- “豆皮是武漢的一種特色小吃,去年末去武漢出差有幸品嚐了一次,很驚喜,咬一口,表皮的酥脆加上內裏糯米的軟糯,層次感很強烈,再細細慢嚼,糯米里摻合的肉香,以及各種搭配食材的美味就溢滿整個口腔,真的是個性十足。帶着好奇我溜到後廚看到了整個製作過程,雖然記不全,但是,大概的步驟應該...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料瘦肉:100豆腐皮:4張芹菜:50香腸:30輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.芹菜。瘦肉2.瘦肉切好3.芹菜切好4.芹菜和肉拌均勻5.香腸,豆腐皮,拌好的肉和芹菜6.因為我打算包4條,所以香腸一根切成了8份,想這樣分好7.頭尾弄點...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料空心菜:30豆腐皮:250綠豆芽:50輔料油:適量曬醋:5ml鹽:適量味精:1花椒油:2ml雞精:2生抽:20ml具體步驟1.準備好的食材洗好備用2.鍋裏燒水開了後倒入豆腐皮,豆芽,空心菜3.攪拌到水裏關火4.撈起來瀝乾水分5.把豆腐皮...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料皮蛋:4個內酯豆腐:1盒輔料辣椒油:適量醋:適量葱末:適量鹽:適量糖:適量生抽:適量具體步驟1.將內酯豆腐切成大小一致的長方形片,並整齊擺入盤中。2.加入切碎的皮蛋。3.白糖,鹽,醋,生抽,葱末,麻油放入碗內調成汁。4.加...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料皮蛋:1個豆腐:1盒輔料榨菜:適量辣油:適量油:適量蒜:適量鹽:適量葱:適量蠔油:適量生抽:適量芝麻油:適量具體步驟1.豆腐切塊,榨菜,皮蛋2.皮蛋去殼,切定,榨菜切丁3.放入葱,蒜,熱油鍋,把熱油澆在碗裏4.再放入蠔油,生抽,鹽,芝麻...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料菠菜:45豆腐皮:120輔料香菜:10黃豆醬:適量具體步驟1.準備所有食材2.豆腐皮用水焯一下3.菠菜和香菜也焯一下4.用涼水浸泡一下焯了的食材,控幹水份。5.把菠菜放入豆腐皮內捲起來,如圖6.這是卷好的7.然後切成2...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐皮:300香葱:20輔料鹽:適量醬油:適量油:適量具體步驟1.豆腐皮用熱水洗一下,就沒有豆腥味了2.葱切葱花備用3.另一部分切長條4.鍋內熱油5.葱花炒出香味6.放入豆腐皮7.翻炒一下8.放入醬油繼續炒9.快出鍋的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料皮蛋:3個內酯豆腐:1盒輔料鹽:適量生抽:適量花生米:適量芝麻油:適量葱:適量姜:適量蒜:適量白醋:適量辣椒:適量具體步驟1.皮蛋2.內酯豆腐3.花生米,買市場上的即可4.葱薑蒜切末5.皮蛋切瓣,葱薑蒜切末備用6.切塊7.花生...
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- “涼皮是夏季頗受歡迎的居家美食,因其清淡、爽口而老少皆宜。特別是炎熱的日子,選好調料,配好佐料,尤其是芝麻醬的參與,一碗賞心悦目、香氣四溢的自制涼皮將讓您的味蕾得到無限的滿足,是消暑度夏之最佳選擇。”食材明細主料麪粉(1000g)輔料黃瓜(200g)雞蛋(100g)食鹽(20g)料酒(15g)花椒(10g...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:200豆腐皮:150輔料芝麻油:適量鹽:適量紅辣椒:15海天蠔油:10ml具體步驟1.黃瓜丶豆腐皮備用.2.紅辣椒.3.紅辣椒改刀切細絲.4.豆腐皮改刀切菱形塊,黃瓜改刀切斜片.5.加入適量芝麻油丶加入10ml海天蠔油丶...
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- “炎炎夏日,大家都喜歡吃一些清涼爽口的涼皮,在家做涼皮最大的麻煩就是洗面筋,今天我們把這一步省略了,做一道簡單快捷的速制面皮。”食材明細主料麪粉(500克)輔料水(適量)調料蒜泥(適量)鹽(適量)味精(少許)涼白開(適量)香油(少許)油炸辣椒(適量)生抽(少許)陳醋(少許)芝麻醬(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)一...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料皮蛋:2個豆腐:1盒輔料香醋:適量芝麻油:適量大蒜:適量生抽:適量生薑:適量葱:適量具體步驟1.內酯豆腐一盒2.皮蛋兩個3.將皮蛋去殼4.切片備用5.內脂豆腐整盒底朝上,用剪刀把四個角切破一點點,使空氣進入6.再把盒子...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐片:400輔料辣椒醬:適量調味醬:適量油:適量具體步驟1.豆腐片適量。2.切條。3.擺盤。4.備辣椒醬。5.備調味醬。6.澆上辣椒醬和調味醬。7.放進微波爐里加熱3分鐘,放進微波爐加熱是為了讓豆腐更入味。烹飪...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天給大家推薦的是一道非常家常的一道簡單易做的豆腐皮炒土豆絲。土豆絲含有豐富的澱粉酶,細膩絲滑,粉沙的肉吃起來令人流連忘返還恨不得多吃,豆腐皮呢,雖是薄但其含有豐富的蛋白質甚至比豆腐還高,其次呢就是...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:1份松花蛋:1個輔料油:適量陳醋:適量生抽:適量香油:適量鹽:適量薑絲:適量具體步驟1.松花蛋去皮,豆腐放開水中燙一會2.豆腐切成小塊3.松花蛋切成小塊4.準備薑絲5.放入乾淨的碗中6.放少許生抽和鹽7.放入醋8....
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料油豆皮:100黃瓜:1根輔料油:適量鹽:適量醋:適量蒜:適量幹辣椒:適量具體步驟1.黃瓜洗淨切絲2.切好的黃瓜放入碗中3.乾的豆皮清水洗洗,然後泡開4.燒開水,放入豆皮焯一下5.焯好的豆皮晾涼6.準備點蒜末和幹辣椒,加入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:1盒皮蛋:1個輔料葱:適量醬油:適量肉鬆:適量醬油膏:適量具體步驟1.皮蛋1個,豆腐1盒等備用2.豆腐,切塊,倒扣在盤裏3.皮蛋對切4.葱花切末,備用5.把皮蛋放到豆腐上6.再散上葱花,倒入醬油,醬油膏,肉鬆就可以了烹飪...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆皮:2張豆芽:100輔料生抽:適量葱:適量香油:適量花椒粒:適量姜:適量食鹽:適量蒜薹:適量具體步驟1.材料大集合。2.豆皮洗好切絲,蒜薹洗好切斷。3.炒鍋加油,放入少量花椒粒。4.葱薑切片和碎。5.把?姜放入炒鍋炒此...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料陳皮:15紅豆:100輔料冰糖:適量具體步驟1.我用家裏的桔普茶的桔皮,掰了兩小片2.皮很薄,味道很香3.準備的材料:紅豆、陳皮、冰糖4.陳皮用温水泡軟5.泡軟的陳皮用刀刮掉桔皮裏的一層東西6.洗乾淨後切絲7.泡好...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆皮:200火腿腸:100輔料時令蔬菜:200具體步驟1.選擇你喜歡的火腿腸和時令青菜(可以生吃的),如黃瓜、辣椒、生菜等;2.將蔬菜清洗乾淨切成條狀備用;將火腿腸也切成條狀;3.將豆皮攤開,把喜歡的蔬菜和火腿腸放在豆...
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- “非常簡單的涼菜喜歡吃辣椒的可以放辣椒油。”食材明細主料豆腐(1塊)皮蛋(1個)輔料葱(1勺)鹽(1勺)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋豆腐簡易版的做法步驟1、豆腐一塊皮蛋一個葱一段因為是自己吃所以比較,人多可多放。2、豆腐皮蛋切小塊越小越好葱切碎。3、放入容器加上鹽用...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料韭菜:100豆皮:150輔料鹽:適量蒸魚豉油:適量油:適量具體步驟1.原材料洗淨2.韭菜切段3.豆皮切條4.油鍋中放入豆皮,炒幾分鐘5.放入韭菜,一起翻炒6.快熟時放入鹽、蒸魚豉油,翻炒均勻7.出鍋烹飪技巧豆皮先炒一下,韭...
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- “涼皮簡直太適合這個季節啦,夏季天氣炎熱,食慾不佳,來點涼快的,酸辣的,美味又開胃,這感覺,太爽啦.我的調料完全是就地取材,家裏有什麼就放什麼,大家做的時候可以根據自己的口味靈活調整.”食材明細主料高筋麪粉(400克)紅薯澱粉(10克)清水(400克)黃瓜(1根)輔料鹽(一匙(調味用))大蒜...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐皮:1塊包菜:100輔料油:適量蠔油:2湯匙香油:少許葱:1根紅辣椒:1個雞粉:少許鹽:適量蒜頭:1個具體步驟1.食材:千張、包菜、辣椒、蒜頭。2.紅辣椒洗淨切絲,蒜頭去皮拍碎,葱洗淨切段。3.包菜、千張分別洗淨、切絲。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐皮:100輔料綿白糖:適量香菜:適量香油:適量蒜末:適量鹽:適量白醋:適量蠔油:適量具體步驟1.豆腐皮切絲放入沸水中略燙一下。2.撈出瀝乾水分。3.加入適量蒜末、鹽、蠔油、糖、白醋、香油、香菜。4.攪拌均勻...
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