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關於弄錯的餐飲百科

原來很多人都弄錯了!-河螃蟹蒸多長時間
  • 原來很多人都弄錯了!-河螃蟹蒸多長時間

  • 河螃蟹是一道十分受大家歡迎的桌上菜,它不僅可以清蒸也可以爆炒。但是有的人為了保持它原本的鮮味,一般都會選擇清蒸。但是,很多人對河螃蟹不是很瞭解,並不知道到底要蒸多長時間才能使得它的肉更加的鮮美。那麼,河螃蟹蒸多長時間、怎麼蒸才最好吃呢?而吃螃蟹又要注意什麼呢?下...
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很多人都弄錯了-醋泡姜用老薑還是嫩姜
  • 很多人都弄錯了-醋泡姜用老薑還是嫩姜

  • 生薑,常被人們當成調味料進行烹飪,因為具有着刺激的味道。醋是用食材發酵所製作而成的,代表着酸味。生薑是可以和醋一起搭配的,醋泡姜,是一道有益身心的食材,它起到的效果極好。人們在泡製的時候,總是會糾結,醋泡姜用老薑還是嫩姜好,以下來看看吧!一、醋泡姜用老薑還是嫩姜1.醋泡...
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千萬別再弄錯了-蘆筍是萵苣嗎
  • 千萬別再弄錯了-蘆筍是萵苣嗎

  • 蘆筍和萵苣都是大家在飯桌上經常可以見到的蔬菜。所謂萵苣,也就是大家常説的萵筍,是一種常見的綠色蔬菜,我們常常食用其肉質嫩莖,萵筍的做法可謂五花八門,可以直接生吃,可以涼拌,炒食,醃漬食用也很美味。由於其與蘆筍字型相像,長相也接近,人們常分不清二者的區別。接下來就給大家詳...
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炸帶魚裹乾麪還是麪糊,很多人一直弄錯,難怪耗油又不酥脆
  • 炸帶魚裹乾麪還是麪糊,很多人一直弄錯,難怪耗油又不酥脆

  • 帶魚是一種日常常見的深海魚,它的營養價值頗豐,具有補虛的效用,所以很多人都愛吃。帶魚不僅營養頗豐,而且吃法較多,最受歡迎的吃法就是油炸帶魚,但是想要炸出酥脆可口的帶魚,就必須掌握一些烹飪技巧,然而當帶魚還未放入油鍋炸制之前,許多人就被:“炸帶魚裹乾麪還是麪糊?”這問題難...
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椰子水的做法 弄錯椰子水和椰奶女朋友要生氣 椰子水怎麼做
  • 椰子水的做法 弄錯椰子水和椰奶女朋友要生氣 椰子水怎麼做

  • “如果還有一種飲料是健康美味的話我選擇椰子水,椰子水對皮膚良好的滋潤作用,而且植物蛋白完全不會帶來發胖的困擾。椰奶多少會添加調味劑,所以女朋友讓你買椰子水的時候可千萬不要搞錯啦。”食材明細主料椰子水(300ml)輔料甘藍菜(100g)香蕉(1根)甜味(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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原來之前一直弄錯了!-感冒能吃炸雞嗎
  • 原來之前一直弄錯了!-感冒能吃炸雞嗎

  • 感冒期間儘量不吃太多的炸雞,多喝温水,多排尿。早點代謝出病毒。感冒的時候最好不要吃油炸的食品,辣的,粘的不易消化的食品也儘量不要吃。炸雞這類熱量高的食品也要少吃,吃感冒藥並且多休息多睡覺,把汗排出來,注意防止着涼加重感冒。感冒能吃炸雞嗎因為感冒的常見性所以現在會注...
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泡枸杞的水温你們有沒有弄錯呢?
  • 泡枸杞的水温你們有沒有弄錯呢?

  • 枸杞是一種對於大家來説都不是一種陌生的食物,它的食用形式多數是泡水喝,水温多少度對枸杞的營養價值的影響也不一樣,所以合適的水温能夠最大程度利用其營養物質,使得營養物質的損害降到最低。那麼,你們知道泡枸杞的最佳水温是多少嗎?一、枸杞的五大功效1、延緩衰老枸杞子自古...
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你可千萬別再弄錯了!-粥和稀飯的區別竟然這麼大
  • 你可千萬別再弄錯了!-粥和稀飯的區別竟然這麼大

  • 現在的人士,十分講究養生,追求食物的健康。講究各種食物的食用方式。很多人都覺得粥和稀飯都是一種食用方式。其實這是大錯特錯的,粥和稀飯是兩種食用方式。那麼你知道粥和稀飯的區別嗎?喝粥和喝稀飯有什麼不一樣呢。粥和稀飯的區別竟然這麼大,你可千萬別再弄錯了1.水分含量...
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千萬別把最基本的常識弄錯了喲-鐵觀音屬於綠茶嗎
  • 千萬別把最基本的常識弄錯了喲-鐵觀音屬於綠茶嗎

  • 鐵觀音是福建當地的一種名茶,也是我們國家的十大名茶之一,鐵觀音味道清甜,入口立刻回甘,由於產地和製作技藝的繁複,使得鐵觀音的價格是極高的,不過隨着現代人生活水平的提高,鐵觀音再也不是那麼的難以喝到,對於喝茶的朋友來説,當然會知道鐵觀音到底是不是綠茶了,但對於不常喝茶的朋...
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千萬別弄錯了-燉牛肉禁忌
  • 千萬別弄錯了-燉牛肉禁忌

  • 牛肉是生活中非常普遍的食材,雖然價位比較貴,但是因為其營養十足,但是依然受到不少食客的推崇。牛肉的吃法很多,但是唯獨燉着吃味道最香。那麼,燉牛肉禁忌大家知道嗎?一、燉牛肉禁忌1.燉牛肉忌放花椒花椒雖然在很多菜餚裏面都能用的到,但是燉牛肉的過程中儘量不要放,因為這樣會...
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你們別再弄錯了!-感冒能吃魚腥草嗎
  • 你們別再弄錯了!-感冒能吃魚腥草嗎

  • 魚腥草也就是我們常説的折耳根,因其氣味形態而得名的一種植物。在我們日常生活中,魚腥草是非常的常見的,它的功效和作用也是眾所周知的。大家對於魚腥草有一定的好感。但是魚腥草的食用禁忌你瞭解多少呢?比如感冒可以食用它的嗎?一、感冒能吃魚腥草嗎1.魚腥草對於感冒是有一定...
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梅花三弄怎麼做-梅花三弄的做法
  • 梅花三弄怎麼做-梅花三弄的做法

  • 食材明細主料石榴(適量)芝麻醬(適量)輔料畫筆(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅花三弄的做法步驟1、原料。2、石榴剝籽備用。3、在空盤中畫上樹枝。4、填充完成。5、如圖擺好石榴籽。6、配上文字擺盤完成。...
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今天幫你弄懂它-關於水種植蔬菜的那些錯誤理解
  • 今天幫你弄懂它-關於水種植蔬菜的那些錯誤理解

  • 吃蔬菜能幫助我們在秋季起到去火的功效,這並不是一個無稽之談,因為我們日常生活當中的營養攝取就是來源於食物,而蔬菜作為食物中必不可少的一部分保障着我們的身體健康。很多朋友們可能在日常生活中比較喜歡吃肉,因此就會導致身體營養攝入不均衡。合理膳食才是食療的基礎哦。...
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蒸餃怎麼弄
  • 蒸餃怎麼弄

  • 20分鐘左右。餃子是中華民族傳統節日食品,餃子多種多樣,且用料廣泛、製作方法也是多種多樣。大致都是把餃子餡用餃子皮包好,放進鍋裏蒸煮,蒸煮的要求不一樣,蒸餃子需要涼水下鍋,把餃子放在托盤上,防止餃子粘連,儘量把餃子的距離分開一些。...
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泡雞爪怎麼弄
  • 泡雞爪怎麼弄

  • 泡雞爪是很多人都喜歡的美食,但是人們常常會選擇去商場購買,其實泡雞爪的食材準備和製作過程都非常簡單,自己也可以在家中能夠完成呢!而且自己親手製作的泡雞爪往往美味又健康。下面就讓小編來告訴你泡雞爪怎麼弄。一、泡雞爪怎麼弄首先要準備好以下材料:子彈頭椒辣椒,姜,花椒,八...
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紫米怎麼弄
  • 紫米怎麼弄

  • 可以燜飯、熬粥或者做成水果撈裏的紫米球。使用紫米前為了使其更好的熟最好先使用温水侵泡2小時以上再燜煮,紫米燜飯使用電飯鍋即可,一般需要約40分鐘左右,煮紫米粥的話要使其軟糯需要40分鐘-1個小時時間,做水果撈裏的紫米球可以藉助專用模具。...
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搞錯了會弄滿手黑!-海兔怎麼清洗
  • 搞錯了會弄滿手黑!-海兔怎麼清洗

  • 隨着季節的變化,肥美的海鮮開始陸續上市,吃貨們終於可以大快朵頤啦!海兔子是常見的小海鮮,煎炒烹炸簡直能適應任何烹飪方法,一盤韭菜炒海兔簡直讓人停不下嘴。不過,要在家裏做海兔子,清洗是個煩人的工序,操作不當會很麻煩。下面給大家介紹下海兔怎麼清洗吧。海兔子頭部兩側的眼眶...
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薯片怎麼弄
  • 薯片怎麼弄

  • 1、購買一些新鮮的土豆,乾淨去皮,切成片;2、用水把土豆條煮至15分鐘左右;3、放入冷水裏面清洗過後,再將土豆放入鍋中油炸;4、鍋中小火,炸至2~3分鐘左右撈出鍋配上香料即可。...
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怎麼弄檸檬水
  • 怎麼弄檸檬水

  • 檸檬加温水、冰水浸泡幾分鐘即可,但需注意以下幾點:1、一定要在檸檬水錶皮刷上一層鹽,反覆揉搓直到變粗糙,這樣做出來的檸檬水會更好喝。2、檸檬洗乾淨後一定要控幹水份,否則影響口感。3、檸檬一定要切成片,檸檬切片更容易出汁,也比較方便,做出來的檸檬水口感也更好。4、一層蜂蜜...
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Balado) 直弄巴拉多怎麼做-直弄巴拉多的做法 直弄巴拉多(印度尼西亞Terong
  • Balado) 直弄巴拉多怎麼做-直弄巴拉多的做法 直弄巴拉多(印度尼西亞Terong

  • 食材明細主料大茄子(1個)輔料大蒜(3瓣)洋葱碎(3湯匙)蕃茄(適量)配料糖(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)植物油(適量)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)直弄巴拉多的做法步驟1、茄子平行切四份,在烤箱200℃中烤20-25分鐘,或直至變軟。2、同時,在一個碗裏,混合洋葱,大蒜,西紅柿,鹽,糖,辣椒和水用木棰搗碎...
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怎麼弄羊肉卷
  • 怎麼弄羊肉卷

  • 羊肉是肉類中比較有營養的,它性温,是補品的一類。在我國,羊肉的做法有很多種,而且各具特色。在吃火鍋的時候,我們一般會選擇羊肉卷,但是大家可能會很好奇,怎麼弄羊肉卷呢。如果喜歡涮羊肉,那就趕緊看看下面這篇文章吧。一、怎麼弄羊肉卷1、工具/原料羊肉,保鮮膜,刀2、方法/步驟首先...
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荔枝怎麼弄
  • 荔枝怎麼弄

  • 可以直接吃,做荔枝炒肉,荔枝蝦仁,荔枝酒,荔枝冰棍等。荔枝外皮上有突起,顏色鮮紅。荔枝果肉呈現出半透明狀,吃在口中綿軟多汁,清甜可口,散發着濃濃的香甜氣味,但不易儲藏。在挑選荔枝時也要注意:1、看顏色果皮呈現暗紅色,且紅綠相間的荔枝為較好的。2、用手捏一下用手輕輕捏一捏荔枝...
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茄子怎麼弄
  • 茄子怎麼弄

  • 水煮、涼拌、紅燒、糖醋、煮湯、油炸、炒等。茄子是物美價廉的食材,做法多樣化,可以做成燒茄子、茄子煲、油炸酥茄子、魚香茄子、糖醋茄子、魚香茄子等。烹飪茄子時要將茄子切成大小合適的小塊,放進淡鹽水中浸泡,控幹水分再來烹飪,這樣做出來的茄子口感好,而且還不容易吸油。...
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怎麼弄山楂
  • 怎麼弄山楂

  • 清洗後去蒂、去核。山楂表面殘留有農藥,需要用偏鹼性的水或者小蘇打水侵泡5到15分鐘,去除農藥後沖洗乾淨,如此重複2到3次。而後濾乾洗淨的山楂,拔掉果柄,用小刀從山楂的三分之一處切開,露出果核,再用小勺子沿果核邊緣將其取出即可。...
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怎麼弄火龍果
  • 怎麼弄火龍果

  • 用剪刀把火龍果的梗剪下來。吃火龍果的時候可以把外面的表皮剝下來直接吃或者是用刀切成塊吃。買回來的火龍果數量比較少的話可以直接保存在陰涼通風的地方,數量比較多的話可以保存在冰箱的冷藏室,火龍果切開了的話,那就需要及時吃完。...
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專題