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關於開口的餐飲百科

簡單的水晶開口包如何做簡單又好吃
  • 簡單的水晶開口包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.澄麵,生粉,糖,攪拌均勻,注入適量沸水,揉成光滑的麵糰2.將麵糰搓成長條幷平均分成數個小糰3.將小糰壓扁,幷檊成中間厚,外邉薄的麵皮4.把豆沙餡放入其中,按包包子的方法把它包好5.放入鍋中沸水蒸10分...
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口口脆西瓜怎麼選
  • 口口脆西瓜怎麼選

  • 西瓜的形狀規則的就是比較甜的西瓜或者西瓜紋理比較清晰的更佳。西瓜保存的時候要放在陰涼避光的地方保存,這樣能保存2-4天不變質壞掉,西瓜還能做成一些美食例如西瓜布丁,西瓜雙皮奶,西瓜冰淇淋,西瓜沙冰能美食,這些美食都是比較美味的。...
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口口香牛肉怎麼做-口口香牛肉的做法
  • 口口香牛肉怎麼做-口口香牛肉的做法

  • 食材明細主料醬牛肉(300g)輔料香菜段(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)口口香牛肉的做法步驟1、醬牛肉300克2、切成條狀,香菜切成段。3、拍上澱粉過油輕炸一下,瀝淨油份4、鍋內放入少許油,幹辣椒段爆香放入孜然粉6克、燒烤料4克、芝麻少許,放入炸好的牛肉、香菜段翻炒均勻...
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口口脆西瓜如何挑選
  • 口口脆西瓜如何挑選

  • 看瓜臍、聽聲音、看顏色。選購時要先看西瓜的瓜臍,要選擇圈小的,瓜臍圈越大説明越不甜;聽西瓜的聲音,用手輕輕的敲一敲西瓜,成熟的瓜聲是沉悶的,若是西瓜發出清脆的響聲,則説明未熟透;看西瓜的顏色,當表面有黃色時候,説明該西瓜受光不均勻。...
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口袋餅的做法 【口袋餅】 口袋餅怎麼做
  • 口袋餅的做法 【口袋餅】 口袋餅怎麼做

  • “簡單好看又好吃的口袋餅,做早餐不錯哦。”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料植物油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)口袋餅的做法步驟1、將麪粉和成柔軟的麪糰醒半小時(我是頭天晚上和好放冰箱冷藏的),再次揉光滑。2、將麪糰擀成正方形或長方形的面片,如果擀的形狀不規則可...
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口口香怎麼做-口口香的做法
  • 口口香怎麼做-口口香的做法

  • “晚餐吃的比較清淡,回家晚了也不想炒菜吃了,洗把香菜加個尖椒加上油鹽醬醋拌好就是一到開胃解膩的小菜,配上饅頭,麪條特別爽,再加上炸的酥脆的花生米真是口口香脆。”食材明細主料香菜(100g)尖椒(100g)花生米(50g)輔料鹽(2g)陳醋(5g)生抽(3g)香油(1g)食用油(5g)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
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泡蘿蔔的做法 泡蘿蔔(花開自制) 泡蘿蔔怎麼做
  • 泡蘿蔔的做法 泡蘿蔔(花開自制) 泡蘿蔔怎麼做

  • 食材明細主料白蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)白菜(適量)輔料白糖(50g)生薑(50g)白醋(50g)高粱酒(50g)鹽(50g)花椒(10g)酸甜(口味)技巧(工藝)數天(耗時)普通(難度)泡蘿蔔的做法步驟1、備罈子,玻璃罈子洗乾淨後倒立水乾。燒開水,然後放涼。(切記水不可有油和生水,裝水的容器一定要擦乾)2、把蘿蔔、白菜等洗乾淨晾...
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口水雞的做法 讓人流口水的口水雞 口水雞怎麼做
  • 口水雞的做法 讓人流口水的口水雞 口水雞怎麼做

  • 食材明細主料走地公雞(半g)輔料蒜(1頭)辣椒油(半碗)生抽(3-5勺)麻油(1-2勺)白芝麻(少許)白糖(1匙)小米椒(7-8個)花椒油(1匙)黃酒(2勺)鹽(1匙)老抽(2匙)香菜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)口水雞的做法步驟1、把雞洗乾淨瀝水,煮鍋裏放大半鍋水,加薑片,黃酒,然後把雞放進來,蓋上蓋子,中火煮開轉小...
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口口脆西瓜怎麼挑
  • 口口脆西瓜怎麼挑

  • 1、看西瓜的底斑。西瓜的底斑是其在生長的過程中接觸地面形成的,底斑是乳黃色的增明西瓜是成熟的。2、看西瓜的瓜蒂。購買西瓜的時候觀察一下西瓜的瓜蒂,瓜蒂是綠色的證明西瓜是新鮮的。3、看西瓜的紋路。購買西瓜的時候應該挑選紋路清洗的西瓜購買,這樣的西瓜吃起來會更甜...
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涼拌口口脆怎麼做-涼拌口口脆的做法
  • 涼拌口口脆怎麼做-涼拌口口脆的做法

  • “涼拌口口脆以黃喉為主料,配以小米辣、香菜、生抽等調料攪拌均勻即可。黃喉,雖然帶一個喉字,實際上和喉沒有任何關係。主要成分是平滑肌,屬蛋白質,相對於肝、胃等內臟營養價值高一些。食之鹹鮮清香,辣中微帶香麻,利於食慾大增。更多美食資訊請添加:蜀滋蜀味”食材明細主料黃喉(適...
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口袋餅的做法 【口袋餅】小口袋大能量 口袋餅怎麼做
  • 口袋餅的做法 【口袋餅】小口袋大能量 口袋餅怎麼做

  • “我家小區門口每天早上都有一個賣捲餅的,推着一個三輪車,架着一口平板鍋,生意一直都很火爆,幾乎每天都有幾個排隊等候,早上時間短,我是懶得去排隊等,也就到了週末才會偶爾買來嚐嚐。其實也就是各種各樣的菜,你自己選擇一碗,他給你炒熟以後卷在一個餅裏。有幾次早上加班睡的太晚,早...
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六大優勢幫助加盟!-開荒匠市井火鍋加盟優勢有哪些
  • 六大優勢幫助加盟!-開荒匠市井火鍋加盟優勢有哪些

  • 開荒匠市火鍋店以極具有川渝口感的製作方法去製作火鍋以及其他小吃產品,搭配上醬汁以及各種風味的鍋底,品牌形象親民,經營手段靈活,深受青少年和上班族們的深深喜愛以及青睞。其成立到今天為止,一直都是在國際化火鍋發展道路上前行,現已發展成為國內川渝口味火鍋先鋒。讓顧客獲...
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西瓜口口脆怎麼選
  • 西瓜口口脆怎麼選

  • 1、聽聲音。選購西瓜時可以用手敲擊一下西瓜表皮,可以聽到清脆的響聲,説明西瓜吃起來清脆可口。2、看紋路。選購西瓜時可以觀察表面的紋路,選擇西瓜表面的紋路比較清晰一些的,這樣的西瓜口感吃起來會更好。3、看瓜地蒂。挑選西瓜需要選擇瓜蒂呈翠綠色的,這樣的西瓜更加新鮮。...
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辣拌黃瓜豆皮的做法 開胃菜 辣拌黃瓜豆皮怎麼做
  • 辣拌黃瓜豆皮的做法 開胃菜 辣拌黃瓜豆皮怎麼做

  • 食材明細主料小黃瓜(5條)豆皮(4片)輔料辣椒(2根)配料糖(3匙)醋(3匙)醬油(少許)油辣子(少許)蒜(3顆)花椒粒(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣拌黃瓜豆皮的做法步驟1、小黃瓜洗淨2、去籽切小段,豆皮也切小段3、先加入蒜跟糖將小黃瓜淹會4、花椒粒5、熱點油將花椒粒炒香備用6、豆皮下滾...
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一口一個烤口蘑怎麼做-一口一個烤口蘑的做法
  • 一口一個烤口蘑怎麼做-一口一個烤口蘑的做法

  • “口蘑的鮮美人盡皆知,有多少人喜歡喝這一口烤出來的湯汁?”食材明細主料口蘑(10個)輔料豬肉(一小塊)調料蠔油(一小勺)生抽(一小勺)米醋(一小勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一口一個烤口蘑的做法步驟1、把口蘑清洗乾淨。2、去掉根部。3、把口蘑鋪在空氣炸鍋內。4、噴上少許玉米...
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美味口水雞-口水雞
  • 美味口水雞-口水雞

  • “集麻辣鮮香嫩爽於一身的美味口水雞。具有麻辣、鮮香、嫩爽的特點,加入亦舒堂火麻油的佐料更豐富美味。”食材明細主料土雞(半隻)熟花生(1勺)葱(1根)辣椒(1個)香醋(1小勺)輔料熟芝麻(1勺)生抽(4勺)香菜(1根)火麻油(1小勺)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味口水雞的做法步驟1、起鍋,加入...
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口口香豆腐串的做法 孩子們喜歡的----口口香豆腐串----微波爐美食 口口香豆腐串怎麼做
口水魚的做法 口水魚🐠 口水魚怎麼做
  • 口水魚的做法 口水魚🐠 口水魚怎麼做

  • “好吃就做,簡單美味!”食材明細主料草魚(800克)葱花(一點)熟白芝麻(一點)熟花生(些許)雞蛋(1個)香菜(適量)輔料白胡椒粉(一點)辣椒油(些許)豆瓣醬(些許)澱粉(一點)食用油(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)雞粉(適量)蒜末(些許)薑末(些許)豆豉(一點)油辣椒(些許)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)香辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡...
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口水魚的做法 【口水魚】 口水魚怎麼做
  • 口水魚的做法 【口水魚】 口水魚怎麼做

  • “前幾天買的大鯽魚,放缸子裏感覺變廋了,今天中午做來吃啦。這個菜我根據口水雞轉變過來。煮魚的湯比較講究【我們瀘州那邊喜歡用骨頭湯,雞湯,酸湯來煮】我用的是悶煮,這樣才能保證魚更加鮮美,嫩。調料特別的豐富,要用很多花椒麪,這個菜要麻辣,鮮香,微甜於一體”食材明細主料大鯽魚...
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泰式酥脆口口香怎麼做-泰式酥脆口口香的做法
  • 泰式酥脆口口香怎麼做-泰式酥脆口口香的做法

  • “我家那小子以前就愛去必勝客吃什麼披薩、意麪之類的,自從老媽來到美食家,就把必勝客搬回家了,再吃,就是山寨版的必勝客了,嘿嘿,雖然賣相比不過它,但口味及衞生安全絕對有過之而不及。今天額又山寨了泰式酥脆口口香,香脆的餅皮上鋪上一層美味肉餡,外形似片片風帆,入口香脆誘人,最主...
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口口香瓜子餅怎麼做-口口香瓜子餅的做法
  • 口口香瓜子餅怎麼做-口口香瓜子餅的做法

  • “每一口都酥脆無比,口口充滿着瓜子香味。是本人賣的久盛不衰的產品。我把配方調小了,更適合家庭做。”食材明細主料白糖(225克)色拉油(32克)液態酥油(32克)黃色素(三滴)水(120克)輔料低筋粉(188克)高筋粉(93克)鹽(3克)碳酸氫鈉(2克)碳酸氫銨(2克)牛奶香粉(13克)瓜子(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗...
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開陽絲瓜如何做簡單又好吃
  • 開陽絲瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料絲瓜:一條大蒜:4-5顆開陽:10輔料具體步驟1.先將絲瓜去皮切塊2.開陽洗淨與大蒜先爆香再加入切好的絲瓜拌炒,鹽巴少許,加入小一杯量米杯的水悶煮約八分鐘就完成囉!...
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菠蘿排骨的做法 開胃🍍菠蘿排骨🍖 菠蘿排骨怎麼做
  • 菠蘿排骨的做法 開胃🍍菠蘿排骨🍖 菠蘿排骨怎麼做

  • “分享一個懶人版的菠蘿排骨😆酸甜開胃做法簡單,絕對不像傳統做法般複雜😉新手也輕鬆做到👍”食材明細主料排骨(500g)輔料菠蘿(半個)甜紅椒(1個)調料茄汁(2大勺)醋(1勺)甜醬油(2勺)冰糖(5g)水(1碗半)老抽(1勺)料酒(1勺)喜歡重口味的(自行調整調料份量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菠蘿排骨...
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孔雀開屏魚如何做簡單又好吃-新年壓軸大菜
  • 孔雀開屏魚如何做簡單又好吃-新年壓軸大菜

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料羅非魚:一條紅、綠小尖椒:一兩根輔料薑片:少許大葱:少許小香葱,紅綠小尖椒:少許具體步驟1.先處理魚:去麟,拋肚,一整隻洗乾淨加鹽巴,薑片,葱,少許料酒醃上半小時。然後,去魚頭,魚尾造型備用。魚身從背部(脊背)下刀,切斷...
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口口香芝麻脆糖怎麼做-口口香芝麻脆糖的做法
  • 口口香芝麻脆糖怎麼做-口口香芝麻脆糖的做法

  • “芝麻太多,想個轍把它快速解決掉。靈光一閃,不如來個芝麻糖。芝麻糖香又甜,想必會受歡迎。此一口,彼一口,或許就沒了,至少不會比芝麻耐放——沒誰會沒事兒去抓一把芝麻扔進嘴裏。果然很香。只是,在這樣的天,糖冷得太快,還沒來得及整好方形,已然失去了最佳時機。湊合着切,果然很脆,掉...
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