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關於燻肉的餐飲百科

茭白杏鮑菇炒燻肉如何做簡單又好吃
  • 茭白杏鮑菇炒燻肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘古代的人把茭白稱為“菰”,是位列六穀之中的一種的主糧。為植物肉質莖姓有單雙季之分。口感鮮嫩,因相似於鮑魚的口感而得名的杏鮑菇,是十分有益的食用菌。燻肉採用花椒茴香等香料拌入甜麪醬燜燒而成,三種原料...
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燻肉什錦飯怎麼做-燻肉什錦飯的做法
  • 燻肉什錦飯怎麼做-燻肉什錦飯的做法

  • “開始上班一個周了,上個周家裏幾乎沒有開火,我終於意識到快手菜的重要性啦,這個什錦燻肉飯,真的是非常適合上班族和夏天製作,不用開火只要一個電飯煲就行了,關鍵是味道並沒有因此打折扣哦!”食材明細主料大米(一杯)香菇(四朵)青菜(適量)生抽(適量)香油(適量)鹽(適量)輔料新鮮玉米粒(一杯)燻肉...
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香炒燻肉怎麼做-香炒燻肉的做法
  • 香炒燻肉怎麼做-香炒燻肉的做法

  • “上班族快手菜”食材明細主料燻肉(150克)青蒜(50克)輔料姜(3片)蒜(4瓣)配料白酒(一小勺)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒燻肉的做法步驟1、1、燻肉切成薄片,用温水浸泡10分鐘後撈出備用;2、2、青蒜和朝天椒,姜,蒜,各切成小丁備用;青紅尖椒切好備用;3...
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特色的燻肉蘑菇如何做簡單又好吃
  • 特色的燻肉蘑菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時在我們的生活中,每一種菜都有許多的做飯,它的做法繁多,每一種口味都不一樣,人們可以根據他的喜好來做自己喜歡的菜。今天,我們要來做一道特色的燻肉蘑菇,蘑菇的做法許多,但這個菜與別的不一樣,它的味道比小雞燉蘑...
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茭白燻肉如何做簡單又好吃
  • 茭白燻肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道菜屬於江浙菜,口味清爽鹹鮮。茭白解毒清熱,特別是解酒毒。其含有維生素E能使皮膚細膩,茭白還有護肝退黃疸產後催乳的效果,結合肥瘦相間的豬五花肉與茴香,花椒等香料加入白糖甜麪醬燜出來的燻肉,嚐起來鹹鮮...
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菜豆炒燻肉怎麼做-菜豆炒燻肉的做法
  • 菜豆炒燻肉怎麼做-菜豆炒燻肉的做法

  • 食材明細主料菜豆(適量)燻肉(適量)蒜(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜豆炒燻肉的做法步驟1、菜豆洗淨,折段,備着。2、葱切粒,蒜拍碎,燻肉切薄片(我切功有限,還不夠薄,嘻嘻嘻嘻)3、鍋中熱油,炒香蒜。4、放入菜豆炒幾下,按口味調入鹽。5、炒會菜豆變色,加入少許開...
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什錦燻肉飯如何做簡單又好吃
  • 什錦燻肉飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘什錦燻肉飯是一道營養豐富的美食。主要材料需要米飯和燻肉,配料可以隨意搭配,米飯醇香飽腹,可以提供滿足人體所需的碳水化合物,燻肉肥而不膩,肉味濃郁,貫穿整個菜品,配料可以添加香菇、豌豆、胡蘿蔔丁等食材,色彩...
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美味燻肉大餅如何做簡單又好吃
  • 美味燻肉大餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:18分鐘    烹飪時間:25分鐘主料麪粉:適量肉:適量輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.開水煮豬肉放進新香料,飄出的血沫去除掉,加辛香料、葱段、薑片、乾椒。煮半個小時用筷子能扎透肉。2.取出肉用廚房紙吸乾肉水分3.大碗裡放入錫紙用麵粉、糖、...
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蛋黃燻肉面怎麼做-蛋黃燻肉面的做法
  • 蛋黃燻肉面怎麼做-蛋黃燻肉面的做法

  • “西式做法的蛋黃燻肉面”食材明細主料粗麪條(150克)蛋黃(1個)燻肉(適量)鮮奶油(100ML)輔料蒜頭(3瓣)色拉油(適量)紅辣椒(適量)香菜(適量)配料碎芝士(2大匙)蒜鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋黃燻肉面的做法步驟1、麪條焯至8成熟,撈起過冷水備用2、薰火腿肉和蒜頭切片3、色拉油少...
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臘肉和燻肉的區別有哪些-臘肉是燻肉嗎
  • 臘肉和燻肉的區別有哪些-臘肉是燻肉嗎

  • 臘肉是許多小夥伴都十分喜愛的食物,很多小夥伴吃臘肉多數都是直接在飯店吃,或者直接到超市買回家做,但其實對臘肉的做法並不瞭解,那麼臘肉是燻肉嗎?臘肉是地方特產嗎?選購什麼樣的臘肉才是新鮮又好吃的?下面我們一起來看看吧!一、臘肉是燻肉嗎臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日...
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正宗李連貴燻肉大餅如何做簡單又好吃
  • 正宗李連貴燻肉大餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5小時    烹飪時間:60分鐘李連貴燻肉大餅,相信大家都很喜歡吃吧,不僅有營養,而且男女老少都可以吃,是非常美味的,反正小編是非常愛吃的,今天,來給大家介紹一下這道燻肉大餅怎麼做吧,讓我們一起來了解了解吧,我們一起來學習學習怎麼做的吧!主...
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燻肉大餅的營養價值有哪些-燻肉大餅是哪裏的特產
  • 燻肉大餅的營養價值有哪些-燻肉大餅是哪裏的特產

  • 煎餅我們在路邊小攤、超市熟食區域或者美食街等都可以見到,煎餅的口味和類型很多,比如雞蛋煎餅、雞扒煎餅、手抓餅、燻肉大餅等。大家吃過燻肉大餅嗎?燻肉大餅是哪裏的特產呢?味道是很鹹的還是微辣的?這個餅是怎麼做成的?小編給大家介紹一下吧。一、燻肉大餅是哪裏的特產薰...
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好吃的李連貴燻肉大餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的李連貴燻肉大餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將肉洗淨,泡四個小時以為上。2.將泡肉的水和肉、骨頭、調料一塊放到鍋內,大火燒開後轉略小點火。3.用筷子扎看肉爛後就可以閉火。4.在錫紙上倒些白糖、茶葉放到鍋底,5.把肉放在蓋簾上,蓋上蓋,開...
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燻肉怎麼吃更好吃
  • 燻肉怎麼吃更好吃

  • 燻肉是利用五花肉經過醃製而形成的,最早人們是為了方便保存,如今燻肉變成了一種美食。燻肉製作比較簡單,卻又較長的保質期,所以是家家户户都比較喜歡的一種食物,平時燻肉既可以直接拌飯,也可以和其他蔬菜一起炒,今天小編就為大家準備了幾款燻肉的製作方法。燻肉怎麼吃好吃,讓我們...
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燻肉燒蒲瓜怎麼做-燻肉燒蒲瓜的做法
  • 燻肉燒蒲瓜怎麼做-燻肉燒蒲瓜的做法

  • 食材明細主料燻肉(適量)蒲瓜(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燻肉燒蒲瓜的做法步驟1、燻肉切片。2、蒲瓜去皮切片,蒜瓣拍扁。3、鍋中放少許油,放入燻肉煸炒出油。4、放入蒲瓜翻炒幾分鐘。5、加水燒煮至蒲瓜變軟。6、加鹽調味出鍋。小竅門蒲瓜...
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燻肉怎麼煮
  • 燻肉怎麼煮

  • 燻肉是四川的一道美食,燻肉除了味道好,還有去寒、消食的功效,去四川的川菜館必點的一道美食,可是我們想吃的時候不能總是去川菜館去吃,不方便價格也昂貴,我們自己來學習燻肉怎麼煮,這樣就可以在家中吃到這道美味了。一、燻肉怎麼煮做法一先入脊肉,其它帶皮肉塊分層碼在上面。另加...
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芝士燻肉烤腸焗通心粉如何做簡單又好吃
  • 芝士燻肉烤腸焗通心粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料通心粉:個人食量適量意麪醬:適量芝士:一片馬蘇裏拉芝士:80培根:適量蒜香烤腸:適量輔料鹽:5黃油:10黑胡椒末:適量具體步驟1.通心粉煮軟大約10分鐘(不要煮爛),煮的時候放幾滴橄欖油以及5g鹽,防止通心粉粘黏以及入味。2....
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配鮮蝦酸奶醬 燻肉芥末鱈魚卷怎麼做-燻肉芥末鱈魚卷的做法 燻肉芥末鱈魚卷
  • 配鮮蝦酸奶醬 燻肉芥末鱈魚卷怎麼做-燻肉芥末鱈魚卷的做法 燻肉芥末鱈魚卷

  • “鱈魚是我家常吃的一種魚,一般都是烤烤阿,煎煎阿,總之是非常簡單的做法。正好趕上週末休息,家裏還有半罐rømme,於是決定挑戰一次稍微複雜一些的做法。正是介紹一下我今天要做的菜。主料選用新鮮的鱈魚,速凍的做出來多少會有腥味。用可以生吃的燻肉片裹住塗了芥末醬的鱈魚,再入...
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家庭版燻肉香菇面如何做簡單又好吃
  • 家庭版燻肉香菇面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料煙燻肉:一小塊香菇:5個白菜心:一個輔料大葱:半個青椒:1個具體步驟1.煙燻肉切片2.香菇,白菜各切開備用。葱白切成小丁備用3.鍋中放油燒熱,加葱白翻炒出香味加燻肉翻炒4.加入白菜翻炒5.白菜翻炒後加入適量開水,放入...
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製作燻肉大餅需要哪些材料-燻肉大餅好吃麼
  • 製作燻肉大餅需要哪些材料-燻肉大餅好吃麼

  • 燻肉大餅作為中國東北地區有名的食物,不僅味道好而且營養價值不小,將燻肉大餅與其他餅類相區別的最大一點就是它的燻肉餡,它不是直接用豬肉當做餡料,而是將新鮮豬肉進行烹煮,然後用柴火進行熏製而成,那麼東北燻肉大餅好吃麼?一、燻肉大餅好吃麼東北燻肉大餅是一道菜餚,主要原料有...
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燻肉大餅在吉林麼
  • 燻肉大餅在吉林麼

  • 在。燻肉大餅的燻肉用了特殊的烘焙方式,煙燻時使用了很多的藥材和香料,使得燻肉香味特別。燻肉大餅裏面的餅經過燻烤後又軟又酥脆,經過這樣煙燻的餅夾上特殊烘焙的燻肉才是正宗的吉林燻肉大餅。...
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燻肉炒蘿蔔纓怎麼做-燻肉炒蘿蔔纓的做法
  • 燻肉炒蘿蔔纓怎麼做-燻肉炒蘿蔔纓的做法

  • 食材明細主料燻肉(適量)蘿蔔纓(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燻肉炒蘿蔔纓的做法步驟1、蘿蔔纓清洗乾淨。2、下沸水鍋焯水,撈出過涼。3、蘿蔔纓擠去水分切細。4、燻肉切條,蒜瓣壓扁切碎。5、燻肉放入鍋中小火煸炒出油。6、放入蒜末...
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燻肉炒大蒜怎麼做-燻肉炒大蒜的做法
  • 燻肉炒大蒜怎麼做-燻肉炒大蒜的做法

  • 食材明細主料燻肉(適量)大蒜(適量)輔料洋葱(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燻肉炒大蒜的做法步驟1、材料:燻肉,大蒜,洋葱。2、燻肉放水裏煮熟。3、把煮熟的燻肉切成小塊。4、下鍋加大蒜炒香。5、加入大蒜,洋葱翻炒洋葱變色加鹽繼續翻炒一分鐘出鍋。...
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美味的蘆筍炒燻肉如何做簡單又好吃
  • 美味的蘆筍炒燻肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蘆筍炒燻肉是一道簡單的家常菜,製作簡單,食材也比較簡單,而且蘆筍是非常營養的蔬菜,蘆筍中含有豐富的維生素,比吃海鮮更加營養,和臘肉一起炒,不僅有蘆筍的清香,還有臘肉的香味,清爽可口,脆脆的,香氣四溢,非常健康美味...
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長春燻肉如何做簡單又好吃
  • 長春燻肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大葱:20g姜:20g大蒜(白皮):20g醬油:200g白砂糖:20g料酒:15g鹽:20g白芷:3g沙姜:3g草果:6g陳皮:3g肉桂:3g茴香籽[小茴香籽]:3g藁本:3g肉豆蔻:5g花椒:3g八角:3g草豆蔻:3g砂仁:3g輔料具體步驟1.將肉切成250克重的大塊,用水泡20分鐘,...
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