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關於下飯小菜的做法的餐飲百科

下飯小菜怎麼做-下飯小菜的做法
  • 下飯小菜怎麼做-下飯小菜的做法

  • 食材明細主料心裏美(一斤(紅心蘿蔔))香菜(適量)米椒(適量)輔料香醋(適量)鹽(適量)香油(適量)白糖(適量)胡麻油(適量)味精(少量)味極鮮(少量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)下飯小菜的做法步驟1、心裏美去皮洗乾淨備用2、用刀削片3、加米椒段,鍋裏面倒油燒熱熗一下米椒,加鹽,味精,香醋,香油,味極鮮,...
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小炒肉的做法 小炒肉~下飯菜 小炒肉怎麼做
  • 小炒肉的做法 小炒肉~下飯菜 小炒肉怎麼做

  • “有一次,我叫了份外賣~小炒肉,結果打開餐盒滿滿一盒尖椒,哈哈😄今天自己做盤小炒肉,滿滿的肉肉,配上一碗白米飯🍚,不來兩碗,哈哈😄”食材明細主料臘肉(適量)尖椒(適量)蒜苗(適量)輔料紅辣椒(幾個)老薑(適量)生抽(少許)食用油(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒肉的做法步驟1、將青椒...
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少油下飯菜怎麼做-少油下飯菜的做法
  • 少油下飯菜怎麼做-少油下飯菜的做法

  • 食材明細主料鹹菜(適量)豬肉(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)豬骨湯(適量)花生油(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)少油下飯菜的做法步驟1、鹹菜是婆婆家自己種自己曬的,豬肉有點肥的瘦肉2、鹹菜先泡泡再洗,因為乾的要泡開才好洗3、泡開洗好切成碎4、切好了,我怕太鹹還泡了...
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下飯菜炒豆角怎麼做-下飯菜炒豆角的做法
  • 下飯菜炒豆角怎麼做-下飯菜炒豆角的做法

  • “夏天沒有胃口,來一盤素的,味道不錯。配一碗稀飯,超級贊!”食材明細主料豆角(適量)下飯菜(適量)輔料玉米油(適量)鹽(1克)生抽(1克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)下飯菜炒豆角的做法步驟1、提前準備材料備用。豆角去頭和尾,折斷清洗乾淨瀝乾水分備用。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒...
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超級下飯菜怎麼做-超級下飯菜的做法
  • 超級下飯菜怎麼做-超級下飯菜的做法

  • “原諒我用普通話不知道怎麼讀這種菜的做法。對這菜的喜愛程度不是一點點,我能説我能吃上兩碗飯嗎,超級好吃。”食材明細主料燙菜(600克)薑絲(3片)輔料辣椒(3個)鹽(3克)醬油(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)超級下飯菜的做法步驟1、其實跟鹹菜是同種菜,只是做法不同,我...
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下飯菜怎麼做-下飯菜的做法
  • 下飯菜怎麼做-下飯菜的做法

  • 食材明細主料桔子皮(適量)輔料大蒜根(適量)豬油渣(適量)蘿蔔乾(適量)辣椒(適量)調料雞精(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)下飯菜的做法步驟1、桔子皮用清水泡幾天,其它食材清洗備用。2、鍋中熱油倒入其它食材翻炒。3、加入桔子皮翻炒。4、翻炒均勻加入生抽鹽調味...
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下飯菜炒三絲怎麼做-下飯菜炒三絲的做法
  • 下飯菜炒三絲怎麼做-下飯菜炒三絲的做法

  • “天氣熱了,要吃些清爽可口的菜。胃口大開。”食材明細主料麪筋(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)下飯菜炒三絲的做法步驟1、麪筋切成絲,越細越好入味。2、鍋裏倒油把麪筋倒入煸炒。3、老乾媽辣醬,和紅,青椒絲備用。4、麪筋煸會放一勺老乾媽辣醬。5...
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下飯菜炒雜醬怎麼做-下飯菜炒雜醬的做法
  • 下飯菜炒雜醬怎麼做-下飯菜炒雜醬的做法

  • “老公挑食,吃肉嫌塞牙,挑食不肯吃素,這屬於他喜歡吃的一道葷素搭配的菜了,貢獻出來讓家有挑食的可憐下廚人試用。”食材明細主料肉末(適量)土豆(適量)香乾(適量)輔料大蒜生薑(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)下飯菜炒雜醬的做法步驟1、土豆刨皮洗...
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麻辣下飯小鯽魚怎麼做-麻辣下飯小鯽魚的做法
  • 麻辣下飯小鯽魚怎麼做-麻辣下飯小鯽魚的做法

  • “鯽魚味道鮮美,是一道常見的家常菜,比較温補,相對於大鯽魚來説,小鯽魚的口感更滑嫩,燒製的過程中也更容易入味,煎過的鯽魚外皮焦黃,又經過湯汁的熬煮,香味浸透整條魚身,那些小刺幾乎都可以忽略掉了,焦香的味道醇厚的辣汁,不要太下飯家常版的做法不同於飯店,常有讀者講魚要先用油炸才...
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下飯小炒怎麼做-下飯小炒的做法
  • 下飯小炒怎麼做-下飯小炒的做法

  • 食材明細主料花甲肉(一小盤)輔料韭菜(一小盤)蘿蔔乾(2條)姜(1片)大蒜(幾瓣)生抽(適量)蠔油(1勺)幹辣椒(幾個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)下飯小炒的做法步驟1、韭菜切段,大蒜切碎,薑切片,幹辣椒剪小塊,蘿蔔乾切小片。2、熱鍋下油,下花甲肉爆炒2分鐘左右。3、下幹辣椒,大蒜,姜,鹽,翻炒下,下適...
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下飯魔芋的做法 【四葉小館】下飯魔芋 下飯魔芋怎麼做
  • 下飯魔芋的做法 【四葉小館】下飯魔芋 下飯魔芋怎麼做

  • 食材明細主料魔芋(500g)輔料綠豆芽(一把)獨頭蒜(4片)辣椒(按需)韭菜(幾根)西紅柿(半個)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)下飯魔芋的做法步驟1、準備好食材,魔芋切片;辣椒切圈;綠豆芽洗淨;大蒜切片;西紅柿切小2、鍋中加油燒熱,下入大蒜、辣椒炒香,倒入西紅柿炒出汁,加入魔芋翻炒均勻3、到一些...
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小葱下飯菜怎麼做-小葱下飯菜的做法
  • 小葱下飯菜怎麼做-小葱下飯菜的做法

  • “如果平時一人在家或者嘴巴沒有胃口時,來份這個,保你胃口大開!要是裏面在加一點大頭菜或者自制幹醃菜,味道棒極了”食材明細主料香葱(100克)輔料醬油(適量)醋(適量)豆瓣醬(適量)花椒麪(適量)油潑辣子(適量)蒜泥(適量)微辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小葱下飯菜的做法步驟1、香葱切細(...
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私房下飯菜怎麼做-私房下飯菜的做法
  • 私房下飯菜怎麼做-私房下飯菜的做法

  • “當夏季來臨是不是總感覺吃飯沒啥胃口,吃啥都不怎麼香了?來盤下飯菜吧,保你不知覺想多吃點。此菜色澤豔麗,香辣鹹鮮,十分的下飯。滷過的五花肉是這道菜的精髓所在,不喜吃肥肉的帥哥美女們都不會擔心吃到肥膩的口感,因我老公對肥肉的挑剔到達極致,喜吃五花肉卻稍有肥膩口感就不吃...
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三色下飯菜怎麼做-三色下飯菜的做法
  • 三色下飯菜怎麼做-三色下飯菜的做法

  • 食材明細主料火腿腸(適量)胡蘿蔔(適量)尖椒(適量)輔料小米辣(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三色下飯菜的做法步驟1、胡蘿蔔火腿腸辣椒全部切成顆粒狀,熱油以胡蘿蔔火腿和辣椒的先後順序炒,感覺到辣椒香了就可以關火放入鹽拌均了2、裝盤時可根據個人口味倒些生抽3、當然這...
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清爽的下飯菜怎麼做-清爽的下飯菜的做法
  • 清爽的下飯菜怎麼做-清爽的下飯菜的做法

  • “比較清爽,適合下飯菜”食材明細主料筍(500克)黑木耳(250克)輔料肉棗(6個)配料油(80克)水(100克)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清爽的下飯菜的做法步驟1、將筍切小段,黑木耳切絲,肉棗切片,備用。2、將油加熱八成熱,倒入筍段翻炒一下放入木耳和肉棗翻炒幾下,加入水,不要蓋蓋子煮5分鐘...
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回鍋小白菜的做法 下飯神菜回鍋小白菜 回鍋小白菜怎麼做
  • 回鍋小白菜的做法 下飯神菜回鍋小白菜 回鍋小白菜怎麼做

  • “中國人在家吃飯很多時候會多做幾個菜,一家人其樂融融的坐在一起開心的用餐,有什麼剩菜什麼的吃不完就留着在微波爐裏轉一轉,晚上又可以大快朵頤咯!今天我們就用到了一盤剩菜來打造下飯的神菜。”食材明細主料小白菜(適量)火鍋肉(適量)輔料味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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涼拌下飯菜怎麼做-涼拌下飯菜的做法
  • 涼拌下飯菜怎麼做-涼拌下飯菜的做法

  • “用幾種現成的食材,簡單加工後拌勻即可,雖然做法簡單但很爽口,既下飯又下粥。”食材明細主料吉香居榨菜(1包)輔料火腿(2根)橄欖菜(2勺)調料芝麻油(3克)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌下飯菜的做法步驟1、準備吉香居榨菜一包,火腿兩根。2、將榨菜切成小丁。3、火腿切成小丁,橄...
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下飯菜雪菜燒肉的做法 【家常小炒】經典下飯菜—雪菜燒肉 下飯菜雪菜燒肉怎麼做
  • 下飯菜雪菜燒肉的做法 【家常小炒】經典下飯菜—雪菜燒肉 下飯菜雪菜燒肉怎麼做

  • 食材明細主料雪菜(適量)豬肉(適量)輔料辣椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)下飯菜雪菜燒肉的做法步驟1、準備好所需原料。2、雪菜在水中泡2分鐘瀝水備用。3、雪菜擠幹水分切成碎末。4、肉肥瘦分開切成碎末,瘦肉用油鹽老抽醃製。5、加入瘦肉翻炒...
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下飯小鹹菜怎麼做-下飯小鹹菜的做法
  • 下飯小鹹菜怎麼做-下飯小鹹菜的做法

  • 食材明細主料尖椒(適量)熟花生豆(適量)香菜(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)桂皮(適量)香葉(適量)八角(適量)花椒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)下飯小鹹菜的做法步驟1、尖椒去籽下鍋炸制虎皮狀撈出備用。2、準備好調料。3、起鍋燒油下入調料炒香。4、放半碗生...
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鍋巴下飯菜怎麼做-鍋巴下飯菜的做法
  • 鍋巴下飯菜怎麼做-鍋巴下飯菜的做法

  • 食材明細主料青柿子椒(適量)雞胸肉(適量)香菇(適量)鍋巴(適量)紅柿子椒(適量)輔料鹽(適量)薑末(適量)水澱粉(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鍋巴下飯菜的做法步驟1、原料2、青紅柿子椒切碎,雞胸肉切碎,香菇切碎。3、鍋巴,一般超市裏都能買的到。4、熱鍋冷油爆薑末。5、炒雞...
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下飯泡菜怎麼做-下飯泡菜的做法
  • 下飯泡菜怎麼做-下飯泡菜的做法

  • “泡菜泡好了,用少許油炒炒,非常開胃下飯的小菜。”食材明細主料泡豇豆(少許)泡姜(一塊)泡椒(一個(紅))泡酸菜(少許)輔料雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)下飯泡菜的做法步驟1、從罈子裏撈出泡豇豆,泡酸菜,泡姜和泡椒。2、改刀切碎。3、熱鍋温油。4、倒入泡菜碎翻炒,中小火,炒到...
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芥蘭頭下飯菜怎麼做-芥蘭頭下飯菜的做法
  • 芥蘭頭下飯菜怎麼做-芥蘭頭下飯菜的做法

  • 食材明細主料芥蘭頭(2個)輔料鹽(適量)豆瓣醬(1大勺)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)芥蘭頭下飯菜的做法步驟1、芥蘭頭2、去皮,切成指頭大的條3、加鹽醃製3個小時4、然後用紗布袋子裝着,用重物壓一晚上5、加一勺子豆瓣醬6、拌勻7、放入密封的容器,在冰箱保存一天8、吃的時候可以淋...
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平菇下飯菜怎麼做-平菇下飯菜的做法
  • 平菇下飯菜怎麼做-平菇下飯菜的做法

  • “把平菇和香菇洗乾淨切絲備用,把5個小米椒切碎,吃辣的朋友可以放10個小米椒,生抽倒90毫升出來備用,滷汁倒90毫升出來備用,5顆冰糖備用。”食材明細主料平菇(1250g)香菇(250g)輔料滷汁(90ml)生抽(90ml)小米椒(5個)冰糖(5顆)混合油(適量)中辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)平菇下飯菜的做法步...
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下飯黃花菜怎麼做-下飯黃花菜的做法
  • 下飯黃花菜怎麼做-下飯黃花菜的做法

  • 食材明細主料黃花菜(60克)腿肉(60克)輔料青椒(1個)水發木耳(60克)姜(2片)蒜(2瓣)調料鹽(2克)雞精(2克)豆瓣醬(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)下飯黃花菜的做法步驟1、黃花菜在温水中泡浸半小時。2、腿肉切小塊,加點胡椒粉和花生油剁成肉末。3、姜切末、蒜切末、豆瓣醬一勺。4、青椒去...
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香菇小青菜的做法 香菇小青菜#下飯菜 香菇小青菜怎麼做
  • 香菇小青菜的做法 香菇小青菜#下飯菜 香菇小青菜怎麼做

  • “香菇小青菜#下飯菜這道菜香菇做出來有點像肉的感覺,口味的話比較清淡一點。小青菜是水煮的營養成分也不會流失很多。相信你也可以做出來,棒棒噠。”食材明細主料小青菜(200g)香菇(100g)蒜瓣(6個)輔料生抽(3勺)蠔油(3勺)澱粉(3勺)鹽(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇小青菜的做...
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