- “家庭版燜面。”食材明細主料麪條(一斤)輔料青菜(一把)胡蘿蔔(草根)豇豆(7根)葱(適量)姜(適量)蒜泥(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版燜面的做法步驟1、準備青菜,豇豆洗淨切好備用。2、葱薑蒜切好備用。3、麪條放鍋裏蒸熟,大概10分鐘,水開了才蒸哦。4、蒸熟冷涼備用。5、放油...
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- 3分鐘左右。蝦仁是比較易熟的肉類,只需要翻炒3分鐘,顏色變紅即熟。翻炒時間過久,肉質變老,口感不佳,同時還會造成部分有益成分的流失。蝦仁搭配雞蛋或韭菜等菜品,味道鮮香可口,受到大家的喜歡。蝦仁除炒食外,還可以搭配豬肉、蔬菜一起製成餡料包餃子。...
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- 2-5分鐘。炸茄盒中添加的餡料儘量少一點,且茄子不要切的太厚,放入油鍋中炸至金黃即可。需注意,製作炸茄盒的肉餡時,不要加入太多的水分,儘量將肉餡做的濃稠些,這樣炸出來的茄盒才不易碎或餡料鎖不住;若不太放心可在茄盒外邊裹上一層面糊,既增加口感又能鎖住餡料。...
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- 水開後20-25分鐘。蒸包子的時間不宜過長,否則會影響包子食用時的口感,包子裏除了可以加青菜餡,豆沙餡、粉絲餡、豆腐餡、肉餡、蝦仁餡等等。包子中的蔬菜大多是經過焯水的,可以保存翠綠的顏色也可以減少蒸的時間,蔬菜包中可以加入香菇增加包子餡料的香味。...
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- 15-20分鐘。蜆子在清洗的時候要用食用鹽浸泡清洗,這樣能把蜆子的泥沙清洗乾淨。清洗乾淨的蜆子可以做很多的美食菜餚,例如清蒸蜆子,香辣蜆子,白灼蜆子等,烹飪清蒸蜆子的時候把清洗乾淨的蜆子放入蒸鍋裏蒸制10-15分鐘即可,蒸好的蜆子淋上熱油即可食用。...
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- 煮三十分鐘左右。毛豆屬於豆類,需要熟透後才能食用。煮毛豆需要三十分鐘左右能熟,其中可加入鹽一起煮,做成鹽水毛豆。也可以和香葉、桂皮、八角、生薑、鹽等一起煮,做成五香毛豆。毛豆除了水煮外,也可以用於炒菜或者紅燒,常見的有毛豆炒雞肉、鴨肉悶毛豆、清炒毛豆等。...
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- 二十分鐘左右。龍蝦體內含有豐富的礦物質,原產自產中、南美洲和墨西哥東北部地區。中國主要分佈在上海、香港、廣州、江蘇、台灣等地區。挑選龍蝦時需要注意以下幾點:1、選擇活龍蝦,龍蝦要挑選精神足有活力的,要仔細觀察,看龍蝦背部是否紅亮乾淨,腹部和爪子的絨毛是否白淨整齊...
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- 十分鐘。芙蓉蛋是用雞蛋液與叉燒、筍絲、香菇等食材拌勻,再加入適量的調味料後煎或蒸制而成的。各種美味的材料被雞蛋液包裹在內,蒸制後雞蛋慢慢入味,具有肉香,而雞蛋的外層則嫩滑細膩,吃起來蛋香濃郁,肉香而不膩,是口感獨具一格的廣東特色美食。...
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- 10分鐘左右。醋和香油加入水中來攪和做煎包的麪糰,使得煎包外皮帶有些許酸味會使其很美味。通常不需要將煎包浸在醬汁中吃,也不會感到難吃。關於水和醋的比例,實際上沒有特別規定。如果喜歡酸味,可以添加更多。如果不喜歡,則無需放醋。...
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- 10分鐘。因為海螺的外殼很厚實,煮的時間短了海螺肉不會熟,這樣的海螺口感較差。煮的時間過長,海螺肉會變老,咬不動。煮海螺要冷水下鍋,這樣海螺可以均勻受熱,煮出來的海螺口感也好。在煮海螺前用加了鹽和香油的水浸泡海螺2小時,讓其吐沙,這樣吃起來口感比較好。...
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- 8-10分鐘。黃豆芽的豆瓣比較大,烹飪的時間需要久一些。黃豆芽別名黃豆種子芽,可以用於製作清炒黃豆芽、黃豆芽炒粉絲、黃豆芽炒肉絲、醬燒黃豆芽、黃豆芽炒肉皮、黃豆芽炒香乾等美食。保存黃豆牙時,可以將黃豆芽放在水中浸泡,再將容器放在陰涼通風的環境中保存。...
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- 水開後煮5分鐘。煮蝦的時候也可以根據蝦皮的顏色來判斷蝦有沒有煮好,蝦皮的顏色變成紅色證明蝦煮熟了,不然還需要延長煮蝦所用的時間,煮好的蝦最好是當天吃完,因為放置的時間長了容易出現口感下降的情況,當天煮好的蝦吃不完最好是保存在冰箱中。...
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- 5~6分鐘左右。雞柳通常是炸5~6分鐘左右,炸好後再復炸30秒左右。炸雞柳通常使用紅薯粉澱粉,它的穩定性強、筋度高,不容易炸糊,不容易軟塌。澱粉常見種類有玉米澱粉、土豆澱粉等,玉米澱粉加水後,會很稀稠,粘性不足,比較適合用來滑炒,土豆澱粉細膩,適合勾芡。...
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- 大家經常在飯店裏吃到關於嫩豆腐的菜餚,這普普通通的嫩豆腐是一直都受大家喜歡。據説多吃嫩豆腐不但可以補鈣而且還可以有美白的功效。那麼怎樣自己才可以在家裏做出這美味的嫩豆腐呢?下面就讓小編教大家學一招簡單易學的製作方式。嫩豆腐怎麼做好吃?1、首先我們需要準備好...
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- 5-10分鐘。明火烤雞皮要烤5分鐘左右,烤箱大概需要二百三十攝氏度烘烤10分鐘。雞皮其實是很好熟的,而要把雞皮裏的油脂烤乾烤脆的話,也是需要烤一會兒時間的。由於明火更容易把雞皮多餘的油脂烤出來,所以時間要比烤箱烤雞皮的時間要短一些。...
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- 3-20分鐘。具體時間要根據所烤的菜種類,素菜烤3-5分鐘,肉類烤5-7分鐘,雞翅,雞腿要烤制15-20分鐘等。烤燒烤的時候炭火不能過大,炭火太大燒烤就比較容易烤糊,烤好的燒烤吃不完要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存1-2天不變質壞掉,吃的時候在取出來放在微波爐里加熱即可。...
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- 3-4分鐘。油炸大蝦時鍋中油熱後,一般炸3-4分鐘就可以了。炸制大蝦的時候,油温要高一些,這樣下入蝦的時候,蝦會短時間內成熟,並且吃起來口感脆嫩。炸制大蝦前,需要先把蝦清洗乾淨,建議去除蝦線,並且用刀開蝦背,這樣炸出來的蝦殼和肉是分離的。...
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- 十至二十分鐘。煮荸薺的時間跟荸薺大小有關,荸薺整隻煮,需要二十分鐘左右,荸薺切成小塊煮,需要十分鐘左右。為去皮的荸薺表皮會比較硬,煮制的時間會稍有一些。煮熟的荸薺可以直接食用,或是晾涼以後,裝入食品袋中或食品盒中,放入冰箱冷藏即可。...
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- 3分鐘。蒜薹在炒之前可以過水焯一下,這樣可以防止蒜薹在炒的時候出現變黑的情況,焯的時候水開之後焯一分鐘就可以,焯水的時候可以加入適量的食鹽,這樣焯好之後仍然是綠色。焯好的蒜薹可以過一下冷水之後再炒,這樣可以保持脆爽的口感。...
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- 5到8分鐘。元宵是中國的一道傳統的美味小吃,在元宵節家家户户都會吃元宵。元宵的外皮由糯米粉製成,內陷則根據個人喜好分為甜鹹兩派。煮元宵不宜過長,煮四人份的量水開後煮五分鐘就可以了,煮的量很多就需要增加時間。...
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- 10-15分鐘。做疙瘩湯的時候,煮的時間主要看麪疙瘩的大小,小的麪疙瘩只需煮10分鐘左右,稍微大一點的則需要煮久一點,但不要超過15分鐘。麪疙瘩在水中漂起來則説明熟了,可以撈出。做疙瘩湯的時候在裏面加入香油、香菜等味道更好。...
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- 8-10分鐘。在元宵節當天,是需要吃湯圓的,吃湯圓代表着一家人可以團團圓圓。湯圓的口味還是有很多的,比如説黑芝麻口味湯圓、巧克力口味湯圓、草莓口味湯圓、花生味湯圓以及芥菜味湯圓等。湯圓,可以選擇進行蒸煮食用,也可以通過煎炸的方式做湯圓。...
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- 十分鐘左右。茄子是很容易熟的食物,一般蒸整個茄子,在水開後蒸十分鐘左右就可以,不確定熟沒熟,可以用筷子戳一下茄子,如果茄子能被容易壓扁就證明茄子就熟了。如果是切段的茄子容易熟就蒸7分鐘就可以了。蒸好的茄子,根據喜好澆上調料汁水就可以吃了。...
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- 6分鐘。針對嫩毛豆而言,大火翻炒6分鐘就可以盡情享用了,但是針對比較老的毛豆而言,建議翻炒10分鐘。無論是哪種毛豆,都需要大火翻炒,不然容易導致毛豆夾生,不熟的毛豆是不可食用的,所以要炒毛豆,需要記住大火翻炒較好。...
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- 十五至二十分鐘。蒸蒸餃的時間跟餃子的餡料以及大小有關,素餡的餃子蒸十分鐘左右即可,肉餡的餃子蒸十五分鐘左右,冷凍的餃子和玉米麪做的餃子則需要延長蒸制的時間。蒸好的餃子可以燜幾分鐘再吃,口感會更好。做好的蒸餃可以直接吃,也可以配着醬料或是其他食材一起吃。...
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