![香糟蟶子怎麼做-香糟蟶子的做法]( "香糟蟶子怎麼做-香糟蟶子的做法")
- “蟶子是夏季盛產的一種大眾化的海產食品。肉質潔白，鮮嫩滑軟，也是夏天佐酒的佳餚。蟶子肉味甘、鹹，性寒，具有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、解酒毒等功效；特別對因放射療法、化學療法後產生的口乾煩熱等症有一定的療效。。。”食材明細主料蟶子（385克）輔料香糟滷（400克）薑片（適量...
- 24444
![香糟牛包衣怎麼做-香糟牛包衣的做法]( "香糟牛包衣怎麼做-香糟牛包衣的做法")
- “牛包衣即牛胎盤，滋補品，增強免疫功能，搭配香糟，口感脆脆的，味道甜香，靚。”食材明細主料牛包衣（200克）香糟（50克）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（4克）薑絲（15克）沙茶醬（6克）辣椒（2條）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香糟牛包衣的做法步驟1、牛包衣的花頭部位，切十字花刀配用。2、薑絲、香糟配用。...
- 15819
![自制冰鎮香糟毛豆如何做簡單又好吃]( "自制冰鎮香糟毛豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘冰鎮香糟毛豆是夏天經常吃到的食物，毛豆經常與花生，烤串聯繫到一起，毛豆是夏季必不可少的小零食，下酒小菜，在夏天吧煮好的毛豆冰鎮一下。覺對是夏日裏的解饞小零食，下酒的絕佳小菜，特別適合那些嘴饞又怕胖的女同...
- 15158
![香糟滷鳳爪如何做簡單又好吃]( "香糟滷鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.雞爪洗淨，用剪刀剪去指甲；2.將洗好的雞爪放到案板上，用刀對半剁開；3.在鍋裏放適量水，煮開，將葱段及去皮的生薑拍碎放入，煮開；4.將切開的雞爪倒入，大火煮開後，倒入料酒以及少許白醋，轉小火繼續再煮10分...
- 27423
![香糟三樣下酒小菜的做法 【香糟三樣】：最受歡迎的下酒小菜 香糟三樣下酒小菜怎麼做]( "香糟三樣下酒小菜的做法 【香糟三樣】：最受歡迎的下酒小菜 香糟三樣下酒小菜怎麼做")
- ““糟”這種烹飪技法，似乎是江南地區所特有的。糟滷，是用糟汁兒加上香辛調味料調製而成。而糟汁兒，則是從陳年老糟中提取而得，所以，糟滷的風味濃郁，口味鹹鮮。糟滷的用途很廣泛，蒸燉浸炒，葷素皆宜。用它來製作葷菜時，既能去除食材本身的腥羶味道，又能更好的提升風味。而用於素菜時...
- 18654
![家常香糟毛豆如何做簡單又好吃]( "家常香糟毛豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料毛豆：500糟滷：一瓶250ml輔料鹽：適量雞精：適量蘇打粉：適量具體步驟1.毛豆選用飽滿綠色沒有黃斑的為好，用剪刀剪去兩頭，方便入味。2.起鍋上火加入清水燒開，加入鹽40克、蘇打粉5克（這兩種調料可以使毛豆葉綠素不...
- 27304
![香糟大蝦怎麼做-香糟大蝦的做法]( "香糟大蝦怎麼做-香糟大蝦的做法")
- “大蝦不是隻有紅燒、茄汁或者油炸，天氣熱了，有一種涼快的吃法就是糟滷！”食材明細主料大蝦（10個）輔料糟滷汁（適量）料酒（1勺）薑片（2片）葱（2棵）黃瓜（少許）糟香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香糟大蝦的做法步驟1、我買的是厄瓜多爾白蝦，解凍2、處理乾淨後瀝乾水分3、鍋中放入葱結、薑片和適...
- 8152
![下酒菜香糟毛豆如何做簡單又好吃]( "下酒菜香糟毛豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料毛豆：1000輔料料酒：適量鹽：適量香葉：適量醬油：適量花椒：適量幹辣椒：適量八角：適量桂皮：適量具體步驟1.毛豆用清水多淘洗幾遍，去掉表面的髒東西2.放入鍋內，加入鹽、桂皮、八角、花椒、醬油3.加入香糟（沒有用料酒或...
- 30638
![愛心香草香糟蝦的做法 【讓美食充滿愛】1#愛之形意味——愛心香草香糟蝦 愛心香草香糟蝦怎麼做]( "愛心香草香糟蝦的做法 【讓美食充滿愛】1#愛之形意味——愛心香草香糟蝦 愛心香草香糟蝦怎麼做")
- “（創意菜2012年8月18日命名）特為親們歡度“七夕節”而創意。温馨家庭情調小菜、燭光、目光、綠葉、紅心充滿温馨充滿愛.....美食讓家庭充滿愛！菜餚色彩匹配過渡和諧、食材配伍、碼盤形式、烹飪手段科學合理，菜式圖形輪廓色彩過渡自然完美、和諧自然、形意味完美菜名祥和貼切...
- 13148
![香糟三樣怎麼做-香糟三樣的做法]( "香糟三樣怎麼做-香糟三樣的做法")
- “利用簡單的素菜料，糟出不一樣的味道來……”食材明細主料香萵筍（適量）玉米（適量）毛豆（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香糟三樣的做法步驟1、把玉米、萵筍、毛豆分別水煮熟一定成度。2、加入糟量。3、擺盤、造型。小竅門毛豆清脆、萵筍爽口、玉米香甜...
- 18421
![香糟茭白毛豆怎麼做-香糟茭白毛豆的做法]( "香糟茭白毛豆怎麼做-香糟茭白毛豆的做法")
- 食材明細主料茭白（3根）毛豆（300克）輔料香糟滷（1包）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香糟茭白毛豆的做法步驟1、食材：茭白2、毛豆3、香糟滷4、將毛豆用剪刀剪去一角洗淨，撈出待用。5、將茭白剝殼清洗一下撈出。6、放在案板上切開。7、隨後，將切開的茭白下入清水鍋中煮開半分鐘後撈...
- 8225
![泰味香糟滷鳳爪如何做簡單又好吃]( "泰味香糟滷鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞爪：500上海寶鼎香糟滷：1包香菜：2棵葱：2棵指天椒：3-5個姜：3-4片大蒜：3瓣檸檬：1個鹽：適量輔料芝麻油：適量白芝麻：適量具體步驟1.準備好材料。雞爪清洗乾淨，用剪刀剪掉指甲，每隻剁成2塊。2.指天椒、大蒜切成沫，香菜、葱...
- 4084
![香糟滷雞爪如何做簡單又好吃]( "香糟滷雞爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:8分鐘主料輔料具體步驟1.雞爪洗淨，用剪刀剪去指甲；2.將洗好的雞爪放到案板上，用刀對半剁開；3.在鍋裏放適量水，煮開，將葱段及去皮的生薑拍碎放入，煮開；4.將切開的雞爪倒入，大火煮開後，倒入料酒以及少許白醋，轉小火繼續再煮10分...
- 13286
![百花香糟斑片如何做簡單又好吃]( "百花香糟斑片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料石斑魚：1條青椒：1/2個黃椒：1/2個紅椒：1/2個白果：15個葱段：2支薑片：少許紅辣椒片：1條酒釀：1/2杯鹽：1茶匙味精：1茶匙糖：1大匙白醋：3/2匙太白粉：1茶匙沙拉油：適量胡椒：粉1/2匙蛋白：1/2個輔料具體步驟1.將葱切段；姜及辣椒切片；青...
- 4504
![自制香糟鳳爪如何做簡單又好吃]( "自制香糟鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料糟滷：400ml雞爪：8個輔料姜：適量料酒：適量具體步驟1.雞爪解凍，劈開2.泡水裏，洗淨血水3.放鍋裏，放適量水4.倒入料酒，放入姜5.水開後煮10分鐘至熟6.倒入冷開水中衝一下7.放入碗中8.倒入糟滷，放置4小時以上即可食用...
- 9443
![香糟北極蝦如何做簡單又好吃]( "香糟北極蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料生野生北極蝦：1斤輔料瓶裝糟滷：1小碗姜：1小塊花椒：20粒葱：適量具體步驟1.鍋內放入清水，葱段、花椒、薑片。小火煮15分鐘，至調料的味道充分融入水中。2.改成中火，倒入解凍過的野生北極蝦。3.野生北極蝦倒入後不要...
- 20928
![自制香糟紅綠白如何做簡單又好吃]( "自制香糟紅綠白如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.準備大半鍋水，放入花椒、幹辣椒、葱、薑片，小火煮15分鐘。2.蝦洗淨，用牙籤從蝦的尾部倒數第三節處挑出蝦線。3.蝦倒入作料水裏，煮3-5分鐘，看蝦變紅身體成U形，關火撈出，涼後剝出蝦身。4.蝦倒入作料...
- 27107
![香糟五花肉怎麼做-香糟五花肉的做法]( "香糟五花肉怎麼做-香糟五花肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（440克）輔料薑片（適量）香糟滷（1包）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟五花肉的做法步驟1、材料：五花肉（已清洗）、薑片、香糟滷2、將已清洗的五花肉下入鍋中。3、隨後，擱入薑片。4、加入一些清水，煮開。5、煮上20分鐘，關火。6、取出，晾涼。7、接着，將晾涼好的五花...
- 19019
![美味香糟黃魚如何做簡單又好吃]( "美味香糟黃魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小黃魚：若干輔料糟滷：適量具體步驟1.黃魚去鱗、鰓、腸洗淨濾幹；2.炒鍋燒熱後油入鍋，油温5成熱左右，放入黃魚中火慢煎至兩面呈金黃色；3.將煎好的黃魚瀝油晾涼後放入盤裏；4.糟滷倒入盤裏淹沒黃魚，放入冰箱三小時後...
- 27906
![香糟雞爪如何做簡單又好吃-黯然銷魂手]( "香糟雞爪如何做簡單又好吃-黯然銷魂手")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞爪：10只輔料糟滷：1/2瓶花椒：一小撮幹辣椒：5顆姜：5片葱：一節八角：2顆黃油：2勺具體步驟1.準備小半鍋水，放進花椒、幹辣椒、姜、葱節、八角，小火10分鐘煮出香味。2.雞爪洗淨，剪去指甲，把每根爪子都往反方向用勁按壓，聽...
- 23369
![香糟魚湯怎麼做-香糟魚湯的做法]( "香糟魚湯怎麼做-香糟魚湯的做法")
- “魚湯是我們傳統宴客菜中的壓軸菜，這個時候吃多了油膩的菜餚，再來一道清淡鮮美的魚湯是最好不過了。這道魚湯不用一滴油，用糟油醃製魚肉入味後在烹飪調味，利用糟油特有的鹹鮮香味去腥提鮮，清淡味美。”食材明細主料青魚塊（350克）冬筍片（80克）輔料糟油（30毫升）黃酒（15毫升）生薑片（10克）...
- 8797
![香糟雞爪藕片如何做簡單又好吃]( "香糟雞爪藕片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞爪：10只糟滷：1/2瓶輔料花椒：一小撮幹辣椒：5顆姜：5片葱：一節八角：2顆黃酒：2勺具體步驟1.準備小半鍋水，放進花椒、幹辣椒、姜、葱節、八角，小火10分鐘煮出香味2.雞爪洗淨，剪去指甲，把每根爪子都往反方向用勁按壓，聽到...
- 17722
![美味的香糟鴨胗如何做簡單又好吃]( "美味的香糟鴨胗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨胗：適量輔料料酒：適量糟滷：適量芝麻：適量生薑：適量葱：適量青椒：適量具體步驟1.鴨胗洗淨血水，入沸水煮透後去表面的膜。2.鍋換水，放入生薑、料酒和打結的葱，把鴨胗放入同煮約45分鐘。3.取出鴨胗，過冰水，涼後切片，浸入...
- 22132
![口感不錯的香糟鳳爪如何做簡單又好吃]( "口感不錯的香糟鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鳳爪：440輔料薑片：適量香糟滷：400ml具體步驟1.食材：鳳爪（已剪去指甲清洗）、薑片、香糟滷2.將清洗好的鳳爪下入清水鍋中。3.接着，擱入薑片。4.煮開，煮上7——8分鐘，撈出。5.放入保鮮盒中，用涼水過涼。6.然後，將過...
- 22533
![冰鎮香糟毛豆如何做簡單又好吃-下酒小菜]( "冰鎮香糟毛豆如何做簡單又好吃-下酒小菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料毛豆：2斤輔料糟滷：1瓶具體步驟1.將毛豆反覆清洗3次以上，洗淨後，用剪刀將毛豆兩頭剪開，形成兩個小口，以便在隨後浸泡的時候入味；2.鍋中倒入清水，沸騰後倒入剪好的毛豆，水再次開鍋後，繼續煮30秒鐘後撈出，立即放入冷水...
- 25007
味味甜
