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關於變型的餐飲百科

免揉版蒸糕的做法 極簡單零失敗百變型免揉版蒸糕 免揉版蒸糕怎麼做
  • 免揉版蒸糕的做法 極簡單零失敗百變型免揉版蒸糕 免揉版蒸糕怎麼做

  • “這是一款配方不用太精細,口味可以多變,不用揉麪,成功率幾乎百分之百的蒸糕,特別適合新手和一歲以上寶寶當做早餐輔食與手指食物。”食材明細主料寶寶輔食胡蘿蔔泥(30g)雞蛋(1只)酵母(約3g)中筋麪粉(1cup,約250g)水(100ml(或牛奶))輔料酸奶(2勺)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)免揉版蒸糕...
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怎麼讓芭樂變軟變熟
  • 怎麼讓芭樂變軟變熟

  • 同大米放在一起。剛剛買回來的新鮮芭樂都是比較硬的根本沒有清香味,這就代表着芭樂還沒有熟,只要把芭樂完全浸泡在大米里放上三天左右,芭樂就會變軟同時也會有清香的果味,這就代表着芭樂熟了,除了大米催熟法還有蘋果催熟法,方法同樣只要放在一起就可以了。...
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幹型和半乾型的區別是什麼?
  • 幹型和半乾型的區別是什麼?

  • 紅酒其實也是葡萄酒的一種説法,葡萄酒在大約在公元1000多年前的時候在法國出現過,但是得以繁衍流傳的地方則是在地中海。最開始的時候,這種飲料是一種奢侈的飲品,只有當時很有錢的人才可以得以享用,但也有地區被用來祭拜酒神的用品。到了現在,紅酒也慢慢地變成了一種社會地位的...
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幹型和半乾型的區別是什麼
  • 幹型和半乾型的區別是什麼

  • 幹型的葡萄酒的酒精濃度一般在17度以下,因為如果酒的濃度低,葡萄酒就會停止發酵。而半乾葡萄酒指的是葡萄酒的含糖量大於幹葡萄酒的時候,即為半乾型葡萄酒,含糖量最高可以為12克每升到18克每升的葡萄酒。葡萄酒其實也屬於一種低濃度的酒,酒精度數一般都在12度左右。葡萄酒含有...
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可愛造型土豆餅的做法 土豆的百變美味之二------可愛造型土豆餅 可愛造型土豆餅怎麼做
可變紅變甜-青棗泡糖精
  • 可變紅變甜-青棗泡糖精

  • 新鮮的冬棗以其脆甜爽口一直以來都很深受大家喜愛,不過,微信朋友圈都流傳着以下説法:市場上一些“面容姣好”、顏色比較偏紅的冬棗,是青冬棗經糖精浸泡而形成的,那麼,青棗泡糖精,可變紅變甜嗎?還是變色其實與糖精無關呢?下面我們來揭曉一下。青棗泡糖精,可變紅變甜記者最近對蘇城一...
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學習經驗秒變達人-小白如何經營大型火鍋店
  • 學習經驗秒變達人-小白如何經營大型火鍋店

  • 想自己開一家火鍋店,一場突如其來的想法,沒有真正的計劃,這將是難以實現的。火鍋説起容易做,做起來還是很困難的,因為人們的口味是相當挑剔的,既要追求刺激的味道,又要有自己獨特的措施,一良好的火鍋店,湯必須保證有獨特的特點,這時候選擇一個好的品牌就顯得尤為重要。那麼小白如何...
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[手工美食]心型漸變色蛋糕如何做簡單又好吃
  • [手工美食]心型漸變色蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘這款心型漸變色蛋糕不僅美味與高顏值共存,而且製作過程也不繁瑣。作為美食的俘虜的吃貨們,而對於奶油的愛好者,其中必不可少的一道美食就是甜品。而這款[手工美食]心型漸變色蛋糕,充滿了粉粉的少女情懷。同時...
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如何讓芭樂變黃變軟
  • 如何讓芭樂變黃變軟

  • 1、使用水果催熟。將芭樂和成熟的蘋果,香蕉,獼猴桃等水果放在食品袋中,繫緊袋口,放置兩天至三天左右即可。2、放在高温地方催熟。將巴勒放在温度較高的地方,放置三天左右,芭樂變黃變軟後即可食用。3、使用乙烯催熟法。將芭樂的表面噴灑適量的乙烯溶液即可。...
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黃瓜幹變不變色
  • 黃瓜幹變不變色

  • 變。新鮮的黃瓜為綠色,黃瓜幹顏色稍微發點兒灰。黃瓜幹是將新鮮的黃瓜清洗乾淨後經過晾曬而得到的。黃瓜幹在晾曬的時候需要放在通風的地方,並且不宜放的太厚,否則不利於晾曬,還有可能腐爛。...
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泡菜變軟變爛怎麼補救
  • 泡菜變軟變爛怎麼補救

  • 加入白酒。泡菜出現變軟變爛的狀況,一方面是因為醃製的時間過久,另一方面也很有可能是温度過高的原因。泡菜在醃製的過程中,建議放到比較陰涼的地方進行存放,並且要避免讓泡菜遭受到陽光直射,高温環境下會影響泡菜的味道。當泡菜已經變質了,則不可繼續食用。...
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醬香型濃香型哪個好喝
  • 醬香型濃香型哪個好喝

  • 中國人都非常喜歡喝白酒,目前市場上白酒的口味主要有兩種,一種是醬香型,一種是濃香型。那麼醬香型濃香型哪個好喝呢,對於喝酒的人來説,他們最有發言權,今天就一起來了解一下。一、醬香型濃香型哪個好喝其實白酒的醬香型和濃香型都是非常好喝的,而且這兩種口味在市場上也是很受歡...
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好看的心型漸變色蛋糕如何做簡單又好吃
  • 好看的心型漸變色蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘每次路過蛋糕店的朋友,有沒有為裏面各種各樣的蛋糕所吸引呢!這裏我告訴大家一款好看的心型漸變色蛋糕。這種蛋糕在家制作起來簡單又方便!雞蛋的香味,牛奶的奶味紅曲粉的顏色搭配在一起,從顏色來看,粉嫩粉嫩的可...
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之百變造型版如何做簡單又好吃-提拉米蘇
  • 之百變造型版如何做簡單又好吃-提拉米蘇

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.戚風:原來烤戚風,面上常常會有開裂,這次做的過程中,做了微調,蛋白沒有打到完全的硬性發泡,大概在九分發,觀察是已經拉出短小三角,但尖上略有小彎鈎。降低了一點烤温,大概160度,烤70分鐘,上層依然習慣...
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魔法蛋糕變變變怎麼做-魔法蛋糕變變變的做法
  • 魔法蛋糕變變變怎麼做-魔法蛋糕變變變的做法

  • “之所以叫魔法蛋糕,就是因為,入烤箱前布丁層在模具上方,烤好後,布丁層就跑去模具下方,蛋糕層跟布丁層換了個位置。這款蛋糕既有咖啡微微的苦又有巧克力的濃郁口感,軟軟的布丁層豐富了這款蛋糕的層次。是下午茶的不二選擇。”食材明細主料低粉(65g)白砂糖(20g(製作焦糖用))可可粉(15g)...
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如何讓羊肉湯變白變濃
  • 如何讓羊肉湯變白變濃

  • 先翻炒、加羊蹄、羊油長時間熬製。用大火加上羊油翻炒10分鐘,再加清水燉煮,羊肉湯就會又白又濃稠,羊油在熬製過程中脂肪溶解後就會形成又濃又白的湯,還可以在熬製的過程中加羊蹄,把羊蹄裏面膠原蛋白熬製出來使湯汁更濃稠,燉羊肉湯一定要長時間燉煮才會有好的湯汁。...
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花型酥怎麼做-花型酥的做法
  • 花型酥怎麼做-花型酥的做法

  • “家裏的豆沙餡炒的有點多,還剩下一大半,正好不知道怎麼消化,今天來做幾個帶花型的酥。”食材明細主料豆沙餡(500g)水油皮中筋麪粉(260g)豬油(40g)芝麻油(15g)水(130g)油酥低筋麪粉(180g)豬油(90g)紅曲粉(5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花型酥的做法步驟1、把油酥的材料中,除紅曲粉外的...
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吃什麼頭髮變黑變密
  • 吃什麼頭髮變黑變密

  • 一個好的形象不僅可以賞心悦目,也可以給自己氣質加分,而擁有一頭烏黑的秀髮,無疑增添你的自信。然而,隨着現在生活的壓力逐漸增大,快節奏的生活,高壓負荷工作,不健康的飲食和不規律的作息等原因,讓很多年輕人開始出現白髮、掉髮嚴重,頭髮黯淡無光,這些讓人很傷神。如何去改善呢?吃什...
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濃香型和醬香型的區別有哪些-濃香型和醬香型哪個好
  • 濃香型和醬香型的區別有哪些-濃香型和醬香型哪個好

  • 白酒是一種每逢佳節都會出現的一種酒類,尤其是父母長輩非常愛喝,有些年輕人也很喜愛。這麼常見的白酒你瞭解嗎?你知道白酒分為濃香型和醬香型嗎?那麼你知道濃香型和醬香型哪個好嗎?一、濃香型和醬香型哪個好濃香型和醬香型説不上來哪個比較好,這是需要根據個人口味來決定。...
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哈密瓜怎麼變黃變熟
  • 哈密瓜怎麼變黃變熟

  • 用乙烯利溶液兑上水可以把哈密瓜變黃變熟。乙烯利溶液是目前讓哈密瓜變黃變熟的一種生長調節劑,把乙烯利兑上水噴施在哈密瓜,會被哈密瓜快速吸收,吸收後隨着温度的升高,乙烯利釋放速度也隨之加快,2到5天哈密瓜就哈密瓜變黃變熟。...
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球型蛋糕的做法 試做球型蛋糕 球型蛋糕怎麼做
  • 球型蛋糕的做法 試做球型蛋糕 球型蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(100克)糖(90克)輔料玉米油(45克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)球型蛋糕的做法步驟1、模具2、打發蛋液後上模3、放入烤箱烤25分鐘4、成品...
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百變造型吐司怎麼做-百變造型吐司的做法
  • 百變造型吐司怎麼做-百變造型吐司的做法

  • “有幸得到學廚“黑金剛”吐司模試用,做的吐司上色很快也很漂亮……吐司不但可以做營養的三明治,還可以放開思想的束縛,給孩子做出萌萌噠的可愛早餐哦……”食材明細主料高筋麪粉(110g)雞蛋(25g)純牛奶(25g)細砂糖(50g)鹽(2g)全脂奶粉(15g)酵母(1g)黃油(25g)中種高筋麪粉(130g)純牛奶(90g)酵母(3g...
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美味的心型漸變色蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的心型漸變色蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘之前做過很多種蛋糕,但是唯獨沒有做過漸變色的蛋糕,所以這一次準備做一個美味的心型漸變色蛋糕來嘗一嘗。自從我會做蛋糕了以後,我們家裏面的人過生日都是我為他們做的蛋糕,在過十幾天我侄女就要過生日了,我也...
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豆沙三角包的做法 改變造型-------豆沙三角包 豆沙三角包怎麼做
  • 豆沙三角包的做法 改變造型-------豆沙三角包 豆沙三角包怎麼做

  • “做豆沙包子是最普通的,平時包圓形的多,家裏做也就方便哦。今天將做餃子的造型用上啦。嘿,還是有點問題的,雖説包看上去不成問題,但蒸後有的出現了開花的現象,美觀大打折扣啊!”食材明細主料特精粉(250克)水(130克)白砂糖(15克)酵母(3克)泡打粉(2克)輔料豆沙餡(150克)葡萄乾(6粒)甜味(口味)蒸(工...
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頭髮變白吃什麼變黑
  • 頭髮變白吃什麼變黑

  • 當今社會,顏值無意外是反映第一映像如何的東西,每個人一定都希望自己看上去比實際年齡更年輕,擁有一頭烏黑的秀髮更是夢寐以求了,但隨着年齡的增長,壓力過大等因素,慢慢的我們發現自己有白頭髮了,有許多人聽説過膳食能讓頭髮變黑,那麼頭髮變白吃什麼變黑呢?一、頭髮變白吃什麼變黑...
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