- 食材明細主料米飯(1碗)輔料墨魚糕(適量)閩南脆丸(6個)雞蛋(1個)火腿腸(1根)葱花(適量)酒糟(1匙)魚露(適量)豬油(適量)雞精(適量)糟香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酒糟炒飯的做法步驟1、備料。2、各種料切丁。3、鍋燒旺,下豬油,放點葱白爆香,炒開雞蛋,然後放切好的火腿丁,墨魚糕丁,脆丸丁,炒香,放入隔...
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- 孕婦能吃酒糟嗎?酒糟是南方的一種特色甜酒,對於一些比較挑食特別是在懷孕期間的準媽媽更是情有獨鍾。但是在懷孕期間要注意的最重要的就是飲食方面是有很多講究的,對於饞嘴準媽媽來説,到底能不能吃酒糟呢?下面就和大家簡單的分析一下!一、孕婦能吃酒糟嗎酒糟是南方地區特有的甜...
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- “青紅酒,是福建省福州地區特色傳統黃酒品種。以福建獨有的古田紅曲做為糖化發酵劑,選用上好的糯米,配以祕製藥白曲,按照傳統工藝結合現代生物技術精釀而成,色呈琥珀,口感柔順綿長。一般福州人喜歡將雞、鴨、上排、豬蹄之類的東西,加入青紅酒,或燉或煲,味道香醇,營養豐富。比如女人...
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- 食材明細主料花蟹腿(一斤)輔料小米椒(若干)酒糟(適量)大蒜(適量)生薑(適量)葱(適量)配料鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)祁縣豆瓣(適量)雞精(適量)超辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟蟹鉗的做法步驟1、花蟹腿洗乾淨,瀝乾水2、用刀背把花蟹腿拍碎3、切好大蒜,生薑,小米椒備用4、鍋內加底油,油熱後放入...
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- 食材明細主料五花肉(500克)輔料鹽(適量)味精(適量)酒糟(適量)料酒(適量)打蒜(2瓣)生薑(一小塊)百靈草(適量)糟香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酒糟燉肉的做法步驟1、備好洗淨放肉五花肉2、用料酒和酒糟調成的汁3、把五花肉切成塊4、用鹽、味精、生抽、生薑、大蒜、酒糟調成的汁把五花肉醃...
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- 食材明細主料五花肉(300g)輔料紅酒糟(50g)配料雞精(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酒糟肉的做法步驟1、切好的五花肉放入鍋內開火2、用乾淨小碗準備好紅酒糟3、鍋內五花肉煸炒出多餘的油,這樣做出來的肉才比較好吃,當然如果喜歡吃肥話不用煸炒的這麼幹4、加入紅酒...
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- 食材明細主料青魚(300g)酒釀(50g)輔料生薑(10g)小葱(10g)枸杞(2g)調料六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油(2勺)味達美臻品料酒(1勺)水(200ml)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟青魚的做法步驟1、準備食材:青魚洗淨切塊,生薑切片。2、鍋底鋪入薑片。3、將洗淨的魚片倒入鍋內。4、倒入1勺味達美...
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- “朋友送了她的家鄉菜給我,可她也不懂這菜用普通話叫什麼,大家有知道的嗎?炒好特別的脆嫩,用酒糟炒很香,超下飯,一大盤都不夠我一人吃。”食材明細主料時蔬(1捆)酒糟(2匙)蒜末(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)老酒(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟炒時蔬的做法步驟1、朋友送了一些...
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- “長輩説女生在特殊時期過後,要吃雞酒補補元氣。今天就用酒糟煮雞補補吧!薑辣辣的,酒糟甜甜的,雞肉嫩嫩的,好好吃(✪▽✪)”食材明細主料雞腿(300g)酒糟(400g)輔料姜(適量)糟香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟雞的做法步驟1、生薑去皮切絲2、雞腿剁塊,泡開水中去去血水3、酒糟準備...
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- 食材明細主料臘肉(適量)輔料甜酒糟(適量)青椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甜酒糟炒臘肉的做法步驟1、備臘肉和青椒,。2、臘肉切片,辣椒切絲。甜酒糟少許。3、先炒辣椒,放點鹽將辣椒炒斷生。4、再放進臘肉炒勻。5、放進備好的酒糟炒勻。6、翻...
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- “酒糟是家裏釀黃酒的產物,拿來炒後,別有一番滋味”食材明細主料小毛芋(250g)酒糟(2勺)輔料大蒜(2個)油(適量)鹽(適量)葱(適量)原味(口味)未知(難度)酒糟毛芋的做法步驟1、毛芋切片,酒糟準備好放一邊。2、鍋裏燒熱油。3、放入毛芋翻炒片刻。4、加入適量水,蓋上鍋蓋,小火燉10分鐘。目的是讓毛芋...
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- 食材明細主料帶魚(適量)輔料酒(適量)配料鹽(適量)生薑(適量)大蒜(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟帶魚的做法步驟1、準備好材料,帶魚處理好切斷2、撒5克鹽3、撒上切好的生薑大蒜4、鋪上酒糟就OK啦5、放入電飯煲跟飯一起煮,飯好菜也好啦!!6、成品小竅門1.喜歡辣的朋友可以放...
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- “萵筍的吃法很多,生吃熱炒均相宜,但我個人認為,最簡單最好吃的做法還是清炒酒糟萵筍。萵筍含鉀較高,高血壓和心臟病患者可以經常吃,含少量的碘,有鎮定作用,幫助睡眠消除緊張。還含有氟元素,可以促進食慾幫助消化,有助於抵禦風濕性疾病和痛風。但是萵筍中的某種物質對視神經有刺激...
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- “大家肯定都吃了,不過已經進入尾聲了。好久沒有吃,早上碰到就來了一把。味道很好很是下飯。”食材明細主料蕨菜(1把)酒糟(半勺)輔料香葱(1棵)配料料酒(適量)調和油(適量)鹽巴(適量)味精(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟炒蕨菜的做法步驟1、料:蕨菜1把,香葱1棵調料:酒糟半勺料酒1...
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- 食材明細主料糯米(500g)輔料涼開水(350ml)安琪甜酒麴(8g)糟香(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制醪糟米酒的做法步驟1、糯米淘洗乾淨,放涼水浸泡一夜。2、將浸泡好的糯米撈出。3、把糯米放在鋪上紗布的蒸格中,用筷子扎些孔,防止中間的糯米夾生。4、開火蒸半個小時。5、用量杯量取350m...
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- 食材明細主料蛤蜊(600克)輔料尖椒(4條)米椒(3條)酒糟(2匙)醬油(適量)鹽(2/1匙)香葱(適量)大蒜(適量)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酒糟辣炒蛤蜊的做法步驟1、蛤蜊用淡鹽水浸泡20分鐘使其吐盡泥沙2、準備好所有配料,酒糟忘拍了3、鍋中加入油燒熱倒入配料炒香4、然後放入蛤蜊5、加二匙酒...
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- “其實一開始對面包機的印象並不好,因為試過幾次,感覺做出來的麪包就是沒有烤箱做出來的好。口感不説,賣相更難看。幾次下來就失去信心了,之後就當發麪機用用了。可是做麪包實在太耗時間,做幾個麪包需要花上好幾個小時,對於上班族實在耗不起。畢竟麪包機把所有的材料放進去後就...
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- “1個有的份量(沒加雞蛋)材料:超市甜酒糟1碗500ML桂園肉適量約10個做法:先用少量水把桂園肉煮沸後加入甜酒糟沸後煮2分鐘就可以了。功效:益血,補血,美膚。”食材明細主料甜酒糟(1碗)輔料桂圓肉(約10個)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜酒糟的做法步驟1、用少量水把桂園肉煮沸,水剛...
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- “自己做酒糟吃很方便,做好的酒糟可以煮酒釀圓子酒釀荷包蛋,我一般做米酒都是用的珍珠大米,煮的飯吃不完就用來做酒糟了。糯米做出來的雖然口感更好,但是放上一天後米就回生了,吃的時候總感覺吃生米一樣。”食材明細主料剩米飯(適量)輔料安琪甜酒麴(2包)糟香(口味)其他(工藝)數天(耗時)...
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- “糟滷是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁,再配入辛香調味汁,精製而成的香糟滷體態透明無沉澱,突出陳釀酒糟的香氣,鮮鹹口味適中,葷素浸蘸皆可。列如:糟口水,糟鴨舌,糟豬爪……很多菜都可以這樣操作。超級愛吃各種口味滴鳳爪,這款特別為上班族準備,簡單又美味”食材明細主...
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- 食材明細主料雞蛋(一個)糟辣椒(一勺(剁椒))輔料葱花(適量)食鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糟辣椒蛋炒飯的做法步驟1、備好食材待用2、雞蛋打散,放入少量食鹽3、鍋裏熱油,煎蛋4、雞蛋煎好後,倒入剁椒和米飯,翻炒均勻5、放入葱花(我用的野葱),食鹽攪拌均勻即可(我家剁椒有點鹹,所...
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- “酒糟有助活血止痛,温中散寒。酒糟也叫做甜酒,酒糟是糯米加甜酒麴發酵而成。為湖北的一道特色美食,深受當地人喜愛。入口香甜美味,營養豐富,老少皆宜。”食材明細主料糯米(500g)輔料酒麴(3g)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)酒糟的做法步驟1、糯米加水泡一個晚上,10個小時。2、泡了...
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- “酒糟魚是很受歡迎的,特別是喜歡喝點小酒的人,一碟花生米,幾塊酒糟魚就可以半杯下肚,生活的美好無處不在。”食材明細主料草魚(1500克)白芝麻(適量)生抽(適量)鹽(適量)油(大量)耗油(適量)酒糟(適量)輔料辣椒醬(適量)生薑末(適量)香辣(口味)炸(工藝)一天(耗時)高級(難度)酒糟魚的做法步驟1、草魚買好了...
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- “酒香四溢,香甜可口。”食材明細主料江米(500g)輔料甜酒麴(適量)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制醪糟的做法步驟1、將米洗乾淨後,用水浸泡五小時,然後瀝去水分,上籠蒸40分鐘,蒸熟。2、做醪糟(酒釀|甜酒)的關鍵是乾淨,一切東西都不能沾生水和油,否則就會發黴長毛。要先把蒸米的...
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- “説到榨菜也許大家都不會陌生,但是相比了解酒糟榨菜的人卻在少數吧。今天就來教大家如何自制酸爽可口的酒糟榨菜,正所謂酒糟甘甜味中帶辣,蒜頭的香味跟榨菜的爽口完美的融合,分分鐘讓你食慾大開。”食材明細主料榨菜(200g)蒜(1顆)鹽(1勺)輔料酒糟(適量)辣椒(1根)醃料(少許)酸鹹(口味)其他(...
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