當前位置:味味甜 >

關於醪糟雞的家常做法的餐飲百科

醪糟雞怎麼做-醪糟雞的做法
  • 醪糟雞怎麼做-醪糟雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞(1只)輔料鹽(少許)醬油(少許)開水(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料醪糟(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醪糟雞的做法步驟1、我買的是這種袋裝的三黃雞,不是很大而且很好熟。2、將雞肉從冰箱中取出緩一會切成小塊,放入熱水鍋中用熱水焯一下。再用清水沖洗乾淨...
  • 23976
家庭自制醪糟怎麼做-家庭自制醪糟的做法
  • 家庭自制醪糟怎麼做-家庭自制醪糟的做法

  • 食材明細主料糯米(1斤)輔料安琪甜酒麴(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)家庭自制醪糟的做法步驟1、將糯米用一個無油的盆洗淨,再用淨水浸泡12小時。2、在蒸鍋內加好水,鋪上屜布,把浸泡好的糯米,倒在屜布上,準備開火蒸糯米。3、準備好,蓋上鍋蓋,大火蒸40分鐘。4、蒸好的糯米,重新...
  • 24378
醪糟雞蛋湯怎麼做-醪糟雞蛋湯的做法
  • 醪糟雞蛋湯怎麼做-醪糟雞蛋湯的做法

  • “女性補氣血美食。”食材明細主料雞蛋(1個)輔料醪糟(2勺)調料白砂糖(1勺)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醪糟雞蛋湯的做法步驟1、清水燒到冒小水泡打入雞蛋。2、關小火,讓雞蛋慢慢成型煮2分鐘。3、加入醪糟一起再煮2分鐘。4、加入白砂糖攪拌均勻。5、出鍋。...
  • 24097
醪糟蒸蛋的做法 醪糟的吃法(2)——醪糟蒸蛋 醪糟蒸蛋怎麼做
  • 醪糟蒸蛋的做法 醪糟的吃法(2)——醪糟蒸蛋 醪糟蒸蛋怎麼做

  • “前陣子做的醪糟只做過一次奶酪,一直放在冰箱冷藏來着。天氣開始慢慢變熱,下班回家後真想吃點清涼的,所以用醪糟做了幾碗甜品,放在冰箱裏,隨想隨吃多好啊!中醫認為:醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進食慾,有助消化。糯米經過釀製,營養成分更易於人體吸收,是中老年人、孕產婦和身...
  • 13015
醪糟怎麼做-醪糟的做法
  • 醪糟怎麼做-醪糟的做法

  • “很愛煮醪糟吃,對女人身體很補的,漂亮MM們吃多一點!”食材明細主料糯米(適量)輔料甜酒麴(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醪糟的做法步驟1、把糯米放在一個乾淨的小盒裏2、浸泡3小時左右,直到用手能把米粒碾碎3、用蒸鍋蒸熟,大約30分鐘左右,糯米飯蒸熟後用筷子插些小孔,灑...
  • 7125
醪糟的做法 詳解醪糟做法 醪糟怎麼做
  • 醪糟的做法 詳解醪糟做法 醪糟怎麼做

  • “我這次用的是四川大竹的甜酒麴來做醪糟,沒有用袋裝的酒麴,雖然這種酒麴做起來不易成功,但是它是純天然植物手工做的,不但吃得放心,還可以吃到“醪糟之都”的正宗味道,所以我一直都用這個做,只要按我的方法,就一定會成功,我都用自己做的醪糟來衝雞蛋養胃的,大家也試試吧!”食材明細...
  • 20046
醪糟雞蛋甜湯怎麼做-醪糟雞蛋甜湯的做法
  • 醪糟雞蛋甜湯怎麼做-醪糟雞蛋甜湯的做法

  • “紅糖醪糟雞蛋。”食材明細主料醪糟(2大勺)輔料紅糖(2塊)雞蛋(1個)枸杞(少許)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醪糟雞蛋甜湯的做法步驟1、紅糖涼水下鍋,煮至沸騰融化。2、自制的醪糟。3、舀入兩大勺放入鍋中。4、打入一個雞蛋煮熟。5、鍋中水沸騰後,關火,放入枸杞燜五分鐘。6、醪...
  • 18311
牛奶雞蛋醪糟怎麼做-牛奶雞蛋醪糟的做法
  • 牛奶雞蛋醪糟怎麼做-牛奶雞蛋醪糟的做法

  • “複製蘭州正寧路美食街的一道甜品。”食材明細主料牛好(1盒)輔料雞蛋(2個)調料醪糟(1盒)芋圓(少許)枸杞(少許)鹼(少許)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛奶雞蛋醪糟的做法步驟1、準備好以上食材。2、雞蛋打散,放入水澱粉攪勻。3、水開下入芋圓煮熟,撈出過涼水,口感更好。4、醪糟準備...
  • 21722
醪糟煮雞蛋怎麼做-醪糟煮雞蛋的做法
  • 醪糟煮雞蛋怎麼做-醪糟煮雞蛋的做法

  • “醪糟、廣東話叫酒釀。酒釀煮雞蛋、是女人最實際的滋補食品,經濟實惠、烹調方便。特別是女人的例假來完後可以適當煮一些來補充元氣,調理一下月經期間流失的微量元素。產婦或冬天手腳顯得特別冰涼的也可以經常煮來吃~”食材明細主料醪糟(400克)雞蛋(2個)輔料冰糖(5粒)清水(半碗)姜...
  • 9447
檸檬醪糟雞翅怎麼做-檸檬醪糟雞翅的做法
  • 檸檬醪糟雞翅怎麼做-檸檬醪糟雞翅的做法

  • “今天的雞翅不用烤,畢竟春天這天氣,烤的吃起來太容易上火了,孩子胃口不好,就用檸檬醃製,沒想到這做法大受歡迎,咬一口鮮嫩多汁,檸香誘人,今天把做法分享給大家,你們要是也喜歡吃雞翅,不妨就這樣做做吧~”食材明細主料醪糟(60克)香檸(半個)鹽(3克)輔料雞翅(9個)生抽(20克)蠔油(5克)薑片(5克)微辣(...
  • 30379
醪糟的做法 手把手教你做醪糟 醪糟怎麼做
  • 醪糟的做法 手把手教你做醪糟 醪糟怎麼做

  • “湖南人每到這個季節就開始忙活做醪糟了,醪糟在湖南叫甜酒”食材明細主料糯米(500克)酒麴(2克)輔料涼開水(適量)糟香(口味)蒸(工藝)數天(耗時)高級(難度)醪糟的做法步驟1、糯米洗淨後,用涼水提前泡發12個小時,能用手一捏就碎時即可上鍋蒸制2、上鍋蒸糯米時用無油的紗布鋪在容器內,把糯米鋪...
  • 27513
醪糟雞蛋羹怎麼做-醪糟雞蛋羹的做法
  • 醪糟雞蛋羹怎麼做-醪糟雞蛋羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)米酒醪糟(2勺)冰糖(適量)輔料草莓(幾個)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醪糟雞蛋羹的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋劃開,草莓對半切開。3、起鍋燒水。4、水開後下入雞蛋劃開至熟。5、煮好的雞蛋衝入米酒醪糟中,加冰糖,擺上草莓裝飾一下。6、來一口哦😃😃。...
  • 17914
醪糟雞翅怎麼做-醪糟雞翅的做法
  • 醪糟雞翅怎麼做-醪糟雞翅的做法

  • “醪糟也叫酒釀、甜酒、糯米酒,是由糯米或大米經過酵母發酵而成的一種風味食品。做這道菜源於消滅冰箱的存貨,心想着可樂可以做成可樂雞翅,那醪糟為什麼不可以呢?它既有着酒的清香,又有着甘的醇厚,於是乎心動不如行動,就促成了這道美味的醪糟雞翅。”食材明細主料雞翅(十二隻)醪糟...
  • 26269
醪糟雞蛋怎麼做-醪糟雞蛋的做法
  • 醪糟雞蛋怎麼做-醪糟雞蛋的做法

  • “醪糟加雞蛋的經典組合,既能暖胃、開胃、助消化,又能生髮脾胃陽氣,是比較適宜中老年人經常食用的美食。尤其是一些大病初癒,剛出院的朋友,吃上一碗醪糟雞蛋,對恢復身體健康是非常有幫助的。”食材明細主料醪糟(300g)輔料雞蛋(兩個)枸杞(十幾粒)純淨水(適量)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡...
  • 17023
醪糟的做法 女人必喝—醪糟的製作方法 醪糟怎麼做
  • 醪糟的做法 女人必喝—醪糟的製作方法 醪糟怎麼做

  • “米酒具有補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除濕等功能。對女人的好處非常多。1.可以改善血液循環,因為裏面有少量酒精成分,對於手腳冰涼,胃痛,有胃炎的人非常有好處。可以促進胃液分泌,促進消化。我每次喝完後都會微微的出汗,胃裏也覺得很暖和。2.醪糟也可以美容...
  • 13747
自制超甜醪糟+紅棗雞蛋醪糟-超甜醪糟
  • 自制超甜醪糟+紅棗雞蛋醪糟-超甜醪糟

  • “以前老媽都是冬天暖氣來了做醪糟,我一直覺得很神祕很技術流。最近非常想喝醪糟,可是又嫌買的糖太多,也想自己學做。網上看了幾個別人做的,越看越覺得好簡單于是忍不住試一下。抱着行了就喝不行就倒掉的心態,沒有想到超級成功最後的想法就是,真簡單,真美味啊”食材明細主料糯米...
  • 19359
醪糟粑的做法 【四川】醪糟粑 醪糟粑怎麼做
  • 醪糟粑的做法 【四川】醪糟粑 醪糟粑怎麼做

  • “四川醪糟是家家喜愛的小吃。甚至經常作為高級宴會的一道甜食。我做一款四川人醪糟粑家常做法,簡單好吃。”食材明細主料糯米粉(適量)醪糟(適量)輔料白砂糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醪糟粑的做法步驟1、糯米粉加適量的水揉成麪糰2、煮鍋內放入適量的醪糟加適量的...
  • 15212
醪糟雞蛋湯圓怎麼做-醪糟雞蛋湯圓的做法
  • 醪糟雞蛋湯圓怎麼做-醪糟雞蛋湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)醪糟(適量)輔料雞蛋(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醪糟雞蛋湯圓的做法步驟1、醪糟備好待用。2、糯米粉備好待用。3、雞蛋***4、奶鍋裏放入二碗水。(人少,用奶鍋煮)5、放入三勺醪糟。6、將雞蛋放入奶鍋裏小火煮開。7、糯米粉放碗里加水調和8、***...
  • 32158
醪糟雞蛋牛奶怎麼做-醪糟雞蛋牛奶的做法
  • 醪糟雞蛋牛奶怎麼做-醪糟雞蛋牛奶的做法

  • “猶記得在蘭州吃到的美味,男女主角不變(牛奶、酒釀),男女配角換人做了(黑芝麻、葡萄乾換了紅棗、枸杞)。”食材明細主料牛奶(180克)酒釀(1勺)輔料碎花生(1湯匙)枸杞(1湯匙)紅棗(3棵)冰糖(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醪糟雞蛋牛奶的做法步驟1、1個飯碗量的鮮奶2、鮮奶,紅棗枸杞同...
  • 27464
重慶醪糟的做法 【重慶】醪糟的做法 重慶醪糟怎麼做
  • 重慶醪糟的做法 【重慶】醪糟的做法 重慶醪糟怎麼做

  • “在重慶地區,人們習慣做醪糟、吃醪糟。醪糟是一種很滋補的食物,口味酸甜可口,特別適合滋陰補氣養顏,日常均可食用。在我們老家,醪糟還經常用於產婦食用,一是可以補氣血,二是可以催乳。老家的大街上,經常有人推着小車,挑着擔子一邊走一邊吆喝“醪糟——湯圓面——”叫賣。醪糟,在別...
  • 21686
雞蛋牛奶醪糟怎麼做-雞蛋牛奶醪糟的做法
  • 雞蛋牛奶醪糟怎麼做-雞蛋牛奶醪糟的做法

  • 食材明細主料牛奶(500ml)雞蛋(1個)醪糟(150g)輔料葡萄乾(少許)花生碎(少許)小蘇打(少許)熟芝麻(少許)枸杞(15粒左右)糟香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋牛奶醪糟的做法步驟1、將牛奶倒入湯鍋,因為我四個人的量直接上的炒鍋😹2、牛奶煮到冒小泡,加入醪糟和枸杞熬開!3、在熬煮過程中將準備...
  • 9730
醪糟煮雞怎麼做-醪糟煮雞的做法
  • 醪糟煮雞怎麼做-醪糟煮雞的做法

  • 食材明細主料雞大腿(適量)醪糟(適量)輔料龍眼乾(3個)枸杞(8顆)配料鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醪糟煮雞的做法步驟1、超市買了個雞腿和醪糟甜酒。2、雞腿洗淨,然後放入電飯煲內膽裏面,倒了一半醪糟,加入枸杞和龍眼乾,我不太喜歡沒味道的,所以這次嘗試加了一點鹽。比較有味...
  • 4184
醪糟蛋怎麼做-醪糟蛋的做法
  • 醪糟蛋怎麼做-醪糟蛋的做法

  • “營養美味。”食材明細主料雞蛋(2個)醪糟(3勺)輔料湯圓(4個)調料白砂糖(1勺)糟香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醪糟蛋的做法步驟1、冷水中下去凍過的湯圓煮開。2、關小火,打入雞蛋。3、醪糟做好準備。4、小火煮到雞蛋定型後,放入醪糟。5、讓醪糟在湯裏煮散。6、撈出,放入白砂糖攪化...
  • 24100
醪糟雞蛋布丁怎麼做-醪糟雞蛋布丁的做法
  • 醪糟雞蛋布丁怎麼做-醪糟雞蛋布丁的做法

  • “有點像是做成了冰沙的味道。雞蛋布丁涼涼的感覺。”食材明細主料雞蛋(三至四個)醪糟(適量)輔料悠瑞奶粉(適量)檸檬水(1勺)調料白糖(2匙)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醪糟雞蛋布丁的做法步驟1、準備好量杯和奶粉。2、奶粉舀入碗裏。3、熱水倒入奶粉並用筷子攪拌。4、碗里加...
  • 27829
醪糟雞蛋的做法 【重慶】醪糟雞蛋 醪糟雞蛋怎麼做
  • 醪糟雞蛋的做法 【重慶】醪糟雞蛋 醪糟雞蛋怎麼做

  • “我喜歡醪糟雞蛋。我女兒也喜歡醪糟雞蛋我外甥女也喜歡醪糟雞蛋。我們家的醪糟雞蛋,總是很受歡迎的,滋陰養顏,補血益氣。我女兒和我外甥女的皮膚,那真叫一個好呀,又白又細又有光澤,醪糟雞蛋有點功勞:)。”食材明細主料雞蛋(4個(兩人量))醪糟(適量)白糖(少許(或紅糖))輔料枸杞(幾顆(可以不放))...
  • 7341
專題