當前位置:味味甜 >

關於肉鬆夾心古早蛋糕怎麼做好吃的餐飲百科

肉鬆夾心古早蛋糕怎麼做-肉鬆夾心古早蛋糕的做法
  • 肉鬆夾心古早蛋糕怎麼做-肉鬆夾心古早蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50g)低筋麪粉(60g)牛奶(50g)輔料肉鬆(適量)調料砂糖(50g)白醋(適量)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)肉鬆夾心古早蛋糕的做法步驟1、玉米油加熱至出現小泡。2、倒入低筋麪粉攪拌均勻。3、加入純牛奶攪拌均勻。4、冷卻一下後放入蛋黃。5、攪拌均勻至細膩的...
  • 4104
水果夾心蛋糕的做法 小早點——水果夾心蛋糕 水果夾心蛋糕怎麼做
  • 水果夾心蛋糕的做法 小早點——水果夾心蛋糕 水果夾心蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料戚風蛋糕(適量)獼猴桃(適量)輔料酸奶(適量)橘子醬(適量)草莓醬(適量)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果夾心蛋糕的做法步驟1、將頭晚做好的戚風蛋糕,在冰箱裏放一夜。2、切成薄厚均勻的兩片,中間夾層抹上草莓醬和橘子果醬,蓋上另一片蛋糕。3、塗上酸奶,將獼猴桃削皮...
  • 14456
酸奶古早蛋糕的做法 酸奶古早蛋糕,超鬆軟抖動,像柯基臀一般可愛,口感鬆軟清新。 酸奶古早蛋糕怎麼做
肉鬆夾心片怎麼做-肉鬆夾心片的做法
  • 肉鬆夾心片怎麼做-肉鬆夾心片的做法

  • “家裏做了些肉鬆,自然想起那香味四溢的肉鬆卷麪包!可是,麪包後薄很難掌握,做出來不一定卷得起來,而且表面破裂還影響賣相,自家吃,那就來一個簡易替代吧。味道一樣,不錯喔”食材明細主料高筋麪粉(600ml)牛奶(200ml)雞蛋(1個)酵母(8克)鹽(1茶匙)黃油(40克)糖(30克)輔料葱花(1段)沙拉醬(2勺)肉鬆(3勺)鹹...
  • 9454
6寸古早蛋糕的做法 家用6寸古早蛋糕 6寸古早蛋糕怎麼做
  • 6寸古早蛋糕的做法 家用6寸古早蛋糕 6寸古早蛋糕怎麼做

  • “古早蛋糕樸實自然,其實就是戚風蛋糕的衍生,由於採用了水浴法,質地更加細膩綿軟,入口即化;製作也相對更容易,容錯率很高,常用於新手練習烘焙。保存方便,有時候睡過頭,用來給孩子當早餐再合適不過了。”食材明細主料雞蛋(4個)黃油(55克)低筋麪粉(70克)牛奶(55克)糖(55克)甜香(口味)烘焙(工藝)一...
  • 17180
肉鬆夾心蛋糕怎麼做-肉鬆夾心蛋糕的做法
  • 肉鬆夾心蛋糕怎麼做-肉鬆夾心蛋糕的做法

  • 食材明細主料冷藏雞蛋(5個)低筋粉(90克)玉米澱粉(10克)色拉油(60克)牛奶(60克)糖(60克(只用於蛋清))鹽(1克)白醋(幾滴)自制肉鬆(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉鬆夾心蛋糕的做法步驟1、先將蛋黃蛋清分離,分別裝入無水無油的容器裏。2、蛋黃用蛋抽攪拌至色變淺,分兩次加入色拉油.並...
  • 8887
夾心肉鬆小蛋糕怎麼做-夾心肉鬆小蛋糕的做法
  • 夾心肉鬆小蛋糕怎麼做-夾心肉鬆小蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)麪粉(90克)輔料糖(30克(蛋黃))奶(40克)油(40克)白砂糖(60克(普通糖也可))塔塔粉(1克(放在蛋清裏))甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)夾心肉鬆小蛋糕的做法步驟1、雞蛋分好2、糖,油,奶拌勻3、麪粉過濾4、把麪粉倒在拌好的蛋黃裏5、切拌勻備用6、蛋清放塔塔粉,三次加糖,五分鐘...
  • 21223
古早味蛋糕的做法 超鬆軟的古早味蛋糕 古早味蛋糕怎麼做
  • 古早味蛋糕的做法 超鬆軟的古早味蛋糕 古早味蛋糕怎麼做

  • “很鬆軟的蛋糕,而且很簡單,第一次做就成功了。”食材明細主料低筋麪粉(60g)雞蛋(4只)玉米油(45g)牛奶(30g)輔料糖(43g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)古早味蛋糕的做法步驟1、玉米油進行加熱,我用的是隔水加熱,大概一分鐘,也可微波爐加熱,同樣是一分鐘。2、將低筋麪粉倒入加熱後的油...
  • 15913
古早味芝士夾心蛋糕怎麼做-古早味芝士夾心蛋糕的做法
  • 古早味芝士夾心蛋糕怎麼做-古早味芝士夾心蛋糕的做法

  • “芝士片夾在蛋糕中,帶點鹹味的芝士和甜味的蛋糕碰撞出的口味,吃多幾塊也不會膩。”食材明細主料低筋麪粉(105g)雞蛋(5個)牛奶(100g)奶粉(20g)細砂糖(40g)芝士片(4塊)玉米油(75g)蜂蜜(58g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)古早味芝士夾心蛋糕的做法步驟1、首先在18*18CM的正方形...
  • 25024
好吃的夾心肉鬆蛋糕如何做簡單又好吃
  • 好吃的夾心肉鬆蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘作為一個女生,對蛋糕真的是沒有什麼抵抗力的呢,與其跑遠遠的買蛋糕,還不如自己製作呢,這款夾心肉鬆蛋糕真的是挺美味的呢,不會像其他的蛋糕那樣,因為奶油而使我們感到油膩,相反這款蛋糕裏面主要的是肉鬆,而不是奶...
  • 33078
古早蛋糕的做法 燙麪法制作柔嫩的古早蛋糕 古早蛋糕怎麼做
  • 古早蛋糕的做法 燙麪法制作柔嫩的古早蛋糕 古早蛋糕怎麼做

  • “這是一款含水量比較高的蛋糕,主要用了燙麪法,利用麪粉的糊化增加含水量。高水量再加麪粉中的麪筋被燙死,蛋糕體更柔軟。同時用了水浴法來烘烤,蛋糕更柔嫩。水浴法是把蛋糕模具坐在水中進行烘烤,要求模具不能漏水。也有人主張用錫紙包裹活底模具來水浴,但我覺得容易水汽倒灌,所...
  • 7497
古早味蛋糕怎麼做-古早味蛋糕的做法
  • 古早味蛋糕怎麼做-古早味蛋糕的做法

  • “細膩的蛋糕,滿屋飄香,當早餐下午茶都可以哦”食材明細主料全蛋(一個)蛋黃(三個)蛋白(三個)低粉(50g)玉米油(30g)輔料白糖(35g)牛奶(50g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)古早味蛋糕的做法步驟1、玉米油加熱至温熱。2、倒入低粉,關火。3、攪拌均勻。4、倒入牛奶。5、攪拌均勻。6、加入三...
  • 32681
古早蛋糕的做法 春日美食~古早蛋糕 古早蛋糕怎麼做
  • 古早蛋糕的做法 春日美食~古早蛋糕 古早蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(6個)低粉(75g)玉米油(60ml)純牛奶(60ml)糖(60g)輔料白醋(2滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)古早蛋糕的做法步驟1、玉米油在微波爐裏叮一分鐘,大約60°,倒入過篩好的低粉中。2、拌勻。3、加入牛奶。4、攪拌,麪粉吸奶後會成團。5、加入蛋黃拌勻,蛋清備用。6、蛋清加白...
  • 12221
蔓越莓肉鬆夾心蛋糕怎麼做-蔓越莓肉鬆夾心蛋糕的做法
  • 蔓越莓肉鬆夾心蛋糕怎麼做-蔓越莓肉鬆夾心蛋糕的做法

  • “感謝美食天下的信任!感謝ACA的支持!感謝給予點讚的親們!我有幸參加#ACA烘焙明星大賽#,並進入半決賽、獲得了200元禮品券/張,用禮品券購買了幾樣ACA模具;這是開光之作!有時我也蠻自私的,明明知道那位相比於鬆軟的戚風蛋糕更喜歡吃比較紮實的海棉蛋糕,可是我卻為他的很少,哎,今天也...
  • 7244
芝士夾心古早蛋糕怎麼做-芝士夾心古早蛋糕的做法
  • 芝士夾心古早蛋糕怎麼做-芝士夾心古早蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(8個)玉米油(100g)牛奶(85g)砂糖(100g)低筋麪粉(120g)芝士片(6片)輔料白醋(幾滴)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芝士夾心古早蛋糕的做法步驟1、蛋黃蛋白分離至無油無水的盆中2、奶鍋將玉米油加熱3、將低筋麪粉篩入熱油中,攪拌均勻至無干粉狀態4、倒入牛奶,攪拌均勻,此...
  • 23917
鬆脆海綿夾心蛋糕怎麼做-鬆脆海綿夾心蛋糕的做法
  • 鬆脆海綿夾心蛋糕怎麼做-鬆脆海綿夾心蛋糕的做法

  • “配方用了分蛋海綿蛋糕的做法,口感不是戚風和全蛋海綿那麼細膩,比較有韌勁,做夾心蛋糕不錯。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料細砂糖(蛋黃30g+蛋白30g)低粉(90g)藍莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鬆脆海綿夾心蛋糕的做法步驟1、準備好材料,雞蛋分開2、蛋白加入蛋白用的其...
  • 13359
肉鬆夾心瑪德琳蛋糕怎麼做-肉鬆夾心瑪德琳蛋糕的做法
  • 肉鬆夾心瑪德琳蛋糕怎麼做-肉鬆夾心瑪德琳蛋糕的做法

  • “一直很喜歡這個貝殼瑪德琳蛋糕的可愛形狀,收到學廚的這個模具就做了起來。今天的做的是夾了肉鬆餡的,味道很好吃。”食材明細主料低筋麪粉(90克)雞蛋(2克)細砂糖(80克)黃油(90克)泡打粉(2克)輔料自制原味肉鬆(15克)沙拉醬(20克)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉鬆夾心瑪德琳蛋糕的做...
  • 7727
芝心古早蛋糕怎麼做-芝心古早蛋糕的做法
  • 芝心古早蛋糕怎麼做-芝心古早蛋糕的做法

  • “軟軟彈彈的古早蛋糕,加入芝士片,口感飛躍。”食材明細主料雞蛋(10個)牛奶(95克)低粉(145克)玉米油(120克)細砂糖(110克)輔料檸檬汁(適量)玉米澱粉(5克)芝士片(4片)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝心古早蛋糕的做法步驟1、玉米油加熱,倒入到低粉中,油温不可過高。2、用蛋抽將油與玉米...
  • 25894
奶油夾心古早蛋糕的做法 奶油夾心古早蛋糕,鬆軟蛋糕,甜蜜奶油夾心,口感鬆軟清新。 奶油夾心古早蛋糕怎麼做
古早蛋糕的做法 古早蛋糕🍰 古早蛋糕怎麼做
  • 古早蛋糕的做法 古早蛋糕🍰 古早蛋糕怎麼做

  • “朋友們按照這個配方可以試做一次,新手會以0失誤的完成古早蛋糕,口感非常不錯,值得一試🍰”食材明細主料低筋麪粉(85克)雞蛋(5個)玉米油(40克)牛奶(40克)糖霜(30克)輔料白醋(1小勺)白糖(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)古早蛋糕的做法步驟1、準備好所有食材備用。2、分離好的5個蛋...
  • 27086
古早蛋糕的做法 試做古早蛋糕 古早蛋糕怎麼做
  • 古早蛋糕的做法 試做古早蛋糕 古早蛋糕怎麼做

  • “首次試做古早蛋糕,效果還不錯,古早蛋糕組織細膩膨鬆,口感綿軟香甜。”食材明細主料低筋麪粉(95g)雞蛋(6個(帶殼),312g)牛奶(55g)食用油(65g)白糖(55g)調料白醋(幾滴)鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)古早蛋糕的做法步驟1、先將食用油放入盆中,再將盆放入熱鍋中隔水加熱至70度。2、低...
  • 13974
抹茶夾心肉鬆蛋糕怎麼做-抹茶夾心肉鬆蛋糕的做法
  • 抹茶夾心肉鬆蛋糕怎麼做-抹茶夾心肉鬆蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋白(一碗(約五個))蛋黃(兩個)牛奶(100克)低粉(120克)輔料糖(40克)抹茶粉(2克)塔塔粉(一小勺)自制甜蛋黃醬(適量)肉鬆(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)抹茶夾心肉鬆蛋糕的做法步驟1、蛋黃兩個打散。2、蛋白一碗,平時用蛋的時候留了一些蛋白,這樣就不會蛋黃味很濃。3、蛋黃...
  • 6344
古早蛋糕怎麼做-古早蛋糕的做法
  • 古早蛋糕怎麼做-古早蛋糕的做法

  • “網紅古早蛋糕,像海綿一樣綿軟,鬆軟香甜。古早蛋糕怎麼做才好吃?不塌不裂,鬆軟香甜,口感非常軟嫩。分享零失敗教程,教你在家也可以做出美味的古早蛋糕,簡單易學。”食材明細蛋黃部分蛋黃(9個)低粉(120克)玉米油(90克)牛奶(90克)蛋清部分蛋清(9個)白砂糖(90克)調料檸檬汁(幾滴)甜香(口味)烤(工藝)...
  • 20030
肉鬆蛋糕夾心麪包如何做簡單又好吃
  • 肉鬆蛋糕夾心麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料高粉:280糖:30酵母:3鹽:3牛奶:70~90克淡奶油:100全蛋:35輔料肉鬆:適量沙拉醬:適量具體步驟1.1.所有材料混合揉至擴展階段即可,按照正常做小麪包的步驟,發酵一小時左右,取出排氣,分割成170克左右的三個麪糰滾圓,鬆弛1...
  • 22394
甜心的蔓越莓肉鬆夾心蛋糕如何做簡單又好吃
  • 甜心的蔓越莓肉鬆夾心蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘蔓越莓切小粒不僅口感更加獨特,而且更能充分發揮蔓越莓的甜心口味。蛋糕粉充分攪拌,蛋糕口感更佳。蔓越莓和肉鬆的加入,使甜心的蔓越莓肉鬆夾心蛋糕增加了獨特的內涵和味覺體驗。下面我們就來嘗試這道甜心的...
  • 5514
專題