的做法 最愛豬油渣-【豬油渣醬油炒飯】 豬油渣醬油炒飯怎麼做
  • 豬油渣醬油炒飯的做法 最愛豬油渣-【豬油渣醬油炒飯】 豬油渣醬油炒飯怎麼做

  • “相信不少朋友都迷戀於豬油的香味也喜歡醬油炒飯,豬油渣醬油炒飯相信絕對滿足你的味蕾用最簡單的食材做成最誘惑的美食”食材明細主料肥臘肉(適量)米飯(適量)圓白菜(適量)木耳(適量)葱花(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油渣醬油炒飯的做法步驟...
  • 6335
煉豬油的做法 自己動手煉一罐中式酥皮精華——煉豬油 煉豬油怎麼做
  • 煉豬油的做法 自己動手煉一罐中式酥皮精華——煉豬油 煉豬油怎麼做

  • “還有一個月就要過中秋了,圈裏面的小夥伴們早已在為中秋操練,各式月餅、酥皮點心看的口水直流,受影響咱也準備起來,月餅中相對來説我還是比較喜歡酥皮的,而酥皮成功的精華在豬油,煉一罐好豬油為我的月餅做準備。煉豬油本不算個事,只是有人問起豬油到那裏買,才突然反應過來,現在...
  • 28701
煉豬油怎麼做-煉豬油的做法
  • 煉豬油怎麼做-煉豬油的做法

  • 食材明細主料豬板油(10斤)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)煉豬油的做法步驟1、熱鍋放豬板油中小火炸。2、18分鐘的樣子。3、30分鐘的樣子。4、32分鐘的樣子,把豬油渣撈出。5、成品。...
  • 14783
豬油渣餃子怎麼做-豬油渣餃子的做法
  • 豬油渣餃子怎麼做-豬油渣餃子的做法

  • “小時候,油是計劃供應的,我們家的油經常不夠吃。媽媽就會買點豬板油,或是肥肉,讓爸爸熬豬油。豬油渣就成了我們的零食​,那又脆又香的口感,一咬一口油的感受,對小時候的我們來説是極致的享受​。現在不缺油的我們,雖然非常懷念小時候的味道,但對一咬一口油的豬油渣卻是吃不下去了...
  • 21710
祕煉豬油怎麼做-祕煉豬油的做法
  • 祕煉豬油怎麼做-祕煉豬油的做法

  • “豬油素皮點心的祕密武器!也可以製作好多美食!”食材明細主料豬板油(1000g)輔料水(200g)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕煉豬油的做法步驟1、🐷板油,洗淨切塊備用2、鍋中放適量清水3、板油倒入鍋內4、來回攪動,使水份蒸發5、板油塊慢慢上色,水分蒸發後,就剩下淺黃色的油啦!一層...
  • 27763
最正宗的豬蹄做法-豬蹄怎麼燉好吃
  • 最正宗的豬蹄做法-豬蹄怎麼燉好吃

  • 豬蹄的膠原蛋白是很高的,人們食用之後,對皮膚的好處大,於是女性都比較喜歡購買豬蹄。常見的豬蹄做法,便是豬蹄煲燙了。可以搭配豬蹄的食材也是比較多的。豬蹄在燉的時候,若是處理的不得當,燉出來過油或者是過腥了,那便不好了。豬蹄怎麼燉好吃呢?以下小編就有為大家整理到相關豬...
  • 19968
煉油渣怎麼做-煉油渣的做法
  • 煉油渣怎麼做-煉油渣的做法

  • “冰箱裏有一塊豬油,煉油渣。大油渣是我小時候的美味,母親用油渣蒸包子,或者油渣放點鹽夾餅,香呀!煉出來的大油(天津人管豬油叫大油)燒茄子最好吃,現在為了健康很少吃這些了。偶爾吃一次還是不錯的。”食材明細主料豬油(適量)輔料大料(適量)鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
  • 30312
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
辣椒油的做法最正宗的做法
  • 辣椒油的做法最正宗的做法

  • 將辣椒麪放入碗裏,倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時,將辣椒麪放入碗中,再將油燒熱,放置兩分鐘,倒入辣椒麪中,攪拌即可。製作辣椒油時,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後,可以放在陰涼處存放或冰箱冷藏保存。...
  • 9836
熬煉豬油怎麼做-熬煉豬油的做法
  • 熬煉豬油怎麼做-熬煉豬油的做法

  • “豬油用來炒菜、煮麪條,或者做中式點心都是極好的。今天我就把熬豬油的做法給記錄一下。”食材明細主料豬板油(1000克)清水(一小碗)其他(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熬煉豬油的做法步驟1、豬油用刀刮掉表面的污物,先切大塊2、再切成2、3公分的小塊3、炒鍋中倒入一碗涼水4、...
  • 17242
隆江豬腳最正宗的做法
  • 隆江豬腳最正宗的做法

  • 一提到豬腳的話一定很多的朋友都很喜歡吃的吧,那麼也大家一定都知道隆江豬腳吧。有的時候在逛街的時候有點餓的話很多人都會選擇買上一份豬腳邊吃邊逛的話真的是非常的開心了。但是一般路邊賣的那種烤的豬蹄雖然好吃,但是很多的營養價值度流失。那麼下面小編就來教大家一起...
  • 9105
巧煉豬油的做法 輕鬆煉製色如牛奶般乳白的豬油—巧煉豬油 巧煉豬油怎麼做
  • 巧煉豬油的做法 輕鬆煉製色如牛奶般乳白的豬油—巧煉豬油 巧煉豬油怎麼做

  • “家裏炒暈菜一般我用植物油,但像素菜就用豬油炒,這樣蔬菜的味道更香。再説家裏有寶寶的素菜時最好用點豬油,因為豬油的維生素A和維生素D含量很高,所含的脂肪比例小於黃油,較適於缺乏維生素A的人和少年兒童。豬油味甘、性涼、無毒、有補虛、潤燥、解毒的作用;與一般植物油相比,...
  • 8383
正宗油潑面怎麼做-正宗油潑面的做法
  • 正宗油潑面怎麼做-正宗油潑面的做法

  • “陝西妹子教你如何做好吃的油潑面,征服他/她的胃~”食材明細主料麪粉(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)辣椒粉(適量)菠菜(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)正宗油潑面的做法步驟1、和麪,新手建議高筋麪粉,做到三光即盆光手光面光;-)2、如圖所示,將面搓成手指粗的條狀,面四...
  • 12388
白糖豬油渣怎麼做-白糖豬油渣的做法
  • 白糖豬油渣怎麼做-白糖豬油渣的做法

  • 食材明細主料肥肉(500g)輔料白糖(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白糖豬油渣的做法步驟1、肥豬肉切片放入炒鍋。2、大火煉油。3、隨着温度上升,鍋內肥肉開始出油。4、翻動肥肉,均勻受熱。5、肥肉出油越來越多,肥肉變焦黃。6、將煉出的豬油倒出,待凝固後放入儲存。7、豬...
  • 6598
豬油渣炒豆渣怎麼做-豬油渣炒豆渣的做法
  • 豬油渣炒豆渣怎麼做-豬油渣炒豆渣的做法

  • 食材明細主料豆渣(適量)小葱(適量)豬肥肉(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬油渣炒豆渣的做法步驟1、肥肉切碎。2、豆渣。3、肥肉粒放入鍋中。4、將油脂炸出。5、放入豆渣。6、準備好葱段。7、加入鹽調味。8、加入小葱。9、翻炒均勻即可。10、好香呀又有點鹹...
  • 12827
豬油渣炒飯怎麼做-豬油渣炒飯的做法
  • 豬油渣炒飯怎麼做-豬油渣炒飯的做法

  • “熬了點豬油,油渣用來炒飯非常的香,重温兒時的味道。”食材明細主料米飯(2碗)豬油渣(大半碗)包心菜(些許)雞蛋(2個)輔料葱(2根)油(適量)味極鮮醬油(1.5大匙)老抽(1茶匙)糖(1/4茶匙)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬油渣炒飯的做法步驟1、豬油渣。2、葱切葱花。3、包心菜切絲。4、雞蛋炒碎...
  • 11869
豬油渣葱油麪怎麼做-豬油渣葱油麪的做法
  • 豬油渣葱油麪怎麼做-豬油渣葱油麪的做法

  • “下面的時候放點豬油,整碗麪都變香了!”食材明細主料五花肉(適量)刀削麪(適量)小葱(適量)輔料生菜(適量)麪條(適量)生抽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(1個)鮮醬油(適量)葱香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬油渣葱油麪的做法步驟1、準備食材!五花肉切丁,小葱洗淨切段,生菜洗淨備用,麪條我選的就...
  • 29388
會不會有害身體-煉豬油的油渣可以吃嗎
  • 會不會有害身體-煉豬油的油渣可以吃嗎

  • 有時呼朋喚友,趁着大好時光,親自下廚做可口飯菜,總是令人心曠神怡。但是有些朋友就有一些疑問:煉豬油的油渣可以吃嗎?會不會有害身體?那麼今天我們就一起來了解一下吧!一、煉豬油的油渣可以吃嗎自己家熬出來的豬油非常美味。作為動物性的油脂,豬油與植物類的油相比,有着奇妙的特...
  • 5672
豬油渣葱油餅怎麼做-豬油渣葱油餅的做法
  • 豬油渣葱油餅怎麼做-豬油渣葱油餅的做法

  • “因為還要做別的,所以麪粉的量比較多。朋友們可以根據自己的需要來決定用多少麪粉。”食材明細主料高筋粉(420克)莜麪(80克)葱花(適量)熟白芝麻(適量)輔料鹽(適量)菜籽油(適量)豬油渣(少許)鹹鮮(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬油渣葱油餅的做法步驟1、將麪粉混合均勻,加入冷水約270ml,活...
  • 27953
菜籽油什麼顏色最正宗
  • 菜籽油什麼顏色最正宗

  • 青黑色,金黃色或者棕黃色。青黑色的菜籽油,是由於榨油時使用的油菜籽經過加熱翻炒,這種菜籽油出油率很高,炸出的菜籽油香氣也更濃,但保存時間較短,要儘快食用。金黃色或者棕黃色的菜籽油,是直接壓榨出油的,這種方式出油率較低,但炸出的油氣味清香,保存的時間也更長。...
  • 20494
正宗葱油怎麼熬製最香
  • 正宗葱油怎麼熬製最香

  • 葱油其實是我們平常生活中特別長吃的東西,無論是煮麪還是炒菜,淋上一些葱油都是特別美味的。有些口味挑剔的小夥伴肯定有時候會抱怨超市買到的成品葱油不夠香,同時也擔心裏面的添加劑太多。所以下面教大家一些在家就能熬製出最香的正宗葱油的方法。一、正宗葱油怎麼熬製最香...
  • 23573
專題