當前位置:味味甜 >

關於水煮紅燒肉怎麼做的餐飲百科

水煮紅燒肉怎麼做-水煮紅燒肉的做法
  • 水煮紅燒肉怎麼做-水煮紅燒肉的做法

  • “紅燒肉是中餐裏非常大眾但很美味的一個菜餚。相信每個廚師都會做紅燒肉,每個人也都吃過紅燒肉。但紅燒肉裏的高糖、多油和高膽固醇,讓喜歡吃它的人,尤其是三高人羣望而止步。如何讓紅燒肉做得健康吃得美味,越來越受到廚師和吃貨們的重視。水煮紅燒肉,不加一滴油,用清水和腐乳...
  • 5048
無水紅燒肉怎麼做-無水紅燒肉的做法
  • 無水紅燒肉怎麼做-無水紅燒肉的做法

  • “不加一滴水的紅燒肉,原汁原味,香氣撲鼻。雖然熱量不低,但是偶爾解解饞也無妨哈!”食材明細主料五花肉(1000克)黃酒(1瓶)輔料鹽(適量)冰糖(100克)葱(1段)姜(1塊)老抽(1湯匙)花椒(適量)八角(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無水紅燒肉的做法步驟1、五花肉涼水下鍋,加薑片,焯水。2、焯出血...
  • 30836
水煮肉的做法 創新的水煮肉 水煮肉怎麼做
  • 水煮肉的做法 創新的水煮肉 水煮肉怎麼做

  • “這次把水煮肉片配料改了一下,嘗試一下創新。”食材明細主料肉片(若干)輔料平菇(苦幹)豆腐(一塊)大葱(一根)配料幹辣椒(若干)鹽(兩勺)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮肉的做法步驟1、在油鍋裏爆香乾辣椒,放入平菇一起翻炒,炒兩分鐘。2、加入高湯,沒過平菇就行。3、放入豆腐,用大火...
  • 22290
水煮肉片的做法 【水煮肉片】 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 【水煮肉片】 水煮肉片怎麼做

  • “最近落雨不斷,舒服又涼快,特別是雨後的夜晚,涼風吹拂着樓下的玉蘭樹,發出沙沙的聲音,涼爽的風吹進屋子裏,濕潤的空氣中夾雜着海洋和青草的味道,讓人心曠神怡,不知不覺便進入夢鄉。天氣暫時不那麼炎熱,許多人都願意吃火鍋,竟然找不着位子,真是沒想到啊。那就在家做道喜歡的菜品吧。...
  • 23208
紅燒水筍肉怎麼做-紅燒水筍肉的做法
  • 紅燒水筍肉怎麼做-紅燒水筍肉的做法

  • “一到冬季,我家就開始煮上一大鍋的紅燒肉,可以吃上個三四天,對於朝九晚五的上班族來説,大家炒個蔬菜,熱下肉,5分鐘就能吃上飯了,比外賣盒飯可是幸福多了。”食材明細主料黑毛豬腿肉(1斤)水筍乾(3兩)輔料八角(適量)姜(3片)配料生抽(適量)老抽(適量)冰糖(40克)檸檬醋片(2片)紹酒(4勺)鹹甜(口味)燒(工藝...
  • 16381
水煮牛肉的做法 水煮江湖-水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做
  • 水煮牛肉的做法 水煮江湖-水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • “熱乎乎紅彤彤的的水煮牛肉上桌了,一開始覺得好像辣的受不了,有點不敢吃。但是一開吃就停不下來了。只要開吃就要不停的吃飯,或者不停的喝冷飲,簡直過癮極了。自己在家做的,放了好多肉呢,只不過都被豆芽蓋住了。為了拍照我特意擺了一些肉片在豆芽上,結果老公説這是食堂的做法,55...
  • 5424
水煮肉的做法 水煮肉,家常版 水煮肉怎麼做
  • 水煮肉的做法 水煮肉,家常版 水煮肉怎麼做

  • “每次在外面吃都覺得不夠實惠明明是水煮肉菜卻比肉多一半這次是加肉版水煮肉量很足哦”食材明細主料肉(塊)郫縣豆瓣兒醬(1匙)芹菜(1顆)輔料辣椒(2顆)姜(1塊)蒜(3顆)鹽(1勺)雞精(適量)味精(適量)麻椒(適量)辣椒麪(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水煮肉的做法步驟1、豬肉切片。2、放入盆...
  • 32064
水煮叉燒怎麼做-水煮叉燒的做法
  • 水煮叉燒怎麼做-水煮叉燒的做法

  • 食材明細主料梅頭肉(適量)輔料姜(適量)甘草(適量)八角(適量)草果(適量)叉燒醬(適量)味極鮮(適量)酒(適量)鹽(適量)糖(適量)腐乳(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水煮叉燒的做法步驟1、洗乾淨肉,放各種配料醃製1個鐘2、鍋加熱,加油煎一下,放水平過肉,大火燒開後,小火慢燜3、約一個小時後,水乾,肉...
  • 17332
口水紅燒肉怎麼做-口水紅燒肉的做法
  • 口水紅燒肉怎麼做-口水紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(700g)輔料葱(適量)姜(適量)調料幹辣椒(3個)白砂糖(20g)冰糖(40g)老抽(2勺)料酒(1勺)鹽(1匙)八角(3個)香葉(3片)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)口水紅燒肉的做法步驟1、準備需要的材料。2、五花肉切塊,我用的瘦五花。按自己喜好選擇。薑切片,葱切段備用。3、熱鍋冷油,小火將...
  • 29444
汽水紅燒肉怎麼做-汽水紅燒肉的做法
  • 汽水紅燒肉怎麼做-汽水紅燒肉的做法

  • “這道私房菜,雖説簡單,但深受老公的喜愛,朋友們嘗過也是讚不絕口喲~~第一次做汽水紅燒肉的靈感來源於可樂雞翅,想着既然能用可樂燒雞翅,那用來做紅燒肉味道應該也不錯,可是正巧家裏沒有可樂了,便用其他的汽水代替,結果做出來的紅燒肉色澤紅亮,味道非常不錯喲。原來,汽水裏的小蘇打...
  • 27787
紅燒肉丁元寶水餃怎麼做-紅燒肉丁元寶水餃的做法
  • 紅燒肉丁元寶水餃怎麼做-紅燒肉丁元寶水餃的做法

  • 食材明細主料紅燒肉(300克)輔料玉米(50克)青豆(50克)胡蘿蔔(50克)黑胡椒粉(1勺)香油(1匙)鹽(1勺)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉丁元寶水餃的做法步驟1、將平時做好的速凍紅燒肉拿出,稍化後,切片切絲,然後切成小丁,放入胡蘿蔔丁,青豆,玉米,鹽,香油,黑胡椒粉,攪拌均勻待用。2、將菠菜打汁...
  • 32636
無水燉煮紅燒肉怎麼做-無水燉煮紅燒肉的做法
  • 無水燉煮紅燒肉怎麼做-無水燉煮紅燒肉的做法

  • “想要吃得健康,但是又想吃肉,少油就很關鍵”食材明細主料五花肉(一條)輔料茴香(適量)醬油(適量)桂皮(適量)冰糖(3匙)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無水燉煮紅燒肉的做法步驟1、取肥瘦相間的五花肉一條,洗淨切塊2、加葱姜,把五花肉炒水去血腥污水3、加入乾淨的水燉煮半小時,此時要加...
  • 32846
無水紅燒肉的做法 無水紅燒肉(琺琅鍋版) 無水紅燒肉怎麼做
  • 無水紅燒肉的做法 無水紅燒肉(琺琅鍋版) 無水紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉的做法可以説是百家百樣,一道家喻户曉的家常菜,用琺琅鍋燜煮的紅燒肉不用一滴水,酥軟香糯、肥而不膩、入口即化”食材明細主料五花肉(500g)生抽(1勺)老抽(1勺)花雕酒(6勺)冰糖(1勺)薑片(3片)葱(1顆)八角(1個)香葉(2片)輔料桂皮(1克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無水紅燒肉的做法步...
  • 8179
無油無水紅燒肉怎麼做-無油無水紅燒肉的做法
  • 無油無水紅燒肉怎麼做-無油無水紅燒肉的做法

  • “這個紅燒肉做法非常簡單,而且時間短。”食材明細主料葱段(適量)薑片(適量)香葉(2-3個)大料(1-2個)五花肉(適量)輔料老抽(一勺)黃酒(半碗)白糖(三小勺)腐乳(半碗)辣椒(少量)鹹甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)無油無水紅燒肉的做法步驟1、五花肉切成小塊。2、鍋內放葱段、薑片和香葉。3、放切...
  • 26251
紅燒划水的做法 【蘇菜】紅燒划水 紅燒划水怎麼做
  • 紅燒划水的做法 【蘇菜】紅燒划水 紅燒划水怎麼做

  • “菜品色澤紅亮、滷汁稠濃、肥糯油潤、肉滑鮮嫩”食材明細主料草魚尾巴(一條)輔料澱粉(適量)白糖(適量)醬油(適量)葱段(適量)醋(適量)香油(適量)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒划水的做法步驟1、準備好材料。調料1:一小勺醋加上葱段。2、將魚拍上幹澱粉備用。3、熱鍋放油,燒至七成...
  • 15059
紅燒肉煮娃娃菜怎麼做-紅燒肉煮娃娃菜的做法
  • 紅燒肉煮娃娃菜怎麼做-紅燒肉煮娃娃菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(170克)紅燒肉(95克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒肉煮娃娃菜的做法步驟1、食材:娃娃菜、紅燒肉2、將娃娃菜清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。5、接着,合入紅燒肉翻炒一下。6、然後,加適量...
  • 17310
水煮肉片的做法 紅紅火火水煮肉片 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 紅紅火火水煮肉片 水煮肉片怎麼做

  • “水煮肉片是的一種傳統四川菜式,幾乎四川家家户户都會做。水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”,吃着非常爽的是那鮮,香,燙辣的感覺,緊接着就是在紅色湯汁中撈一根綠油油的青菜。。。。別提多美了。在中秋佳節即將來臨之際,我為大家上一道紅紅火火的水煮肉片,祝美食家的朋友中秋快...
  • 27680
水晶粉紅燒肉怎麼做-水晶粉紅燒肉的做法
  • 水晶粉紅燒肉怎麼做-水晶粉紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)水晶粉(適量)輔料冰糖(適量)葱(適量)姜(適量)八角(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水晶粉紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊。2、五花肉下鍋加料酒焯水。3、起鍋燒油下入冰糖。4、炒制香油色。5、下入...
  • 8836
水煮肉的做法 香辣【水煮肉】 水煮肉怎麼做
  • 水煮肉的做法 香辣【水煮肉】 水煮肉怎麼做

  • “1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】,關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦!”食材明細主料裏脊肉(400克)白菜(400克)香葱(2根)幹辣椒(10克)輔料郫縣豆瓣醬(40克)鹽(5克)花椒(10幾粒)藤椒(10幾粒)澱粉(5克)蠔油(5克)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮肉的做法步驟1、裏...
  • 13943
水煮肉的做法 川菜【水煮肉】 水煮肉怎麼做
  • 水煮肉的做法 川菜【水煮肉】 水煮肉怎麼做

  • 食材明細主料豬裏脊肉(適量)奶油生菜(適量)輔料郫縣豆瓣醬(2勺)紅油(3勺)辣椒粉(1勺)花椒(適量)幹辣椒(適量)蒜末(適量)葱花(適量)鹽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)料酒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水煮肉的做法步驟1、將瘦肉切成大薄片,放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製。2、幹辣椒去籽切段、...
  • 32708
紅燒肉的做法 無水版紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 無水版紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(500克)杏鮑菇(一個)輔料黃酒(適量)紅燒醬油(適量)葱(適量)姜(適量)冰糖(適量)花椒(適量)鹽(適量)八角(適量)桂皮(適量)甜香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨切大一點的塊,冷水下鍋焯水,放料酒花椒去腥2、把杏鮑菇,葱,姜切好,八角,花椒放入鍋底3、把焯水...
  • 15873
水煮肉的做法 【川菜】:水煮肉 水煮肉怎麼做
  • 水煮肉的做法 【川菜】:水煮肉 水煮肉怎麼做

  • “看似複雜的菜,其實很簡單易做的,對火候、刀工都沒有太高的要求,只需要注意幾個細節,就能做出讓人驚豔的水煮肉片來!”食材明細主料豬瘦肉(適量)奶油生菜(適量)輔料小葱(適量)蒜(適量)澱粉(適量)配料郫縣豆瓣醬(2勺)花椒粒(適量)辣椒粉(1勺)紅油(2勺)鹽(少許)雞精(少許)料酒(2勺)中辣(口味)煮(工藝)半小時...
  • 10662
紅燒划水的做法 如魚得水|紅燒划水 紅燒划水怎麼做
  • 紅燒划水的做法 如魚得水|紅燒划水 紅燒划水怎麼做

  • “紅燒划水是用魚尾做的一道菜,魚的尾巴一直在遊動,所以這部分的肉質特別有彈性,所以又稱之為划水,新年的餐桌上會用醬油進行紅燒,寓意新的一年如魚得水。”食材明細主料青魚(500克)小葱(20克)生薑(10克)調料味達美臻品料酒(30毫升)味達美初榨原釀生抽(15毫升)味達美初榨醇釀老抽(15毫升)...
  • 31256
香噴噴的水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做-水煮牛肉的做法 湯紅油亮
  • 香噴噴的水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做-水煮牛肉的做法 湯紅油亮

  • “牛肉一直是我的大愛,尤其是紅燒和水煮的做法。其中水煮牛肉味道麻辣鮮香,滑嫩適口,香味濃烈,就算再沒有食慾,看到它,我都能多吃一碗飯,是我的開胃下飯必選菜之一。”食材明細主料牛裏脊(250g)時蔬(250g)輔料火鍋底料(80g)幹辣椒(適量)乾花椒(適量)姜(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
  • 8657
無水紅燒肉的做法 無水紅燒肉,肥而不膩 無水紅燒肉怎麼做
  • 無水紅燒肉的做法 無水紅燒肉,肥而不膩 無水紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料三線肉(適量)輔料桂皮(適量)生薑(適量)香葉(適量)紅葡萄酒(適量)草果(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無水紅燒肉的做法步驟1、準備一個高壓鍋,三線肉N多,洗淨切塊,八角兩顆、桂皮一截、香葉三片、幹辣椒五隻、草果一顆、冰糖一些,老抽和生...
  • 15239
專題