當前位置:味味甜 >

關於蛋來的餐飲百科

夏至適合吃哪些食物-夏至吃蛋來由是什麼
  • 夏至適合吃哪些食物-夏至吃蛋來由是什麼

  • 夏至這個節氣,相信大家都非常的熟悉,因為我們每年都會經歷一次夏至,關於節氣,我國一共有24個節氣,每個節氣都代表着這段時間之內天氣和温度會產生不同的變化,季節也會有着什麼樣的交替,而在這些節氣當中,人們也會隨着天氣的改變而做出飲食上的改變,那麼今天我們就來説一説夏至吃蛋...
  • 22611
蒸出來的蛋糕怎麼做-蒸出來的蛋糕的做法
  • 蒸出來的蛋糕怎麼做-蒸出來的蛋糕的做法

  • “比做蛋糕簡單,網上有人叫“馬拉糕”,名字蠻好聽的。味道也很棒。老少皆宜。”食材明細主料低筋麪粉(130克)雞蛋(2個)輔料牛奶(100克)白糖(70克)豬油(30克)泡打粉(7克)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸出來的蛋糕的做法步驟1、準備:麪粉130克2、雞蛋2個3、牛奶100克(相當於100ml)4、白...
  • 12432
快來學起來-鵝蛋如何做簡單又好吃
  • 快來學起來-鵝蛋如何做簡單又好吃

  • 鵝蛋是一個對於大家都不陌生的食材,很多人喜歡吃鵝蛋,但是也有很多人認為鵝蛋的口感不是很好,但是因為它的營養及其豐富也是在生活中很常見的。如果您覺得不會做鵝蛋很苦惱的話,那就來看看小編總結的這四種鵝蛋的做法吧,希望對您有所幫助。一、鵝蛋怎麼做好吃又簡單?1、韭菜火...
  • 5257
皮蛋怎麼做的出來
  • 皮蛋怎麼做的出來

  • 皮蛋怎麼做的出來?相信您對此問題一定有一個深深的疑問。在日常生活中,皮蛋是生活中一種常見的食品。最普遍的,想必大家也最耳熟能詳的,是用皮蛋做皮蛋瘦肉粥。優質皮蛋有一個很重要的特點,就是皮蛋上面具有美麗的松花。松花的形成需要時間的醖釀,賦予她美麗的外表。日常生活中...
  • 12114
來自星星的蛋羹怎麼做-來自星星的蛋羹的做法
  • 來自星星的蛋羹怎麼做-來自星星的蛋羹的做法

  • “秋葵含有豐富的營養物質經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸的作用,蒸蛋羹放些切好的秋葵就像天空上的星星一般”食材明細主料秋葵(6個)雞蛋(6顆)温開水(500g)輔料鹽(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)來自星星的蛋羹的做法步驟1、食材備好2、雞蛋加點鹽攪散3、...
  • 25835
超級簡單-蛋白糖原來是這麼做出來的
  • 超級簡單-蛋白糖原來是這麼做出來的

  • 蛋白糖是最近比較流行的一種新的小甜點,主要食用雞蛋中的蛋清製作而成的。製作好的蛋白糖看上去個頭小小的,白白的,吃起來酥脆香甜非常的好吃,很多甜食店都會出售蛋白糖。其實蛋白糖製作並不困難,小夥伴自己在家也可以完成。現在就跟着小編一起來學一下蛋白糖的製作方法吧。蛋...
  • 10575
茶葉蛋的做法,讓我來告訴你,收藏起來!
  • 茶葉蛋的做法,讓我來告訴你,收藏起來!

  • 到底是先有雞還是先有蛋,這是一個無法解釋的問題,今天我們不考慮這麼複雜的問題,我們今天就來討論討論雞蛋。這個平平凡凡卻在我們生活中起着不可缺少的作用。小編想問一問大家喜歡吃雞蛋嗎?雞蛋的做法千千萬萬,有什麼荷包蛋、蛋撻、蛋卷等等的,但是今天小編要向大家介紹的是...
  • 24180
皮蛋是用什麼蛋做出來的
  • 皮蛋是用什麼蛋做出來的

  • 生鴨蛋、生雞蛋、鵪鶉蛋等。皮蛋主要是由生鴨蛋製作而成的。因為鴨蛋的腥味大,炒制或是煮熟後食用起來都能感覺到明顯的腥味,所以就會將鴨蛋製作成皮蛋食用反而口感更加獨特美味。皮蛋的食用方法也有很多,如涼拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥等等。無論什麼蛋都可以製作成皮蛋食用。...
  • 10858
為什麼蛋撻做出來像雞蛋羹
  • 為什麼蛋撻做出來像雞蛋羹

  • 烤箱温度過高或是製作蛋液時操作不當。烤箱設置的温度過高,烤出來的蛋撻表皮已經成熟,而蛋液部分就會像雞蛋糕。製作蛋撻的蛋液需要過濾,添加的淡奶油要適量,否則烤出來的蛋撻也會像雞蛋糕。烤蛋撻前需要將烤箱預熱,這樣蛋撻受熱會更加均勻。...
  • 32817
好運來壽蛋怎麼做-好運來壽蛋的做法
  • 好運來壽蛋怎麼做-好運來壽蛋的做法

  • “在我們老家菏澤那邊生日這天有個習俗就是吃水煮雞蛋,一般都是雙倍的雞蛋,取其好兆頭,比如四個雞蛋代表事事如意,六個代表六六大順等。吃之前要在手上或身上滾動,代表好運滾滾來。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料水(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)好運來壽蛋的做法步驟1、...
  • 22673
美味蛋糕蒸出來-蒸蛋糕
  • 美味蛋糕蒸出來-蒸蛋糕

  • “美味蛋糕蒸出來:蛋糕的品種繁多,且口味各異。兒孫們對此蛋糕情有獨鍾(經常買),為此試製了這款潔白如玉、綿軟香甜的小點心,不僅家人喜愛,更是人人皆宜。”食材明細主料低粉(90克)輔料白糖(75克)雞蛋(3個)食用油(20克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)美味蛋糕蒸出來的做法步驟1、備齊...
  • 8794
紫菜蛋花湯原來這麼好喝快來學吧
  • 紫菜蛋花湯原來這麼好喝快來學吧

  • 相信大家平日裏吃多了大魚大肉,餐桌上面就難免想要有那麼一兩道清淡解膩的菜或者湯吧,今天小編就來推薦給大家這麼一道好喝的湯——這就是紫菜蛋花湯。平時大家有沒有在家裏面嘗試自己做做呢?您覺得它的做法難麼,要是覺得難的話那就和小編一起來學一下這個簡單一點的吧,看看...
  • 24863
怎樣把蛋清蛋黃分出來
  • 怎樣把蛋清蛋黃分出來

  • 1、市面上有出售蛋黃蛋清分離機,用機器分離蛋黃和蛋清。2、準備一個漏勺和一個碗,將漏勺放在碗上面,將雞蛋打在漏勺裏,蛋清會流到碗裏面,蛋黃回留在漏勺裏。3、將雞蛋打在碟子中,準備一個空瓶子,擠出空氣然後用瓶子將蛋黃吸到瓶子中。...
  • 13537
端午吃雞蛋的來歷
  • 端午吃雞蛋的來歷

  • 端午節我們吃粽子,賽龍舟,用來紀念偉大的愛國詩人屈原,讓而好多人都沒聽過端午節吃雞蛋。端午吃雞蛋的來歷是源於哪裏呢?下面就讓我們來看看端午的雞蛋有什麼玄幻,如果有特別的寓意的話,大家也可以在端午節的時候吃上幾個雞蛋。一、端午吃雞蛋的來歷相傳很久以前,天上有個瘟神,每...
  • 19097
夜來香蛋花湯怎麼做-夜來香蛋花湯的做法
  • 夜來香蛋花湯怎麼做-夜來香蛋花湯的做法

  • “前幾日去姐姐那裏,姐姐教我做的這個湯,很清香很美味!”食材明細主料夜來香(一小把)瘦肉(幾片)雞蛋(一個)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)乾貝素(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夜來香蛋花湯的做法步驟1、夜來香洗淨2、瘦肉切片,切好蒜頭,打好一個雞蛋3、1.煮一鍋水,水開,加入切好的瘦肉...
  • 15013
大喜來蛋糕怎麼樣
  • 大喜來蛋糕怎麼樣

  • 大喜來蛋糕是現在廣大消費者喜愛的蛋糕品牌,它將健康美味的蛋糕帶給帶到了我們的生活中,誘惑了我們的味覺,銷量非常不錯。那大喜來蛋糕怎麼樣?接下來就跟隨小編來看一看吧,希望對你能有所幫助。一、大喜來蛋糕加盟條件有哪些1.加盟商的年齡滿18週歲以上,而且還要得到家人的大力...
  • 12118
好利來有哪些好吃的蛋糕-好利來蛋糕價格是多少
  • 好利來有哪些好吃的蛋糕-好利來蛋糕價格是多少

  • 蛋糕店裏面有很多美味漂亮的蛋糕會讓你眼花繚亂,不知該如何選擇。你有吃過好利來的蛋糕嗎?他們家的蛋糕非常好吃的,今天我們就來説説好利來蛋糕價格以及好利來好吃的蛋糕。一、好利來蛋糕價格好利來藝術蛋糕將更多的情感元素和藝術氣息貫注其中,蛋糕系列裏包括新品系列、經典...
  • 11400
韓式蛋包飯做起來原來這麼簡單!
  • 韓式蛋包飯做起來原來這麼簡單!

  • 我們每次在看韓劇的時候,總會在鏡頭裏看到一道非常受大家歡迎的菜餚,就是韓式蛋包飯。其實不僅在韓國,蛋包飯在日本或是台灣也非常的受歡迎,你別看韓式蛋包飯做起來簡單,其實營養也非常豐富。既可以提供充足的碳水化合物,又富含了蛋白質和維生素。一、韓式蛋包飯的做法韓式蛋包...
  • 26937
皮蛋怎麼做出來的
  • 皮蛋怎麼做出來的

  • 松花蛋,又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等,是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋,口感鮮滑爽口,微鹹,色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛,在國際市場上也享有盛名。那麼皮蛋怎麼做出來的?一、皮蛋怎麼做出來的皮蛋製作需要多種原料,多道工序,特別是鹼的使...
  • 21751
小熊吐司來雞蛋怎麼做-小熊吐司來雞蛋的做法
  • 小熊吐司來雞蛋怎麼做-小熊吐司來雞蛋的做法

  • “孩子的早餐!”食材明細主料吐司麪包(適量)輔料雞蛋(1個)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小熊吐司來雞蛋的做法步驟1、準備吐司片、雞蛋、吐司麪包小模具。2、將雞蛋加少許鹽打散。3、鍋內加少許油倒入蛋液。4、雞蛋煎至兩面金黃後關火。5、將一片吐司放入模具6、將另一片...
  • 30181
蛋白打發不起來能做蛋糕嗎
  • 蛋白打發不起來能做蛋糕嗎

  • 不能。蛋白打發不起來是不能做蛋糕的,想要把發不起來的蛋白做成蛋糕,還需添加少量的一些淡奶油,然後稍微的去打發一下即可。加入淡奶油蛋白還是打發不起來,説明這個雞蛋不適合做蛋糕。挑選雞蛋打發做蛋糕要挑選新鮮沒有異味的,這樣的雞蛋不僅好打發做出來的蛋糕奶香濃郁,香軟可...
  • 29275
煎出來的雞蛋糕怎麼做-煎出來的雞蛋糕的做法
  • 煎出來的雞蛋糕怎麼做-煎出來的雞蛋糕的做法

  • “來美食天下已經不少日子,只是苦於拍攝技術太差,一直不敢髮菜,今天終忍不住第一次獻醜.由於烤箱一直沒有敗回來,只能用不沾鍋.這款小蛋糕的口感不輸於烤箱版,只要蛋白打好了,失敗率幾乎為0,很適合沒有烤箱又很想做蛋糕的桶子們.”食材明細主料雞蛋(3個)普通麪粉(3大勺)輔料白糖(3平...
  • 23055
快來試試吧-蛋黃蛋清怎麼分離
  • 快來試試吧-蛋黃蛋清怎麼分離

  • 將雞蛋的蛋清和蛋黃分開的辦法有哪些呢?我們日常中基本上是把它們打到碗裏,再用勺子分離開。將蛋黃和蛋清分開看似十分繁瑣,那有什麼好方法呢?就讓小編為大家介紹一下具體用法吧。簡便有效,使用方便,使用到的工具也是十分簡單的哦。一起來看看吧!蛋黃蛋清怎麼分離一、難度係數:★...
  • 7518
蛋黃如何分離出來
  • 蛋黃如何分離出來

  • 蛋都有蛋清和蛋黃,尤其平時大家吃的雞蛋比較多,而且用雞蛋製作的各種食物也比較多,所以需要將蛋黃和蛋清分離開來,那麼蛋黃如何分離出來呢?今天就來分享幾個非常實用的方法。蛋黃如何分離出來1.用勺子分準備適量的雞蛋,然後準備一個碗或者一個盤子,將雞蛋打入到碗當中,這時候就會...
  • 19619
夜來香煎蛋怎麼做-夜來香煎蛋的做法
  • 夜來香煎蛋怎麼做-夜來香煎蛋的做法

  • “家裏的夜來香開了好多花,用夜來香入菜可以清肝明目,味道也不錯。”食材明細主料夜來香(150g)土雞蛋(3個)調料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夜來香煎蛋的做法步驟1、夜來香洗淨剪去老梗,只留花朵部分。2、油鍋先炒香夜來香,放點鹽和胡椒粉調味,可以多...
  • 30477
專題