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關於江米糕怎麼做好吃的餐飲百科

江米糕怎麼做-江米糕的做法
  • 江米糕怎麼做-江米糕的做法

  • “家裏買了很多紫薯~到處蒐羅紫薯的做法~今天來個江米糕~甜甜的香香的~有飯店的feel哦”食材明細主料紫薯(一個)糯米(適量)紅豆沙(適量)輔料白芝麻(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)江米糕的做法步驟1、紫薯去皮切成塊2、蒸熟用勺子壓成泥喜歡甜的朋友可以加白...
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江米糕的做法 【蘇菜】甜點小吃---江米糕 江米糕怎麼做
  • 江米糕的做法 【蘇菜】甜點小吃---江米糕 江米糕怎麼做

  • “這是江蘇地區很傳統的一道家常甜點小吃。簡單易做,清香宜人,軟糯香甜。傳統的餡料是用豆沙和蓮蓉來做。但是家庭製作餡料可以變化多端,做出各種口味。”食材明細主料糯米(250克)輔料紫薯(1個)蜜豆(150克)白芝麻(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)江米糕的做法步驟1、準備好所...
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江米條的做法 江米條#零食# 江米條怎麼做
  • 江米條的做法 江米條#零食# 江米條怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(230g)水(150g)白糖(50g)麥芽糖(60g)輔料外皮糖漿水(40g)白糖(40g)砂糖(50g)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)江米條的做法步驟1、主料中水,白糖,麥芽糖放入鍋中煮開關火。2、倒入糯米粉。3、攪拌制沒有乾粉。4、放在揉麪墊上揉成光滑的麪糰。5、擀成半釐米厚的面片。...
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江米涼糕做法竅門是什麼
  • 江米涼糕做法竅門是什麼

  • 1、江米需要提起浸泡。製作江米涼糕的江米需要提前浸泡,浸泡的時間要足。冬季需要浸泡十二個小時或一晚上。其他季節需要浸泡六個小時左右。2、鍋內鋪粽子葉。蒸糯米涼糕的時候需要在鍋內鋪上一層粽子葉,這樣既能避免食材粘連,也能增加江米涼糕的香味。...
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可口江米棗泥涼糕如何做簡單又好吃
  • 可口江米棗泥涼糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘江米棗泥涼糕是一道備受廣大美食愛好者矚目和追捧的小吃,甜蜜軟糯的口感和香甜的氣息讓人胃口大開,回味無窮。棗泥混合清香的江米一道蒸出可口糕點,搭配一杯熱熱的花茶食用更是美妙的享受。製作工藝簡單易學...
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江米切糕的做法 【開封】特色小吃-江米切糕 江米切糕怎麼做
  • 江米切糕的做法 【開封】特色小吃-江米切糕 江米切糕怎麼做

  • “童年時在馬道街南頭,有家賣甜品的商家,吃過江米切糕,只記得涼涼的、甜甜的,是童年一絲甜蜜的記憶。”食材明細主料江米(適量)糖(適量)輔料玫瑰醬(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)江米切糕的做法步驟1、江米清洗乾淨,浸泡一夜2、上鍋蒸40分鐘,蒸30分鐘後,取出加糖攪拌均勻後,再...
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江米糕都有哪些做法呢
  • 江米糕都有哪些做法呢

  • 江米糕,是來自北京的一種傳統美食,相信很多人都在小時候的街邊小巷,看見過推着自行車喊着賣江米糕的小販,可以説是童年的一道獨特風景線。江米糕是用糯米制作而成,糯米,又叫作江米,所以江米糕也可以叫作糯米糕,做法一直以來都有很多種。下面,我們一起來看看江米糕都有哪些做法。一...
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江米涼糕需要蒸多久
  • 江米涼糕需要蒸多久

  • 四十至九十分鐘。蒸江米涼糕的時間跟使用的工具有關,使用高壓鍋蒸江米涼糕需要四十分鐘左右,使用普通鍋蒸江米涼糕需要蒸一個小時左右。江米涼糕的數量比較多,則需要酌情增加蒸制的時間。蒸江米涼糕的時間不宜過久,以免影響江米涼糕的質地和口感。...
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好吃的江米糕來咯~圖解
  • 好吃的江米糕來咯~圖解

  • 今天給大家做的江米糕屬於家常版,我只放了紅棗,喜歡葡萄乾、蔓越莓幹或者其他果乾都可以加進去,可以作為平常的小零食也可以做早餐,好吃又頂飽,熱熱的江米糕,甜甜糯糯的配上一杯豆漿或者熱牛奶,作為一頓早餐也是絕佳的選擇哦~主料糯米:500克輔料紅棗:適量詳細步驟:第一步糯米和紅棗...
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江米切糕要蒸多久
  • 江米切糕要蒸多久

  • 三十至四十分鐘。江米切糕的體積大小,薄厚不同,蒸制的時間也會不一樣。江米切糕是開封市傳統小吃,製作的食材包括江米、蜜棗、青紅絲、白糖等。製作江米切糕的江米需要提前浸泡,浸泡充分再使用。最好的江米切糕,可以在表面撒上適量的蜜汁,吃起來口感和風味會更好。...
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玫瑰江黃米切糕的做法 【開封】雙色切糕-玫瑰江黃米切糕 玫瑰江黃米切糕怎麼做
  • 玫瑰江黃米切糕的做法 【開封】雙色切糕-玫瑰江黃米切糕 玫瑰江黃米切糕怎麼做

  • “切糕,雙色的更好”食材明細主料江米(適量)黍米((大黃米)適量)白糖(適量)輔料玫瑰汁豆沙(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰江黃米切糕的做法步驟1、江米、大黃米提前一夜浸泡2、涼水上鍋,鍋開後蒸30分鐘,取出加白糖混合均勻,再上鍋蒸10分鐘取出備用3、白梅豆提前幾天浸泡,上...
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江米麪年糕蒸多久
  • 江米麪年糕蒸多久

  • 30分鐘到40分鐘。因為市面上買來的江米麪年糕都是半成品,所以經過蒸煮後就可以吃,但江民面年糕的蒸制時間宜長不宜短,也不能太長。蒸制時間太長,年糕失去了軟糯彈牙的口感;蒸制時間太短,年糕不容易熟透,會變成表層熟了裏層生着的情況。...
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江南糯米蛋糕加盟怎麼樣
  • 江南糯米蛋糕加盟怎麼樣

  • 糕點是很多人都愛吃的一種美食,不管在哪個城市糕點都受到了空前絕後的歡迎,江南糯米蛋糕就是專門製作糕點的品牌,知名度非常高,值得大家加盟,那麼江南糯米蛋糕加盟怎麼樣?一起來了解一下吧。江南糯米蛋糕加盟怎麼樣1.江南糯米蛋糕的總公司嚴格的限制區域店面數量,致力於防止惡...
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米香鬆糕的做法 簡單製作江南小吃“米香鬆糕” 米香鬆糕怎麼做
  • 米香鬆糕的做法 簡單製作江南小吃“米香鬆糕” 米香鬆糕怎麼做

  • “鬆糕這道點心南北方都有,只是做法不同,但所用原料大致相同。北方也稱作“米糕”或“蜂糕”它是用發麪製作的,而江南一帶很多都是用乾麪製作不需要發酵,操作起來比較簡單。今天做的這道鬆糕就是用乾麪製作的,此道點心也叫做“米香鬆糕”。製作這道鬆糕,在傳統上都要用一個方形...
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江米年糕怎麼做-江米年糕的做法
  • 江米年糕怎麼做-江米年糕的做法

  • 食材明細主料江米(適量)輔料黑芝麻(1勺)白芝麻(1勺)紅棗(5個)核桃(2個)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)江米年糕的做法步驟1、江米洗淨加水加輔料上鍋蒸熟。2、定型。3、就這樣了第一次的江米年糕。...
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江米麪炸糕和麻團兒怎麼做-江米麪炸糕和麻團兒的做法
  • 江米麪炸糕和麻團兒怎麼做-江米麪炸糕和麻團兒的做法

  • “老北京的小吃裏,有一款傳統的吃食叫“炸糕”。炸糕有兩種做法,一種是燙麪炸糕,另一種是江米麪炸糕。而燙麪炸糕是白麪的,是在開水鍋把面燙熟,面和水的比例要合適,燙好後趁着温乎勁兒,手抹油揪塊面,邊包餡料邊開炸,趁熱吃挺好,可一涼了卻冰涼梆硬,再回鍋也不是那玩意兒了,沒法吃!而另...
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紅粳米鬆糕的做法 【浙江】紅粳米鬆糕 紅粳米鬆糕怎麼做
  • 紅粳米鬆糕的做法 【浙江】紅粳米鬆糕 紅粳米鬆糕怎麼做

  • “鬆糕是浙江温州市漢族傳統名點,鬆軟香甜,美味可口,聞名中華。其以粳米為主要原料製成生坯,經蒸制而成的糕類製品。亦可用糯米粉做,將糖粉和入糯粉中,棲入鬆糕格內。到一半時,放人花生米碎與糖粉。然後再棲滿糯粉,蒸熟。鬆糕是温州地區訂婚、結婚送給親戚的伴手禮。大年二十五炊...
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江米涼糕蒸多久
  • 江米涼糕蒸多久

  • 二十分鐘至三十分鐘。江米涼糕的體積以及薄厚不同,蒸制的時間也會不一樣。蒸江米涼糕的時間不宜過久,以免涼糕塌陷,影響美觀。江米涼糕製作的主要食材包括江米、麪粉、豆沙、白糖等。製作江米涼糕的江米需要清洗乾淨,放在水中浸泡至少六個小時,這樣做出來的江米涼糕口感會更加...
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江米條怎麼做-江米條的做法
  • 江米條怎麼做-江米條的做法

  • “那些逐漸遠去的兒時味道,都深深的烙印在回憶裏。偶爾想起、偶爾出現,盡是親切和快樂……童年的回憶總是美好而讓人難忘的。回想那個純真時代,雖然懵懂無知,但也無憂無慮,大過年的能吃上幾角錢的江米條(蘭花根)和汽水就能擁有一天的好心情,那時候的幸福竟是如此簡單。哪怕回不到...
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江米切糕怎麼做-江米切糕的做法
  • 江米切糕怎麼做-江米切糕的做法

  • 食材明細主料江米(750克)小棗(250克)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)江米切糕的做法步驟1、江米750克用水泡4小時以上2、小棗250克加水煮20分鐘撈出備用3、將泡好的米用開水煮到透明撈出(大約5分鐘、不要煮爛)4、放蒸鍋裏蒸20分鐘出鍋5、趁熱反覆擠壓6、壓至米粒...
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黃米麪炸糕的做法 【黑龍江】黃米麪炸糕 黃米麪炸糕怎麼做
  • 黃米麪炸糕的做法 【黑龍江】黃米麪炸糕 黃米麪炸糕怎麼做

  • “東北的年糕有蒸有炸,大都用黃米麪,通常也把油炸的年糕叫做炸糕。黃米麪炸糕做好趁熱吃的時候外焦裏嫩,涼了之後會變得柔軟,味道都很好,今年年糕繼續~(和麪的用水量注意看最後的小貼士)”食材明細主料黃米麪(800g)輔料紅芸豆餡(500g)油(適量)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)黃米麪...
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江米涼糕蒸多長時間
  • 江米涼糕蒸多長時間

  • 15-30分鐘。江米涼糕蒸熟的時間根據工具和要蒸的重量決定。江米泡水充分的話,蒸的時間會短一些。若一次蒸的數量多,那時間需要適當延長。用電飯煲蒸的話,需要蒸30分鐘以上。高壓鍋直接壓的方法,時間要縮短到15分鐘左右,需要保證其充分熟透。...
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江米雞的做法 小雞江米雞 江米雞怎麼做
  • 江米雞的做法 小雞江米雞 江米雞怎麼做

  • “這是專門為我兒子做的江米雞,沒擱紅棗,藥材什麼的,松子擱多了,因我兒子喜歡,用料簡單,合我兒子口味。”食材明細主料小雞(1000克)江米(800克)輔料松子(適量)枸杞(適量)配料熟油(一飯勺)鹽(一小勺)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)江米雞的做法步驟1、江米洗淨,放鍋裏,水對好,正常量。2、鬆...
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【開封】雙色切糕-紫江米切糕-紫江米切糕
  • 【開封】雙色切糕-紫江米切糕-紫江米切糕

  • “簡單的切糕,變化一下下更美味”食材明細主料江米(適量)紫米(適量)白糖(適量)輔料玫瑰汁豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色切糕的做法步驟1、江米、紫米分別先浸泡一夜2、冷水上鍋,先蒸30分鐘,取出加入適量白糖,混合均勻,再上鍋蒸10分鐘3、蒸好的江米敲成餅4、紫米加入...
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怎樣做江米好吃-江米營養價值
  • 怎樣做江米好吃-江米營養價值

  • 在北方糯米又被稱為“江米”,江米有助於消化,健脾開胃的效用。此外江米中也含有各種維生素和礦物質,是不少家庭喜愛它的原因之一。用江米做出來的食物,不僅軟糯可口,香氣撲鼻,更是腸胃不好的人羣的福音。今天這篇文章就帶大家一起來認識一下有關江米的小知識。一、江米營養價值...
  • 32003
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