- “夏天做一盤涼拌魚片,麻辣爽口少油膩,魚片嫩滑可口,非常不錯!記得以前在外面吃的時候,後來才知道有的會加嫩肉粉(食品添加劑),這樣會含有化學成分,主要是提高口感。自己在家做就沒那個必要了,如果那樣的話自己太對不起自己了。所以吃美味,還是自己動手才幹淨衞生放心吃!只要熟練幾次...
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- 食材明細主料豬肝(適量)輔料黃瓜(適量)熟花生碎(適量)香菜(適量)大葱(適量)配料鹽(適量)胡椒麪(適量)花椒麪(適量)葱(適量)姜(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)滷料(適量)料酒(適量)紅油辣椒(適量)醬油(適量)醋(適量)糖(適量)蒜(適量)雞精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻辣涼拌豬肝的做法步驟1、豬肝...
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- 食材明細主料雞胸肉(適量)黃瓜(適量)黑木耳(適量)輔料蒜末(適量)配料醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣涼拌雞絲的做法步驟1、.把黑木耳泡發好洗淨,用開水淖湯5秒後撈出,泡在涼水裏。2、雞胸肉煮熟,晾涼。3、晾涼之後...
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- “【烏魚】又叫黑魚,其味道鮮美,非常有營養,還有給傷口消炎的作用。”食材明細主料烏魚(一條)輔料大葱(兩根)配料薑片(20g)蒜末(20g)料酒(20ml)生抽(20g)醋(15g)芝麻油(15g)酸辣(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌烏魚片的做法步驟1、把殺好的烏魚洗淨,分為魚骨和魚片,魚片用來涼拌,魚頭和魚骨用...
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- “夏天來啦,喜歡吃涼菜的朋友,過來看看”食材明細主料熟牛舌(一根)海椒醬(適量)線椒(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)輔料黃瓜(一根)麻油(適量)小葱(適量)香菜(適量)蒜(適量)姜(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌麻辣牛舌的做法步驟1、滷熟的牛舌頭2、牛舌頭切片3、未成品的4、成品圖,是...
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- 食材明細主料雞腿肉(適量)輔料香菜(適量)葱花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)配料生抽(適量)醋(適量)芝麻油(適量)紅油辣椒(適量)花椒粉(適量)花椒油(適量)熟芝麻(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌麻辣雞的做法步驟1、涼拌麻辣雞的做法:1.將雞腿肉洗淨濾幹,將鍋內燒開水後,把洗好的雞肉放進沸...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘我是一個非常喜歡吃辣的人,因此家常菜譜裏頭必不可少的就是這道涼拌麻辣土豆片,而且它經常作為我在家看劇看電影的時候的零嘴,一邊吃着涼拌麻辣土豆片,一邊看劇,那滋味真的妙不可言,喜歡吃辣並且也喜歡吃土豆的...
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- 準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.用各種輔料醃製兩小時除腥,料酒酌情使用,魚在買之前老闆就清理乾淨了2.葱花切碎備用3.將調味料放在一個大盆裏拌勻4.小鯽魚在鍋裏清水煮六分鐘確保熟透,怕腥的要繼續加料酒一起煮,煮好後撈...
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- “夏天,又到了一年一度逼自己一把的時候,一日三餐開始格外講究卡路里的攝入,吃着比往常外賣還更昂貴的草(輕食),全把盼頭交給了一週一次的“欺騙餐”。雖説減肥是主要因素,但確實到了夏天,總會有提不起勁又沒胃口的日子,偶爾倍感油膩的時候,也會想着來份簡簡單單的涼拌菜,一清二白,有...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:適量輔料鹽:紅油辣椒雞精:小葱花椒粉:孜然白糖:適量具體步驟1.土豆削皮,切片用水洗去澱粉(削皮的忘了拍了(-.-))2.焯水(喜歡脆爽的就稍微早點起鍋。)3.焯好水後瀝乾4.根據自己的喜歡放入調味料。5.攪拌均勻...
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- 食材明細主料麪條(適量)輔料黃瓜(適量)雞胸肉(適量)葱花(適量)配料辣椒油(適量)豆瓣醬(適量)老抽(適量)糖(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)花椒油(適量)鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣涼拌麪的做法步驟1、雞胸肉蒸熟,冷卻後順着雞肉的紋路撕成雞絲。2、燒開...
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- “夏天家裏少不了吃個涼粉,涼皮,可是外面買的添加劑實在太多啦!想吃清涼解暑的綠豆涼粉,去了市場綠豆涼粉做的像一塊塊綠綠的碧玉顏色漂亮的不得了,我的老天!這是正常的顏色嗎?真心不敢買上吃……還是自己買上原料在家制作吧!雖然顏色比較單一,可是畢竟沒有那些亂七八糟的的顏色”...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘涼拌麻辣土豆片是一道香辣美味又可口的一道家常風味美食,土豆是一種每家每户都會做都會很喜歡吃,百吃不厭的那種食材。而土豆的做法也是多種多樣的,可以炒也可以煮,也可以烤,還能夠蒸。各式各樣的吃法,今天姐要...
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- “高鈣低脂的黑魚肉片,滑嫩鮮美,配上三種蔬菜,營養價值極好。”食材明細主料黑魚片(100g)輔料金針菇(100g)黃瓜(1根)小白菜(50g)調料辣椒油(2勺)醋(1勺)生抽(1勺)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)涼拌黑魚片的做法步驟1、黑魚片用鹽碼味。2、金針菇放入鍋裏煮熟。3、黃瓜切成絲。4...
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- 食材明細主料黑木耳(適量)黃瓜(適量)魔芋結(適量)調料辣椒(適量)大蒜(適量)鹽(適量)香醋(適量)生抽(適量)花椒油(適量)花椒粉(適量)辣椒油(適量)香油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣涼拌菜的做法步驟1、黃瓜洗淨,拍幾下,斜切成小段,加適量醃製10分鐘。2、黑木耳泡軟,洗淨,放入開水鍋中煮3...
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- 食材明細主料蓮藕(1000g)輔料鹽(2勺)老抽(2勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)調和油(小半碗)花椒(10g)胡椒粉(3g)小米椒(8個)杭椒(2個)幹辣椒粉(2勺)大蒜(3個)生薑(1塊)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣涼拌藕片的做法步驟1、蓮藕1000g,去皮切片!2、水開後放入,焯水約8分鐘後撈出備用。3、生薑,大蒜切細小的粒...
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- 食材明細主料蓮藕(一大截)胡蘿蔔(一小段)輔料青線椒(一個)小米辣(3個)蒜頭(4粒)調料鹽(適量)糖(適量)食用油(適量)芝麻油(少許)生抽(一勺)白醋(一大勺)胡椒粉(少許)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌酸辣藕片的做法步驟1、青線椒、小米辣和蒜頭切小粒,胡蘿蔔切絲。2、把青線椒、小米辣、蒜頭放...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蓮藕:6節輔料麻辣醬:適量葱、姜、蒜:適量食鹽:適量白糖:適量雞精:適量黑胡椒:適量香油:適量桂皮、八角、滷料包:適量具體步驟1.把桂皮、八角、幹辣椒一級滷料包放入鍋中,加適量水(淹沒藕就好了)大火煮開;蓮藕去掉...
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- “#蓮藕#俗話説:秋天吃蓮藕,活到九十九;那今天就跟大家分享一道蓮藕簡單又好吃的做法,麻辣鮮香,脆爽開胃,真的非常地好吃又下飯;喜歡吃蓮藕的趕緊試做起來吧~~~”食材明細主料蓮藕(1瓣)調料蒜頭(1瓣)葱綠(6根)白芝麻(少許)麻辣川香汁(1勺)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌麻辣藕片的...
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- 食材明細主料兔肉(500克)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣涼拌兔的做法步驟1、兔子煮熟切件2、拌入姜蒜、蠔油、醬油、鹽、麻油、辣椒、花椒、芝麻、雞湯、雞精、五香粉、花生即可3、全部拌均勻,裝盤可上菜...
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- 食材明細主料蓮藕(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)輔料花椒(適量)辣椒粉(適量)乾紅辣椒(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)醋(適量)芝麻油(適量)白糖(適量)花生油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣涼拌藕片的做法步驟1、木耳水發2、胡蘿蔔和蓮藕(去皮)切薄片,水發好的木耳撕成小朵3、備好調味料:辣...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯛魚片:適量蒜末:適量薑末:適量醬油:適量糖:適量魚露:適量辣椒醬:適量香油:適量紅油:適量檸檬汁:適量青葱:適量姜:適量太白粉:適量米酒:適量輔料具體步驟1.鯛魚片洗淨切半,挑除魚刺。2.將作法1的鯛魚片切小片;青葱洗淨、...
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- 食材明細主料藕(1節)輔料小葱(適量)配料醋(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜末(適量)香油(適量)辣椒麪(適量)花椒麪(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣拌藕片的做法步驟1、藕切成片2、葱蒜切成末3、將藕片焯熟4、撈出藕片,放到碗裏。5、將熱油潑到辣椒麪裏,做成油辣椒。6、把葱末...
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- “爽脆開胃,營養極高!”食材明細主料魚片(500g)輔料娃娃菜(100g)調料鹽(適量)醋(1勺)生抽(2勺)辣椒油(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)涼拌魚片的做法步驟1、把娃娃菜放入鹽開水中燙熟後撈出裝盤。2、用燙過菜的水燙煮魚片。3、待魚片變色即可撈出。4、用漏勺撈出魚片瀝水。5、把...
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- “這款川菜涼拌金鯧魚適宜夏季食用,拌汁清涼、魚肉鮮嫩、口感麻辣鮮香、誘人食慾。”食材明細主料金鯧魚(半條)輔料葱絲(適量)薑絲(適量青)小青橄(2個)小紅椒(2個)蒜末(適量)調料生抽(適量)料酒(適量)老陳醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)水(半碗)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)涼拌麻辣金鯧...
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