![米酒是糯米酒嗎？]( "米酒是糯米酒嗎？")
- 中國酒文化有着源遠流長的歷史，尤其是到了節假日，一瓶美酒更是必不可少的慶祝飲品。隨着時代的不斷髮展，好酒的種類也越來越多樣化，從年份到內容都有很多的講究，品酒小白們也在不斷學習酒類的分類，掌握關於酒的一些知識，。今天小編就為大家分享一下米酒是糯米酒嗎?米酒是糯米酒...
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![櫻花糯米酒怎麼做-櫻花糯米酒的做法]( "櫻花糯米酒怎麼做-櫻花糯米酒的做法")
- “春天櫻花會聲卡，櫻花季節，那粉紅色的誘惑，讓我忍不住把它放到各種美食裏。今天用米酒浸泡櫻花做的櫻花糯米酒，飲用時淡淡的花香沁人心脾。”食材明細主料園糯米（500g）櫻花（10朵）輔料米酒麴（半袋）其他（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）櫻花糯米酒的做法步驟1、園糯米清水浸泡2小時。然後...
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![營養香醇的豬腳燉糯米酒如何做簡單又好吃]( "營養香醇的豬腳燉糯米酒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時豬腳在人們的心目中一直就是滋補的上等食材，可以用來滷、燉、燒、醬等。如果用豬腳與糯米酒合二為一，燉起來也是別有一番風味。色澤金黃誘人，香味濃郁清新，豬腳久燉入口即化，吃起來肥而不膩，香甜可口。豬腳燉糯...
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![糯米酒和剩飯米酒有什麼不一樣]( "糯米酒和剩飯米酒有什麼不一樣")
- 製作的食材不同。糯米酒製作的主要原料為糯米，剩飯米酒製作的主要原料為米飯。糯米酒一般指米酒，也叫做酒釀、甜酒，是漢族傳統的酒，製作的主要原料為糯米，釀製後口感甘甜。剩飯米酒是由剩米飯、九曲、涼白開製作而成，釀製後可以添加雞蛋、湯圓一起煮着吃。...
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![糯米酒燉雞湯怎麼做-糯米酒燉雞湯的做法]( "糯米酒燉雞湯怎麼做-糯米酒燉雞湯的做法")
- “糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用：面色不華、自...
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![補身又補心如何做簡單又好吃-糯米酒煮荷包蛋]( "補身又補心如何做簡單又好吃-糯米酒煮荷包蛋")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個枸杞子：20顆醪糟：50ml輔料糯米酒：100ml麻油：15ml姜：3片橄欖油：少許具體步驟1.枸杞子先用冷水洗淨，然後用温水浸泡至柔軟撈出備用；2.炒鍋中加入少許橄欖油，放入薑片炒出香味，薑片微微變黃時淋入糯米酒，然後加...
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![小曲糯米酒是白酒嗎]( "小曲糯米酒是白酒嗎")
- 不是。小曲是酒麴的一種，小曲糯米酒是通過小曲中的微生物經過曲母接種的糯米酒；小曲糯米酒不是白酒，糯米酒主要原料是糯米，是發酵酒；白酒是以糧谷為主要原料，經發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。糯米酒味道甘甜、微酸的，酒味淡糟香味很濃，而白酒則酒香濃郁，入口辣。...
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![糯米酒可以泡果酒嗎]( "糯米酒可以泡果酒嗎")
- 可以。糯米酒一般指米酒，也叫做甜酒、酒釀，製作的主要食材為糯米，是漢族傳統特產酒。製作糯米酒使用的糯米，需要淘洗乾淨，放在清水中浸泡12個小時。泡好的糯米，需要放在蒸鍋內蒸30分鐘，蒸的過程中可以淋入適量的開水，以免糯米過幹過硬。...
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![自制的糯米酒如何做簡單又好吃]( "自制的糯米酒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米：100輔料清水：1000ml具體步驟1.泡糯米，選擇上好的糯米若干，用水淘乾淨（次數不需要太多），用盆或者其他容器盛裝，加入冷水，侵泡大概三小時。等糯米泡漲了就差不多了。2.晾乾糯米，撈出侵泡時間足夠的糯米，用篩...
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![自制糯米酒怎麼做-自制糯米酒的做法]( "自制糯米酒怎麼做-自制糯米酒的做法")
- “米酒又稱甜酒、醪糟、酒釀。是我國民間的一種傳統食品，已有兩千多年的食用歷史，是百姓喜愛的一種營養保健食品。上好的糯米酒酒色白汁清，密香濃郁，香甜可口，飲後開胃提神，含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，有活氣養血、活絡通經、補血生血、滋陰補腎及潤肺這功效，是...
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![糯米酒發酵為什麼有苦味]( "糯米酒發酵為什麼有苦味")
- 成分出現變化導致的。糯米里面含有澱粉，澱粉在催化酶的作用下逐步地發酵成乙醇，也就是酒，在這個過程中，味道就在發生變化，糖在慢慢地消耗轉變成乙醇，味道就由酸甜漸漸變成酸苦，所以就出現了苦味。這個味道可以有所控制，喜歡甜一點的少發酵一些時間，喜歡酒味足一些的就多發酵一些時...
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![燉菜糯米酒紅燒肉的做法 “燉菜”糯米酒紅燒肉 燉菜糯米酒紅燒肉怎麼做]( "燉菜糯米酒紅燒肉的做法 “燉菜”糯米酒紅燒肉 燉菜糯米酒紅燒肉怎麼做")
- “用黑糯米酒入菜，味道棒棒噠，今天這道糯米酒紅燒肉，得到孩子爸的讚美，小有虛榮心作祟呀。因為想要得到孩子爸的誇獎好奢侈呀。難得～難得😜😜”食材明細主料五花肉（600克）黑糯米酒（50ml）郫縣豆瓣醬（2匙）薑片（3塊）八角（2顆）蠔油（1匙）白糖（1匙）醬油（1匙）輔料水（適量）鹹香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（...
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![湖南糯米酒的做法 自制湖南糯米酒 湖南糯米酒怎麼做]( "湖南糯米酒的做法 自制湖南糯米酒 湖南糯米酒怎麼做")
- “糯米酒（又稱：江米酒、甜酒、酒釀、醪糟）温中益氣、補氣養顏。除了喝米酒羹以外，還可以做酵母發麪，做饅頭面包、煮湯圓。糯米酒在我們湖南很普遍，依然記得小時候，母親經常做的味道是那麼香甜醇美，甜到了心底.......糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過...
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![糯米酒屬於黃酒嗎]( "糯米酒屬於黃酒嗎")
- 糯米酒與黃酒，它們的度數都比較低，是婦女兒童比較喜歡的一種酒，而且味道還有點甜，沒有白酒的衝勁。糯米酒與黃酒都是用米所釀造而成的，那糯米酒屬於黃酒嗎？以下來一起詳細瞭解下！一、糯米酒屬於黃酒嗎糯米酒，又被人們稱之為醪糟，它是我國傳統的酒製品，它的主要原材料是糯米，除了直接...
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![章魚小丸子漿加糯米酒的作用是什麼]( "章魚小丸子漿加糯米酒的作用是什麼")
- 使得做好的章魚小丸子更加的蓬鬆軟糯且香甜，食用起來口感更好。糯米酒在章魚小丸子漿加熱的過程中會揮發掉，從而使得麪漿產生一定的發酵作用後變得更加的膨大。糯米酒可以直接飲用，酒勁不大，口感清甜，也可以用糯米酒做酒釀小湯圓食用。...
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![糯米酒燉豬腳怎麼做-糯米酒燉豬腳的做法]( "糯米酒燉豬腳怎麼做-糯米酒燉豬腳的做法")
- “1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；2.豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減...
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![一款在家就能做的糯米酒圖解]( "一款在家就能做的糯米酒圖解")
- 糯米酒是非常多的人都喜歡喝的，因為糯米的存在，光是聞起來就帶着糯米的香氣，喝一口。香甜可口，一點沒有一般酒刺激的感覺。而且糯米酒不僅可以單喝，還可以用來做冰封，湯圓等等。説到這裏小編都迫不及待開始做今天要交給大家的糯米酒了。主料糯米：500克甜酒麴：2袋子輔料水：1500ml詳...
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![大米酒與糯米酒的口味區別]( "大米酒與糯米酒的口味區別")
- 大米酒味道偏酸，糯米酒口感清甜。大米酒的酒液略顯粘稠，糯米酒的酒業外觀比較清澈。大米酒的酒液味道濃香，糯米酒的酒香偏差一些。大米酒製作的主要材料為大米，糯米酒製作的主要材料為白糯米。保存大米酒和糯米酒時，需要將蓋子密封好，放在陰涼通風處存放。...
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![糯米酒和大米酒的區別是什麼]( "糯米酒和大米酒的區別是什麼")
- 1、大米酒的外觀看起來是非常的清澈的，沒有其他的在雜質，但是糯米酒裏面就會含有少量的糯米，其目的就是提高糯米酒的發酵能力。2、大米酒的酒精濃度比糯米酒的酒精濃度要稍微高一點。3、使用方式有一定的區別。大米酒可以用來飲用或者是給食物進行提味，但糯米酒大多數都是和...
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![好喝的糯米酒如何做簡單又好吃]( "好喝的糯米酒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時30分鐘主料糯米：500安琪米酒麴：3輔料涼開水：400具體步驟選上好的糯米糯米提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲後依然可以沒過米。泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了將蒸鍋裏鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗...
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![吃法都有哪些？-糯米酒有什麼功效與作用]( "吃法都有哪些？-糯米酒有什麼功效與作用")
- 提到糯米，你首先想到的是粽子還是各式各樣的糕點呢？除了正常食用以外，糯米還可以製作糯米酒供人們飲用，製作糯米酒的醪糟也是一款十分有營養的食品，可以演變出很多種食用方法，另外還有朋友會用糯米酒來煮雞蛋。如此説來，倒是我們平日裏小瞧了它，糯米酒有什麼功效與作用需要知曉呢...
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![糯米酒煲雞如何做簡單又好吃]( "糯米酒煲雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料母雞：1/2只糯米酒：500ml當歸：20g大棗：50g清水：500ml鹽：1茶匙（5g）輔料具體步驟1.將母雞清洗乾淨，斬成大塊。當歸用清水沖洗乾淨。大棗洗淨後用小刀挖出棗核。2.鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將雞肉塊放入汆煮3分鐘，再...
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![黑糯米酒煲雞湯怎麼做-黑糯米酒煲雞湯的做法]( "黑糯米酒煲雞湯怎麼做-黑糯米酒煲雞湯的做法")
- “很多老客家人有沒有這樣的經歷？如哪家屋裏有產婦待產，家裏的媽媽們便開始忙着自制各種糯米酒，而且每次會做很多，足夠產婦一個多月的食用，還要送給上門慶賀的親戚朋友品嚐。從產婦生產後的第三天開始，每天都要喝上兩大碗，也就是早晚各一大碗。以保證足夠的營養補給，調理產後虛弱...
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![糯米酒如何做簡單又好吃]( "糯米酒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時糯米酒，這是一種由糯米為主要原材料經過很長的時間和精力釀製出來的美酒，味道飄香四溢濃郁芬芳，即使離得很遠也能夠聞見這種芳香味道，喝起來絲絲縷縷的順滑甜美，口感非常的特別美好，除此之外這種糯米酒還含有非常...
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![米酒是糯米酒嗎]( "米酒是糯米酒嗎")
- 不是的。米酒和糯米酒是有很大區別的，米酒是由不脱殼的大米做為原料釀製出來的，而糯米酒則是由用糯米做為原料釀製出來的，有的地方糯米酒則是指酒糟之類的，通常糯米酒會顯得比較渾濁，口感比較甘甜，而米酒則更加清冽，口感也會更加辛辣，這是因為米酒發酵的時間會比糯米酒更長，酒味也...
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味味甜
