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關於鮮味無敵的海鮮小炒蟶肉炒韭菜的餐飲百科

蟶肉炒韭菜的做法 鮮味無敵的海鮮小炒--蟶肉炒韭菜 蟶肉炒韭菜怎麼做
  • 蟶肉炒韭菜的做法 鮮味無敵的海鮮小炒--蟶肉炒韭菜 蟶肉炒韭菜怎麼做

  • “蟶子肉炒韭菜是一道佐酒下飯的海鮮小炒。其營養豐富味道十分鮮美,蟶子的鮮嫩、韭菜的清香融合在一起非常誘人。蟶子:蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能。中醫理論認為,蟶肉味甘、鹹,性寒,具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效,對產...
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小炒海鮮菇的做法 小炒海鮮菇#晚餐# 小炒海鮮菇怎麼做
  • 小炒海鮮菇的做法 小炒海鮮菇#晚餐# 小炒海鮮菇怎麼做

  • “特別喜歡海鮮菇,顏色潔白,菌肉肥厚,口感細膩,氣味芬芳,味道鮮美。我家每週至少要吃兩次,小炒、煲湯、火鍋、包餡、打滷都是不可多得的美味。”食材明細主料海鮮菇(200g)瘦豬肉(100g)青椒(半個)胡蘿蔔(半個)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蒜(適量)料酒(適量)木耳(3片)味極鮮醬油(適量)澱粉(少許)鹹...
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海鮮菇小炒怎麼做-海鮮菇小炒的做法
  • 海鮮菇小炒怎麼做-海鮮菇小炒的做法

  • 食材明細主料海鮮菇(適量)黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海鮮菇小炒的做法步驟1、木耳泡發、海鮮菇、胡蘿蔔洗淨。2、胡蘿蔔切片、葱切段。3、黑木耳下鍋焯水2分鐘。4、海鮮菇切段。5、下鍋焯水撈出。6、鍋中放油,下...
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鮮蝦炒韭菜怎麼做-鮮蝦炒韭菜的做法
  • 鮮蝦炒韭菜怎麼做-鮮蝦炒韭菜的做法

  • “近日,買了一支九江雙蒸酒版,花了一塊錢,用來做了鮮蝦炒韭菜。”食材明細主料韭菜(一把)鮮蝦(200g)花甲(100g)輔料姜米(15g)蒜片(15g)調料米酒(少許)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量(我用金砂糖))炒好加上去的炸花生(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦炒韭菜的做法步驟1、將鮮蝦剝殼。2、花甲...
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鮮蘑炒韭菜的做法 下飯菜 鮮蘑炒韭菜 鮮蘑炒韭菜怎麼做
  • 鮮蘑炒韭菜的做法 下飯菜 鮮蘑炒韭菜 鮮蘑炒韭菜怎麼做

  • 食材明細主料鮮蘑(適量)韭菜(適量)輔料油(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)十三香(適量)雞精(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蘑炒韭菜的做法步驟1、成品!2、鮮蘑適量,手撕小條。3、鍋裏熱水,焯軟撈出,過冷水,攥出多餘水分。4、鍋裏適量油,紅辣椒姜爆鍋。5、韭菜適...
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小炒海鮮菇怎麼做-小炒海鮮菇的做法
  • 小炒海鮮菇怎麼做-小炒海鮮菇的做法

  • “之前看過一個視頻,但是沒有菜譜,所以就想試試看復刻一下視頻裏面的菜品。”食材明細主料海鮮菇(適量)輔料青椒(1個)雞蛋(1個)火腿腸(半根或者一根)調料鹽(1勺)醬油(適量)豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒海鮮菇的做法步驟1、先把海鮮菇切成段,約三釐米,備用。2、再把青...
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韭菜炒蟶子怎麼做-韭菜炒蟶子的做法
  • 韭菜炒蟶子怎麼做-韭菜炒蟶子的做法

  • “色分明,口感脆嫩,鮮香微辣,香味濃郁。”食材明細主料蟶子(適量)韭菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜籽(適量)調料生抽(適量)色拉油(適量)麻油(適量)澱粉(適量)紅油(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)味精(適量)糖(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭菜炒蟶子的做法步驟1、蟶子...
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韭菜炒鮮貝怎麼做-韭菜炒鮮貝的做法
  • 韭菜炒鮮貝怎麼做-韭菜炒鮮貝的做法

  • 食材明細主料韭菜(150)鮮貝(150g)輔料食用油(半匙)調料食鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒鮮貝的做法步驟1、食材處理乾淨。2、韭菜切段。3、鍋燒開水。4、放鮮貝。5、燙大約1分鐘。6、撈出放韭菜裏。7、熱鍋冷油。8、油熱放食鹽。9、放所有食材。10、翻炒至韭菜...
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韭菜炒蟶怎麼做-韭菜炒蟶的做法
  • 韭菜炒蟶怎麼做-韭菜炒蟶的做法

  • 食材明細主料韭菜(30g)海蟶(550g)輔料油(適量)醬油(適量)料酒(適量)生薑(適量)蒜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜炒蟶的做法步驟1、海蟶提前泡水讓它吐盡沙土2、準備韭菜3、鍋燒熱後加入蒜和姜爆香4、加入蟶炒均5、加入醬油料酒炒均6、加入韭菜炒均7、美味出鍋小竅門海蟶泡...
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韭黃炒三鮮的做法 私家小炒“韭黃炒三鮮” 韭黃炒三鮮怎麼做
  • 韭黃炒三鮮的做法 私家小炒“韭黃炒三鮮” 韭黃炒三鮮怎麼做

  • ““韭黃”是在避光的暖棚裏種植的,遇到光線便會變綠,因此要求比較嚴格不能廣為種植,價格也就相對的貴了許多。我前兩天買了兩小袋,每袋半斤12元,算起來一斤就是24元!貴是貴了些但是很好吃,也要體諒一下農民伯伯的辛苦,土裏刨食實屬不易,呵呵!今天就用新鮮的韭黃炒一道小菜,叫做“韭...
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韭菜薹炒海鮮菇怎麼做-韭菜薹炒海鮮菇的做法
  • 韭菜薹炒海鮮菇怎麼做-韭菜薹炒海鮮菇的做法

  • “夏天的韭菜薹很美味,比韭菜好吃太多。”食材明細主料韭菜薹(180g)海鮮菇(120g)輔料食用油(半匙)調料食鹽(1g)生抽(5g)雞精(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜薹炒海鮮菇的做法步驟1、海鮮菇洗淨。2、冷水下鍋。3、韭菜薹洗淨,切段。4、開鍋煮2分鐘。5、撈出過冷水。6、切段...
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雙韭海鮮炒麪怎麼做-雙韭海鮮炒麪的做法
  • 雙韭海鮮炒麪怎麼做-雙韭海鮮炒麪的做法

  • 食材明細主料魷魚(240克)韭菜芽(105克)韭菜(65克)蝦肉(100克)麪條(345克)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙韭海鮮炒麪的做法步驟1、食材:魷魚(已洗淨切開)、韭菜芽(已清洗切段)、韭菜(已清洗切段)、蝦肉、麪條(已焯水過涼)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的魷魚,加適量...
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韭菜炒鮮蝦的做法 【浙菜】韭菜炒鮮蝦+韭菜鮮蝦雞蛋餅 韭菜炒鮮蝦怎麼做
  • 韭菜炒鮮蝦的做法 【浙菜】韭菜炒鮮蝦+韭菜鮮蝦雞蛋餅 韭菜炒鮮蝦怎麼做

  • “這菜我做了2種口味的菜,韭菜炒鮮蝦配飯吃最棒了,而那韭菜鮮蝦雞蛋餅吃的時候沾自己喜歡的蘸料來吃,好棒啊!(例如番茄醬,芝麻醬.....)”食材明細主料韭菜(適量)蝦(適量)輔料雞蛋(適量)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒鮮蝦的做...
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海鮮韭菜花炒飯怎麼做-海鮮韭菜花炒飯的做法
  • 海鮮韭菜花炒飯怎麼做-海鮮韭菜花炒飯的做法

  • “好吃又快手,還保證了營養又美味,快來試試吧!”食材明細主料燕麥米飯(適量)基圍蝦(適量)蜆子(適量)韭菜花(適量)輔料生抽(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮韭菜花炒飯的做法步驟1、準備食材:燕麥米飯、基圍蝦、蜆子、韭菜花。(蜆子焯水剝殼去腸胃留肉,基圍蝦去頭剝殼。)2、韭菜...
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韭菜薹炒螺片的做法 【韭菜薹炒螺片】--家常味道的海鮮小炒 韭菜薹炒螺片怎麼做
炒蟶子的做法 張炎家的美味海鮮菜之二------炒蟶子 炒蟶子怎麼做
  • 炒蟶子的做法 張炎家的美味海鮮菜之二------炒蟶子 炒蟶子怎麼做

  • “蟶子是一種軟體動物,貝殼長方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鮮美。學名縊蟶,屬軟體動物,系瓣鰓綱,真瓣鰓且、竹蟶科,貝殼脆而薄呈長扁方型,自殼頂到腹緣,有一道斜行的凹溝,故名縊蟶。。。蟶子宜新鮮乾淨,活的蟶子吸水管都伸出殼外,觸動後會蠕動或兩殼稍合;剝開外殼,可以發現白色的韌帶...
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無敵海鮮湯怎麼做-無敵海鮮湯的做法
  • 無敵海鮮湯怎麼做-無敵海鮮湯的做法

  • “一道清清淡淡的海鮮湯,無論在炎熱夏天還是習習涼風的秋季都很受歡迎,原因是味鮮而色雅,最重要的是少油。這道湯,看在眼裏,紅黃白綠浮雲流星,讓人垂涎欲滴;嘗在嘴裏,有海鮮淡淡的鮮甜味,佐以白胡椒粉辛辛的辣味,一切都恰到好處。湯的做法十分簡單,誰都可以做,無需什麼技巧,如果覺得最...
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鮮炒小海螺怎麼做-鮮炒小海螺的做法
  • 鮮炒小海螺怎麼做-鮮炒小海螺的做法

  • 食材明細主料小海螺(500g)葱(10g)蒜(10g)輔料糖(2勺)一品鮮醬油(1勺)蠔油(1勺)鹽(1匙)味精(0.2匙)水澱粉(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮炒小海螺的做法步驟1、在市場買到野生的小海螺好開心哦將海螺洗淨瀝乾水份備用2、鍋中倒入底油加熱放入葱蒜爆香3、放入小海螺大火快速翻炒4、...
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韭菜炒鮮蘑怎麼做-韭菜炒鮮蘑的做法
  • 韭菜炒鮮蘑怎麼做-韭菜炒鮮蘑的做法

  • “此菜味美鮮香,營養豐富蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利蘑菇含有酪氨酸酶,對降低血壓有明顯效果適用人羣:免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病...
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小蝦炒韭菜的做法 鮮美無比~~~小蝦炒韭菜 小蝦炒韭菜怎麼做
  • 小蝦炒韭菜的做法 鮮美無比~~~小蝦炒韭菜 小蝦炒韭菜怎麼做

  • “今天趕集第一次遇到這種活蹦亂跳的小蝦,乾乾淨淨晶瑩剔透很是是惹人喜歡,於是買了些回家。一時還沒想到怎麼做為好,就來個最簡單的炒韭菜。味道鮮美無比,韭菜和蝦還真的非常搭呢。4元一斤的小海蝦真的和素菜價一樣了。。。”食材明細主料小海蝦(250克)韭菜(一小把)生薑(適量)大葱...
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韭黃炒蟶肉怎麼做-韭黃炒蟶肉的做法
  • 韭黃炒蟶肉怎麼做-韭黃炒蟶肉的做法

  • “蟶肉味道鮮美,營養豐富,經測定,每百克鮮肉,含蛋白質7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用,具有補虛的功能。蟶肉甘、鹹寒,用於產後虛寒、煩熱痢疾,殼可用於醫治胃病,咽喉腫痛。中醫認為,蟶子肉味甘、鹹,性寒,有清熱解...
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海鮮菇炒韭黃牛肉怎麼做-海鮮菇炒韭黃牛肉的做法
  • 海鮮菇炒韭黃牛肉怎麼做-海鮮菇炒韭黃牛肉的做法

  • “海鮮菇的滑、韭黃的脆,牛肉的嫩,加強胡蘿蔔的配色和增香,美味的一道菜餚。”食材明細主料韭黃(200g)牛肉(100g)輔料海鮮菇(100g)胡蘿蔔(50g)調料紅酒(1勺)紅薯粉(1勺)胡椒粉(1勺)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海鮮菇炒韭黃牛肉的做法步驟1、海鮮菇切成細條,胡蘿蔔配色切成短絲,...
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韭菜炒鮮蝦怎麼做-韭菜炒鮮蝦的做法
  • 韭菜炒鮮蝦怎麼做-韭菜炒鮮蝦的做法

  • “鮮蝦不去殼,但是要去蝦線和蝦胃。這樣處理後的鮮蝦頭,只有蝦肉和蝦黃。蝦黃所含的蝦青素有抗衰老的作用,可以養血固精,抗衰老。所以,我炒鮮蝦的時候,都不扔掉蝦頭,而是處理乾淨,連帶蝦頭一起炒,這樣的蝦青素就不會浪費掉了。”食材明細主料鮮蝦(4個)頭刀韭菜(150g)輔料食用油(半匙)調...
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韭菜炒蟶王怎麼做-韭菜炒蟶王的做法
  • 韭菜炒蟶王怎麼做-韭菜炒蟶王的做法

  • “韭菜,又明起陽草。是春季補陽氣的好食材,特別適合陽虛怕冷之人。寒冬過去後的第一茬韭菜,別提多鮮美了。因為韭菜的屬性和味道,特別適合跟寒性屬性的貝殼類海鮮一起做美食,又鮮又健康。”食材明細主料蟶王(幾個)韭菜(150克)食鹽(0.3克)花生油(1湯匙)輔料雞精(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分...
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·【韭菜炒蟶肉】 韭菜炒蟶肉怎麼做-韭菜炒蟶肉的做法 春之味
  • ·【韭菜炒蟶肉】 韭菜炒蟶肉怎麼做-韭菜炒蟶肉的做法 春之味

  • “超乎想象的鮮美!韭菜又叫“起陽草”,性温,有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一,建議人們到春季不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。”食材明細主料鮮蟶子(10個)韭菜(15棵)輔料薑片(2個)紅彩椒(0.5克)其他(口...
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